Variétés de pommes de terre Sineglazka et Sineglazka 2016 : photos, description sous forme de tableau, plantation, avis, comparaisons

La pomme de terre Sineglazka est considérée comme l'une des variétés les plus populaires ; elle doit son nom à la couleur inhabituelle de son fruit.

Tableau présentant les caractéristiques de la variété de pomme de terre Sineglazka

Caractéristiques	Le buisson est imposant, avec des pousses denses et étalées et un grand nombre de feuilles.
informations générales	Variété de mi-saison d'origine russe, offrant d'excellents rendements mais une durée de conservation limitée. Non utilisée en culture commerciale.
Temps de maturation	85 à 90 jours
Productivité	Jusqu'à 500 m³/ha
commercialisation	Moyenne
durée de conservation	Pas grand
Concentration d'amidon	15%
Couleur de la pulpe	Blanc
Peler la couleur	La couleur est gris rosé, avec des points bleutés nettement visibles à la surface.
Poids des tubercules commerciaux	De 70 à 150 g.
Nombre de tubercules par buisson, pièces.	De 8 à 12 pièces.
Caractéristiques gustatives	Goût agréable, temps de cuisson modéré
Classe et finalité en cuisine	Usage général
régions propices à la culture	Russie centrale et régions méridionales.
résistance aux maladies	Résistante au doryphore de la pomme de terre, rarement affectée par la gale commune et le mildiou, mais attractive pour les taupins.
Spécificités de la culture	Elle préfère les zones lumineuses et dégagées, avec un sol fertile à l'acidité neutre.
	Non inclus
Pays d'origine	Russie

Galerie de photos de la variété de pomme de terre Sineglazka

L'origine de la variété de pomme de terre Sineglazka

La variété Sineglazka était très populaire dans les régions chaudes après la guerre. On l'appréciait pour sa saveur agréable, car elle permet de réaliser une purée de pommes de terre exceptionnellement aromatique.

Mais cette variété fut jugée peu prometteuse car ses tubercules se conservaient mal, réagissaient mal aux variations climatiques et son rendement restait une surprise pour les jardiniers jusqu'à la fin. C'est pourquoi la Sineglazka ne reçut jamais de reconnaissance officielle et ne fut pas inscrite au registre.

Cependant, une nouvelle variété, la Sineglazka 2016, a été développée ultérieurement à partir de la Sineglazka classique. Elle a été inscrite au registre en 2019.

Description de la variété de pomme de terre Sineglazka

La variété Sineglazka est destinée à la culture en potager ; en raison de sa faible durée de conservation, les tubercules nécessitent des conditions de stockage appropriées.

buissons

Les arbustes sont hauts, avec des tiges vigoureuses et étalées recouvertes d'un feuillage vert foncé. De petites fleurs bleues ou bleu clair apparaissent lors de la floraison.

Tubercules

Les tubercules sont assez gros, pesant entre 70 et 150 g. De forme ovale, ils sont parfois légèrement aplatis aux extrémités. Leur peau est épaisse, rose pâle, tachetée de bleuets et présente quelques petits yeux.

Nutriments et valeur nutritionnelle

Les pommes de terre contiennent environ 15 % d'amidon, ainsi qu'une grande quantité de protéines, de vitamines B et de sels minéraux.

La pomme de terre à œil bleu est considérée comme une variété polyvalente, idéale pour la cuisson au four, la friture et la cuisson à l'eau. Mais elle est particulièrement savoureuse en purée.

Productivité, temps de maturation

La maturation a lieu 70 à 90 jours après l'apparition des premières pousses. Les tubercules se forment précocement, ce qui prolonge la saison de croissance.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Le tableau ci-dessous présente la résistance de cette variété aux principales maladies et ravageurs.

Nom	Indicateur de stabilité
coléoptère du Colorado	Haut
ver fil-de-fer	Faible
brûlure des feuilles	Moyenne
La pourriture des tubercules	Moyenne
gale commune	Moyenne

Pour quelles régions la variété de pomme de terre Sineglazka est-elle adaptée ?

La pomme de terre Sineglazka est adaptée au centre de la Russie et donne de bons résultats dans les régions du sud. En climat froid et pluvieux, les tubercules seront petits et pourriront facilement.

Avantages et inconvénients de la variété de pomme de terre Sineglazka

La pomme de terre Sineglazka présente un certain nombre d'avantages et d'inconvénients, qui sont répertoriés dans le tableau ci-dessous.

Avantages	Défauts
Bon rendement. Résistant au mildiou et au doryphore de la pomme de terre. Goût agréable. Usage général.	Durée de conservation limitée. Les tubercules peuvent être très petits. Infesté par les vers fil-de-fer.

Une variété au nom similaire, Sineglazka 2016

La variété Sineglazka possède une variante similaire, la variété Sineglazka 16. Il s'agit d'un hybride aux caractéristiques plus stables.

Caractéristiques	variété de pomme de terre de mi-saison
informations générales	Arbuste de taille moyenne, de grande taille, aux tiges étalées et aux grandes feuilles vert foncé. Variété de mi-saison.
Temps de maturation	90 à 95 jours
Productivité	120-293 c/ha
commercialisation	Haut
durée de conservation	93%
Concentration d'amidon	11-14%
Couleur de la pulpe	blanc
Peler la couleur	Partiellement bleu
Poids des tubercules commerciaux	70-195 av. J.-C.
Nombre de tubercules par buisson, pièces.	Jusqu'à 14 pièces.
Caractéristiques gustatives	Goût agréable
Classe et finalité en cuisine	Variété de table pour usage général
régions propices à la culture	Régions centrales
résistance aux maladies	Très résistant au cancer, mais sujet aux attaques du nématode à kyste doré.
Spécificités de la culture	Elle pousse dans les endroits bien éclairés, aime la chaleur et ne tolère pas l'excès d'humidité.
	2019
Pays d'origine	Russie

Galerie de photos de la variété de pomme de terre Sineglazka 2016

Caractéristiques de plantation de la variété de pomme de terre Sineglazka

La variété Sineglazka est relativement facile à cultiver, mais si certaines conditions ne sont pas réunies, le rendement peut être faible et les tubercules peuvent commencer à pourrir avant même d'être en terre. Il est donc important de choisir un emplacement approprié, de préparer le matériel de plantation et de suivre scrupuleusement toutes les étapes de culture.

Exigences relatives au site d'atterrissage et à sa préparation

Pour cultiver la variété Sineglazka, il est préférable de choisir un emplacement bien ensoleillé dans le jardin. Le sol doit être léger, fertile et de pH neutre. Si nécessaire, enrichissez-le avec du fumier, du compost et du sable s'il est trop lourd.

Le bêchage se fait à l'automne, période à laquelle on incorpore tous les engrais nécessaires. Après le bêchage, il faut enlever les racines des mauvaises herbes. Inutile de briser les mottes de terre : le gel et le vent s'en chargeront.

Sélection et préparation des tubercules de semence

Il est préférable d'acheter les tubercules de semence auprès de producteurs réputés. Vous pouvez utiliser vos propres plants, mais choisissez des tubercules exempts de dommages ou de maladies. De plus, des germes doivent apparaître en surface ; sinon, la germination sera très lente.

Périodes et règles de plantation

La plantation des pommes de terre dans la région Centre commence en mai. La date exacte dépend des conditions météorologiques. Les travaux peuvent débuter une fois que les bouleaux ont bourgeonné et que le sol a atteint une température de 9 degrés Celsius.

À l'aide de ficelle et de piquets, délimitez la future plate-bande sur la parcelle, le long de laquelle vous creuserez des trous à intervalles de 40 cm maximum. Il est conseillé de les disposer en quinconce, en laissant au moins 70 cm entre les rangs, car les arbustes de Sineglazka sont assez étalés.

La profondeur du trou dépendra du type de sol. Dans un sol argileux, elle ne devra pas dépasser 8 cm, tandis que dans un sol sablo-limoneux, elle devra être de 10 à 12 cm.

Soins de la variété de pomme de terre Sineglazka

En soignant correctement la pomme de terre Sineglazka, vous pourrez assurément récolter une excellente et savoureuse récolte.

Arrosage

Les pommes de terre à œil bleu supportent mal l'excès d'humidité. Après la plantation, le premier arrosage doit donc être effectué uniquement après le buttage. Les arrosages suivants dépendent des conditions météorologiques : par temps chaud, un arrosage supplémentaire est possible, mais si les températures ne sont pas critiques, un deuxième arrosage est effectué après l'apparition des premiers bourgeons. On répète ensuite l'opération après la chute des fleurs et le début de la croissance active des tubercules.

Garniture de dessus

Le premier apport d'engrais doit contenir de l'azote pour permettre aux pommes de terre de se fortifier et de développer leur biomasse végétative. Une solution de fientes d'oiseaux (1:15) convient parfaitement à cet effet. On l'incorpore au sol après le butterage et l'arrosage. Aucun autre apport d'engrais n'est nécessaire ; sinon, le plant se ramifiera au détriment de la formation des tubercules.

Dégarnissage, désherbage

Pour cultiver des pommes de terre, il est essentiel d'éliminer rapidement toutes les mauvaises herbes. Celles-ci, en plus de concurrencer la culture pour les nutriments et l'eau, attirent activement les parasites susceptibles d'infester les pommes de terre.

Le travail du sol autour des plantations est superficiel afin de ne pas endommager les tubercules. Cette opération est peu fréquente et souvent combinée au buttage.

Hilling

Le premier buttage des fraisiers Sineglazka s'effectue lorsque les tiges atteignent 10 à 12 cm de hauteur. À l'aide d'un outil de jardinage, recouvrez la tige de terre en formant une butte de 10 à 15 cm de haut. Cela protégera les fraisiers du soleil tout en leur apportant nutriments et humidité.

Le buttage doit être répété au besoin 2 à 3 fois par saison.

Protection de la variété de pomme de terre Sineglazka contre les maladies et les ravageurs

Le tableau ci-dessous répertorie les principaux problèmes de la pomme de terre Sineglazka et comment les résoudre.

maladie, ravageur	Caractéristiques	Prévention et traitement
ver fil-de-fer	On peut détecter la présence de vers fil-de-fer en déterrant un tubercule et en observant les nombreux petits trous qu'il présente. Généralement, la plante est infestée à un seul endroit, car les vers fil-de-fer se déplacent principalement horizontalement et ne migrent pas d'une plante à l'autre.	Pour prévenir les infestations de taupins, réduisez l'acidité du sol. Si le ravageur apparaît, utilisez des pommes de terre imbibées d'insecticide comme appât. Enterrez-les pendant deux jours, puis retirez-les et détruisez-les, ainsi que les larves qui auraient pu s'y infiltrer. Des coquilles d'œufs broyées, dispersées dans le potager, repousseront également le ravageur. En cas d'infestation importante, seuls des traitements chimiques seront efficaces, mais ils ne doivent être utilisés qu'en dernier recours.
mildiou tardif	La partie aérienne du buisson brunit, les feuilles commencent à s'enrouler et à se dessécher, et un revêtement blanc est visible sur leur face inférieure – premiers signes de champignons.	Le mildiou est rare sur le sineglazka à œil bleu ; le planter en plein soleil et respecter les consignes d’arrosage est donc une bonne mesure préventive. Si la maladie se déclare, seuls les fongicides seront efficaces, mais il est préférable d’enlever et de détruire le arbuste atteint.

Récolte et stockage de la variété de pomme de terre Sineglazka

La récolte commence 90 jours après l'apparition des premières pousses. Cependant, dès la mi-juillet, si les plants sont semés tôt, on peut déterrer quelques tubercules et les consommer.

Les travaux d'arrachage des pommes de terre s'effectuent par temps sec, de préférence par une journée ensoleillée.

Comment déterrer les pommes de terre mécaniquement et Comment fabriquer soi-même une arracheuse de pommes de terre Découvrez-le sur notre site web.

Les tubercules déterrés sont étalés sur du film alimentaire ou du carton pour sécher. Il faut éviter de les laisser trop longtemps au chaud, car cela provoquerait l'évaporation du liquide, ce qui les ferait se ratatiner et leur ferait perdre leur fermeté.

Une fois les tubercules séchés, il faut les trier. S'ils sont abîmés, ne les conservez pas ; il faut les consommer immédiatement.

Règles et méthodes de stockage dans différentes conditions sur le site web Top.tomathouse.com.

Les tubercules entiers et sains sont placés dans des boîtes ou des sacs en tissu et conservés dans une pièce fraîche à une température de 3 à 5 degrés.

Comparaison de la variété de pomme de terre Sineglazka avec d'autres variétés dans le tableau

Variété	Période de maturation (nombre de jours jusqu'à maturité)	Amidon (%)	Rendement (c/ha)	Poids des tubercules (g) Nombre de tubercules par arbuste Couleur du tubercule, pulpe	Durée de conservation (%)
aux yeux bleus	Milieu de saison***	15-17	jusqu'à 500	70-150 8-12 gris rosé, blanc	25
Yeux bleus 2016	Milieu de saison***	11-14	120-293	70-195 jusqu'à 14 ans bleuâtre, blanc	93
Riviera	Maturation précoce*	11,5-15,9	189-366	101-177 11-12 beige clair, crème	94
Charoïte	Ultra-précoce	14-17	104-269	100-145 8-12 jaune clair, jaune pâle	96
Bleu	Mi-saison	17-19	jusqu'à 500	90-150 9-11 crémeux, doux et lacté	90-95
Météore	Maturation précoce*	10-16	210-405	100-150 10-12 crème, jaune clair	95
Lorkh	Milieu-fin	15-20	250-350	90-120 9-11 beige clair, blanc	88-92
Nevski	Milieu-début**	10-12	380-500	90-130 12-15 beige, blanc	91-96
Armada	Maturation précoce*	17-18	230-370	96-130 9-14 jaune beige, jaune clair	80-85
Dauphin	Maturation précoce*	11.2-15.1	170-256	80-132 8-12 jaune, jaune clair	90-99
Lougovski	Milieu de saison***	12-19	jusqu'à 514	85-125 8-15 rose clair, blanc	97
Innovateur	Milieu-début**	12-15	320-344	83-147 6-11 jaune crémeux et doux	94
Lapis lazuli	Maturation précoce*	13,5-15,7	Jusqu'à 270	92-120 6-11 jaune, blanc	96-98

Ultra-précoce – 35 à 50 jours.

*Mûrissement précoce – 50 à 65 jours.

**Milieu-début – 65-80 jours.

***Moyenne saison – 80 à 95 jours.

****Mi-tardif – 95-110 jours.

Avis sur la variété de pomme de terre Sineglazka

La pomme de terre Sineglazka est excellente pour la confection de purées onctueuses et est très résistante aux maladies. Cependant, la pluie peut parfois entraîner le pourrissement des tubercules dans leur trou. Les jardiniers constatent que la variété classique de Sineglazka ne se conserve pas bien.

Les plants de pommes de terre « Sineglazka » de NK Russkiy Ogorod sont vendus en sac de 2 kg au prix de 259 roubles. Ces tubercules sont de la catégorie « Super Elite ». Les plants sont arrivés en excellent état : tous homogènes, avec de petites pousses vigoureuses.

La germination n'était pas très uniforme. Les plants étaient assez touffus et leurs feuilles ressemblaient à celles de la pomme de terre.

Au début de leur croissance, les plants étaient nettement plus bas que les autres variétés, mais ils ont ensuite rattrapé leur retard sur les autres pommes de terre.

La pomme de terre s'est parée de jolies fleurs bleues.

Le rendement varie d'un plant à l'autre ; certains plants ne produisent que 3 ou 4 pommes de terre, tandis que d'autres en produisent plus de 10.

Les pommes de terre sont rondes, légèrement aplaties, mais curieusement, les miennes n'ont pas de germes bleus et leur chair est blanche. Elles sont savoureuses et croquantes. Une variété très appréciable avec des semences de bonne qualité. Je les recommande vivement.

J'ai aussi Sineglazka de l'époque d'Ochakov et de la conquête de la Crimée…
Voilà, il est verdoyant et prêt à germer :

Et celui-ci est pour les aliments, à conserver à l'abri de la lumière. J'en ai trouvé un précisément avec des germes et des yeux :

Je n'aimais pas non plus le goût de la Sineglazka. Mes grands-parents l'adoraient et la cultivaient volontairement.

Il se conserve parfaitement dans les exploitations agricoles privées, mais il ne se conserve pas bien à l'échelle industrielle, c'est pourquoi il n'est pas inscrit au registre d'État.
Le goût se dégrade au printemps. La différence entre la maturité de la nouvelle et celle de l'année précédente est frappante. C'est un fait.

Les champignons à œil bleu ne se conservent pas bien. C'est pourquoi ils n'ont pas été cultivés à l'échelle industrielle au départ.
De plus, ses yeux sont enfoncés. Auparavant, la production industrielle de pommes de terre était destinée aux consommateurs qui épluchaient les pommes de terre mécaniquement.
Voici deux raisons principales pour lesquelles la sineglazka a été rejetée à l'époque soviétique. :hello:
De plus, son rendement est assez faible. Et les tubercules sont souvent trop cuits.
Mais la Sineglazka s'est répandue dans les exploitations privées. Pourtant, cette variété n'a pas disparu. Justement parce qu'elle séduit les petits producteurs. Sa saveur compense largement ses défauts. On enlèvera les germes au couteau et on essaiera de manger la plus grande partie de la Sineglazka avant le printemps. Et on les triera, si besoin.
Masha Petrova a dit : ↑
Je ne comprends vraiment pas pourquoi les vendeurs nous induisent en erreur. Après tout, ces pommes de terre sont vendues pour être consommées, pas pour être plantées, alors pourquoi cacher la variété ?
Parce que c'est délicieux. La golubizna est similaire, mais pas tout à fait identique. Loin de là.
Une astuce marketing classique. Ils vendent ce qui est demandé. Et 80 % des acheteurs ont oublié le vrai goût de la Sineglazka. Ils peuvent donc tromper sans quasiment aucune conséquence. L'acheteur y croit, le vendeur empoche le pactole. Tout le monde est content !

Les pommes de terre à œil bleu… ah, le goût de l’enfance et les souvenirs de grand-mère ! Elles étaient délicieuses, mais elles attrapaient facilement des maladies. On n’en trouve plus au marché, mais j’aimerais bien en planter moi-même.

J'ai commencé et abandonné la culture de la variété de pomme de terre Sineglazka à plusieurs reprises. Et les raisons sont les mêmes que celles qui expliquent pourquoi cette variété, développée par des sélectionneurs locaux avant la guerre, n'est toujours pas homologuée : elle ne se prête pas à une culture commerciale.

Cette variété de pomme de terre était autrefois facile à trouver auprès de vendeurs particuliers sur les marchés. Aujourd'hui, il est devenu rare d'en voir. On la reconnaît facilement à ses yeux bleu-lilas. Il est beaucoup plus facile de se procurer la Sineglazka auprès d'entreprises spécialisées dans le matériel de plantation. Cependant, son prix peut être exorbitant : de 250 à 500-600 roubles le sac, qui contient généralement 2 kg.

Nombreux sont ceux qui, ayant acheté des plants de Sineglazka, ont fini par dire, comme le chauffeur dans « Kidnapping à la caucasienne » : « Maudit soit le jour où j’ai pris le volant de cet aspirateur ! » Il y a peut-être eu des variations, mais le fond est le même : je ne le cultiverai plus jamais.

Alors, quel est le problème ? Cette variété donne une bonne récolte de pommes de terre au goût incomparable. Demandez à n'importe quel jardinier qui a abandonné cette variété, et la réponse sera sensiblement la même. Ils citeront deux raisons principales : trop de petits pois et une mauvaise conservation.

J'ai fini par comprendre cette variété et je peux dire qu'elle convient aux petits jardins, mais pas aux grandes surfaces. Quel est le problème ?

Avant de planter cette pomme de terre, il est nécessaire de préparer le sol. Un sol léger et riche en matière organique est préférable. Une fois plantées, les pommes de terre germent de façon très homogène. Elles forment des plants relativement grands, dotés d'un système racinaire robuste. Plus les racines sont développées, plus elles produisent de tubercules. Par conséquent, pour obtenir de gros fruits et une récolte abondante, cette variété nécessite un apport d'engrais. Le meilleur engrais est un mélange de fumier et d'eau, auquel on ajoute du fumier de poule.

Il faut fertiliser les racines. Arrosez légèrement, puis fertilisez, et arrosez à nouveau. Cela vous permettra d'obtenir de nombreux gros tubercules. Cette méthode est toutefois irréalisable sur de grandes surfaces.

Vous avez une abondante récolte de délicieuses pommes de terre, mais ne vous réjouissez pas trop vite. Pensez à les conserver. Plus de la moitié d'une grosse récolte peut pourrir. L'idéal est de les stocker dans des caisses en bois et de les trier 2 à 3 fois par mois. Face à ces difficultés, malgré leur excellent goût, beaucoup renoncent à les cultiver.

Mais si vous persistez et décidez malgré tout de cultiver cette variété, vous rencontrerez un autre problème d'ici 4 à 5 ans. La variété commencera à perdre en qualité. Les pommes de terre deviendront plus petites et deviendront plus vulnérables aux maladies. Il vous faudra alors remplacer les semences. Deux options s'offrent à vous. Premièrement, vous pouvez investir une somme considérable dans des semences prêtes à l'emploi. Deuxièmement, vous pouvez récolter vos propres semences, qui conservent toutes les caractéristiques de la variété, et produire vos propres plants à partir de semis.

Et encore une fois, attendez-vous à une surprise. Les pommes de terre fleurissent abondamment de jolies fleurs bleues. Mais en règle générale, la plupart tombent sans donner de fruits. Les fruits sont très rares. Il semble y avoir de temps en temps des exceptions, que je ne m'explique pas. Peut-être une pollinisation par des insectes adaptés à la variété a-t-elle eu lieu. Ces plants sont assez faciles à repérer. Nous les signalons même en plantant à proximité des bâtonnets auxquels sont attachés des rubans rouges. L'essentiel est de ne pas perdre les graines.

Même après avoir récolté les graines, un autre défi se présente : il vous faut beaucoup de jeunes plants, donc de l’espace et des contenants. Cela vous prendra tellement de temps et d’espace qu’il ne vous restera plus de temps pour rien d’autre. J’ai deux amis qui se procurent leurs graines auprès de jeunes plants, mais ils n’ont même pas le temps ni les moyens de cultiver des concombres et des tomates.

Pour toutes ces raisons, je ne cultive cette variété de pommes de terre que dans mon potager, malgré son goût excellent. Et ces pommes de terre sont vraiment merveilleuses. Bouillies, elles se transforment facilement en une purée d'un blanc immaculé qui ne noircit pas du tout. Sautées à la poêle, leur arôme embaume tout l'appartement et leur saveur est tout simplement exquise. Ces pommes de terre s'accordent avec tous les plats.

Et voici un autre secret. Les pommes de terre arrivent à pleine maturité en 90 à 110 jours. Mais vous pouvez les récolter dès 40 à 50 jours. C'est pourquoi la Sineglazka est aussi appelée pomme de terre de 40 jours. Les pommes de terre ont tout simplement une longue période de croissance. Pour obtenir facilement des pommes de terre jeunes et précoces, sortez les plants de la cave et étalez-les à la lumière au moins deux semaines avant la plantation. Placez un récipient d'eau à proximité. Plantez ensuite et récoltez 40 jours plus tard.

J'hésite sur la note à attribuer à cette pomme de terre productive et savoureuse. Ses premiers signes méritent sans conteste un A. Les défauts mentionnés précédemment pourraient lui valoir un F. Mais je lui donnerais probablement un A pour sa saveur unique. À vous de juger si vous parviendrez à une bonne récolte.

Un conte de la pomme de terre « Sineglazka » par Sergueï Galkine

L’existence d’un goût unique chez le champignon « aux yeux bleus » a été testée lors d’une expérience privée.

Cette information a été rapportée par Sergueï Viktorovitch Galkine, mentor de l'École des enfants agriculteurs du portail AGRO XXI.

« Toutes les écoles – l’enseignement général, les écoles de musique, même les écoles de danse et d’art – ont des vacances d’été. Mais à notre École agricole pour enfants du portail AGRO XXI, il n’y a pas de vacances. Même en hiver, j’ai le cœur lourd – à me demander si tout va geler, pourrir, ou s’ils ont oublié de semer… Mais comme ce sont les vacances, le sujet du moment est aux contes, fables et légendes agricoles… »

Nul doute que chaque agriculteur, petit exploitant, propriétaire terrien et vacancier connaît, cultive et apprécie, en purée salée, la variété de pomme de terre « Sineglazka ». Mais rares sont ceux qui savent qu'une telle variété n'existe tout simplement pas.

Chaque variété doit subir des tests variétaux d'État et, en fonction des résultats, elle est soit incluse, soit NON incluse dans le registre.

La variété « Sineglazka » n'a fait l'objet d'aucun test variétal ; ses caractéristiques, ses qualités économiques et les régions les plus favorables à sa culture n'ont pas été déterminées, et par conséquent, cette variété n'est pas inscrite au registre.

Bien sûr, on pourrait dire qu'il s'agit d'une simple formalité. Oui, c'est une formalité, mais elle est loin d'être vide de sens.

Grâce à internet et aux sites web agricoles, dont notre portail, nous savons qu'il existe des milliers de descriptions de la coquille Saint-Jacques à œil bleu (sineglazka) cultivée, et elles varient considérablement. Certains la considèrent comme une variété précoce, d'autres comme une variété tardive ; certains la trouvent trop petite, tandis que d'autres l'imaginent grande. D'autres encore la considèrent comme une variété fourragère. Quant aux descriptions des couleurs de sa chair, de sa peau et de ses yeux, elles sont d'une grande diversité.

Mais il n'existe aucune information concernant le rendement, la résistance à la sécheresse, à l'engorgement hydrique, au froid, aux maladies, aux ravageurs ou à la durée de conservation.

La seule chose sur laquelle tout le monde insiste, c'est que ce soit « savoureux ». Donc, n'importe quelle pomme de terre que vous aimez peut sans problème être qualifiée de « pomme de terre aux yeux bleus ».

Mais il s'avère qu'il y a aussi un problème de goût. J'ai été invité une fois à la fête d'anniversaire d'un agriculteur, un véritable « fan » de cette même pomme de terre « à yeux bleus », qui insistait sur le fait que ni lui ni sa famille n'avaient jamais mangé, et ne mangeraient jamais, d'autre pomme de terre que leur chère « pomme de terre à yeux bleus ».

Toutes les autres variétés sont impossibles à mettre dans leur bouche, elles sont dégoûtantes.

Comme d'habitude, l'hôte fit visiter son domaine à ses invités, et chacun put ainsi se servir d'un concombre, d'une tomate ou d'un bouquet de verdure pour la table.

Bien sûr, ils ont aussi cueilli le fameux champignon « aux yeux bleus ». Les tubercules n'avaient rien de particulier, ni par leur taille ni par leur aspect commercialisable.

Comme je prévoyais une expérience, je me suis portée volontaire pour éplucher les pommes de terre moi-même.

Je suis allée à la rivière pour nettoyer les pommes de terre. En passant devant ma voiture, j'ai échangé les pommes de terre « aux yeux bleus » du propriétaire contre celles que j'avais achetées à Pyaterochka. Elles étaient parfaitement propres, sans pourriture, et sans aucun ver fil-de-fer ni courtilière. C'étaient des pommes de terre égyptiennes importées, jaunes et sans yeux. Je les ai épluchées, rapportées, bouillies, puis frites, et ils les ont mangées avec délectation, ne tarissant pas d'éloges sur leurs chères « pommes de terre aux yeux bleus ».

Et pas un seul fan inconditionnel ne pouvait distinguer le goût de l'« Égyptienne » de celui de leur « amie aux yeux bleus » détestée. Telles sont ces histoires et légendes rurales, ou, en langage moderne, ces impostures.