Ne pas avoir de jardin n'est pas une raison pour renoncer au plaisir de planter, d'entretenir et de récolter des légumes. On peut les cultiver chez soi, sans avoir à se déplacer jusqu'au jardin. Par exemple, il existe des variétés de tomates à petits fruits qui se prêtent parfaitement à la culture en appartement ou sur un balcon.
Cultivées sur le rebord de la fenêtre, les tomates cerises produisent de délicieux fruits et décorent votre intérieur. Elles peuvent pousser toute l'année, ce qui en fait un choix idéal pour les jardiniers qui regrettent leurs parterres en hiver.
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Description des tomates cerises
Les tomates miniatures sont communément appelées tomates cerises. Il existe aujourd'hui plus de 100 variétés de tomates à petits fruits, qui diffèrent par leur taille, leur forme, leur couleur et leur saveur. Les tomates cerises sont très appréciées : on les consomme fraîches, en salade, marinées, salées et même séchées. Ces fruits se conservent longtemps sans perdre leur qualité, ce qui les distingue des autres variétés.
Les tomates cerises contiennent environ 1,5 fois plus de nutriments que les tomates classiques. 100 grammes de ces petites tomates apportent l'apport quotidien recommandé en vitamines A, C et B, en potassium et en fer.
Quelles variétés de tomates cerises peut-on cultiver chez soi ?
Les variétés de cerisiers adaptées aux appartements en ville atteignent une hauteur de 0,5 à 0,6 m (certaines culminent à 1 à 1,5 m). Les arbustes plus hauts et plus robustes, qui produisent une récolte plus abondante, sont cultivés en pleine terre ou sous serre. Un seul cerisier d'intérieur peut donner environ 1,5 à 2 kg de fruits par saison.
Les variétés de tomates cerises suivantes sont généralement recommandées pour la culture domestique :
- Lycopa F1;
- Maxik F1;
- Kira F1;
- Miracle du balcon;
- Bouchon orange ;
- Le petit Chaperon rouge;
- Casquette jaune.
Examinons-les plus en détail.
Lycopa F1
Cette variété de tomate cerise peut atteindre 1,5 à 2 mètres de hauteur. Ses fruits juteux, à la peau ferme, offrent une chair agréable, légèrement sucrée avec une pointe d'acidité. Ressemblant à des baies, ils pèsent entre 10 et 40 grammes. La saveur et les qualités nutritionnelles de cette variété proviennent de sa forte teneur en lycopène (d'où son nom). Les fruits mûrissent 90 à 95 jours après la germination.
La variété Lycopa F1 est très résistante aux maladies fongiques et autres. Elle est idéale pour la consommation fraîche et la conservation hivernale. Les fruits se conservent longtemps sans perdre leur saveur.
Maxik F1
Cette variété de tomate cerise est reconnue comme l'une des meilleures pour la mise en conserve. Elle mûrit 90 jours après la germination. Les fruits se conservent longtemps, gardant leur fraîcheur et leur aspect impeccable. Les plants de cette variété sont résistants aux maladies virales, aux nématodes et à la verticilliose.
Kira F1
Les arbustes de cette variété atteignent une hauteur de 1,5 à 1,7 mètre. La maturation des fruits a généralement lieu 95 à 105 jours après la germination. Chaque grappe porte 18 à 20 fruits ronds, légèrement aplatis à leur extrémité. De couleur orange, ils sont denses et ne se fendent pas sous l'effet de la chaleur ou des contraintes mécaniques. C'est une variété facile à cultiver et à entretenir.
Les variétés portant la mention F1 sont des hybrides. Leurs semences ne peuvent être récoltées pour des semis ultérieurs.
Miracle du balcon
Il s'agit d'une variété à croissance déterminée, dont les plants atteignent 0,6 m de hauteur. Ces tomates peuvent être cultivées même en hiver et donnent une récolte environ trois mois après la germination. Les fruits sont excellents aussi bien à la consommation fraîche qu'en conserve.
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Le Petit Chaperon Cerise
Les variétés de néré « Chaperon rouge », « Chaperon jaune » et « Chaperon orange » se distinguent par la couleur de leurs fruits, comme leur nom l'indique. Ces plantes sont toutes très compactes et atteignent une hauteur de 0,5 à 0,6 m. Elles peuvent être cultivées dans des pots ou jardinières relativement petits, sur un rebord de fenêtre ou un balcon. La période entre la germination et la maturation des fruits est d'environ 85 à 90 jours. Ces plantes ornementales peuvent servir à décorer un appartement.
Galerie photo
Un cerisier couvert de baies, posé directement sur la table dans son pot, est du plus bel effet.
Des variétés de tomates cerises basses, telles que Bonsai, Strawberry, Golden Bunch et Rowan Beads, ont également été développées.
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Planter des tomates cerises à la maison
Si vous souhaitez cultiver des tomates cerises chez vous, une bonne préparation s'impose : choisissez le terreau et l'emplacement de votre futur « jardin » d'intérieur. Ces plantes ont besoin de lumière ; placez donc les pots dans un endroit bien éclairé, près d'une fenêtre ensoleillée la majeure partie de la journée. Prévoyez également les tuteurs nécessaires à leur croissance. Vous pouvez utiliser des bâtonnets en bois, en plastique ou en métal. Choisissez des pots hauts et suffisamment grands, d'une contenance d'environ 8 à 10 litres.
Les tomates cerises sont cultivées à partir de graines ou par pincement des plants adultes.
Généralement, on les plante fin août ou début septembre pour obtenir des légumes mûrs pour la table des fêtes du Nouvel An, ou fin novembre ou début décembre pour les récolter en mars, période pauvre en vitamines.
Décrivons le processus étape par étape :
- Préparation;
- choix du sol et de l'emplacement ;
- semences à planter;
- planter des graines;
- choisir des semis.
Après avoir acheté les graines, triez-les puis faites-les tremper pendant 12 heures dans une solution stimulante de croissance (disponible en magasin spécialisé). Cela permettra de les réactiver. Ensuite, rincez-les abondamment et enveloppez-les dans de la gaze imbibée d'eau jusqu'à ce qu'elles gonflent.
Ensuite, les graines sont placées dans un terreau préalablement préparé, à environ 1 cm de profondeur. Le terreau idéal pour les tomates cerises est un mélange de terre de jardin et de sable de rivière dans une proportion de 1:3, auquel on ajoute de la tourbe et de l'humus.
Avant la plantation, le sol doit être désinfecté en le faisant tremper dans une solution de sulfate de cuivre.
Ensuite, pour favoriser la croissance et le développement des plantes, incorporez au sol un engrais minéral ou des cendres. Arrosez ensuite avec de l'eau décantée à température ambiante ou une solution diluée de permanganate de potassium.
Recouvrez les contenants contenant les graines semées d'une bâche en plastique ou d'un dôme en verre, afin de recréer les conditions d'une serre. Dès l'apparition des pousses, ne laissez pas la bâche ou le dôme en permanence. Ouvrez-les régulièrement pour aérer et permettre aux plants de se fortifier.
Lorsque deux feuilles émergent du sol, pincez les racines pour les dégager. Cela favorisera le renforcement et le bon développement du système racinaire. Arrosez ensuite les plantes avec une solution diluée de permanganate de potassium et saupoudrez la surface d'une fine couche de sable.
Vous pouvez aussi faire germer les graines dans de petits contenants, puis les repiquer dans un pot plus grand une fois que quelques feuilles sont apparues. Dans ce cas, semez deux graines par petit pot (des gobelets en plastique ordinaires conviennent). Dès que les plantules ont levé, observez-les et repiquez la plus vigoureuse et la plus développée dans le pot plus grand.
De nombreux jardiniers qui cultivent des tomates cerises chez eux utilisent également la méthode du pincement. On prélève une petite tige sur un plant adulte et on la place dans un récipient d'eau. Au bout d'une semaine environ, de fines racines apparaissent, après quoi le plant peut être repiqué dans un pot plus grand, en terreau préparé.
Prendre soin d'une tomate cerise cultivée à la maison
De nombreuses variétés de tomates cerises sont généralement faciles à cultiver. Cependant, elles nécessitent des soins attentifs, sans quoi la récolte ne sera pas bonne. Ces plants requièrent un arrosage adéquat, une humidité et une température stables, ainsi qu'une certaine quantité de lumière et de chaleur.
Pour que les tomates cerises poussent bien et donnent une récolte abondante, elles ont besoin d'un éclairage bon et continu.
En hiver, le soleil se fait rare dans la majeure partie de notre pays ; les plants de tomates cerises ont donc besoin d’un éclairage d’appoint, avec au moins 16 heures de lumière du jour. Si les plants ne reçoivent pas suffisamment de lumière, la photosynthèse sera ralentie, comme en témoignent leurs feuilles vert pâle. Ces plants ne produiront pas de fruits et la récolte sera impossible.
Il convient de maintenir une certaine température : environ 20 à 25 °C le jour et au moins 18 °C la nuit. Les pots doivent être placés dans un endroit lumineux, à l’abri des courants d’air froid. Si les tomates sont cultivées sur un balcon, sous les climats tempérés, il est conseillé de les rentrer la nuit, même en été. Les températures peuvent en effet descendre en dessous de 18 °C, ce qui risque d’endommager gravement la plante.
Retirez régulièrement les feuilles jaunies ou sèches. La plupart des variétés nécessitent également une taille périodique. Celle-ci est indispensable pour éviter que la plante ne devienne trop dense et ne gaspille son énergie en feuillage, et pour favoriser la production de fruits. Lorsque la plante commence à fructifier, conservez 4 ou 5 grappes. Pincez ensuite la partie supérieure en coupant 3 à 5 cm.
Les branches taillées, appelées rejets latéraux, peuvent servir à faire pousser de nouveaux arbustes. Pour cela, placez-les dans un verre ou un bocal rempli d'eau, et une fois les racines apparues, plantez-les dans un pot.
Arrosage
Pour assurer la bonne santé de vos plants de tomates cerises, il est essentiel de les arroser correctement. Un arrosage insuffisant ou excessif leur est néfaste. Un excès d'eau peut entraîner le pourrissement des racines. Pour éviter cela, il est conseillé de placer une couche drainante au fond du pot avant d'y ajouter la terre. De l'argile expansée fine ou moyenne est idéale à cet effet.
Pour réduire l'arrosage tout en empêchant le dessèchement du sol, les experts recommandent l'utilisation d'un hydrogel spécial, qui est également placé sous le sol.
En été, par temps chaud et ensoleillé, il faut arroser les tomates cerises tous les deux ou trois jours. Si le temps est frais et nuageux, deux arrosages par semaine suffisent. Utilisez de l'eau bien reposée. Humidifiez la terre le matin ou le soir, lorsque le soleil est moins fort.
L'humidité ambiante de la pièce où sont cultivés les plants de tomates cerises doit être d'environ 70 %. En plus de l'arrosage, vaporisez légèrement les plants avec un brumisateur. Il est également important d'aérer régulièrement la pièce, en évitant toutefois l'exposition à l'air froid. Un ventilateur peut être utilisé à cet effet, en soufflant de l'air chaud autour des plants.
Garniture de dessus
Pour assurer une récolte abondante, il est conseillé de fertiliser les pots de tomates cerises. Le superphosphate, la cendre de bois et l'humus (non frais) sont les engrais les plus adaptés. Pendant la nouaison et la maturation des fruits, fertilisez environ toutes les deux semaines, en alternant les applications.
On peut également utiliser des engrais azotés, mais en quantités limitées.
Les tomates cerises ont besoin d'engrais, mais attention à ne pas en abuser. L'engrais est essentiel à la bonne croissance des plants et à la production de fruits savoureux et nutritifs. Un apport excessif d'engrais aura inévitablement un impact négatif sur ces bienfaits et sur les qualités organoleptiques des tomates.
Quelques conseils utiles pour prendre soin des tomates cerises
De nombreuses variétés de tomates cerises adaptées à la culture en intérieur sont autofertiles. Pour que la pollinisation ait lieu, il faut plusieurs plants et une bonne aération autour des pots. Un ventilateur peut être placé près des plants.
Les experts recommandent également d'aider les plants de tomates à polliniser à l'aide d'un petit pinceau ou d'un coton-tige. Prélevez le pollen d'une fleur avec le pinceau et transférez-le délicatement sur les autres plants. Il est préférable de procéder tôt le matin, car le pollen arrive à maturité pendant la nuit. Les fleurs sont pollinisées lorsque leurs pétales se recourbent légèrement.
Comme les autres plantes d'intérieur, les tomates cerises peuvent être atteintes de maladies ou attaquées par des insectes. Une plante malade ne donnera pas une bonne récolte et sera inesthétique.
Les ravageurs les plus courants de ces cultures sont les tétranyques et les pucerons.
Si des insectes nuisibles sont détectés sur la plante, il convient de l'aérer plus fréquemment et de la traiter par pulvérisation. Une bouillie bordelaise à 1 % est adaptée en traitement préventif. Lors de la nouaison, les experts recommandent de pulvériser les plants avec une infusion d'ail pour prévenir toute infestation.
Pour préparer cette solution, vous aurez besoin de 100 grammes d'ail et d'un demi-litre d'eau. Hachez les gousses, placez-les dans un bocal, recouvrez d'eau et laissez macérer pendant 24 heures. Filtrez ensuite le liquide à travers une étamine et diluez-le avec 5 litres d'eau. Ajoutez 20 grammes de savon de Marseille râpé à la solution et mélangez bien jusqu'à dissolution complète. Pulvérisez les plantes avec ce mélange une fois par mois.
Si les mesures préventives s'avèrent inefficaces, traitez les plants avec un insecticide. Les jardineries spécialisées proposent des insecticides spécialement conçus pour les tomates cerises. Vous pouvez également utiliser des insecticides à large spectre, en respectant les doses indiquées sur l'emballage.
À mesure que le plant pousse, il a besoin d'un support. Pour cela, placez un tuteur dans le pot et attachez-y la tige. Les variétés de tomates cerises rampantes peuvent être soutenues par des ficelles spécialement conçues à cet effet.
Les experts recommandent de cueillir les tomates sur le plant une fois qu'elles sont bien mûres. Les tomates mûries sur pied sont riches en nutriments et possèdent une saveur et un arôme distincts et agréables. Généralement, les fruits mûrissent uniformément et peuvent être récoltés en grappes entières.
Pour une longue conservation, on peut cueillir les tomates lorsqu'elles sont encore laiteuses ou brunes, c'est-à-dire avant leur pleine maturité. Cette méthode convient également pour la récolte des tomates destinées aux conserves maison.
Les jardiniers expérimentés recommandent de planter les tomates cerises dans des contenants métalliques. Cela réduirait le risque de maladies fongiques.
Cultiver des tomates cerises chez soi est très facile si l'on suit les instructions. Cela vaut la peine d'y consacrer du temps et des efforts pour obtenir des tomates délicieuses et saines qui raviront toute la famille tout au long de l'année.
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