Pomme de terre Alvara : description sous forme de tableau, avis, photos et comparaison

La variété allemande Alvara s'est bien acclimatée dans plusieurs régions de notre pays. Les jardiniers l'apprécient pour sa facilité de culture et ses rendements élevés. Cet article présente les principales caractéristiques de l'Alvara, ainsi que des conseils de plantation, d'entretien et de conservation.

Tableau présentant les caractéristiques de la variété de pomme de terre Alvara

Caractéristiques	Description
Caractéristiques générales	Variété mi-précoce aux excellentes qualités culinaires. Elle pousse bien dans tous les types de sols et réagit bien à la fertilisation.
Période de maturation	65 à 80 jours.
teneur en amidon	12,8-14,1%
Poids des tubercules commerciaux	90-104 g
Nombre de tubercules dans un buisson	8 à 14 pièces.
Productivité	295 c/ha, maximum 440 c/ha
Qualités du consommateur	Les consommateurs ont attribué à cette pomme de terre une note de 4,8 sur 5. Cette variété convient à tous types de plats et est utilisée à l'échelle industrielle pour la fabrication de chips, d'aliments transformés, etc.
commercialisation	81-90%
durée de conservation	90%
Peler la couleur	Rougeâtre
Couleur de la pulpe	jaune clair
Régions de culture privilégiées	Nord-Ouest, Caucasien du Nord.
résistance aux maladies	Présente une résistance au mildiou, au cancer et aux nématodes.
Caractéristiques de la culture	Le rendement maximal est obtenu en sol fertile. La germination des tubercules avant la plantation et l'application d'engrais sont recommandées.
Auteur	Saatzucht fritz lange KG
	1999

Photo de la variété de pomme de terre Alvara :

L'origine de la variété de pomme de terre Alvara

Nous devons cette nouvelle variété de pomme de terre aux frères Lange, spécialistes allemands de la sélection variétale. Pendant dix ans, ils ont croisé des tubercules sélectionnés aux caractéristiques idéales pour développer la variété Alvara en 1975. Elle n'est arrivée en Russie qu'à la fin des années 1990 et a été officiellement reconnue et inscrite au Registre national en 1999.

Description de la variété de pomme de terre Alvara

La variété Alvara se caractérise par une maturation moyenne. La récolte peut être effectuée 65 à 80 jours après la levée. Grâce à son système racinaire bien développé et à sa faible culture, un seul plant peut produire jusqu'à 14 tubercules sains simultanément.

buissons

Les arbustes d'alvara atteignent une hauteur importante, avec des tiges généralement dressées. Leurs petites feuilles présentent des nuances de vert variées et sont souvent bordées d'ondulations. Leur système racinaire est robuste. Leurs petites fleurs ont une corolle rouge pourpre.

Tubercules

Ces pommes de terre se distinguent par leur forme ovale parfaite. Leur peau est rouge. Sa surface lisse peut présenter quelques petits germes, presque affleurants. Leur chair est jaune clair et ne noircit que longtemps après la coupe.

Le poids d'un tubercule varie de 90 à 104 g. Les pommes de terre sont largement utilisées dans la production de chips et d'autres produits semi-finis à base de pommes de terre. Elles présentent une excellente valeur marchande (jusqu'à 90 %) et une longue durée de conservation, ce qui permet de les stocker longtemps après la récolte.

Qualités gustatives

Les pommes de terre Alvara sont très appréciées des consommateurs pour leur goût (4,8 sur 5). Elles se distinguent par leur fermeté à la cuisson et leur forme, ce qui les rend idéales pour les soupes et les salades. Leur teneur élevée en amidon en fait d'excellentes pommes de terre pour la fabrication de chips à usage industriel, ainsi que pour de nombreux autres produits semi-finis (farine, flocons, etc.).

Productivité, temps de maturation

La variété Alvara a un rendement élevé.

• Le rendement moyen après les tests d'État était de 295 c/ha.
• Le rendement maximal a été atteint dans la région de Kaliningrad, avec 440 quintaux par hectare. Ce chiffre dépasse de 122 unités la norme établie.
• Il existe des preuves qu'il était possible de récolter jusqu'à 500 quintaux de céréales par hectare, mais aucune preuve documentaire ne vient étayer cette information.

La pleine maturation des fruits survient 65 à 80 jours après l'apparition des premières pousses dans le jardin.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

La pomme de terre présente une bonne résistance à de nombreuses maladies courantes chez les solanacées. Voir le tableau pour plus de détails.

Maladie	Indicateur de stabilité
Virus	Haut
Gale	Haut
Cancer	Haut
nématode à kyste de la pomme de terre dorée	Haut
Mildiou tardif des tubercules et des sommités	Moyenne

Pour quelles régions la variété de pomme de terre Alvara est-elle adaptée ?

L'alvara tolère une large gamme de températures et pousse bien dans presque tout le pays. Cependant, la productivité maximale a été obtenue dans les régions du Centre, du Nord-Ouest et du Caucase du Nord.

Avantages et inconvénients de la variété de pomme de terre Alvara

La variété Alvara présente de nombreux avantages et un seul inconvénient mineur. Vous trouverez une description dans le tableau ci-dessous.

Avantages	Défauts
Mûrit relativement tôt. Il a un excellent goût. Il présente des taux de rendement élevés. Peu sujet à la dégénérescence variétale. Elle est résistante aux maladies courantes de la pomme de terre.	Sensibilité au mildiou, qui peut apparaître sur n'importe quelle partie de l'arbuste.

Caractéristiques de plantation de la variété de pomme de terre Alvara

La variété Alvara ne requiert aucune technique agricole particulière. Plus vous soignerez la plantation et l'entretien des pommes de terre, plus votre récolte sera abondante en fin de saison.

Exigences relatives au site d'atterrissage et à sa préparation

Comme toutes les solanacées, la pomme de terre Alvara préfère les endroits bien ensoleillés. La présence d'arbustes en périphérie, protégeant les plants des courants d'air et des vents froids, sera un atout supplémentaire.

Cette variété ne présente pas d'exigences particulières en matière de sol. Elle se développe bien dans les sols limoneux, les sols noirs et tous les autres types de sols.

Cependant, les jardiniers expérimentés recommandent de fertiliser le sol pour améliorer sa fertilité et augmenter les rendements. La préparation doit commencer à l'automne et comprend plusieurs étapes :

1. Le sol est creusé jusqu'à une profondeur de 20 cm, soit mécaniquement, soit manuellement.
2. Enlevez toutes les mauvaises herbes. Certains experts déconseillent de briser les mottes de terre restantes, car cela accélérerait le gel des mauvaises herbes.
3. Ajoutez un engrais organique, tel que du compost, qui peut être combiné avec des engrais phosphatés et potassiques.

Au lieu d'utiliser de la matière organique, on peut semer du fumier vert dans le champ. Ces plantes compagnes enrichissent le sol en azote, limitent la pousse des mauvaises herbes et améliorent son aération.

Sélection et préparation des tubercules de semence

De nombreux jardiniers débutants commettent l'erreur fréquente de choisir des tubercules de petite ou moyenne taille pour la plantation. Or, pour obtenir une excellente récolte, les tubercules doivent être de première qualité : uniformes, gros et exempts de tout signe de dommage ou de maladie. Le tri s'effectue à l'automne, et les tubercules sélectionnés sont conservés dans un endroit frais où ils ne peuvent pas germer.

La variété Alvara nécessite une pré-germination. Celle-ci débute 2 à 3 semaines à l'avance. Les jeunes plants sont placés dans des caissettes remplies de sciure humide et installées dans un endroit chaud. La taille optimale des plants se situe entre 5 et 25 mm.

Certains jardiniers recommandent de couper la pomme de terre en plusieurs segments, en laissant au moins un germe dans chacun. Cela favorisera la production de graines.

Pour protéger les tubercules ou leurs parties contre d'éventuels parasites et stimuler leur croissance, il faut les traiter avec Fitosporin ou Prestige.

Périodes et règles de plantation

Il n'y a pas de date précise pour planter les pommes de terre. Même au sein d'une même région, cela varie selon les conditions météorologiques. Cependant, on s'accorde généralement à dire qu'on peut les planter dès la fin avril ou le début mai. À ce moment-là, le sol a eu le temps de se réchauffer et les graines de germer. L'essentiel est d'éviter les gelées nocturnes et de maintenir la température moyenne journalière au-dessus de 10 °C.

 

Que vous plantiez les pommes de terre en buttes, en trous ou en sillons, il est nécessaire de maintenir une distance optimale :

• Pour les tubercules, c'est 35-40 cm.
• Pour l'espacement des rangs – 60-70 cm.

Il n'est pas recommandé de planter les pommes de terre trop profondément, car cela ralentira leur croissance. Une profondeur de terre de 5 à 6 cm est suffisante.

Il n'existe pas non plus de consensus sur la manière d'appliquer l'engrais dans le trou. Les experts insistent sur le fait qu'un apport supplémentaire d'engrais est inutile si le sol a été fertilisé depuis l'automne. Cependant, de nombreux jardiniers préfèrent la prudence et ajoutent une pincée d'azote, de phosphore et de potassium dans les trous. D'autres utilisent du compost et des cendres s'ils privilégient la matière organique.

Soins de la variété de pomme de terre Alvara

L'entretien de cette variété comprend le décompactage, le désherbage, l'arrosage, la fertilisation et le traitement contre les maladies et les parasites.

Arrosage

L'alvara est très résistante à la sécheresse. Même si vous ne vous rendez au jardin que le week-end, elle ne se desséchera pas sans arrosage supplémentaire.

Mais si le sol s'assèche jusqu'à une profondeur de 6 à 8 cm, il devient extrêmement difficile pour les plantes d'en extraire les nutriments. Il est donc recommandé d'arroser. Dans les climats tempérés, on arrose plusieurs fois par saison si la pluie ne suffit pas. Dans le sud, la fréquence d'arrosage est plus élevée.

Il faut verser au moins un demi-seau d'eau sous chaque arbuste. L'arrosage est particulièrement important pendant la floraison et la tubérisation.

Garniture de dessus

Si votre sol est suffisamment fertile et qu'on y a ajouté de l'engrais à l'automne, vous n'aurez pas besoin d'en ajouter d'autre.

Mais dans certaines régions, le sol est pauvre en nutriments, surtout s'il est cultivé année après année pour la pomme de terre. Dans ce cas, il est nécessaire d'apporter de l'engrais aux cultures.

Cela se fait deux fois par saison :

1. Durant la période de croissance active, on ajoute un engrais contenant de l'azote, par exemple de l'urée ou une solution de fumier décomposé ou d'excréments.
2. Pendant la période de formation des bourgeons avant la floraison, les pommes de terre sont nourries avec des mélanges de phosphore et de potassium, par exemple une solution de cendres ou des superphosphates avec du sulfate de potassium.

Vous pouvez acheter des produits spécialisés conçus pour renforcer les tubercules, stimuler leur immunité et augmenter les rendements.

Décompactage, désherbage, buttage

Pour que les pousses sortent de terre plus rapidement et deviennent plus fortes, un premier ameublissement soigneux du sol est effectué une semaine après la plantation des pommes de terre.

En même temps, éliminez toutes les mauvaises herbes, y compris celles qui poussent entre les rangs. Les jardiniers expérimentés recommandent de procéder ainsi après chaque pluie jusqu'à ce que les pousses soient bien développées.

Lorsque les tiges atteignent 20 cm de longueur, vous pouvez commencer le butter. La terre est ratissée jusqu'à la base de la tige, en veillant à la recouvrir partiellement. Le butter est répété après deux semaines.

Dans les régions chaudes où le sol est trop sec et peu humide, le buttage peut être omis.

Protection contre les maladies et les parasites dans la table

L'Alvara possède une immunité assez forte et n'est vulnérable qu'au mildiou de la pomme de terre, affectant le feuillage et les tubercules. Si vous cultivez plusieurs variétés de pommes de terre dans votre jardin, elles peuvent être sensibles au doryphore et aux taupins.

maladie ou parasite	Description	Prévention et traitement
mildiou tardif	Cela se produit suite à des pratiques de plantation inappropriées, comme le fait de planter les arbustes trop près les uns des autres. Des taches brunes et pourries se forment sur différentes parties de la plante.	Pour prévenir le mildiou, il est recommandé de respecter les règles de plantation et de rotation des cultures. Il est essentiel de faire germer les tubercules et de les traiter avant la plantation. En cas d'infection, traiter avec de la bouillie bordelaise. Par temps humide, pulvériser du Polycarbacin et de l'Arcerid. Ces préparations doivent être diluées conformément aux instructions.
coléoptère du Colorado	Le coléoptère pond ses œufs sur la face inférieure de la feuille, et la colonie peut détruire toute la plantation en peu de temps si la lutte n'est pas entreprise à temps.	Les coléoptères sont ramassés à la main. Certains jardiniers préfèrent les placer dans des bocaux et les recouvrir d'eau. Après quelques jours, la solution devient toxique à cause du venin des insectes. Le mélange dilué est utilisé pour traiter les cultures. En cas d'infestation importante, un traitement insecticide est recommandé : Sonnet, Prestige, Aktara, Confidor ou Colorado-Forte.
Pomme de terre ver fil-de-fer	Un ver très dense et fin creuse de nombreux tunnels dans la chair.	Pour éviter cela, vous pouvez ajouter une poignée de pelures d'oignon dans le trou lors de la plantation. Pour lutter contre ce parasite, on utilise les préparations Bazudin ou Nemabact.

Galerie de photos des produits de lutte contre les ravageurs et les maladies de la variété de pomme de terre Alvara :

Les subtilités de la récolte et du stockage de la variété de pomme de terre Alvara

Les jardiniers commencent la récolte fin août ou mi-septembre. À ce moment-là, les fanes sont généralement flétries, mais si elles sont encore vertes et vigoureuses, il est conseillé de les faucher deux semaines à l'avance. Cela permettra aux tubercules de se fortifier et à leur peau de devenir légèrement plus rugueuse.

Les tubercules du plant sont très compacts, ce qui facilite la récolte des pommes de terre Alvara.
Les pommes de terre sont étalées dans un espace préalablement aménagé pour sécher. Quelques heures à l'air libre suffisent. Il est important d'éviter de les laisser plus longtemps à l'air libre, surtout en plein soleil, car l'exposition aux rayons du soleil peut entraîner la formation de solanine, une substance toxique pour l'homme.

Vient ensuite le tri. Les tubercules petits et abîmés sont mis de côté ; il faut les consommer en premier. Les pommes de terre les plus lisses et les plus belles sont récoltées pour les semences, tandis que les autres sont conservées pour la consommation.

Il est préférable de conserver les pommes de terre dans une cave, où la température ambiante se situe entre +2 et +4 °C. Le taux d'humidité recommandé est de 90 à 92 %.

Si ces conditions sont réunies, les tubercules conserveront leur saveur jusqu'au printemps.

Pour en savoir plus, consultez l'article. Comment bien conserver les pommes de terre.

Comparaison de la variété de pomme de terre Alvara avec d'autres variétés dans le tableau

Variété	Période de maturation (nombre de jours jusqu'à maturité)	Amidon (%)	Rendement (c/ha)	Poids des tubercules (g) Nombre de tubercules par arbuste	Durée de conservation (%)
Alvara	Milieu-début**	13-15	295-540	90-110 8-14	90
Bellarosa	Ultra-précoce	12-16	350-550	100-200 7-15	93-96
Explosif	Maturation précoce*	16-17	156-240	110-150 8-14	95
Ilinski	Milieu-début**	15.7-18	176-346	55-160 8-13	93
Manifeste	Milieu-début**	13-15,4	165-458	104-132 11-15	94
Memphis	Milieu-début**	14.2-16.7	330-610	80-160 9-11	94
Ours en peluche	Maturation précoce*	14.2-17.7	201-306, 417	112-126 7-11	97
Labella	Maturation précoce*	12-15	176-342	78-102 13-16	94
Rouge Écarlate	Maturation précoce*	10.1-15.6	164-192, 270	56-102 jusqu'à 15	98
Sonya rouge	Maturation précoce*	13.3-14.6	174-340	78-122 6-10	93
Rosalinde	Maturation précoce*	12-17	203-223	60-115 10-16	94
Sarpo du monde	Maturation tardive*****	14-17	350-360	75-140 6-11	94

Très précoce – 35 à 50 jours

*Mûrissement précoce – 50 à 65 jours.

**Milieu-début – 65-80 jours.

***Moyenne saison – 80 à 95 jours.

****Mi-tardif – 95-110 jours.

*****Mûrissement tardif – 110 jours ou plus.

Avis authentiques de jardiniers sur la variété de pomme de terre Alvara

Les pommes de terre Alvara sont très appréciées pour leur goût. De nombreux consommateurs remarquent que, malgré leur sensibilité au mildiou, elles résistent bien à la saison et offrent une excellente récolte.

Utilisateur svhv

Je cultive chaque année la variété de pommes de terre Alvara. Un seul plant produit de nombreux tubercules, ce qui donne de grosses pommes de terre qui ne pourrissent pas en hiver. Cependant, pour garantir une bonne récolte, il ne faut pas les planter au même endroit chaque année ; le sol a besoin de se régénérer. En suivant cette règle, je suis convaincu que n'importe quelle variété de pommes de terre verra son rendement augmenter.

Utilisateur Moroz

Ainsi, deux variétés, Alvara et Labadia, ont été testées dans des conditions extrêmes en 2013. Sans labour, sans arrosage, sans engrais, Alvara et Labadia ont donné d'excellents résultats. Un rendement de 1:4 dans ces conditions est tout à fait satisfaisant. Cette année, malgré des pluies abondantes tout l'été et un jardin détrempé, ces variétés ont également bien performé, toujours sans difficulté. Nous recherchions des variétés résistantes à la dégénérescence. Alvara est assurément une variété peu dégénérative.

Utilisatrice Andreevna, Cherepovets

Alvara est une sélection allemande... Enfin, c'est à peu près tout, cela varie d'une année à l'autre, mais en général, c'est toujours important.

Utilisateur EVGENIYA

Par exemple, la variété Alvara peut être cultivée à l'échelle industrielle et convient à la fabrication de chips.