Pomme de terre Golubizna : description, caractéristiques et tableaux comparatifs + 25 photos, avis

La variété de pomme de terre Golubizna est très prisée non seulement par les Russes, mais aussi par les jardiniers de Moldavie, de Biélorussie et d'Ukraine. Elle possède une saveur agréable, une teneur élevée en amidon et une bonne tolérance aux conditions environnementales.

Examinons de plus près cette variété de pomme de terre.

Tableau présentant les caractéristiques de la variété de pomme de terre Golubizna

Paramètre	Caractéristiques
informations générales	Variété de mi-saison de hauteur moyenne.
Période de maturation	90 à 110 jours.
Productivité	400-500 c/ha.
commercialisation	91-95%.
durée de conservation	Moyen à bon.
Concentration d'amidon	17-19%.
Couleur de la pulpe	Crème.
Peler la couleur	Délicat et laiteux.
Poids des tubercules commerciaux	90-110 g
Nombre de tubercules sur un buisson, pièces.	9-11.
Caractéristiques gustatives	Excellent. Cuisson parfaite, la chair ne noircit pas.
Classe et finalité en cuisine	« C » - Utilisation sur table. Convient à la production d’amidon, de frites, de chips et de purée de pommes de terre déshydratée.
Régions	Région centrale de la Volga-Vyatka, district central de la Terre Noire, Caucase du Nord.
Immunité	Au cancer, pathotype I.
Spécificités de la culture	Les pratiques culturales habituelles s'appliquent. Cette variété pousse bien dans tous les types de sols, mais les sols limoneux ou sablo-limoneux sont préférés.
	1993
Pays d'origine	Russie.

Galerie de photos de la variété de pomme de terre Golubizna

Contexte historique de la variété de pomme de terre Golubizna

Cette variété a été mise au point en 1988 par des chercheurs de l'Institut panrusse de recherche sur la pomme de terre A.G. Lorkh. Elle est issue du croisement de deux variétés : la Gatchinsky et l'hybride 128-6. En 1993, la Golubizna a été inscrite au Registre national des variétés.

Description

Examinons de plus près ses principales caractéristiques.

buissons

Arbustes dressés de taille moyenne, aux feuilles vert foncé d'épaisseur moyenne. Lors de la floraison, ils se parent de petites fleurs bleu-vert.

Tubercules

De forme ovale-ronde, à la texture légèrement rugueuse, cette pomme de terre pèse en moyenne entre 85 et 115 g. Sa peau est beige clair et sa chair blanc crème.

Goût et application

Elle possède une saveur agréable et délicate. À la cuisson, les pommes de terre deviennent croustillantes sans être trop cuites.
Les pommes de terre contiennent de 16 à 19 % d'amidon. Elles peuvent servir à préparer de nombreux plats, comme la purée, les pommes de terre en robe des champs, les frites et les chips.

Productivité, temps de maturation

Cette variété est considérée comme très productive. On peut récolter jusqu'à 3 kg de pommes de terre par plant et jusqu'à 50 tonnes par hectare.
La Golubizna est une variété de mi-saison. Elle arrive à maturité en 90 à 110 jours. Pour savoir si la pomme de terre est prête à être récoltée, observez son feuillage : il doit être flétri ou avoir changé de couleur.

Immunité de la culture

Nom	Indicateur de stabilité
Virus (PVY) Y	Haute durabilité.
Écrevisses de pommes de terre
Alternaria
Virus (PVX) X et (PLRV) L	Durabilité modérée
gale noire et gale commune
mildiou tardif	Sensibilité modérée
nématode doré	Instable

Caractéristiques positives et négatives de la variété de pomme de terre Golubizna

Avantages	Cons
Résistance aux changements brusques de température	Faible résistance au mildiou et au nématode doré
Un système racinaire bien développé permet aux arbustes de mieux supporter les périodes de sécheresse.	Risque de formation de cavités dans les cultures de racines en conditions climatiques défavorables (formations de cavités dans les cultures de racines)
Bonne résistance à de nombreuses maladies infectieuses
Rendement élevé
technologies de plantation standard et technologies agricoles
Teneur élevée en amidon

Culture de la variété de pomme de terre Golubizna à partir de graines

La culture de pommes de terre à partir de tubercules les rend vulnérables aux maladies virales et fongiques, qui entraînent un rétrécissement des plants et une baisse des rendements. En revanche, la variété Golubizna peut être cultivée à partir de graines.

Collection de semences

Parfois, après la floraison, certains arbustes produisent des fruits verts. Il est important de les récolter avant que les feuilles ne jaunissent. Placez-les sur le rebord d'une fenêtre ensoleillée pour les faire mûrir. Une fois ramollis, coupez-les en deux, retirez les graines, faites-les sécher et conservez-les jusqu'aux prochaines plantations.

Semis

Préparez le sol à l'avance. Bien sûr, les graines germeront dans n'importe quel substrat, mais pour favoriser la germination, il est préférable de choisir un sol aéré et traité contre les agents pathogènes. Pour cela, vous pouvez préchauffer le sol au four à 100 °C ou le stériliser à l'eau bouillante. Semez les graines au début du printemps afin de pouvoir les récolter à la fin de l'été.
Semis étape par étape :

1. Répandez les graines à la surface du sol et enfoncez-les légèrement dans la terre à l'aide d'une allumette.
2. Couvrir d'un verre ou d'un sac en plastique.
3. À conserver dans un endroit chaud.

Remarque importante : avant de planter les graines dans le sol, assurez-vous de bien l’arroser.

Soins aux semis

Règles de base :

• Dès leur apparition, les racines des jeunes plants se développent en surface. Il convient de les recouvrir d'un substrat riche en nutriments jusqu'à la couche inférieure de feuilles.
• De l'eau en filet le long du mur ou à l'aide d'une seringue.
• Les jeunes plants ont besoin de lumière vive. Pour ce faire, installez une lampe horticole sur le rebord de la fenêtre.
• De mars jusqu'à la plantation, repiquez les plants 2 à 3 fois. À chaque repiquage, buttez ou approfondissez le trou.

Il est important de suivre ces règles, car la vigueur et la santé des arbustes en dépendront.

Plus de détails à propos de la culture des pommes de terre à partir de graines Lisez la suite sur notre site web Top.tomathouse.com.

Caractéristiques de la culture de la variété de pomme de terre Golubizna

Examinons étape par étape comment planter correctement des pommes de terre.

Exigences relatives au site d'atterrissage et à sa préparation

L'emplacement doit être ensoleillé et abrité des courants d'air. Les sols limoneux et sablo-limoneux sont les plus appropriés.
Il est recommandé de préparer le sol pour les pommes de terre à l'automne, immédiatement après la récolte. Il faut bêcher la zone et y incorporer de l'engrais. Il est conseillé d'enlever le chiendent.

Sélection et préparation des tubercules

Pour augmenter le rendement des pommes de terre, préparez les tubercules à la plantation. Triez-les en éliminant celles qui sont abîmées. Seules les pommes de terre pesant entre 50 et 100 g sont aptes à la plantation. Disposez-les en 2 ou 3 couches dans des caisses et entreposez-les dans un endroit chaud et lumineux pour permettre la germination. Désinfectez les tubercules avant la plantation. Faites-les tremper 30 minutes dans une solution de permanganate de potassium et de sulfate de cuivre, puis séchez-les soigneusement.

Période et règles de plantation des tubercules

Elles sont plantées de deux manières :

• Plantation sur billons. Utilisée dans les régions à forte humidité. Convient aux sols lourds. Créer des billons de 20 cm de haut et y placer les tubercules.
• Plantation sur billons. Convient aux climats arides et aux sols secs. Les tubercules doivent être plantés sur deux rangs dans des planches de 100 cm de large.

Lors de la plantation, il est important de tenir compte des règles suivantes :

• La distance entre les buissons doit être de 30 à 35 cm, et entre les rangs de 70 à 90 cm, selon le climat.
• Les trous pour les tubercules doivent mesurer de 6 à 8 cm, et dans les climats chauds, ils peuvent mesurer de 10 à 12 cm.
• Ajoutez dans chaque trou un petit mélange composé d'une tasse de fumier ou de compost, d'une demi-tasse de cendres et d'une cuillère à soupe de fumier de poule. Recouvrez de 2 cm de terre et placez les tubercules la tête en bas. Remplissez à nouveau le trou et ratissez la terre pour bien l'égaliser.

Si vous suivez ces règles, la germination sera maximale.

Période et règles pour la plantation des semis

Plantez en pleine terre lorsque les températures nocturnes ne descendent plus en dessous de zéro. Vous pouvez les planter selon la disposition de votre choix, pourvu que chaque plant soit facile d'entretien. Vous pouvez planter plusieurs plants à la fois dans un même trou ou un seul à la fois, en laissant 15 à 30 cm d'espace entre chaque plant.

Soins de la variété de pomme de terre Golubizna

Bien que cette variété soit peu exigeante en termes d'entretien, les exigences de base en matière de technologies agricoles doivent être respectées.

Arrosage

Les plates-bandes doivent être arrosées au moins trois fois par saison. En période de sécheresse, il convient d'augmenter la fréquence d'arrosage à deux fois toutes les 1,5 semaines.

Garniture de dessus

La fertilisation s'effectue en deux temps : à la plantation et pendant la floraison. La plante tire la plupart de ses nutriments du fumier vert décomposé. On peut également fertiliser les plates-bandes avec du fumier de vache ou de poule. Au début de la floraison, on fertilise les arbustes avec des solutions foliaires. Les plus efficaces sont le nitrophoska et l'humate de sodium.

Dégarnissage, désherbage

Ameublissez le sol après chaque arrosage pour permettre une meilleure aération des racines et accélérer la formation des tubercules grâce à un apport accru de nutriments.
Il est nécessaire de désherber une fois par semaine. Sinon, les mauvaises herbes absorbent l'humidité et les nutriments, privant ainsi les légumes de tout excès d'eau. De plus, les mauvaises herbes trop hautes peuvent faire de l'ombre aux jeunes plants.

Hilling

Le premier buttage doit être effectué une semaine après la plantation des tubercules, lorsque les germes atteignent 5 à 10 cm au-dessus du sol. Le second buttage doit être effectué au début de la floraison.

Protection contre les maladies et les parasites

Infection, parasite	Caractéristiques	Prévention	Méthodes de contrôle
mildiou tardif	Elle se développe dans des conditions d'humidité élevée, accompagnées d'une baisse de température.	Les mesures préventives consistent à respecter les règles agricoles de base : respect des règles de rotation des cultures ; plantation après engrais vert ; utiliser uniquement des tubercules, des semis et des semences de haute qualité pour la plantation ; application d'urée avant la plantation ; désherbage opportun; prétraitement des tubercules avant la plantation ; planter des plantes parfumées à proximité (par exemple, des œillets d'Inde, des calendulas, etc.).	Traitement: Dissoudre 150 g de chaux éteinte et 100 g de sulfate de cuivre dans 10 litres d'eau. Vous pouvez également ajouter du Hom.
Chlorose	Noircissement et plissement des nervures des limbes foliaires.
coléoptère du Colorado	Le coléoptère pond des œufs d'où éclosent des larves. Un seul buisson peut abriter des insectes à différents stades de leur développement : œufs, larves et adultes.		Drogues toxiques : Étincelle; Commandant; Corado; Inspecteur; Sonnet+; Anti-insectes ; Mort aux coléoptères ; Prestige; Dilor. Il est recommandé d'alterner ces traitements avec des savons et des solutions à base de plantes.
Taupe-griffe	Vit sous terre, se nourrissant de racines et de tubercules.		Utiliser le médicament Medvetox strictement selon la notice.
nématode doré	Elle pond ses œufs sous terre. Cela provoque un mauvais développement des plantes, qui jaunissent. Les tubercules sont alors petits, voire inexistants.		Il n'existe pas de remèdes efficaces, il est donc recommandé d'accorder une attention particulière aux mesures préventives.

Récolte et stockage des pommes de terre de Golubizna

La récolte peut commencer à la fin de l'été ou au début de l'automne. Pour déterminer si la récolte est mûre, observez les parties aériennes : elles doivent être flétries et le feuillage moins vert vif qu'auparavant.

Comment et quand récolter les pommes de terre Pour en savoir plus, consultez notre site web. Et vous savez quoi ? Les dispositifs de récolte de pommes de terre peuvent être fabriqués indépendamment.

Deux semaines avant la récolte, il est préférable de tailler les fanes des pommes de terre à 15 cm de profondeur. Commencez la récolte par une journée ensoleillée afin que les tubercules puissent sécher à l'air libre. Pendant ce temps, la majeure partie de la terre se détachera d'elle-même ; il suffit ensuite de secouer les pommes de terre pour enlever le reste. La méthode la plus simple consiste à utiliser une fourche à bêcher : creusez sous le plant et arrachez-le par les fanes. Transférez les tubercules dans un seau, puis étalez-les sur un linge non tissé pour les faire sécher.

Utile Conseils pour conserver les pommes de terre.

Avant d'entreposer la récolte, il faut la trier. Les tubercules malades, abîmés et pourris doivent être éliminés. Triez-les ensuite selon leur usage prévu : consommation immédiate, conservation ou plantation la saison suivante.

Il est préférable de conserver les pommes de terre dans un local technique spécialisé ou une cave. La température idéale se situe entre 1 et 4 °C. En dessous de cette température, les pommes de terre gèleront ; au-dessus, elles germeront. Dans les deux cas, elles perdront la majeure partie de leurs nutriments et de leur saveur.

Pour le stockage, il est préférable d'utiliser des caisses en bois dont les parois ont une hauteur de 150 cm. Veillez à une bonne circulation de l'air et à l'évaporation de la condensation.

Pour éviter que les pommes de terre ne pourrissent, vous pouvez intercaler des feuilles de fougère, de sorbier, d'absinthe ou d'égopode podagraire entre chaque couche de tubercules. Malgré cela, il est important d'inspecter régulièrement la récolte et d'éliminer les tubercules abîmés.

Conseil pratique ! Pour prolonger leur durée de conservation, nous recommandons de traiter les tubercules avec une solution de sulfate de cuivre. Pour ce faire, diluez 2 grammes de solution dans un seau d’eau et vaporisez les pommes de terre.

Conseils de Top.tomathouse.com pour rajeunir le matériel de plantation

Si vos pommes de terre ont cessé de produire des plants, vous pouvez les rajeunir :

1. Après la floraison, prélevez 1 ou 2 pousses sur les buissons les plus vigoureux.
2. Retirez-en les parties supérieure et inférieure.
3. Placez les pousses dans un endroit sombre, sur une couche de paille de 20 centimètres d'épaisseur.

À l'approche du mois de septembre, de petits tubercules de la taille d'un pois se formeront à l'aisselle des feuilles.

Comparaison de la variété de pomme de terre Golubizna avec d'autres variétés dans le tableau

Variété	Période de maturation (nombre de jours jusqu'à maturité)	Amidon (%)	Rendement (c/ha)	Poids des tubercules (g) Nombre de tubercules par arbuste Couleur du tubercule, pulpe	Durée de conservation (%)
Bleu	Milieu de saison***	17-19	jusqu'à 500	90-150 9-11 crémeux, doux et lacté	90-95
Météore	Maturation précoce*	10-16	210-405	100-150 10-12 crémeux, jaunâtre	95
Bijou	Maturation précoce*	10-15	700	80-150 15-20 jaune, jaune clair	94
Innovateur	Milieu-début**	12-15	320-344	83-147 6-11 jaune crémeux et doux	94
Lapis lazuli	Maturation précoce*	13,5-15,7	Jusqu'à 270	92-120 6-11 jaune, blanc	96-98
Trésors	Milieu de saison***	12-18	jusqu'à 650	95-250 12-18 jaune, jaune	94
Banquier	Milieu-début**	15-16	200-350	70-160 10-15 jaune doux, jaune clair	90
Chance	Maturation précoce*	11-15	420-430	100-150 10-15 jaune crème (brun), blanc neige	88-97
Homme fort	Milieu-début**	10-12	127-275	78-105 15-20 jaune, crème	97
Nikulinsky	Milieu-fin****	12,5-21,3	170-410	70-135 12 beige, crème	95
Riviera	Maturation précoce*	11,5-15,9	189-366	101-177 11-12 beige clair, crème	94

*Mûrissement précoce – 50 à 65 jours.

**Milieu-début – 65-80 jours.

***Moyenne saison – 80 à 95 jours.

****Mi-tardif – 95-110 jours.

Avis des utilisateurs sur la variété de pomme de terre Golubizna

Variété de mi-saison. Peu exigeante quant aux conditions de sol et de climat, productive et délicieuse !

Crédits photo : Ksyu de Korolev, timide

Description dans le registre :

Variété de mi-saison, destinée à la consommation. Plante de taille moyenne, à port semi-dressé. Feuilles moyennes, vert foncé et brillantes. Tubercule beige clair à chair crémeuse. Rendement commercial : 400 à 500 c/ha. Taux de commercialisation : 91 à 95 %. Poids du tubercule commercial : 90 à 110 g. Teneur en amidon : 17 à 19 %. Goût excellent.

Modérément sensible au mildiou sur les parties aériennes et les tubercules.

J'aimais beaucoup cette variété. Elle est productive, les tubercules sont gros et savoureux. Nous avions acheté les graines chez un agriculteur, pas n'importe qui. Vu leur taille, il était très difficile de les sélectionner pour la semence, et nous avons peu à peu perdu la variété. Je le regrette vraiment et j'aimerais la faire revivre, mais je ne trouve aucune graine dans les environs.

Bonjour, chers clients d'Otzovik !
Comme promis, voici mon compte-rendu de la cinquième variété de pomme de terre, « Golubizna », que j'ai testée cette année. Je précise d'emblée que ce n'est pas la première fois que je la cultive. Ma première tentative remonte à 2000. Nous avions acheté des semences auprès de la société semencière Kostroma, OOO KTM. À l'époque, comme tout le monde, nous avions bêché la terre avant de planter, et la récolte avait été excellente. Les tubercules étaient nombreux et gros, et nous avions beaucoup apprécié leur goût. Mais il est très difficile de sélectionner des plants parmi les grosses pommes de terre, si bien qu'au bout de cinq ans, cette variété a disparu de notre collection. Nous avons décidé d'en racheter pour les semences. Mais au printemps, lorsque je suis allé en acheter, cette variété n'était plus disponible. On m'a dit qu'ils avaient arrêté sa culture. Alors, pendant plus de dix ans, je l'ai cherchée. En 2017, la société semencière Kostroma, KTM LLC, a repris la culture de la variété Golubizna. Je n'ai pas acheté beaucoup de semences, seulement 15 tubercules, de quoi préparer un petit borovok.

À la maison, les tubercules ont bien germé et ont produit de belles pousses. Pas une seule pousse n'a pourri.
J'en ai conclu que les pousses des variétés sensibles au mildiou avaient pourri. Il s'agissait des variétés « Skarb », « Gala » et « Adretta ». Les variétés « Irbitsky » et « Golubizna » sont moins sensibles au mildiou, et ce sont leurs fanes qui ont résisté le plus longtemps.

Voici à quoi ressemblaient les arbustes de Golubizna le 1er juillet. La variété Irbitsky est au milieu avec les fleurs, et notre variété Golubizna est à sa droite.

On peut voir que le feuillage est d'un vert clair et sain. Les plants sont larges, contrairement à la variété Irbitsky. Ils ont fleuri de fleurs lilas, mais très discrètement. Les tiges sont également vertes, sans aucune teinte lilas. J'ai récolté les pommes de terre le 20 août. De 15 tubercules, j'ai obtenu un seau et demi, soit 12 kg. Toutes les pommes de terre sont de grande et moyenne taille. Une fois de plus, il a été difficile de les sélectionner pour les semences. Quel dommage de ne pas avoir pris de photos de la récolte ! Les tubercules sont d'une belle forme régulière, avec de petits germes. La peau est d'une couleur crème, légèrement granuleuse. La chair est également crémeuse. C'est une variété de mi-saison, qui mûrit bien dans notre région.
La Golubizna est une variété idéale pour ceux qui apprécient les pommes de terre croquantes et moelleuses. Nous l'avons testée directement dans le jardin avec nos voisins. Ils ne l'avaient pas encore achetée et étaient donc curieux de la goûter. Pendant qu'ils cueillaient des concombres, des tomates et diverses salades, nos pommes de terre étaient déjà bien mûres. Elles ont cuit en moins de 10 minutes. Leur saveur est exquise. Nous avons tous beaucoup aimé cette variété, et nous l'avons échangée contre leurs pommes de terre Vega, qu'ils avaient également achetées chez le semencier Kostroma, OOO KTM, et qui s'est révélée très productive et savoureuse. La Golubizna se conserve aussi très bien. En général, toutes mes pommes de terre se conservent bien. Avant de les stocker, je les lave et les laisse reposer dans un endroit chaud pendant deux semaines avant de les mettre en terre. Au bout de deux semaines, je repère les tubercules malades et je les retire.
Résumons.
Récolte – 5 étoiles.
Calibre du tubercule – 5 étoiles.
Sensibilité au mildiou – 5 étoiles.
Qualité gustative – 5 étoiles.
Conservation et durée de conservation – 5 étoiles.
J'attribue à cette variété une note globale de cinq étoiles.

J'ai commandé des semences de qualité supérieure chez Korenevo il y a deux ans. Nous les avons semées mi-mai et récoltées mi-septembre. Les pommes de terre ont donné une bonne production, mais les tubercules étaient de taille moyenne. La chair était blanche et la peau légère et rugueuse, presque comme un filet. Les germes étaient assez profonds, ce qui rendait l'épluchage un peu difficile. La floraison était magnifique, avec de belles fleurs d'un bleu éclatant. Elles étaient très fondantes à la cuisson ; trop cuites, elles se transformaient rapidement en purée. Elles se conservaient bien.

Cette variété est parfaitement adaptée à notre climat et à notre sol limoneux. C'est une variété de mi-saison. Elle est productive et ses tubercules sont résistants à la pourriture grise. Elle offre une magnifique floraison de grandes fleurs bleues. Les graines proviennent de Timiryazevka. Les tubercules sont uniformes et productifs. Elle se conserve bien. Sa chair est croquante et savoureuse. Les germes n'altèrent pas la qualité du fruit. Elle cuit en 20 minutes après ébullition. Pour l'instant, elle est donc notre variété préférée.

 

La pomme de terre Golubizna est une variété que nous cultivons depuis plusieurs années.
Le nom de cette variété provient de ses fleurs bleues lors de la floraison, très différentes de celles des autres variétés. Son feuillage est également nettement plus robuste et étalé.
Ces pommes de terre ont une chair blanche. Cette variété se caractérise par un rendement très élevé, tant en nombre de pommes de terre par plant qu'en calibre. Elles sont tout simplement énormes. Cependant, les plus grosses développent des cavités sombres qu'il faut retirer.
Les pommes de terre sont très friables et riches en amidon. Elles cuisent plus vite que les autres variétés. Trop cuites, elles deviennent pâteuses et se transforment en une bouillie lisse.
J'aime particulièrement utiliser ces pommes de terre rôties ou sautées aux champignons. Mais elles donnent aussi une excellente purée : onctueuse et sans grumeaux.

En un mot, c'est une pomme de terre à chair tendre. Belle chair blanche. Mais cette variété ne se prête pas à la friture : elle s'effrite. Elle n'est pas idéale non plus pour les salades. En revanche, quelle purée délicieuse ! Des pommes de terre blanches et parfumées, qui rappellent un peu les bonnes vieilles pommes de terre à œil bleu. Vous pourriez l'essayer.