Pomme de terre Memphis : description de la variété, tableau comparatif avec d’autres variétés, plantation et entretien

La variété de pomme de terre Memphis est populaire dans les régions centrales de notre pays. Dans cet article, nous vous en donnerons une description complète et nous aborderons les meilleures méthodes de culture.

Description de la variété de pomme de terre Memphis dans un tableau

Paramètre	Caractéristiques
informations générales	Elle appartient à la catégorie des variétés de table à maturation mi-précoce.
Temps de maturation	Variété mi-précoce (65-80 jours).
Productivité	180-382 c/ha, maximum – 400 c/ha.
commercialisation	84-96%
durée de conservation	95%
Concentration d'amidon	14,2-16,7%
Couleur de la pulpe	jaune clair
Peler la couleur	Rouge
Poids des tubercules commerciaux	82-160 av. J.-C.
Nombre de tubercules par arbuste	9 à 11 pièces.
Qualités gustatives	Le goût est bon.
Type culinaire	AB, la pulpe est légèrement bouillie, convenant aux salades, aux soupes, à la friture et à la cuisson au four.
régions propices à la culture	Central.
résistance aux maladies	Résistant à la gale verruqueuse de la pomme de terre et au nématode à kyste doré. Modérément résistant au mildiou.
Spécificités de la culture	Ne cassez pas les germes avant de les planter. Pour éviter que la chair ne noircisse, il est préférable de récolter par temps chaud et sec.
Année d'inscription au registre	2015

Une description plus détaillée de la variété de pomme de terre Memphis

Les tubercules ont une forme ovale allongée. La variété est classée comme étant de table. milieu-début (65-80 jours). Cultivée à l'origine aux Pays-Bas. Les tubercules contiennent de 14,2 à 16,7 % d'amidon. Un seul tubercule peut peser entre 82 et 160 g. Neuf à onze tubercules arrivent à maturité sur un seul plant. On récolte généralement de 180 à 382 quintaux par hectare, mais il est arrivé que ce chiffre atteigne 400.

Les pommes de terre appartiennent au groupe culinaire AB, ce qui signifie qu'elles ont une chair ferme et ne cuisent pas trop vite. Ces variétés sont idéales pour les fritures, les soupes et les salades. Elles sont également faciles à cuire au four, car les tubercules restent entiers.

Cette variété se conserve très bien (94 %). Sa chair est jaune clair et sa peau rouge. Le rendement commercial des tubercules est de 84 à 96 %. Son goût est agréable.

Memphis est assez résistant à diverses maladies, telles que le chancre et le nématode à kyste doré. Il présente également une bonne résistance à mildiou tardif et croûte.

Memphis est une variété résistante à la sécheresse, elle peut donc être cultivée dans des régions à faibles précipitations. Il ne faut pas retirer les germes avant la plantation.

Pour éviter le noircissement, il est préférable de récolter par temps chaud et sec.

Avantages et inconvénients de la variété de pomme de terre Memphis

De nombreuses qualités exceptionnelles ont assuré la grande popularité de cette variété.

Parmi eux, on peut citer les suivants :

1. Goût agréable.
2. Dans les plats finis, les pommes de terre conservent leur forme et ne s'effritent pas.
3. Cette variété se caractérise par une productivité élevée.
4. Bonne immunité contre les maladies.
5. Possibilité de culture en climat sec.
6. Les pommes de terre sont faciles à transporter et supportent bien le transport.
7. Les tubercules mûrissent rapidement.
8. Memphis est sans prétention et ne nécessite aucun effort particulier pour se développer.

Cette variété ne présente pratiquement aucun inconvénient, mais lors de sa plantation, il est préférable de choisir des endroits bien éclairés.

Exigences relatives aux sites de plantation de la variété Memphis

La variété Memphis est assez facile à cultiver, mais il est important de suivre quelques règles simples. L'emplacement doit être bien ensoleillé. Un sol léger et peu acide est préférable. Le pH optimal se situe entre 5,5 et 5,8. Si ce niveau est dépassé, on peut ajouter de la farine de dolomie ou de la chaux au sol. On peut également incorporer de la tourbe ou du compost pour améliorer la structure du sol.

Avant de planter les pommes de terre, il faut bêcher et ameublir soigneusement le sol. Ensuite, incorporez de l'engrais. Comptez 5 kg de fumier par mètre carré. Les engrais potassiques, azotés et phosphorés se sont révélés efficaces.

Instructions étape par étape pour la plantation des pommes de terre Memphis

Pour déterminer le moment idéal pour planter, surveillez la température du sol. Lorsqu'elle atteint 7 °C, vous pouvez commencer à planter les pommes de terre. Le terrain doit être nivelé et butté pour favoriser une meilleure croissance.

La profondeur d'enfouissement des tubercules dépend du type de sol. En sol limoneux, elle ne doit pas dépasser 5 à 8 cm. En sol sableux meuble, une profondeur de 8 à 10 cm est appropriée. Cette distance doit être mesurée à partir du sommet du tubercule.

Instructions étape par étape pour la plantation de la variété de pomme de terre Memphis :

1. Il faut d'abord préparer le sol : bêcher la zone, ameublir la terre, appliquer de l'engrais, enlever les racines des mauvaises herbes et former des buttes.
2. Les trous sont légèrement saupoudrés de cendres de bois, puis les tubercules sont placés au centre du trou.
3. La distance entre les buissons doit être d'au moins 30 cm, et entre les crêtes, la distance doit être de 70 cm.
4. Saupoudrez ensuite les tubercules de terre.

Dans ce cas précis, les buttes donnent de bons résultats, car elles empêchent l'excès d'arrosage. Elles bénéficient également d'une bonne exposition au soleil.

Soins de la variété de pomme de terre Memphis

Après la plantation, il convient d'assurer un suivi attentif et régulier. Les cultures doivent être arrosées, désherbées, butées et fertilisées rapidement, et les ravageurs doivent être maîtrisés.

Les pommes de terre sont donc plantées. Attendez une semaine, puis ameublissez la terre. Son état indiquera s'il faut butter : si une croûte se forme à la surface, il est temps d'ameublir la terre.

Arrosage

Cette manipulation peut être divisée en trois étapes principales :

1. Immédiatement après la plantation, les tubercules n'ont pas besoin de beaucoup d'eau. Un excès d'eau empêcherait l'oxygénation du sol et les plants de pommes de terre risqueraient de pourrir.
2. Il faudra augmenter l'arrosage dès que les germes commenceront à former des bourgeons. Cette période se poursuit jusqu'à la fin de la floraison des pommes de terre. Un arrosage abondant durant cette période est essentiel pour une bonne récolte.
3. Après la floraison, l'arrosage est à nouveau réduit. Deux à trois semaines avant la récolte, il ne faut plus arroser le sol afin de permettre aux tubercules de développer une peau épaisse.

Décompactage, paillage

Cette variété exige une attention particulière à l'état du sol. Si une croûte dense s'est formée à la surface, il faut l'enlever immédiatement et ameublir la terre. Sinon, l'oxygène n'atteindra pas les racines. Ameublissez le sol avec précaution et en surface afin de ne pas endommager les tubercules et le système racinaire en développement.

Pour limiter la prolifération des mauvaises herbes, on peut utiliser du paillis. Les tontes de gazon sont idéales : il faut les répandre sur les buttes dès l’apparition des premières pousses.

Hilling

Elle favorise une bonne récolte et protège contre les agents pathogènes et les ravageurs. Le buttage doit être effectué après la pluie ou l'arrosage, car le sol doit être humide. La première fois, c'est lorsque les pousses atteignent 10 centimètres de hauteur. Ensuite, toutes les trois semaines.

Lire: Démontage d'une pelle à pommes de terre à faire soi-même + Comparatif de pelles à pommes de terre achetées et leurs prix.

Garniture de dessus

Les engrais azotés donnent de bons résultats. Le superphosphate et le chlorure de potassium sont également bénéfiques pour les pommes de terre. On peut aussi utiliser de l'humus. Pour ce faire, écartez délicatement les fanes et épandez l'engrais au pied du plant.

Protéger la variété de pomme de terre Memphis des maladies et des ravageurs

Cette variété se caractérise par une bonne immunité. Le risque de cancer de la pomme de terre, de mildiou et de gale est pratiquement nul. Cependant, d'autres problèmes doivent être pris en compte.

la teigne de la pomme de terre

Cet insecte hiverne dans le sol et survit à des températures négatives. Après le stockage des tubercules, la pyrale peut apparaître parmi eux. Hivernant dans des conditions chaudes, elle y déposera ses larves. Ces racines ne seront alors plus consommables.

Symptômes des dommages causés aux plantes par les ravageurs :

1. La face inférieure du limbe est recouverte de toiles et de petits points noirs. Les feuilles atteintes commencent ensuite à se dessécher.
2. Les légumes-racines se couvrent de fissures et des passages sinueux deviennent visibles dans leur pulpe.

Si ces signes apparaissent, traitez les plantations avec des produits spécialisés. Danadim et Ditox, par exemple, conviennent. Appliquez le traitement plusieurs fois, à une semaine d'intervalle.

coléoptère du Colorado

Il s'agit du ravageur le plus connu des cultures de pommes de terre. Il peut migrer depuis un autre site ou émerger à la surface après avoir hiverné dans le sol. Cet insecte consomme non seulement les feuilles et les tiges, mais aussi les tubercules. Si aucune mesure n'est prise rapidement, la récolte entière peut être perdue.

Dans une petite zone, les coléoptères peuvent être recueillis dans un bocal rempli de kérosène. Si la zone est étendue, il convient de la traiter avec du Colorado, du Karate ou du Fitoverm. Ces produits sont extrêmement toxiques ; le port d’équipements de protection individuelle est donc indispensable.

Lisez à propos Le doryphore de la pomme de terre et les méthodes de lutte Plus de détails dans un article séparé.

enroulement des feuilles

Cette maladie est causée par un virus. Les feuilles se déforment et se dessèchent, et les racines se recouvrent d'un réseau noir. La pulpe perd son amidon.

La principale cause de cette maladie est la contamination des semences. Cette affection est incurable ; les tubercules doivent donc être soigneusement traités avant la plantation.

En savoir plus à propos des maladies de la pomme de terre et des méthodes de lutte et de prévention.

Récolte et stockage

À partir de fin juillet, vous pouvez progressivement déterrer les tubercules pour les consommer. La récolte complète se fera après le flétrissement des fanes. Il est important de procéder avant les premières gelées.

Lire, Quand récolter les pommes de terre : nouvelles et destinées à la conservation.

Les pommes de terre se conservent bien tout l'hiver dans une cave, à condition de respecter certaines conditions. Immédiatement après la récolte, les racines doivent être étalées à même le sol, recouvertes d'une bâche et séchées soigneusement. Elles doivent ensuite être entreposées temporairement, en inspectant régulièrement les tubercules. Ceux qui commencent à pourrir doivent être retirés. Après cela, les pommes de terre sont triées avec soin et stockées définitivement. Les petits tubercules peuvent être mis de côté pour servir de semences la saison suivante.

Nous vous recommandons l'article sur règles de conservation des pommes de terre et variétés qui se conservent bien.

Comparaison de la variété de pomme de terre Memphis avec d'autres variétés

Variété	Période de maturation (nombre de jours jusqu'à maturité)	Amidon (%)	Rendement (c/ha)	Poids des tubercules (g) Nombre de tubercules par arbuste	Durée de conservation (%)
Memphis	Milieu-début**	14.2-16.7	330-610	80-160 9-11	94
Alvara	Milieu-début	13-15	295-540	90-110 8-14	90
Bijou	Maturation précoce*	10-15	700	80-150 15-20	94
Ilinski	Milieu-début	15.7-18	176-346	55-160 8-13	93
Innovateur	Milieu-début	12-15	320-344	83-147 6-11	94
Homme fort	Milieu-début	10-12	127-275	80-105 15-20	97
Molly	Maturation précoce	11.4-13.4	171-308	98-142 20-25	82
Nakra	Milieu de saison***	18-22	203-308	65-160 6-11	95
Nikulinsky	Milieu-fin****	22	170-420	70-120 12-15	97
Rosalinde	Maturation précoce	12-17	203-223	60-115 10-16	94

*Mûrissement précoce – 50 à 65 jours.

**Milieu-début – 65-80 jours.

***Moyenne saison – 80 à 95 jours.

****Mi-tardif – 95-110 jours.