Variétés de pommes de terre Delfin et Delphine : photos, avis, différences, descriptions et comparaisons

Les variétés de pommes de terre Delphin et Delphine, malgré leurs noms similaires, sont en réalité différentes. La Delphine a été développée en Allemagne et introduite en Russie un peu plus tard. Nous examinerons plus en détail les différences entre ces variétés et leurs caractéristiques dans cet article.

Caractéristiques de la variété de pomme de terre Dolphin

Caractéristiques	Arbustes de taille moyenne, à pousses dressées de type intermédiaire, à grandes feuilles et à fleurs blanches.
informations générales	Une variété de pomme de terre de table à maturation précoce.
Temps de maturation	60 à 75 jours
Productivité	170-256 c/ha.
commercialisation	88-96%
durée de conservation	90-99%
Concentration d'amidon	11,2-15,1%
Couleur de la pulpe	jaune clair
Peler la couleur	Jaune
Poids des tubercules commerciaux	80-132 av. J.-C.
Nombre de tubercules par buisson, pièces.	8 à 12 pièces.
Caractéristiques gustatives	Goût excellent.
Classe et finalité en cuisine	Objectif du tableau, classe A
régions propices à la culture	Centrale. Terre Noire Centrale.
résistance aux maladies	Résistant à la cloque du pêcher, au chancre, aux nématodes, à la rayure et à la mosaïque rugueuse. Sensible au mildiou.
Spécificités de la culture	Elle ne tolère pas les sols gorgés d'eau, résiste à la sécheresse et donne de bons fruits dans les sols fertilisés.
	2002
Pays d'origine	Biélorussie

Galerie de photos de la variété de pomme de terre Dolphin

Caractéristiques de la variété de pomme de terre Delphine dans le tableau

Caractéristiques	La pomme de terre se caractérise par des tiges hautes et dressées, des feuilles vert foncé et des fleurs violettes.
informations générales	Une variété de pomme de terre de mi-saison, de grande taille.
Temps de maturation	75 à 85 jours
Productivité	228-374 c/ha
commercialisation	81-97%
durée de conservation	95%
Concentration d'amidon	13,7-15,3%
Couleur de la pulpe	jaune clair
Peler la couleur	Rouge
Poids des tubercules commerciaux	81-115 av. J.-C.
Nombre de tubercules par buisson, pièces.	9 à 15 pièces.
Caractéristiques gustatives	Goût agréable.
Classe et finalité en cuisine	Objectif du tableau. Classe AB.
régions propices à la culture	Nord-Ouest
résistance aux maladies	Forte résistance à la mosaïque rayée et rugueuse, au chancre et au nématode à kyste. Résistance modérée à l'enroulement foliaire et au mildiou.
Spécificités de la culture	Ne nécessite pas un arrosage abondant.
	2011
Pays d'origine	Allemagne

Galerie de photos de la variété de pomme de terre Delphine

L'origine de la variété de pomme de terre Delphin et Delphine

La pomme de terre Dolphin est originaire du Bélarus, berceau de nombreuses variétés de pommes de terre aux excellentes caractéristiques. Elle a été inscrite au registre en 2002. Elle a acquis une popularité particulière grâce à sa précocité et à son bon rendement.

La variété Delfino a été développée par des sélectionneurs allemands. En 2011, elle a été inscrite au Registre national des pommes de terre russes. Les jardiniers ont été séduits par sa résistance aux intempéries, et cette variété a été spécifiquement adaptée aux régions du nord-ouest de la Russie.

Description et comparaison des variétés de pommes de terre Dolphin et Delphine

Le tableau ci-dessous présente les caractéristiques comparatives des variétés Delfin et Delphine.

Variété	buissons	Tubercules	Application
Dauphin	Arbustes de taille moyenne à port semi-dressé et grandes feuilles vert foncé. Les bords ondulés sont rares. Fleurs blanches.	Les tubercules sont uniformes, de forme ovale-ronde, et pèsent de 80 à 132 g chacun. Un seul plant produit de 8 à 12 pommes de terre à la fois. La peau est jaune, lisse et présente de petits yeux. La chair est jaune clair.	Catégorie culinaire A. Les pommes de terre s'utilisent pour la friture, la cuisson au four, la cuisson à l'eau pour les salades, et conviennent à la préparation de frites et de pommes de terre croustillantes. Il ne cuit pas bien, donc on ne l'utilise pas pour faire des purées.
Dauphin	Les buissons sont hauts, les tiges dressées et peu ramifiées. Les feuilles, de taille moyenne à grande, sont vert foncé et légèrement ondulées. Les fleurs sont rouge pourpre.	Les tubercules, de forme ovale allongée, pèsent entre 81 et 115 g. Leur peau est d'un rouge profond et présente de petits yeux peu profonds. Leur chair est jaunâtre. Chaque plant produit jusqu'à 15 tubercules.	Ces pommes de terre, de catégorie AB, sont idéales pour la cuisson au four, à la poêle ou à l'eau. Leur chair ne noircit pas à la cuisson. Elles conviennent également à la préparation de frites et de chips.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Les variétés Delfin et Delfine possèdent une immunité relativement forte. Leur résistance aux principales maladies est indiquée dans le tableau.

Maladie	Dauphin	Dauphin
Cancer	Haut	Haut
Nématode à kystes	Haut	Haut
enroulement des feuilles	Haut	Moyenne
Mosaïque ridée	Haut	Haut
mosaïque rayée	Haut	Haut
La pourriture des tubercules	Faible	Moyenne
brûlure des feuilles	Faible	Moyenne

Avantages et inconvénients des variétés de pommes de terre Delfin et Delphine

Les avantages et les inconvénients des variétés Delfin et Delphine sont présentés dans le tableau.

Variété	Dauphin	Dauphin
Avantages	Bon rendement. Longue durée de conservation. Maturation uniforme. Uniformité des tubercules. Forte résistance aux nématodes.	Résistant à la sécheresse. Usage général. Goût agréable. Convient à la récolte des graines pendant 8 saisons. Immunité forte. Adapté à la culture industrielle.
Défauts	Peut être sensible au mildiou des tubercules.	Elle tolère mal les sols gorgés d'eau, ce qui réduit la durée de conservation de la récolte.

Caractéristiques de plantation des variétés de pommes de terre Dolphin et Delphine

Les variétés de pommes de terre Delfin et Delphine ont des exigences similaires en matière de plantation et d'entretien. Nous aborderons ce point plus loin.

Exigences relatives au site d'atterrissage et à sa préparation

Les variétés Delfin et Delfine préfèrent un sol léger et fertile. L'absence d'eau souterraine en surface est essentielle. De plus, la parcelle ne doit pas se situer en zone basse où l'humidité stagne pendant la saison des pluies. Dans ces conditions, les rendements de pommes de terre seront nettement inférieurs. Le sol doit être bien drainé pour assurer un ensoleillement suffisant.

Si le sol est argileux et lourd, il faut, lors du creusement, ajouter du sable à raison d'un seau par mètre carré.

Le sol destiné à la culture des pommes de terre est préparé à l'automne : il est labouré et enrichi d'engrais organiques. Au printemps, le sol est à nouveau labouré, avec incorporation d'humus et de superphosphates.

Sélection et préparation des tubercules de semence

Les tubercules de pommes de terre destinés à la plantation doivent peser entre 40 et 65 g. Leur surface ne doit présenter aucun dommage ni signe de pourriture.

Environ 45 jours avant la plantation, retirez les pommes de terre de leur endroit frais et placez-les dans une pièce à 14 °C (55 °F). Il est préférable de les étaler en 2 ou 3 couches dans des caisses remplies de sciure humide. Dans ces conditions, les germes apparaîtront beaucoup plus rapidement et la récolte pourra être effectuée 7 à 10 jours plus tôt que prévu.

Pour améliorer le rendement de la plantation, il est recommandé de traiter les tubercules avec un stimulateur de croissance. La longueur optimale des pousses est de 3 cm. Les pousses plus longues deviennent très fragiles et s'abîment facilement lors de la plantation.

Périodes et règles de plantation

La période de plantation des pommes de terre Delfin et Delphine dépend de la région. En climat tempéré, la plantation commence durant la deuxième décade de mai, lorsque le sol a atteint une température de 9 °C et que tout risque de gelées nocturnes est écarté.

Pour chaque tubercule, on creuse des trous de 10 à 15 cm de profondeur. L'écart entre ces trous est de 30 à 35 cm, et l'intervalle entre les rangs est de 70 cm.

Il est recommandé d'ajouter une poignée de cendres au fond de chaque trou, de la mélanger avec du sable, puis de placer les tubercules dessus, les germes vers le haut, et de les enterrer.

Soins des variétés de pommes de terre Delfin et Delphine

Les pommes de terre Delphin et Delphine préfèrent un sol bien fertilisé. Toutefois, si de l'engrais a été apporté à l'automne et au printemps, il est inutile d'en apporter davantage par la suite. Le respect des consignes d'arrosage, le travail du sol et le butterage suffisent à garantir une bonne récolte.

Arrosage

Il est conseillé d'arroser les pommes de terre au plus tôt 10 jours après la plantation, par temps chaud et sec. En cas de pluie et si le sol est suffisamment humide, l'arrosage n'est pas nécessaire.

Un système d'irrigation goutte à goutte est idéal, mais à défaut, un tuyau d'arrosage fera l'affaire. L'important est d'arroser le matin ou le soir, en évitant de mouiller les feuilles.

Par temps très chaud, les plantes sont arrosées une fois par semaine jusqu'à la période de formation active des tubercules.

Garniture de dessus

Si le sol est pauvre, il est nécessaire d'appliquer des engrais pour augmenter le rendement.

Cela se fait 3 fois par saison :

1. Deux semaines après la plantation, les arbustes sont traités avec une solution d'urée à raison d'une cuillère à soupe pour 10 litres d'eau.
2. Après 14 jours supplémentaires, au début de la phase de floraison, on utilise des engrais potassiques (3 cuillères à soupe de cendres et 1 cuillère à soupe de sulfate de potassium pour 10 litres d'eau).
3. Au stade final de la floraison, un apport d'engrais liquide est effectué avec 1 verre de fumier et 2 cuillères à soupe de superphosphate pour 10 litres d'eau.

Décompactage, désherbage, buttage

De nombreux jardiniers combinent les opérations de buttage et d'ameublissement du sol, faute de quoi ils risquent d'endommager le système racinaire des pommes de terre situé près de la surface du sol.

Le buttage est effectué au moins deux fois par saison :

1. Une fois que les pousses atteignent une hauteur de 10 à 15 cm, un monticule de terre est empilé par-dessus.
2. Lors de la formation des bourgeons, le buttage est répété.

Si le sol se tasse trop rapidement, un troisième buttage peut s'avérer nécessaire. L'important est d'éviter de déranger les plants pendant leur floraison, car cela peut nuire au développement des tubercules et réduire le rendement.

Il est essentiel d'enlever régulièrement les mauvaises herbes des plates-bandes et entre les rangs. Elles sont souvent une source d'insectes nuisibles.

Protection des variétés de pommes de terre Dolphin et Delphine contre les maladies et les ravageurs

Les variétés Delfin et Delfine sont rarement sujettes aux maladies. Cependant, un arrosage inadéquat peut les rendre sensibles au mildiou.

maladie, ravageur	Caractéristiques	Prévention	Traitement
mildiou tardif	Des taches brunes apparaissent sur les feuilles, les pousses et les tubercules. Les feuilles flétrissent, les plantes perdent de leur élasticité et meurent.	Pour prévenir le mildiou, traitez les plants avec une solution de sulfate de cuivre. Il est également essentiel de maintenir un arrosage adéquat et d'éviter le surarrosage, surtout après la floraison des plants de pommes de terre.	Aux premiers stades du mildiou, un traitement avec des produits spécialisés tels que Acrobat, Abiga-Peak, Ridomil et autres sera utile. Si la zone touchée par le mildiou est étendue, il est préférable d'enlever les arbustes du parterre et de désinfecter le sol.
coléoptère du Colorado	Les coléoptères dévorent les feuilles, ne laissant que les nervures saillantes. On peut observer des œufs jaune orangé sur les pousses et les restes de feuillage.	Pour lutter efficacement contre le doryphore de la pomme de terre, plantez des fleurs odorantes, comme des œillets d'Inde, en bordure de votre potager. Inspectez régulièrement vos plantations afin de déceler la présence d'œufs et de doryphores adultes.	En cas de faible infestation de ravageurs et de larves, le ramassage manuel est recommandé. Cependant, pour les grandes surfaces cultivées, la pulvérisation de Corado, d'Aktara et d'autres pesticides sera efficace.

Les subtilités de la récolte et du stockage des variétés de pommes de terre Delfin et Delphine

Les jardiniers expérimentés recommandent de couper les fanes deux semaines avant la récolte afin de permettre aux tubercules de se fortifier et de se durcir légèrement.

Les variétés Delfin et Delphine ont toutes deux une excellente durée de conservation. Cette dernière a une durée de conservation légèrement plus courte, jusqu'à 6-7 mois dans des conditions de stockage appropriées.

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Après la récolte, les pommes de terre sont triées et les tubercules abîmés sont mis de côté. La récolte est ensuite laissée à sécher pendant 2 à 3 jours sous un abri, à l'abri du soleil direct. Les tubercules n'ont besoin de soleil direct que s'ils sont destinés à être plantés ultérieurement.

Règles de conservation des tubercules dans différentes pièceset aussi pommes de terre pelées.

Après séchage, les pommes de terre sont placées dans des sacs en tissu ou des filets et envoyées dans un sous-sol ou une cave à une température de +2…+4 degrés et une humidité de 65 à 75 %.

Les tubercules peuvent y rester de 7 à 10 mois.

Comparaison des variétés Delfin et Delphine avec d'autres variétés

Variété	Période de maturation (nombre de jours jusqu'à maturité)	Amidon (%)	Rendement (c/ha)	Poids des tubercules (g) Nombre de tubercules par arbuste Couleur du tubercule, pulpe	Durée de conservation (%)
Dauphin	Maturation précoce*	11.2-15.1	170-256	80-132 8-12 jaune, jaune clair	90-99
Dauphin	Milieu de saison***	13.7-15.3	228-374	81-115 9-15 rouge, jaune clair	95
Beauté	Milieu-début**	13,5-15,6	130-321	95-140 6-8 rouge, jaune clair	94
La beauté de Meshchera	Milieu de saison***	13.9-16.7	197-493	100-110 jusqu'à 18 ans jaune, jaune clair	95
Beau	Milieu-début**	12.4-17.8	169-201	90-170 6-10 rougeâtre, crémeux	97
Trésors	Milieu de saison***	12-18	jusqu'à 650	95-250 12-18 jaune, jaune	94
Sonya rouge	Maturation précoce*	13.3-14.6	174-340	78-122 6-10 rouge, jaune	93
Banquier	Milieu-début**	15-16	200-350	70-160 10-15 jaune doux, jaune clair	90
Rosalinde	Maturation précoce*	12-17	203-223	60-115 10-16 rougeâtre, jaune	94
Ilinski	Milieu-début**	15.7-18	176-346	55-160 8-13 rouge, blanc	93
Chance	Maturation précoce*	11-15	420-430	100-150 10-15 jaune crème (brun), blanc neige	88-97
Ouladar	Maturation précoce*	11,5-17,8	127-353	91-140 6-11 jaune, jaune clair	94
Unique	Milieu-début**	13	320	400-500 10-14 cramoisi, jaune	96
Sarpo du monde	Maturation tardive****	14-17	350-360	75-140 6-11 rougeâtre (rose), blanc neige	94
Préféré	Milieu de saison***	12,6-16,4	420	101-136 6-12 rougeâtre, crémeux	93
Adretta	Milieu-début**	13-18	450	100-150 10-25 jaunâtre, jaune clair	95

*Mûrissement précoce – 50 à 65 jours.

**Milieu-début – 65-80 jours.

***Moyenne saison – 80 à 95 jours.

****Mûrissement tardif – 110 jours ou plus.

Avis sur la variété de pomme de terre Delfin

Les jardiniers apprécient la variété Dolphin pour son excellente conservation et son rendement élevé. Elle tolère les gelées légères et la sécheresse.

La pomme de terre Delphine est très rarement sensible aux maladies. Sa résistance au nématode doré est particulièrement remarquable.

Le dauphin grandissait.
J'ai apprécié sa résistance au mildiou, surtout au niveau des parties aériennes. Celles-ci ont brûlé plus tard que chez les autres variétés.
Le nombre impressionnant de tubercules dans le nid était stupéfiant. D'où cette récolte abondante.
Mais j'ai abandonné cette variété. La principale raison était la présence de nombreux tubercules difformes et invendables. Ils ressemblaient à des dauphins de pommes de terre tordus !
Et des stolons très longs. Le nid n'est pas compact. Beaucoup de creusements sont effectués. Le dauphin n'aimait pas creuser. On ne sait pas où planter la fourche.
Des tas de pommes de terre vertes, qui se dressent au soleil.
En résumé, on déplore de nombreuses pertes humaines sur Dolphin. Et aucun animal d'élevage.
Il n'y a donc pas de dauphin.
J'ai conservé la variété Lazurit. Bien qu'elle soit moins résistante au mildiou sur les parties aériennes et que son rendement soit inférieur, ses tubercules sont jaunes, lisses et ronds, comme des boules de billard, et leur saveur est tout simplement parfaite !

Mais une variété très commercialisable, à haut rendement, précoce, mais sans goût, ne pourrait-elle pas occuper la première place en termes de superficie ?
En culture commerciale, la commercialisation (petits yeux et faible nombre d'entre eux) et le rendement sont primordiaux, tandis que la stabilité et le goût sont moins importants ; ce qui compte, ce sont les qualités qui permettent de vendre plus et mieux.
Généralement, seules les variétés précoces sont cultivées, car leur cycle de croissance court nécessite peu d'entretien. C'est pourquoi des variétés comme Lazurit et Dolphin sont privilégiées.
Pour nous, le goût, la stabilité et le rendement sont primordiaux. La résistance à l'engorgement temporaire est également importante, car le sol est limoneux et situé dans une petite dépression, ce qui rend l'engorgement possible.
Je ne peux pas me prononcer sur les variétés que vous avez mentionnées, car je ne les ai pas cultivées. Les chercheurs de l'Institut de la pomme de terre ont émis de bons avis sur la variété Dina, mais ils ont précisé qu'elle préfère les sols légers, tout comme la Zhivitsa. Je pense que les variétés Vetraz et Vesnyanka devraient être savoureuses et résistantes, car ce sont des variétés tardives. La Dubrava a uniquement été appréciée pour son bon goût.
Je n'ai mentionné que les variétés qui ont fait leurs preuves dans mon sol limoneux et qui correspondent parfaitement à mes goûts. Par exemple, l'Orbita est considérée comme une référence en matière de saveur, et je suis d'accord ; elle est délicieuse dans nos conditions de sol, tout comme la Ragneda.
Cette année, nous planterons les variétés suivantes : Orbita, Ragneda, Uladar, Zdabutak, et parmi les nouvelles, Lad (mi-saison) et Yavar (mi-précoce).

La variété Zhuravinka est savoureuse, mais ne supporte pas un arrosage excessif de courte durée ; elle produit beaucoup de petits fruits, bien qu'il y ait aussi de nombreux fruits moyens et gros.
Molly (allemande) n'aime pas non plus être trop arrosée et le goût n'est pas très bon.
Dolphin – et de plus, il ne déborde absolument pas.
La coretta est peu résistante au mildiou et pourrit facilement par temps humide en fin d'été, bien qu'elle ait un excellent goût.

 

Cette variété fruitière savoureuse est idéale pour les frites. Elle arrive à maturité en 80 à 100 jours. Ses tubercules, ovales et attrayants, sont rouges à chair jaune et résistants aux chocs.

Cette variété n'est pas sensible aux nématodes, mais après un automne humide, elle peut pourrir pendant le stockage. Elle est moyennement résistante au mildiou et préfère les sols meubles. Delphine est enregistrée et autorisée à la culture dans le Nord-Ouest de l'Ukraine. Elle est également répandue en Ukraine et en Moldavie.