Tomate Big Mommy : Description, plantation, entretien, comparaison, avis

La variété « Big Mama » est relativement récente, mais elle s'est déjà imposée comme un choix populaire. Cette tomate se distingue par ses gros fruits et son excellente saveur.

Elle a été créée en 2015 par Gavrish LLC pour la culture en serres.

Tableau des caractéristiques de la variété de tomate Big Mommy

Caractéristiques	Description
Description	Variété déterminée mi-précoce (environ 60 cm) pour plein champ et serres (selon le registre, uniquement pour les serres).
Période de maturation	85 à 95 jours (serre), environ 100 jours (plein air)
Poids des fruits	200-250 g
Description du fruit	Ronde, grosse, légèrement côtelée, de densité moyenne, rouge. Goût excellent.
Productivité	700-900 c/ha
Usage	Convient pour les salades, les conserves, les marinades et les jus.
Régions de culture privilégiées	Toutes les régions.
résistance aux maladies	Elle présente une bonne résistance aux maladies fongiques et est très résistante au mildiou.
technologie agricole	Malgré ses pousses relativement compactes, le plant de tomate nécessite tout de même un tuteurage. Il se développe en 1 à 2 tiges.
	2015
Auteur	SARL « ENTREPÔT DE GAVRISH »

Galerie photo de la variété de tomate Big Mom :

Description de la variété Big Mommy

La tomate est une variété à croissance déterminée qui atteint 60 cm de hauteur. Au-delà de cette taille, sa croissance s'arrête et la plante utilise toutes ses réserves pour produire des fruits. Sa tige est robuste et ses ramifications sont régulièrement espacées. Elles portent des feuilles moyennes, vert clair et rugueuses, semblables à celles de la pomme de terre.

Jusqu'à six fruits émergent d'une seule fleur. Le pédoncule est robuste et soutient bien les tomates. Le système racinaire vigoureux contribue au rendement de cette variété, qui atteint en moyenne 10 kg par mètre carré. C'est une variété précoce.

Elle est conçue pour la culture en serre, mais dans les régions plus chaudes, elle peut aussi être transplantée en pleine terre. La plante a besoin de chaleur, d'un arrosage régulier et de soleil.

Principales qualités des fruits

Chaque tomate pèse entre 200 et 300 g et mesure de 6 à 8 cm de diamètre. Les fruits sont ronds, d'un rouge vif et ont une peau fine et lisse. Parfois, ils prennent une forme de cœur.

Les tomates mûres sont sucrées avec une légère acidité. Chaque fruit contient 7 à 8 petites graines. Leur chair est juteuse et charnue. Cette variété de tomate est excellente pour les salades et les sandwichs. Les tomates contiennent du lycopène, un antioxydant bénéfique.

Les tomates ne doivent pas se fendre. Pour éviter cela, il faut bien les arroser pendant leur maturation.

Cultivées en pleine terre, les tomates sont légèrement plus petites que celles cultivées en serre. Cependant, les tomates cultivées en pleine terre ont une saveur plus sucrée et une chair plus abondante.

Cette variété n'est pas sensible aux maladies fongiques : pourriture apicale, fusariose, oïdium, mildiou et mosaïque virale.

Avantages et inconvénients

Avantages de la variété de tomate Big Mama :

• taux de rendement élevé ;
• gros fruits;
• maturation précoce;
• résistant aux maladies fongiques ;
• convient pour la préparation des salades ;
• tolère le transport.

Il n'y a pas d'inconvénients particuliers.

Culture de jeunes plants de tomates

Le rendement des tomates dépend en grande partie de la qualité des plants, qui sont cultivés exclusivement par la méthode des semis.

Les semis sont généralement effectués début mars. Ils sont préalablement traités avec une solution de permanganate de potassium pour prévenir les maladies. Après désinfection, ils sont enveloppés dans un tissu de coton légèrement humidifié. On les place ensuite dans un endroit chaud et on attend la germination.

Pour les semis, utilisez un terreau universel prêt à l'emploi. Après avoir rempli le contenant, humidifiez-le et tracez de légers sillons. Disposez délicatement les graines de tomates germées dans ces sillons. Recouvrez-les de terreau et placez-les dans un endroit chaud et lumineux. La température optimale de croissance se situe entre 23 et 25 °C. Dès l'apparition de 2 à 3 feuilles, repiquez les jeunes plants.

La cueillette est nécessaire pour garantir que les germes reçoivent tous les nutriments, l'eau, la lumière du soleil et l'oxygène nécessaires sans se faire concurrence.

Arrosez modérément les jeunes plants le matin par temps ensoleillé. Un excès d'humidité dans le contenant entraînera une croissance excessive des plants, et leurs tiges fragiles se courberont et tomberont au sol. Une surface trop sèche aura un impact négatif sur la récolte des tomates.

Caractéristiques de la culture en sol

Il est recommandé de planter en pleine terre après 60 à 70 jours, selon la date de récolte souhaitée.

Plantez-les en serre en mai, dès que les températures se réchauffent. Prévoyez 4 ou 5 plants par mètre carré.

Par la suite, les plants adultes sont arrosés régulièrement à l'eau tiède et le sol est ameubli. Les tomates sont moins sensibles à l'humidité que les choux et les concombres. Cependant, leurs besoins en eau augmentent pendant la maturation des fruits. Après la transplantation, la floraison et la nouaison, il est recommandé de maintenir un léger déficit hydrique, sans pour autant laisser le sol se dessécher complètement. Une humidité excessive favorise la croissance de pousses indésirables, qui nuisent au développement des fruits. Un manque d'eau réduit la photosynthèse et nuit à l'absorption des engrais organiques.

Le buisson est taillé en 2 ou 3 tiges. Au fur et à mesure de sa croissance, les feuilles inférieures sont supprimées pour éviter que les tiges ne se courbent et que les grappes ne se cassent sous le poids des fruits. Lorsque les fruits sont mûrs, les grappes sont attachées.

Il est recommandé d'enrichir le sol de Big Mama avec de la matière organique (fumier, infusion de plantes, etc.) trois fois par saison ou avec des engrais spécifiques. La fertilisation foliaire à base de cendres de bois, d'acide borique dissous et d'autres engrais contribuera à améliorer les rendements.

Comparaison de la variété de tomate Big Mom avec d'autres variétés dans le tableau

À noter ! Comment convertir facilement des quintaux/ha en kg/m² ? Il suffit de diviser par 100 ! Par exemple, la tomate Abakansky Pink produit 400 quintaux de fruits commercialisables par hectare, soit 4 kg par mètre carré. C’est aussi simple que cela ! De plus, il faut savoir que l’on ne plante généralement pas plus de 3 à 4 plants par mètre carré. Vous pouvez ainsi calculer le rendement par plant. Dans le cas de l’Abakansky Pink, ce rendement est d’environ 1 kg.

Variété	Période de maturation (nombre de jours entre la germination complète et la maturation) Rendement des fruits commerciaux	Brève description	Fœtus
Grosse Maman	85 à 95 jours (serre), environ 100 jours (plein air) 700-900 c/ha	Variété mi-précoce à croissance déterminée, adaptée à la pleine terre et aux serres (uniquement sous serre, selon le registre). Convient aux salades, aux conserves, aux marinades et aux jus.	Rond, gros, légèrement côtelé, de densité moyenne, rouge, 200-250 g. Excellent goût.
maturation précoce sibérienne	98 à 108 jours 289-543 c/ha (terrain ouvert), 20-43% du rendement total mûrit en 15 jours de fructification, 630-950 c/ha (serre et sous film), au cours du premier mois de fructification 240-580 c/ha.	Variété précoce, à croissance déterminée et de petite taille, adaptée à la pleine terre et aux serres. Convient aux salades.	Rondes et semi-rondes, légèrement côtelées, de taille moyenne à grande, rouges, 62-114 g. Le goût est satisfaisant.
Shan'gi sibérien	100 à 110 jours Le rendement des fruits commerciaux en plein champ était de 5,6 kg/m².	Variété déterminée de mi-saison, adaptée aux pleines terres et aux serres. Convient aux salades.	Ronde et plate, de densité moyenne, légèrement côtelée, à la framboise, 157 g. Excellent goût.
noble	103 à 117 jours 107-587 c/ha, maximum 780 c/ha (région d'Omsk)	Variété déterminée de mi-saison pour pleine terre. Convient aux salades. Rendement commercialisable : 95 %.	En forme de cœur, à côtes moyennes, à la framboise, 131-250 g. Bon à excellent goût.
Géant	111 à 115 jours 1000 c/ha (sous film plastique ou en serre)	Variété à croissance déterminée de mi-saison, adaptée à la pleine terre et aux serres. Nécessite un tuteurage et une taille. Convient aux salades et aux conserves. Résistante aux variations de température.	Rond, légèrement côtelé, résistant à la fissuration, friable, rouge, 260 g. Excellent goût.
résident d'été	95 à 115 jours 251-347 c/ha, maximum 358 c/ha (région de Krasnodar).	Variété précoce à croissance déterminée pour pleine terre. Convient aux salades. Rendement : 74-100 %.	Ronde et plate, rouge, 55-93 g. Bon goût.
Début	environ 90 jours 910 c/ha	Variété précoce à croissance déterminée, adaptée à la pleine terre et aux serres. Convient aux salades.	Ronde et plate, légèrement côtelée, de densité moyenne, rouge, 210-230 g. Bon à excellent goût.
Demidov	101 à 109 jours 150-300 c/ha (région Volga-Vyatka), 214-418 c/ha (région de Sibérie occidentale), maximum 471 c/ha (République de Mari El).	Variété standard de mi-saison, à croissance déterminée, adaptée aux pleines terres. Convient aux salades. Rendement commercialisable : 98 %.	Rondes, à côtes moyennes, roses, 80-120 g. Saveur bonne à excellente. Mûrissent bien. Un arrosage irrégulier peut provoquer des fissures, et la déshydratation peut entraîner la pourriture apicale.
Rose Abakan	120 jours ou plus 400 c/ha	Variété tardive à croissance déterminée, adaptée à la pleine terre et aux serres. Nécessite un tuteurage et une taille. Convient aux salades et à la transformation en produits à base de tomates.	Rondes et plates, légèrement côtelées, de densité moyenne et de couleur rose, 200-500 g. Bon goût.
Aussi	105 à 110 jours 700 c/ha	Variété précoce à croissance déterminée, adaptée à la pleine terre et aux serres. Nécessite un tuteurage et une mise en forme. Convient aux salades.	Ronde et plate, légèrement côtelée, de densité moyenne, rouge, 312 g. Bon goût.
Blagovest	101 à 105 jours 1500-1600 c/ha	Variété précoce à croissance déterminée, idéale pour les serres. Convient aux salades et aux conserves.	Ronde et plate, légèrement côtelée, brillante, rouge, 100-110 g. Excellent goût.
Début	environ 90 jours 910 c/ha	Variété précoce à croissance déterminée, adaptée à la pleine terre et aux serres. Convient aux salades.	Ronde et plate, légèrement côtelée, de densité moyenne, rouge, 210-230 g. Bon à excellent goût.
Gourmand	105 à 110 jours 600-700 c/ha	Variété précoce à croissance déterminée, adaptée à la pleine terre et aux serres. Nécessite un tuteurage et une mise en forme. Convient aux salades. Résistante à la sécheresse. Bonne fructification même en conditions climatiques difficiles.	Ronde, lisse, à la peau fine et à la texture délicate, framboise, 100-120 g. Goût excellent.
Kostroma	105 à 110 jours 1350-1500 m³/ha	Variété à croissance déterminée de mi-saison pour serres. Nécessite un tuteurage et une taille. Convient aux salades, à la mise en conserve de fruits entiers et à la transformation en produits à base de tomates.	Rondes et plates, légèrement côtelées, brillantes, rouges ou oranges, 80-150 g. Bon goût, sucré et acidulé.
Coq rouge	85 à 95 jours 400-600 c/ha	Variété mi-précoce à croissance déterminée pour serres. Convient aux salades.	Ronde et plate, grosse, légèrement côtelée, de densité moyenne, rouge, 160-180 g. Bon goût.
chêne	95 jours 600-800 c/ha	Variété précoce à croissance déterminée, adaptée à la pleine terre et aux serres. Nécessite un tuteurage et une taille. Convient aux salades (elle apporte une saveur acidulée), à ​​la mise en conserve et à la transformation en produits à base de tomates.	Rond, légèrement côtelé, rouge vif, 50-100 g. Bon goût.

Avis des jardiniers sur la variété de tomates Big Mommy

J'ai acheté en urgence des graines de tomates Bolshaya Mamochka ce printemps après avoir lu un commentaire rédigé par une utilisatrice nommée Kapelka Dobra.
Elle a de très grosses tomates rouge vif, bien mûres.
Je les voulais aussi et j'ai réussi à acheter un sachet de graines de cette variété début mars.

Les graines de Gavrish germent généralement bien.

À vrai dire, la taille des graines m'a un peu intriguée.
Ils semblaient très petits.
Mais à en juger par la quantité dans le sac, il y en a beaucoup.
La photo montre la moitié des graines, l'autre moitié, comme vous l'avez compris, avait déjà été semée au printemps.

Malheureusement, je n’ai pas pensé à récupérer les graines de la plus grosse tomate, car il est possible que cette variété ne soit pas un hybride.
Mais c'est trop tard. Les plus grosses tomates ont déjà été mangées.
Par conséquent, au printemps prochain, je replanterai les graines restantes.
Comme vous pouvez le constater, j'ai apprécié la variété.
Mais apparemment, soit parce que les graines ne sont pas grosses, soit à cause des conditions météorologiques, mes « plantes mères » se sont avérées ne pas être très grandes.
Nous n'avons pourtant aucune plainte à formuler concernant la météo dans la région de Leningrad cet été 2021.
Juin et juillet ont été étonnamment chauds. Mais août a été très froid et pluvieux.
Mais la variété était déjà arrivée à maturité en août.
Très tôt.

Presque toutes les tomates de cette variété ont réussi à mûrir sur les branches dans la serre.

Heureusement qu'elles n'ont pas mûri en même temps. On en cueillait quelques-unes à midi, et le lendemain, d'autres étaient mûres.
Je m'attendais à ce que les tomates soient plus grosses, mais celles-ci sont bonnes aussi.
Il y avait aussi plusieurs grandes « mamans ».

Ce n'est pas une très grosse tomate, mais elle est délicieuse. Sa forme rappelle légèrement celle d'un cœur. Le fruit est appétissant et ferme.
La plupart des tomates sont de taille moyenne.

Elles sont parfaites pour les salades et les conserves.
La variété était pratiquement exempte de maladies. Ce n'est qu'à la fin du mois d'août que la pourriture grise a commencé à affecter les troncs et les quelques tomates restantes.
Et ce n'est pas étonnant, le temps était exécrable.
La seule solution est d'enlever toutes les tiges, de laver les tomates vertes à l'eau chaude et de les placer dans un endroit chaud pour qu'elles mûrissent.
C'est normal, on a l'habitude de ça dans le nord.
Certains étés, il faut cueillir uniquement des tomates vertes.
Cette variété est bien. Elle correspond à la description.

Je m'attendais seulement à ce que les tailles soient plus grandes.
J'ai semé les semis non pas fin mars, mais début mars, en suivant le calendrier lunaire. Je les ai repiqués en serre fin mai. Tous les semis ont pris racine. Je n'ai pas oublié de déposer un comprimé de Gliokladin au pied de chaque plant pour prévenir les maladies.
Je l'ai vaporisé deux fois avec du sérum dilué avec de l'eau tiède à raison de 1 pour 5, en ajoutant une demi-cuillère à café d'acide borique pour 5 litres et quelques gouttes d'iode.
Bref, j'ai essayé. J'ai pincé les pousses latérales. Il n'y en avait pas beaucoup, mais elles étaient là.
Globalement, je suis satisfait de la variété.
Mais je ne peux pas lui attribuer une excellente note car les graines dans le sachet sont très petites.
Les grosses tomates produisent des graines nettement plus grosses.
Malheureusement, j'ai encore oublié d'enlever les graines de la plus grosse tomate. Je régalais mes invités avec les plus belles.
J'espère ne pas l'oublier l'été prochain.
Je recommande cette variété, qui bénéficie d'une bonne note.

C'est une des variétés préférées de ma mère ; elle la plante chaque année et elle est toujours excellente. Les graines germent un peu mal, elles sont assez dures, alors on achète plusieurs sachets. On en plante beaucoup car c'est une tomate très polyvalente.

Le rendement est élevé quelles que soient les conditions climatiques, la fructification étant excellente même durant les étés pluvieux et chauds. L'an dernier, les tomates étaient bien plus grosses ; cette année, elles sont plus petites, mais le plant est entièrement couvert de fruits. La photo ne permet pas de rendre compte de cette abondance, car les tomates sont dissimulées par le feuillage dense.

Ces arbustes ne sont pas très hauts et ne nécessitent pratiquement aucune taille. Je ne dirais pas qu'ils sont très précoces, mais plutôt de mi-précoce.

Les tomates en grappe varient en taille et en forme et ne sont pas particulièrement attrayantes, mais nous les apprécions pour leur récolte garantie et leur excellent goût.

Une tomate mûre est d'un rouge vif.

Elles sont jolies coupées. Leur chair est douce, délicieuse et juteuse. Elles contiennent beaucoup de graines. Très polyvalentes, elles se marient bien avec les salades et les confitures. Leur jus est sucré et riche.

Globalement, c'est une très bonne variété. Elle ne nous a jamais déçus et nous continuerons à la cultiver. Je la recommande vivement.

Salut tout le monde!
Je souhaite poursuivre mon examen de mes tomates préférées.
Aujourd'hui, c'est au tour de la tomate à la peau rouge.
Son nom est très attrayant : Big Momma.
Cette nouvelle variété moderne a été créée par la société Gavrish sans utiliser d'OGM.
Au printemps dernier, notre marché aux plantes a été inondé de jeunes plants de cette variété, et ils se sont vendus comme des petits pains.

La variété Big Mama devint si populaire qu'au plus fort de la saison des plantations, son prix passa à 130-150 roubles pour 10 racines, alors que d'autres variétés pouvaient être achetées pour 50-60 roubles.
Elle a été présentée comme une variété robuste et sans prétention, et même dans les conditions les plus défavorables, elle ne vous laissera pas sans tomates.

« Excellent ! C'est exactement ce qu'il me fallait ! » pensai-je.
Notre région est considérée comme une zone agricole à haut risque, et la variété Bolshaya Mamochka est parfaitement adaptée à notre climat et peut être cultivée non seulement en serre mais aussi en plein champ.
Cette option me convenait parfaitement.

Bien qu'on puisse acheter des graines de cette variété en magasin, un sachet coûtait à l'époque un peu plus de 40 roubles. Je ne me souviens plus du prix exact.

Mais il était déjà trop tard pour faire pousser les semis moi-même, le mois de mai approchait à grands pas, alors j'ai acheté 10 racines à une vieille dame pour 140 roubles.

CE QUE J'AI FINI PAR CULTIVER.

J'ai décidé d'examiner et de comparer quelle plante mère pousserait en pleine terre et en serre.
J'ai planté immédiatement 5 plants de tomates dans la serre, à leur emplacement définitif, début mai.
Et les 5 restants vont dans le parterre du jardin sous une bâche temporaire.

MAMAN dans la serre.

« BIG MOMMY » se sentait comme chez elle dans la serre. Les conditions y étaient idéales ; elle s’y est rapidement enracinée et a poussé vigoureusement.
Je ne l'ai pas pincée, et ma maman a commencé à prendre du poids à vue d'œil.
Cela m'a vraiment alarmée, car les plantes étaient plantées très près les unes des autres. Si elles continuaient à pousser à un rythme aussi effréné, les plantes mères allaient devoir lutter pour leur survie.
Nous avons dû commencer à nous séparer des beaux-fils de toute urgence.
J'ai laissé 3 tiges sur chaque buisson.
Mes mamans mesuraient peut-être un peu plus d'un mètre.
Bien sûr, je ne les ai pas mesurées avec un mètre ruban, mais elles arrivaient au-dessus de la taille.

MAMAN en plein air.

Comme je l'ai écrit plus haut, j'ai planté 5 plantes en pleine terre sous les arches.
Même si je les avais recouvertes d'un abri temporaire, je voyais bien que la grande mère souffrait. Elle manquait de chaleur ; tous les semis que j'avais plantés avaient bleui et bruni à cause du froid, et ils étaient restés là pendant deux semaines sans pousser d'un pouce.
Un mois seulement après la plantation, les jeunes feuilles vertes ont commencé à apparaître sur les plants de tomates.
Sous la serre, la grande plante BIG MOMMA a commencé à fleurir à plein régime.

À PROPOS DES FRUITS.

Nous avons commencé à cueillir les premiers fruits dans la serre fin juin.
BIG MOMMY nous a ravis avec de belles tomates de taille respectable ; les premières ne tenaient pas dans la paume de notre main.

Le buisson était chargé de beaux fruits. Je ne les ai cueillis que lorsqu'ils ont bruni, et j'ai laissé quelques grappes rougir.

Les tomates étaient allongées et en forme de cœur.

Ils sont délicieux, sucrés et pas du tout aqueux. Exactement ce que j'attendais.
Je classerais la Big Momma parmi les variétés à salade. Elle est excellente pour faire du jus de tomate, du ketchup et des sauces.
J'aime le cueillir sur le buisson et le manger tel quel, sans sel ni pain.

ET QU'Y AVAIT-IL DANS LE TERRAIN À CIEL OUVERT ?

Ces grandes plantes cultivées en pleine terre ne peuvent être comparées à celles cultivées sous serre.
À la mi-juin, ils s'étaient à peine acclimatés. Nous avons donc complètement retiré l'abri, car le temps était déjà redevenu normal.
Les fanes de tomates m'arrivaient à peine aux genoux et ne voulaient plus pousser, même si je les entretenais de la même manière qu'en serre : en les fertilisant, en aérant la terre et en les arrosant.
On était déjà en août, mais les tomates n'étaient pas encore mûres. Certaines commençaient à peine à blanchir et étaient prêtes à être cueillies. Sans attendre que les plants rougissent, on les cueillit et on les mit de côté pour qu'elles mûrissent.
Les tomates différaient non seulement par leur taille – elles ne devenaient pas grosses –, mais aussi par leur forme.
L'uniformité n'était pas la même que dans les serres.
Le goût des tomates rougies était complètement différent. Elles manquaient à la fois de douceur et de jus.

RÉSULTAT.
Suite à mon expérience, j'ai constaté que BIG MOMMA n'est pas adaptée aux tests climatiques difficiles.
Il est conçu pour les conditions de serre.
Il est inutile de la planter en pleine terre, n'essayez même pas.
En tant que variété de serre, je recommanderais de la planter, mais pas en extérieur.

À mon avis, « BIG MOMMA » mérite un bon 4, malheureusement, il ne va pas plus loin.
Merci de votre attention.