Oseille : plantation et entretien en pleine terre

L'oseille contient de nombreuses substances bioactives, des micro- et macro-éléments, bénéfiques pour la santé humaine. Sa culture n'est pas particulièrement difficile, mais elle requiert la connaissance de certaines subtilités.

Sélectionner une variété d'oseille

Le premier élément à prendre en compte est la variété de plante. Parmi les variétés précoces les plus populaires, on trouve :

• Belleville est résistante au gel et ne produit pas de tiges. Son feuillage est juteux et possède une saveur modérément acide.
• Nikolsky est un arbuste à grandes feuilles, qui se distingue par sa forte productivité ;
• La variété Sanguine vous ravira également par son abondance de verdure, mais elle possède une couleur de feuille spécifique, avec la présence de nervures rougeâtres ;
• Emerald Snow est un arbuste à haut rendement et au goût prononcé, produisant un feuillage vert foncé aux bulles moyennes.

Variétés au goût doux et à l'acidité peu prononcée :

• Malachite;
• Maïkop 10;
• Altaïque;
• Bloody Mary - cette variété, en plus de son goût doux, possède également une coloration foliaire spécifique, avec des taches et des nervures rougeâtres ; le buisson est à larges feuilles.

Période de plantation de l'oseille

Semer l'oseille en pleine terre est assez simple, mais il convient de respecter le calendrier suivant :

1. Au début du printemps, vous pourrez déguster les premières pousses en seulement 30 à 40 jours. Cette variété d'oseille est adaptée aux régions du sud et aux climats tempérés.
2. Fin juin, après la récolte des premiers légumes primeurs, on peut semer de l'oseille sur la parcelle libérée. Cela permettra à la plante de bien s'enraciner et de se fortifier pour l'hiver. Dans les régions où les premières gelées importantes ne surviennent pas en début d'automne, on peut obtenir une récolte assez abondante plus tard dans la saison. Semer de l'oseille en juin est déconseillé dans les régions du sud, car la chaleur y est trop forte et rend l'enracinement difficile.
3. La troisième option consiste à semer à l'automne. Il est important de tenir compte du climat de la région. Les graines doivent être semées dès les premières gelées. L'essentiel est d'empêcher la germination avant l'hiver, afin que l'oseille puisse pousser au printemps, dès le retour des beaux jours.

Ainsi, pour obtenir des feuilles tendres et savoureuses dès le printemps, l'oseille doit être semée en été dans les régions au climat rigoureux, et en automne dans les régions du sud et du centre.

Lorsqu'on plante en extérieur pendant les mois d'été, il est important de prévoir un arrosage abondant afin que la plante ait le temps de développer une masse végétative verte.

Un autre point essentiel est le semis. Beaucoup font l'erreur de creuser des sillons trop profonds. Résultat : la moitié des graines ne germent pas. Pour bien cultiver l'oseille dans votre jardin, il suffit de tracer un sillon peu profond pour marquer la direction de la plate-bande. Semez les graines à 1 cm de profondeur maximum. Après les avoir placées dans le sillon, recouvrez-les légèrement de terre.

Choisir un emplacement

Il convient de tenir compte des caractéristiques suivantes de l'oseille :

• ne tolère pas les endroits ensoleillés et ouverts, il est donc préférable de le planter dans des zones ombragées ;
• tolère assez bien le froid et est capable de produire de la biomasse verte même à des températures de +2…+4 °C ;
• sensible aux climats chauds - elle cesse de produire de nouvelles feuilles vertes et cesse de croître, libérant très rapidement une tige florale ;
• elle adore les zones ombragées - dans ces conditions, elle est moins sensible aux maladies, les feuilles sont juteuses et ont meilleur goût ;
• nécessite un sol humide, mais sans eau stagnante ;
• Peu exigeante en matière de choix du sol, elle pousse mieux dans les sols fertiles qui ont tendance à être légèrement acides ;
• Pour une végétation plus dense, une fertilisation à base d'humus est nécessaire ;
• Elle pousse sans problème au même endroit pendant 5 ans maximum, après quoi il faut la replanter pour que la récolte reste abondante ;
• Le niveau optimal de la nappe phréatique ne doit pas dépasser 1 m.

La plante fleurit l'année suivant sa plantation. Cependant, sous les climats chauds, si les semis ont été effectués en hiver, l'oseille peut fleurir dès l'année du semis.

Comme on peut le constater dans la description, l'oseille est une plante assez peu exigeante en termes de culture et d'entretien, pourvu qu'on lui offre des conditions appropriées.

Planter de l'oseille en pleine terre

Lors de la plantation d'oseille, tenez compte de la petite taille de ses graines. Si le sol est infesté de fourmis et d'insectes, ces derniers peuvent disperser les graines lors des semis d'été, réduisant considérablement la germination. Il est donc préférable de semer l'oseille en pleine terre le plus tôt possible. Avant de semer, vérifiez la date de production des graines sur l'emballage. Les graines de moins de deux ans auront une germination et un rendement optimaux.

Pour choisir le moment idéal, vous pouvez vous référer au calendrier lunaire. Choisissez le jour propice à la plantation en conséquence. Jours favorables : 4, 5 et 6 juin ; 3, 4, 8, 9 et 18 septembre. Jours défavorables : 3, 11 et 25 juin ; 27 et 28 septembre.

Commencez par préparer le sol en le bêchant et en l'ameublissant soigneusement. S'il est pauvre, incorporez 6 kg de compost ou d'humus par mètre carré. Vous pouvez également ajouter jusqu'à 20 g de potassium par mètre carré et environ 25 g de superphosphate.

Pour faciliter l'entretien des arbustes, semez l'oseille en rangs. Il est préférable de laisser un espace de 20 cm entre les rangs. Si vous souhaitez récolter une semaine plus tôt, recouvrez les jeunes plants d'un film plastique ; ils lèveront en 3 ou 4 jours. Sinon, ils germeront en 5 à 8 jours.

L'oseille est relativement facile à cultiver et à entretenir en extérieur ; un simple désherbage suffit. Il est préférable de fertiliser après chaque taille importante. Un engrais complexe riche en azote est recommandé.

Il est important d'arroser abondamment l'oseille, surtout par temps sec et chaud. Pour favoriser sa floraison, il faut tailler la tige florale.

Avant de semer, il convient de faire tremper brièvement les graines dans l'eau ou d'arroser généreusement le sol.

On n'utilise généralement pas de jeunes plants d'oseille, car les graines germent assez bien.

Secrets pour prendre soin de l'oseille

Bien que l'oseille soit une plante assez peu exigeante, elle nécessite tout de même certains soins :

• ameublir périodiquement la terre entre les rangs ;
• Les plantations d'oseille d'été doivent être arrosées lorsque le sol sèche, sinon la plante produira très peu de matière verte (surtout dans les climats chauds et secs) ;
• Après l'arrosage ou les précipitations, dès que le sol a un peu séché, ameublissez-le ;
• appliquer l'engrais deux fois par saison;
• Comme engrais, utilisez une infusion de molène diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:10.

Maladies et ravageurs de l'oseille

Les arbustes d'oseille peuvent être affectés par les types de maladies suivants.

Problèmes	Manifestations	Mesures d'élimination
Oïdium	Elle apparaît le plus souvent sur les jeunes arbustes de moins d'un an. Les bords des feuilles s'enroulent vers le bas, et la feuille devient cassante, sèche et dense.	Pour prévenir l'oïdium, éliminez toutes les mauvaises herbes du jardin. Dès les premiers signes d'infestation, traitez le buisson avec de la bouillie bordelaise, en suivant les instructions sur l'emballage.
Rouiller	Cette maladie apparaît le plus souvent dans les climats tempérés. Elle est facilement identifiable par des lésions jaune-brun, ressemblant à des ampoules, sur le limbe des feuilles.	Pour prévenir la rouille, il faut débarrasser le jardin des feuilles mortes et le bêcher soigneusement avant l'hiver. Au printemps, il est conseillé de pailler la surface du sol exposée. Si des taches de la couleur correspondante apparaissent sur la plante, veillez à les supprimer et à brûler les parties concernées des pousses.
Puceron	L'insecte aspire toute la sève de la plante, ce qui provoque sa mort.	On peut se débarrasser des pucerons par des méthodes traditionnelles, comme traiter le buisson avec une infusion d'ail ou de fanes de tomates. Pour une solution plus efficace, on peut ajouter un peu de savon liquide à l'infusion.
tenthrède	Les larves de cet insecte rongent la partie verte du limbe de la feuille, ne laissant que les nervures.	Pour prévenir la présence de tenthrèdes, il suffit d'enlever les mauvaises herbes et de veiller à ce que le sol soit exempt de bois mort. Si des parties grignotées apparaissent sur l'oseille, traitez les arbustes avec une infusion de camomille additionnée d'un peu de savon liquide.
Le ver fil-de-fer est la larve du taupin.	Si la plante présente des parties rongées, notamment sur la tige près des racines, il convient de prendre soin d'enlever le ver fil-de-fer.	Il est important de bêcher la terre à la profondeur d'une pelle pendant l'hiver. Mais il ne faut le faire qu'une seule fois : cela fait remonter les œufs de coléoptères à la surface, où ils ne survivront pas au gel.

Examen des remèdes populaires pour l'élimination

Presque tous les types de maladies de l'oseille peuvent être facilement guéris grâce à des remèdes traditionnels.

Moyens	Reçu	À quel problème cela permet-il de remédier ?
Cendres de bois	Teinture de cendres de bois et d'eau dans un rapport de 1:30.	Arrosez les arbustes infestés par les vers gris, les pucerons, les acariens et les chenilles.
cendres de tabac	Les feuilles sont saupoudrées de cendres de tabac.	Ce remède est efficace contre les thrips, les tenthrèdes et les pucerons.
Pelure d'oignon	250 g de pelures d'oignon, à faire infuser dans 10 litres d'eau pendant la journée.	Permet d'éliminer efficacement les tenthrèdes, les punaises et les pucerons.
Ail	Réduisez-le en pâte et diluez-le avec de l'eau à parts égales. Laissez macérer pendant 8 jours. Pour la préparation, prélevez 20 g de pâte et diluez-les dans 10 litres d'eau. Utilisez cette solution pour l'irrigation.	Protège contre les dégâts causés par les acariens, les chenilles, les pucerons, les thrips et les tenthrèdes.

Top.tomathouse.com vous informe : comment se procurer des graines d’oseille

Pour obtenir vos propres graines, laissez fleurir deux arbustes, ce qui se produit généralement vers le mois de mai. Attendez ensuite que les panicules foncent, puis coupez-les. Détachez-les, soufflez sur la poussière et laissez les graines.

La germination restera viable pendant 3 à 4 ans. Cependant, évitez de récolter les graines des variétés d'oseille étiquetées F1 ; il s'agit d'une variété hybride qui ne produira pas de descendance.