L'oignon est une plante herbacée. Ce genre comprend des variétés comestibles et ornementales. Ce légume est riche en vitamines, ce qui explique son utilisation fréquente en cuisine et en médecine traditionnelle. On consomme aussi bien les feuilles que le bulbe.
Ces oignons verts ressemblent à des navets. Leurs longues feuilles se distinguent par leur forme étroite et plate. Pour obtenir une récolte abondante, il suffit de suivre une procédure relativement simple. Grâce à leur faible coût, la culture des oignons verts peut constituer une activité familiale rentable.
Sélectionner les variétés d'oignons les mieux adaptées à la culture des oignons verts
La première étape consiste à acheter des variétés appropriées.
Parmi le vaste choix proposé, il convient de privilégier les variétés multigermes. Chaque géranium produit de 3 à 5 feuilles.
| Variété | Description |
| Arzamas | Variété de mi-saison à 2-3 embryons. Résistante au gel. Sensible à la mouche de l'oignon et au mildiou. |
| Bessonovsky | 2-3 embryons, à maturation précoce. Résistant aux maladies, mais sensible au mildiou. |
| Pogarsky amélioré | |
| Rostov s'est amélioré | 3-4 embryons, à maturation précoce. Résistant au froid, résistant aux maladies. |
| Spassky amélioré | Probablement 10 variétés primitives, maturation en mi-saison. Résistante au gel. Sensible à la mouche de l'oignon et aux maladies courantes de l'oignon. |
| Strigunovsky | En milieu de saison, avec environ 3 rudiments. Sensible aux ravageurs et aux maladies. |
Les oignons gallois sont particulièrement appréciés. On les appelle souvent oignons d'hiver, oignons de Tatarstan, oignons tubulaires ou oignons des sables. Les variétés annuelles et vivaces produisent des feuilles uniformes. La principale différence réside dans le nombre de boutures possibles. Le rendement pour 9 m² varie de 20 à 35 kg.
Pour choisir des oignons destinés à la culture de feuilles forcées, tenez compte des caractéristiques variétales. Par exemple, parmi les variétés les plus courantes, on trouve :
- Avril - précoce, grandes feuilles, ne deviennent pas rugueuses pendant longtemps. Résistant au froid, résistant aux maladies ;
- L'oignon Maysky est une variété mi-tardive cultivée pour la vente et la consommation personnelle ;
- La variété Ural Family est une variété de mi-saison, résistante au gel et productive. Ses feuilles ont une texture délicate et une saveur légèrement acidulée ;
- La Serezha est une variété précoce et rustique. Son plumage gris-vert atteint plus de 50 cm de longueur.
La ciboulette est appréciée pour ses feuilles aromatiques. Elle se caractérise par une longueur impressionnante, une texture délicate et une forme étroite.
La culture des oignons perlés (poireaux) produit des feuilles larges et linéaires au goût délicat. Si toutes les règles sont respectées, une seule parcelle peut produire au moins 20 kg.
L'échalote est la variété reine en termes de production de feuilles vertes. Les jardiniers expérimentés apprécient son rendement élevé et sa facilité de culture.
L'oignon Slizun possède un léger arôme d'ail, une texture délicate et des pointes larges et plates. Cette variété est résistante au froid et précoce. Elle peut être cultivée en intérieur. Les variétés canadienne et égyptienne de cet oignon étagé se caractérisent également par une grande résistance au gel. Elles ne gèlent pas, même en cas de brusques variations de température.
Pour déterminer le nombre de rudiments, coupez le bulbe en deux dans le sens de la largeur. Les jardiniers utilisent cette caractéristique pour différencier les hybrides d'oignons.
Période de plantation des oignons verts
Le choix de la méthode de culture dépend de l'usage prévu, du climat, du lieu de plantation et des caractéristiques variétales. Les légumes-feuilles peuvent être cultivés en intérieur toute l'année. L'essentiel est de leur assurer un ensoleillement suffisant et une humidité régulière. En serre, la plantation a lieu entre octobre et avril.
Préparation du matériel de plantation
Cette étape est cruciale pour toute culture. Le jardinier doit d'abord acheter les bulbes. Il est important de se renseigner sur la durée de la période de dormance, car elle détermine la durée de la saison de croissance.
L'étape suivante consiste à trier les oignons et à les faire tremper dans une solution désinfectante. Pour accélérer le processus de verdissement, taillez les oignons en quatre. Les oignons traités doivent ensuite tremper dans de l'eau tiède pendant 5 à 6 heures.
Méthodes pour faire passer les oignons en feuilles
Il existe de nombreuses façons de cultiver des oignons. On peut les planter en pleine terre, à l'intérieur ou dans de la sciure. Grâce à leur facilité d'entretien, les jardiniers n'ont généralement aucun problème pour les cultiver et les planter.
En terrain découvert
Les cultures herbacées se sèment au début du printemps ou à l'automne. Les semences préparées peuvent être semées en bandes ou en ponts.
Dans ce dernier cas, le jardinier plante les bulbes en rangs serrés. Pour planter 1 m², il faut environ 10 kg de légumes. L'étape suivante consiste à recouvrir les plants de terre.
La méthode du ruban est également simple. Les légumes sont plantés dans des sillons, en laissant un espace d'au moins 10 à 15 cm entre eux. Lors des plantations d'automne, les bulbes sont recouverts d'une couche d'engrais organique après avoir été repiqués en pleine terre.
On peut cultiver les oignons verts à partir de graines. Cette méthode est rarement utilisée, car les économies réalisées sur l'achat des semences ne justifient pas le temps investi. La première récolte n'aura lieu que six mois après le semis.
L'entretien indispensable comprend la préparation du sol, le paillage, la fertilisation et un arrosage régulier. Les jardiniers expérimentés plantent souvent les sujets abîmés, issus de l'élimination, dans une plate-bande séparée. Cela permet de limiter les dépenses inutiles.
Dans la serre
La structure dans laquelle sont cultivés les oignons verts doit répondre aux exigences suivantes :
- Des étagères en nombre suffisant. Ces dispositifs permettent de gagner de la place et d'augmenter le rendement. Les compartiments séparés se réchauffent plus rapidement que les espaces non cloisonnés ;
- Emplacement approprié. La serre est placée dans une zone bien éclairée. Pour compenser le manque de lumière, des lampes horticoles sont installées dans la serre ;
Irrigation goutte à goutte. Un arrosage régulier est essentiel pour une récolte abondante ; - La présence d'un système de régulation de la température de l'air est indispensable. Celle-ci ne doit pas descendre en dessous de 18 °C. La santé globale des cultures en dépend.
Sur de la sciure de bois
On les utilise souvent comme substituts de terreau. Vous pouvez vous procurer des substituts de terreau en animalerie. Avant de les verser dans un récipient préalablement préparé, désinfectez le litière avec de l'eau bouillante ou une solution diluée de permanganate de potassium.
Tapissez le fond du récipient de toile cirée et retirez les enveloppes des oignons. Humidifiez ensuite la sciure de bois et déposez-y les oignons traités. Arrosez régulièrement les oignons avec une solution composée de peroxyde d'hydrogène et d'eau. Utilisez 10 ml de peroxyde d'hydrogène par litre de solution.
La sciure de bois conserve longtemps l'humidité. Le récipient contenant les bulbes plantés peut être placé dans un garage ou sur un balcon. Il est important de noter qu'il faudra prévoir une nouvelle quantité de sciure pour la prochaine plantation.
À la maison
Le forçage des oignons à la maison se fait de la manière suivante :
- Dans la terre. On peut acheter de la terre fertile chez un fleuriste ou en prélever dans un jardin. On ne l'ajoute au contenant qu'après l'avoir travaillée. Un carré végétal nécessitera 7 à 8 têtes de feuillage de taille moyenne. La quantité de feuillage obtenue est suffisante pour une famille de trois personnes.
- Dans l'eau. Choisissez un récipient que vous remplirez d'une solution d'eau tiède et d'engrais minéral. Les bulbes doivent être disposés de manière à ce que seule leur base soit immergée. Pour éviter la pourriture, il est recommandé d'ajouter 2 à 3 comprimés de charbon actif. Les jeunes pousses apparaîtront au bout d'une semaine. Vous pourrez commencer à couper les feuilles linéaires après 10 à 14 jours.
Quelle que soit la méthode choisie, il y a quelques règles importantes à retenir. Ce légume est une plante qui aime le soleil ; il faut donc accorder une attention particulière à l’éclairage. Des lampes horticoles supplémentaires devront être installées près des pots contenant les bulbes.
Il est strictement interdit de placer des récipients contenant de l'eau et de la terre à proximité du système de chauffage.
Dans la pièce où sont cultivés les oignons, la température de l'air ne doit pas être inférieure à +22 ℃.
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L'hydroponie est une méthode de culture de plantes herbacées utilisant une solution nutritive et un substrat artificiel. Cette technologie permet un contrôle aisé des apports en nutriments, de la température, de la concentration en dioxyde de carbone et du débit de la solution nutritive. Le système hydroponique a été développé en tenant compte de tous les besoins des cultures maraîchères. Les racines des plantes sont exposées à un air saturé d'humidité. Le substrat est composé de matériaux chimiquement inertes.
Cette méthode est prisée par ceux qui souhaitent cultiver des légumes verts toute l'année. Son principal avantage réside dans sa courte saison de croissance.
Des variétés spéciales sont utilisées pour le forçage. Parmi elles figurent Arzamassky, Spassky, Soyuz et Bessonovsky.
Pour assurer une récolte abondante, il est recommandé d'utiliser les épis de récolte d'automne pour les semis.
Un autre avantage est l'absence de problèmes de mauvaises herbes. Grâce à cette méthode ingénieuse, la culture des oignons est rapide et facile, et ne nécessite pas d'investissement important. Ce dernier point est particulièrement important pour une entreprise. Les bénéfices réalisés compenseront largement les dépenses.
