Mildiou de la pomme de terre : description et mesures de lutte

Parmi les maladies fongiques qui affectent les cultures maraîchères, le mildiou est considéré comme le plus insidieux sur les pommes de terre, les tomates et autres plantes. Nous allons maintenant nous intéresser aux légumes-racines. Fort de nombreuses années d'expérience dans la culture de tubercules nutritifs, j'ai appris à lutter contre ce fléau. Bien qu'il soit impossible d'éradiquer complètement le champignon pathogène, la prévention permet de maîtriser la maladie. Dans des conditions défavorables, la récolte peut être sauvée si le traitement est entrepris précocement.

Description du mildiou de la saison sèche

Le mildiou est une maladie de pourriture causée par des micro-organismes mycéliens appelés Phytophthora. Ces champignons peuvent infecter de nombreuses cultures. Une fois qu'ils ont pénétré dans le sol, ils y persistent pendant de nombreuses années, attendant des conditions favorables à leur développement.

À quoi ressemblent les lésions du mildiou de la nuit ?

• Des taches sombres et gorgées d'eau apparaissent sur les feuilles ; elles s'agrandissent et brunissent. Un enduit blanchâtre se forme sur la face inférieure des feuilles : ce sont des asques, où se développent les spores. Le champignon détruit tous les tissus de la plante. Le feuillage peut noircir complètement et les racines se dessécher.
• Des taches gris-brun apparaissent sur les tubercules, rendant les pommes de terre irrégulières et bosselées. Au cours du stockage, ces taches s'agrandissent, deviennent brun foncé et molles. La chair pourrie est clairement visible à la coupe et se reconnaît à son odeur désagréable. Avec le temps, elle devient visqueuse.

Si vous ne traitez pas le champignon dès les premiers signes d'infection, toute la récolte entreposée au sous-sol et en cave sera perdue au printemps. En cas d'infestation importante, les fongicides peuvent permettre de sauver au moins une partie de la récolte, comme je l'expliquerai plus loin.

Causes et symptômes du mildiou de la pomme de terre

Tout d’abord, quelques mots sur la dissémination des spores. Outre le vent, elles sont transportées par :

• rongeurs;
• des personnes sur des vêtements, des chaussures ;
• animaux de compagnie;
• oiseaux;
• des insectes, le même doryphore de la pomme de terre, des papillons.

L'infection peut être introduite dans le sol :

• Lors de la plantation de semences infectées, le mildiou insidieux des tubercules n'apparaît pas immédiatement ;
• utilisation d'outils et de conteneurs non transformés ;
• si vous ajoutez du compost provenant de feuilles mortes malades et pourries ;
• avec du fumier;
• lors de l'arrosage avec de l'eau contaminée provenant de réservoirs ouverts ou de barils ; lorsque des conditions favorables se présentent : la température baisse, il commence à pleuvoir.

Avec l'augmentation de l'humidité et les fortes variations de température entre le jour et la nuit, le mycélium gonfle et se développe. Il éclate et contamine les plantes voisines. Même des foyers de pourriture isolés et localisés sont dangereux. Par ailleurs, si des tomates en serre sont atteintes ou si des taches apparaissent sur des pommiers ou des arbres à petits fruits, les cultures de pommes de terre doivent être immédiatement surveillées et traitées pour prévenir le mildiou.

Par ailleurs, il est préférable d'arracher les pommes de terre infectées tôt si elles se trouvent sur des plants isolés. Récoltez les plants infectés et conservez-les séparément du reste de la récolte. Elles seront consommées en premier.

L'infection se propage dans la plante de bas en haut, d'abord aux limbes foliaires proches du sol, puis au tronc et au sommet. Les cellules se dessèchent et se déshydratent, et les feuilles et le tronc deviennent cassants.

En quoi le mildiou est-il dangereux pour les pommes de terre et les humains ?

Je n'ai pas été surpris d'apprendre que le mildiou détruit jusqu'à 25 % des récoltes chaque année. Lors des années fraîches et pluvieuses, les pertes sont bien plus importantes. Dans des conditions favorables, le mildiou se propage très rapidement, contaminant d'autres cultures et contamineant le sol et l'eau. Les spores restent viables dans le sol et le compost pendant au moins quatre ans.

D'autres maladies se développent en même temps que la pourriture, et les taches constituent une porte d'entrée pour d'autres infections. Les produits chimiques utilisés par certains agriculteurs pour désinfecter les légumes-racines récoltés s'infiltrent dans la chair. La consommation de telles pommes de terre est dangereuse.

Traitement des pommes de terre contre le mildiou

Par expérience personnelle, je sais que la meilleure lutte est la prévention. Les principales mesures pour réduire le risque de mildiou sont :

• À la fin de l'automne, je traite toujours tous les seaux, râteaux, pelles et autres équipements avec une solution concentrée de furaciline ou de permanganate de potassium.
• Au printemps, nous faisons toujours verdir les jeunes plants et les laissons au soleil pendant quelques jours. La solanine qui se forme sous la peau est toxique, et ces tubercules tombent rarement malades. Lors de la plantation, nos voisins répandent une poignée d'un mélange de cendres de bois et de Fitosporin (4 volumes de cendres pour 1 volume de fongicide) dans les trous. Les agronomes recommandent de traiter les tubercules avec un fongicide : les faire tremper dans la solution pendant 30 minutes maximum.
• Si des champignons sont apparus sur les plants de morelle noire de vos voisins ou dans vos serres, vous devez traiter immédiatement vos cultures de pommes de terre, sinon il sera trop tard.
• Chaque automne, je sème du seigle au même endroit où je plante mes tubercules chaque année. Au printemps, nous enfouissons les jeunes pousses de cet engrais vert dans le sol. C'est un moyen efficace d'améliorer la terre et de lui apporter des nutriments supplémentaires. J'ai remarqué que, quelle que soit la quantité de seigle semée, les pommes de terre se conservent moins bien. De temps en temps, je trouve un tubercule pourri.

J'ai constaté que les semences variétales sont moins sensibles aux maladies. Les scientifiques ont en effet appris à sélectionner des variétés résistantes au mildiou.

Fongicides sans danger pour les insectes et les animaux

En cas de mildiou de la pomme de terre, j'utilise des infusions de plantes, des compléments minéraux et des remèdes traditionnels pour les petites lésions. Si l'infestation est importante, l'utilisation de produits chimiques est indispensable. Je pulvérise dès les premiers signes de mildiou. La fréquence des traitements dépend des conditions météorologiques et de l'efficacité de la solution.

Les composés minéraux à base de cuivre, dont le plus courant est la bouillie bordelaise, sont utilisés. Je dilue 100 g de sulfate de cuivre dans de l'eau chaude pour obtenir 10 litres de solution, puis j'ajoute 125 ml de craie.

L'oxychlorure de cuivre se trouve dans les préparations suivantes :

• Abiga-Peak est une composition modérément toxique ;
• L'oxychome est composé d'oxychlorure de cuivre et d'oxadixyle, un agent plutôt toxique ;
• Hom est du chlorure de cuivre pur.

Lors de la manipulation de composés minéraux, le port d'un masque respiratoire et de gants est recommandé. Si le mildiou n'est pas éradiqué dès la première application, des traitements répétés sont effectués à 5-7 jours d'intervalle.

Les produits biologiques agissent en surface sur les plantes et sont composés de micro-organismes qui se développent sur les spores de champignons pathogènes. Il en existe de nombreux, mais voici ceux que j'ai utilisés en serre pour traiter les tomates et les aubergines, ainsi que pour pulvériser les cultures de pommes de terre : Gliokladin, Fitosporin ou Fitosporin-M, Gamair et Alirin-B. Parmi les produits universels contre tous types de champignons, on trouve Trichodermin, Planriz et Rizoplan.

Appliquez les produits le soir, lorsqu'aucune précipitation n'est prévue. J'utilise des poudres sèches le matin, en les vaporisant sur les feuilles humides avant que la rosée ne sèche.

Le traitement par préparations biologiques peut être effectué tous les trois jours.

Les remèdes traditionnels sont nécessaires pour prévenir le mildiou ; ils renforcent l’immunité des plantes et créent des conditions défavorables au développement des maladies fongiques. Il est inutile de les utiliser pour traiter les arbustes endommagés.

• La cendre assèche bien le sol et les feuilles. La meilleure cendre provient du bois de bouleau. Je ne la tamise pas beaucoup lorsque je l'étale à la pelle sous les buissons. Un tamis est pratique pour la dépoussiérer.
• Le lactosérum et les produits laitiers fermentés sont efficaces pour les cultures individuelles ; ils ne conviennent pas aux grandes plantations. Le kéfir, le lactosérum ou le lait caillé périmés sont dilués avec de l’eau à raison d’une dose pour dix doses d’eau.
• Les polypores, champignons poussant sur les troncs d'arbres à feuilles caduques, sont séchés et broyés. On ajoute 100 grammes de ce champignon à un litre d'eau bouillante. On laisse infuser pendant trois heures, on filtre et on verse la solution dans un vaporisateur.
• Pour préparer une infusion d'ail, versez 100 grammes de pâte dans 10 litres d'eau, laissez infuser 24 heures, puis ajoutez 50 ml de savon liquide. Le parfum de ce soin dure jusqu'à deux jours.

Les produits chimiques doivent être dilués conformément aux instructions. Le traitement final des parties aériennes doit être effectué au plus tard trois semaines avant la récolte. Il existe de nombreux traitements différents, et chacun est efficace.

• Ditan-M-45;
• Efal;
• Ridomil;
• Bravo;
• Syngenta;
• Epin ou Epin-plus ;
• Thanos ;
• Topaze.

Cette liste de produits chimiques est loin d'être exhaustive. Mais il est préférable d'éviter tout dommage important à vos cultures.

Variétés de pommes de terre résistantes au mildiou

Dans les potagers, il est recommandé de cultiver des variétés présentant une bonne résistance au mildiou.

Variétés précoces récoltées en août avant les pluies d'automne :

• Blanche de printemps – à peau claire, à tubercules ronds, de 80 à 140 grammes ;
• Rose printanière – ovale, avec des yeux rouges, poids moyen de la pomme de terre 135 g ;
• Bouvreuil pivoine – avec des tubercules jusqu’à 90 g, stables, adaptés au stockage à long terme ;
• Désirée – à la peau rose et à la chair jaunâtre ;
• lotus polonais – tubercules ovales-ronds légers mesurant 90-135 g, chair crémeuse.

Variétés mi-précoces :

• Blanche-Neige est résistante à de nombreuses maladies et cuisine très bien.
• Skazka – claire avec des taches roses près des yeux, appréciée pour son goût, tubercules de taille moyenne ;
• Charodey ii – se distingue par sa productivité, les tubercules sont de taille moyenne ;
• Rainbow – avec des tubercules ovales jusqu'à 150 g, apprécié pour son goût et sa durée de conservation ;
• Sante – rond, à la peau claire et à la chair jaunâtre.

Variétés tardives :

• Tempo – gros tubercules ovales à peau claire ;
• Golubizna – ronde avec une peau en maille et une chair blanche ;
• Astérix - à la peau violette et au teint clair ;
• Goéland – tubercules roses et ovales, chair jaune clair.

J'ai constaté que les variétés précoces sont beaucoup moins sensibles aux maladies, car elles sont généralement infectées avant que les conditions ne soient favorables au mildiou. Cependant, elles ne se conservent pas longtemps ; les tubercules flétrissent rapidement au printemps. Pour une conservation à long terme, nous cultivons les variétés tardives Astérix et Golubizna. Nous les récoltons dans des sacs séparés.