Variété de pomme de terre innovante : caractéristiques et tableaux comparatifs, avis

La variété Innovator est largement cultivée en Russie, aussi bien à des fins industrielles que dans les petites exploitations agricoles et les potagers. Elle est considérée comme l'une des meilleures pour la fabrication de frites.

Caractéristiques générales de la variété de pomme de terre Innovator dans le tableau

Cette variété mi-précoce est appréciée pour son excellente résistance aux intempéries et à certaines maladies. Elle se distingue également par sa saveur exquise, sa longue durée de conservation et ses rendements élevés.

Caractéristiques principales :

Paramètre	Caractéristiques
informations générales	Variété mi-précoce.
Temps de maturation	60 à 90 jours après l'émergence.
Concentration d'amidon	12-15%
commercialisation des tubercules	83-147 g
Nombre de tubercules par arbuste	6 à 11 pièces.
Productivité	À l’échelle industrielle, 320 à 330 quintaux par hectare, dans les exploitations privées, 15 à 30 kg par m².
Classe et finalité en cuisine	3-4. Pour la friture, les salades, les frites, les ragoûts et la cuisson au four, pour les chips et la purée de pommes de terre.
Caractéristiques gustatives	Bon goût, sans excès.
commercialisation	82-96%
durée de conservation	95%
Peler la couleur	Crémeux.
Couleur de la pulpe	Jaune doux
Yeux	Peu profondes, petites et peu nombreuses.
Couleur des inflorescences	Blanc comme neige.
régions propices à la culture	Terre noire centrale, Volga-Vyatka.
résistance aux maladies	Risque élevé : cancer, nématode pâle. Risque moyen : mildiou, gale. Risque faible : rhizoctonie, nématode doré. Sensible aux attaques du doryphore de la pomme de terre.
Spécificités de la culture	Plantation profonde.
	2010

Photo du modèle Innovator :

L'origine de la variété de pomme de terre Innovator

Développée par HZPC Holland BV (Pays-Bas), cette variété est cultivée en Russie depuis une vingtaine d'années, mais n'a été inscrite au registre qu'en 2010. Plusieurs exploitations situées dans les régions de Tioumen et de Sverdlovsk, la région de Moscou, le Tatarstan et le kraï de Stavropol sont répertoriées comme producteurs nationaux.

Description détaillée de la variété de pomme de terre Innovator

Examinons les principales caractéristiques.

buissons

Les pousses sont dressées et courtes, ne dépassant pas 0,6 à 0,7 cm de hauteur. Les tiges sont étalées et portent un feuillage moyen.

Les limbes des feuilles sont grands, d'un vert émeraude doux, avec une ondulation modérée sur leur pourtour.

Les fleurs sont grandes et d'un blanc immaculé. Les baies sont rares.

Tubercules

De forme ovale, de taille sensiblement identique. La peau est légèrement jaunâtre et rugueuse. De petits yeux peu profonds peuvent y apparaître.

Sa chair est jaune clair et ferme. Elle cuit facilement et conserve sa couleur après cuisson ou congélation.

Nutriments et valeur nutritionnelle

Le produit contient :

• acide ascorbique;
• vitamine K;
• fer;
• potassium;
• manganèse;
• cuivre;
• acide folique, nicotinique, oxalique ;
• acides aminés essentiels;
• acides gras saturés et insaturés ;
• purines, etc.

Sa teneur en calories est faible : 100 g du produit contiennent environ 70 à 80 kcal.

Productivité, temps de maturation

C'est une variété stable et à haut rendement. Les agriculteurs peuvent récolter de 320 à 330 quintaux par hectare. Dans les jardins, le rendement est d'environ 15 à 30 kg par mètre carré. Le rendement le plus élevé a été enregistré dans la région de Kirov, avec 344 quintaux par hectare.

Les pommes de terre nouvelles sont prêtes à être consommées après seulement 60 jours. La maturité technique survient en 70 à 90 jours, selon la région de culture.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Résistante à la gale verruqueuse et au nématode pâle. Présente une résistance modérée au mildiou et à la tavelure. La variété Innovator est sensible à la rhizoctonie, au doryphore de la pomme de terre et au nématode doré.

Nom de la maladie	Degré de stabilité
Cancer	Haut
Rhizoctonia	Moyenne
Nématode à kystes	Pa 2.3
Mildiou tardif des tubercules et des sommités	Tubercules : 5, 5. Top : 7.
gale commune	6.5

À quelles régions convient-il ?

La culture de la pomme de terre est recommandée dans les régions du Centre, de la Volga-Vyatka et des Terres noires centrales. Cependant, grâce à leur bonne adaptation aux conditions climatiques rigoureuses et à la sécheresse, elles conviennent également à la culture en Sibérie et dans le sud de la Russie.

Avantages et inconvénients de la variété de pomme de terre Innovator

Les avantages comprennent :

• une période relativement courte entre la levée et la récolte ;
• des rendements constamment élevés ;
• excellentes caractéristiques du produit (apparence, durée de conservation, transport) ;
• aucune exigence particulière en matière de sol pour la culture ;
• résistance à la sécheresse et au froid.

Parmi les inconvénients de l'Innovator figurent sa sensibilité à la rhizoctonie, au doryphore de la pomme de terre et au nématode doré. Cependant, une prévention opportune permet d'éviter ces problèmes.

Caractéristiques de plantation de la variété de pomme de terre Innovator

Pour obtenir une bonne récolte, il faut respecter certaines conditions.

Exigences relatives au site d'atterrissage et à sa préparation

Cette variété pousse bien dans tous les types de sols, mais particulièrement dans les sols sablo-limoneux à haute fertilité et à acidité neutre.

Pour obtenir ces caractéristiques, vous devez réaliser :

• sable ou sciure de bois à raison d'un seau par m² dans un sol argileux lourd ;
• de la chaux ou de la farine de dolomite (500/200 g par m²) dans un sol trop alcalin.

Attention ! Pour prévenir les infections et favoriser une meilleure croissance, il est recommandé d’ajouter une tasse de cendres de bois dans chaque trou avant la plantation. Il serait également bénéfique de bêcher le sol à l’automne et d’y incorporer du superphosphate, du fumier et du compost.

Sélection et préparation des tubercules de semence

Actions étape par étape :

1. Répartissez les pommes de terre dans des boîtes en une couche d'environ 3 cm.
2. Vaporisez les plants avec de l'eau tiède deux fois par jour.
3. Pendant la première semaine, maintenez les boîtes à une température de +18°C, puis abaissez-la à +15°C.
4. Après 21 jours, sélectionnez les tubercules à planter. Ceux-ci doivent avoir une peau formée et des germes. Les tubercules tachés ou abîmés ne doivent pas être utilisés.
5. Placez les jeunes plants dans une caissette remplie de terreau, la pointe vers le haut. Recouvrez les tubercules de tourbe. Ne disposez pas plus de quatre rangées par caissette. Arrosez régulièrement les pommes de terre avec une solution minérale.
6. Au bout de 40 jours, les tubercules seront prêts à être plantés. Ils pourront être placés en pleine terre.

Périodes et règles de plantation

Les plantations peuvent commencer en mai, voire plus tôt dans les régions du sud. L'essentiel est de laisser le sol se réchauffer jusqu'à 7 °C.

La profondeur de plantation doit être d'au moins 10 cm. Si le sol est léger, 15 cm suffisent. L'espacement entre les tubercules est de 35 cm et entre les rangs adjacents de 75 cm.

Soins de la variété de pomme de terre Innovator

Pour une récolte abondante et saine, il est important non seulement de bien planter, mais aussi d'assurer un entretien adéquat par la suite.

Arrosage

Les pommes de terre doivent être arrosées pour la première fois dès l'apparition des bourgeons. Il faut ensuite les arroser à nouveau après la floraison. Par la suite, arrosez modérément. La surface du sol doit toujours rester légèrement humide, sans être détrempée, car cela peut favoriser le développement de diverses maladies.

Garniture de dessus

Les éléments suivants peuvent être utilisés comme engrais :

• fientes d'oiseaux diluées avec de l'eau 1 pour 10 ;
• urée (1 cuillère à soupe pour 10 l);
• molène (1 l pour 10 l).

Au printemps, vous pouvez utiliser des engrais minéraux complexes, en suivant les instructions figurant sur l'emballage.

Les mélanges nutritifs sont versés dans les espaces entre les rangs afin d'éviter de brûler le système racinaire.

Décompactage, désherbage, buttage

Il est essentiel d'ameublir le sol pour améliorer la circulation de l'oxygène et des nutriments jusqu'aux racines. Cette opération ne doit pas être effectuée plus de trois fois par saison.

La fréquence du désherbage dépend du mode de culture des pommes de terre. Si l'on plante des tubercules germés, il faut désherber trois semaines après la plantation en pleine terre et avant la floraison. En cas de semis, il peut être nécessaire de désherber avant même la germination si des mauvaises herbes apparaissent.

Le buttage doit être effectué 3 fois pendant la saison de croissance :

• 3 semaines après la plantation ;
• dans 21 jours ;
• avant le début de la floraison.

Important ! Le butter doit être effectué après la pluie ou l’arrosage. Ratissez la terre entre les rangs en direction des pommes de terre.

Protection contre les maladies et les ravageurs de la pomme de terre (tableau)

Le tableau ci-dessous présente les mesures de prévention et de contrôle des infections et des parasites qui affectent le plus souvent Innovator.

Maladie/parasite	Prévention	Traitement
Rhizoctonia (gale noire)	conformité aux exigences agrotechniques ; respect des règles de rotation des cultures ; N’utilisez que des tubercules sains pour la plantation ; traitement de pré-plantation avec Baktofit, Integral, Agat 25 K.	Cette maladie est incurable. Le buisson atteint doit être immédiatement déterré et brûlé afin d'empêcher la propagation de l'infection.
nématode doré		Consommation de drogues : Nématicides : Nurell-D, Nematophagin (détruisent les larves hivernantes, interrompant le cycle de vie des ravageurs) ; Mercaptophos 0,02 % (4 traitements sont nécessaires à 5 jours d’intervalle).
coléoptère du Colorado		collecte manuelle (si les dégâts ne sont pas importants) ; le médicament Fitoverm (paralyse et provoque la mort des insectes) ; biopréparation Agro Vertin (détruit de nombreux parasites, tout en étant absolument inoffensif pour les cultures et les personnes) ; Colorado (très toxique, des précautions de sécurité doivent être observées lors de son utilisation) ; Régent, un médicament toxique (également toxique, mais qui détruit les insectes adultes et les larves).

Les subtilités de la récolte et du stockage de la variété de pomme de terre Innovator

Avant la récolte, il est important de vérifier la maturité technique de la culture (si elle est stockée). Pour ce faire, déterrez un plant ; les tubercules doivent avoir une peau ferme.

La récolte doit être effectuée par temps ensoleillé et sec. Déterrez les tubercules le matin et étalez-les sur les planches jusqu'au soir. Ensuite, déplacez-les dans un endroit ombragé sous un abri et laissez-les sécher à l'air libre pendant trois jours. Enfin, triez les tubercules dans des caisses en bois et entreposez-les dans une cave.

Attention ! Les périodes de récolte varient selon les régions. La période idéale s’étend de fin août à septembre.

Comparaison de la variété de pomme de terre Innovator avec d'autres variétés dans le tableau

Variété	Période de maturation (nombre de jours jusqu'à maturité)	Amidon (%)	Rendement (c/ha)	Poids des tubercules (g) Nombre de tubercules par arbuste	Durée de conservation (%)
Innovateur	Milieu-début***	12-15	320-344	83-147 6-11	94
Homme fort	Milieu-début***	10-12	127-275	80-105 15-20	97
Ilinski	Milieu-début***	15.7-18	176-346	55-160 8-13	93
Armada	Maturation précoce**	17-18	230-370	96-130 9-14	80-85
Géant	Milieu de saison****	16-19	290-424	100-140 8-13	97
Explosif	Maturation précoce**	16-17	156-240	110-150 8-14	95
Zekura	Milieu-début***	13-18	350-370	60-150 12-20	98
Kolobok	Milieu de saison****	11-13	130-250	90-140 15-18	96
Beau	Milieu-début***	12.4-17.8	169-201	90-170 6-10	97
Latone	Maturation précoce**	16-20	400-450	90-140 10-15	96
Memphis	Milieu-début***	14.2-16.7	330-610	80-160 9-11	94
Météore	Maturation précoce**	10-16	210-405	100-150 10-12	95
Molly	Maturation précoce**	11.4-13.4	171-308	98-142 20-25	82
Nakra	Milieu de saison****	18-22	203-308	65-160 6-11	95
Nikulinsky	Milieu à fin de cycle***** (fin de cycle******, jusqu'à 120 jours)	21.3	170-420	70-120 12-15	97
Rosalinde	Maturation précoce**	12-17	203-223	60-115 10-16	94
Bellarosa	Ultra-précoce*	12-16	350-550	100-200 7-15	93-96

*Ultra-précoce – 35 à 50 jours.

**Mûrissement précoce – 50 à 65 jours.

***Milieu-début – 65-80 jours.

****Moyenne saison – 80 à 95 jours.

*****Milieu-tardif – 95-110 jours.

******En retard – 110 jours ou plus.

Avis authentiques de jardiniers sur la variété de pomme de terre Innovator

La variété Innovator est réputée pour son rendement élevé et son excellent goût, comme en témoignent de nombreux avis de jardiniers. En voici quelques-uns.

Utilisatrice Victoria

1er août 2018 :

J'ai acheté 4 kilos de pommes de terre cette année, en 2018. Innovateur Quand je l'ai plantée, je pensais que ce ne serait pas suffisant. Fin juillet, nous avons déterré un plant et nous avons compté 31 tubercules mûrs et 5 pois immatures. Quelle récolte ! En plus, cette variété s'est révélée délicieuse.

…le même 18 mars 2019 :

Litière Innovateur Très productives ! Cet été, nous avons récolté six sacs sur un plant de quatre kilos. Délicieuses en purée, frites ou cuites au four, ces pommes de terre sont pratiquement incomparables. Mais surtout, elles restent tendres même après réfrigération. Je les recommande vivement !

Utilisateur Nadfi

J'ai bien aimé Lorkh et Innovator.

Le lorkh frit était un peu sec (mais c'est peut-être pour ça que je n'ai pas mis assez d'huile), et celui cuit au four (au micro-ondes) avait le goût des pommes de terre de mon enfance. Apparemment, c'était une variété courante :).

L'Innovator est une pomme de terre ferme et délicieuse. Pas étonnant que McDonald's en fasse des frites (je ne peux pas le garantir, mais j'ai trouvé cette information par hasard :)).

Utilisatrice SvetlanaTu, Moscou

Je me suis toujours demandé quel genre de frites ils servent chez McDonald's. J'ai trouvé une réponse : ce sont les frites Innovator.
J'ai même trouvé où ils la cultivent et la vendent. En Tchouvachie, chez l'entreprise Slava Potato.

Outre son rendement élevé, sa bonne durée de conservation et sa grande valeur culinaire, la variété Innovator est également assez facile à cultiver ; l'essentiel est de respecter les exigences standard de plantation et d'entretien.