Schisandra chinensis : 7 variétés, description, photos, propriétés utiles, recettes

Le genre Schisandra comprend des plantes à feuillage persistant et caduc appartenant à la famille des Schisandracées. Une seule espèce de Schisandra pousse en Fédération de Russie : Schisandra chinensis. Cette espèce est une liane à fleurs caduques aux propriétés médicinales. Nous l’examinerons plus en détail ci-dessous.

La schisandra est cultivée en Asie depuis longtemps. Depuis plus de mille ans, ses baies sont utilisées pour améliorer le bien-être, combattre la somnolence et la fatigue, et apporter force et énergie.

De nos jours, on la cultive souvent comme plante ornementale à fleurs. Elle pousse rapidement et s'enroule élégamment autour des supports. Elle peut servir à décorer diverses structures d'une propriété : tonnelles, arches, pergolas, façades de maison, etc. Outre ses qualités décoratives, cette plante possède également des propriétés médicinales.

Où pousse la citronnelle ?

À l'état sauvage, elle pousse principalement en Chine, au Japon et dans la péninsule coréenne. Cette plante est également connue sous le nom de plante d'Extrême-Orient, car on la trouve en Extrême-Orient.

Elle pousse le plus souvent dans des conditions défavorables aux autres plantes. Pour prospérer dans ces conditions, la schisandra est résistante au froid et tolère l'ombre. Ces caractéristiques la rendent idéale pour la culture dans toutes les régions de Russie.

Description de Schisandra

La schisandre appartient à la famille des Schisandracées. Sa description botanique a été donnée pour la première fois par N.S. Tourchaninov en 1837.

buissons

Dans son habitat naturel, la citronnelle peut atteindre 12 à 15 mètres de hauteur si elle n'est pas entravée. Ses tiges sont fines, ne mesurant pas plus de 2,5 à 3 cm de circonférence.

Les feuilles sont épaisses, coriaces, ovales ou largement ovales. Leur pourtour est légèrement dentelé. Le pétiole est court et peut être rougeâtre ou rosé. La face externe des feuilles est d'un vert vif et brillant, tandis que la face interne présente des reflets gris-bleu. Une ligne de poils courts et doux longe les nervures. En automne, le feuillage prend différentes teintes de jaune.

La schisandra possède un agréable arôme d'agrumes, d'où son nom.

Fleurs

Les boutons floraux ressemblent à des fleurs de magnolia. Au début de la floraison, les pétales sont blancs. Avant de tomber, ils prennent une teinte rose tendre. Les fleurs sont regroupées en inflorescences axillaires. Les pédoncules sont allongés et retombent légèrement sous le poids des boutons. La floraison a lieu au milieu de l'été.

Fruit

La plante porte des baies rouges, groupées en grappes qui rappellent le raisin et la groseille. Leur peau est douce-salée et acidulée. Leur jus est légèrement acide et astringent, et leurs graines légèrement amères.

7 variétés de magnolia de Chine avec descriptions et photos

Examinons les variétés courantes de citronnelle.

Jardin

Hybride autofertile ne nécessitant aucune pollinisation artificielle, il tolère les basses températures, offre un bon rendement (4 à 6 kg par plant adulte) et pousse rapidement. Ses fruits, juteux et légèrement acidulés, sont très appréciés des jardiniers.

Montagne

Variété mi-précoce prometteuse. La récolte peut commencer en fin d'été. Rendement : 1,5 à 2 kg par plant.

Volgar

Cette variété présente une bonne résistance aux basses températures et à la sécheresse, et est pratiquement exempte de parasites. Les arbustes produisent généralement des fleurs mâles et femelles, mais il arrive que seules les fleurs mâles apparaissent certaines années. La récolte commence au début de l'automne.

Premier-né

Variété relativement récente, créée dans la capitale russe. Résistante au gel et aux ravageurs, elle produit des baies petites et allongées, à la peau pourpre-écarlate et à la chair rouge. Les grappes mesurent environ 12 cm de long et pèsent de 10 à 12 g. Les arbustes sont bas (jusqu'à 5 m) et monoïques. Sensible au gel, cette variété nécessite une protection hivernale et possède un système immunitaire fragile, exigeant des traitements préventifs réguliers.

Mythe

Les baies ne sont pas trop acides et peuvent même être consommées fraîches.

Oltis

Rendement de 3 à 4 kg par plant. Bonne résistance aux maladies infectieuses.

Violet

Elle commence à produire des fruits à partir de la troisième ou quatrième année. Ses baies sont plus foncées. Cette variété est rustique, mais sensible aux maladies.

Les variétés mentionnées poussent bien dans toute la Russie.

Comment planter de la citronnelle en pleine terre

La schisandra est facile à planter et à cultiver dans toutes les régions de Russie.

Échéances

L'horaire variera en fonction des conditions météorologiques :

• Dans le sud, c'est la première moitié de l'automne.
• Dans les régions au climat tempéré et froid, il convient de procéder à cette opération fin avril ou début mai, avant l'apparition des bourgeons. Le sol doit avoir le temps de se réchauffer jusqu'à 10 °C. Durant l'été, la citronnelle développera des racines robustes et aura le temps de se préparer pour l'hiver.

Emplacement

Le rendement maximal ne sera atteint que si les plants sont cultivés dans des zones suffisamment ensoleillées. Il convient de les protéger des fortes rafales de vent en installant un brise-vue à une certaine distance.

La schisandra préfère un sol nutritif, meuble et léger. Il doit être bien drainé et aéré. Un sol lourd ne convient pas à cette plante, car il a tendance à retenir l'eau.

La schisandre n'apprécie pas l'eau stagnante. Si la nappe phréatique est trop proche, il vaut mieux chercher un autre emplacement.

Règles d'atterrissage

Il est conseillé de planter environ trois variétés de citronnelle simultanément. Si vous les plantez près de bâtiments, maintenez une distance d'environ un mètre. Prévoyez également un support pour un treillis ; sans cela, la plante ne donnera pas de fruits.

Les trous de plantation doivent être préparés à l'avance. La terre extraite est mélangée à de l'engrais, puis remise en place dans le trou, formant ainsi une petite butte. Le trou est recouvert d'une bâche en plastique pour protéger le sol de l'érosion due aux précipitations avant la plantation.

Processus de plantation étape par étape

Prenons l'exemple d'un jeune plant placé directement en terre.

Actions étape par étape :

1. Inspectez le système racinaire. Retirez les racines pourries, abîmées ou desséchées. Taillez les racines restantes à 20-25 cm. Faites-les tremper dans de l'eau tiède (27-30 °C) pendant 24 heures. Pour prévenir les champignons, vous pouvez ajouter quelques cristaux de permanganate de potassium. Pour accélérer la croissance et réduire le stress, ajoutez un biostimulant, comme du jus d'aloe vera ou de l'Epin.
2. Enrobez soigneusement les radicelles de pâte d'argile. Laissez sécher au soleil pendant plusieurs heures.
3. Placez le jeune plant au centre du monticule. Étalez soigneusement les racines de manière à ce qu'elles s'étendent vers le bas et ne dépassent ni sur les côtés ni vers le haut.
4. Commencez à remplir le trou avec la terre, en la tassant régulièrement couche par couche. Le collet doit se situer à 2-3 cm au-dessus du sol.
5. Après la plantation, arrosez la zone autour du tronc. Paillez les arbustes et créez un paillis pour protéger la citronnelle des rayons UV. Vous pourrez le retirer complètement après 2 à 3 semaines.
6. Raccourcissez les pousses en ne conservant que 3 ou 4 points de croissance. S'il y a des feuilles, supprimez-les complètement.

Il convient de choisir l'emplacement de plantation de manière à éviter un rempotage ultérieur. Les jeunes plants supportent bien la transplantation, contrairement aux sujets adultes.

Entretien de la citronnelle en pleine terre

Cela ne demande pas beaucoup de temps au jardinier.

Soutien

Un espace de 3 mètres est ménagé entre les poteaux de soutien, et plusieurs rangées de fil sont tendues horizontalement. La première rangée est positionnée à 0,5 mètre au-dessus du sol. Les rangées suivantes sont espacées de 0,7 à 0,8 mètre.

Arrosage

Le schisandra apprécie l'humidité. Un seul arbuste nécessite 6 à 7 seaux d'eau. Arrosez-le 2 à 3 fois par semaine. Attention toutefois à ne pas trop l'arroser. Par temps humide, il est donc préférable de limiter l'arrosage.

Après l'arrosage, ameublissez la terre sur 2 à 3 cm de profondeur et désherbez. Pour conserver l'humidité du sol plus longtemps, le paillage est recommandé.

En période de sécheresse, il est nécessaire de pulvériser également les feuilles de citronnelle.

Garniture de dessus

Le premier apport d'engrais se fait la troisième année de culture. Pendant toute la période de croissance, il est recommandé d'arroser la plante toutes les 2 à 3 semaines avec une solution composée de molène, de fientes d'oiseaux, d'ortie et de pissenlit. Avant application, diluez l'engrais avec de l'eau à raison de 1 volume d'engrais pour 10 volumes d'eau (1 volume pour 15 volumes d'eau si vous utilisez des fientes de poule). Après la récolte des baies, les plantes ont besoin de phosphore et de potassium.

cueillette de baies

La plupart des variétés donnent des fruits entre la quatrième et la sixième année. La récolte se fait par grappes, ce qui accélère le processus. Pour vérifier la maturité des baies, tirez la tige vers vous et tapotez-la légèrement. Les fruits mûrs se détacheront alors facilement.

Veuillez noter que les baies fraîches se conservent peu de temps. Il est conseillé de les consommer dans les 2 à 3 jours, sinon elles moisiront et pourriront. Vous pouvez les faire sécher, les congeler ou les mélanger avec du sucre en poudre.

Garniture

Cette opération est effectuée lors de la plantation, puis une seconde fois la troisième année. Il convient de conserver cinq à sept pousses vigoureuses et bien développées sur le buisson. Les autres sont taillées à ras. Par la suite, la taille est réalisée chaque printemps et chaque automne. Cette procédure est essentielle, car un buisson trop dense empêchera la floraison correcte et réduira la récolte.

La taille de printemps s'effectue début mars. Elle consiste à supprimer les tiges gelées, desséchées et abîmées. Il est important de la réaliser avant la montée de sève.

La taille d'automne s'effectue après la chute complète des feuilles. Supprimez les tiges entremêlées, mal positionnées, affaiblies, déformées, malades, endommagées par les insectes ou dégarnies. Il est également conseillé de tailler les tiges qui n'ont pas porté de fruits depuis trois ans afin d'éviter un gaspillage d'énergie.

Si la vigne pousse très vigoureusement, une taille d'été est également possible. Cette opération consiste à raccourcir chaque pousse en ne conservant que 10 à 12 bourgeons.

N'oubliez pas de supprimer les gourmands. Ne conservez que les pousses les plus vigoureuses afin qu'elles puissent remplacer les plus anciennes à l'avenir.

Lorsque la plante atteint l'âge de 15 à 18 ans, on conserve 4 à 5 pousses vigoureuses sur la vigne. Les autres sont taillées à ras du point de croissance.

Hivernage

De nombreuses variétés de citronnelle peuvent résister à des températures aussi basses que -30 °C. Cependant, dans les régions sujettes à des gelées sévères et prolongées, il vaut mieux être prudent.

Quelques jours avant les premières gelées, les arbustes sont arrosés (80 litres), les pousses sont étalées sur le sol et recouvertes d'une couche de paillis de 10 cm. Elles sont ensuite recouvertes de paille sèche, de branches d'épicéa ou de feuilles mortes, puis attachées avec de la toile de jute ou tout autre matériau respirant.

Important ! Les gelées de retour représentent un danger particulier pour les plantes. Par conséquent, ne vous précipitez pas pour retirer la protection au printemps.

Propagation de Schisandra chinensis

La vigne est principalement cultivée par voie végétative, car la multiplication par semis est exigeante en main-d'œuvre. De plus, la plantation de graines ne garantit pas la transmission des caractéristiques variétales.

Graine

Les graines ne restent viables que quelques mois ; il faut donc les semer immédiatement après la récolte. Elles ne sont pas destinées à produire des semis. Elles sont semées directement en pleine terre avant l’hiver. Les graines sont enterrées à 1,5 cm de profondeur et recouvertes de neige après les premières neiges.

Vous pouvez essayer de conserver les graines jusqu'au printemps, mais une stratification (traitement par le froid) est nécessaire. Pour ce faire, placez-les dans un récipient contenant un mélange de tourbe et de sable, puis mettez-le au réfrigérateur. Humidifiez régulièrement le substrat.

Après stratification, la peau des graines se fissure. C'est normal. Elles sont semées individuellement dans des godets de tourbe. Les premières germes apparaissent au bout de deux semaines environ. Toutefois, si les graines n'ont pas été suffisamment humides pendant le stockage, la germination peut prendre beaucoup plus de temps, jusqu'à deux ou trois mois.

L'entretien des semis consiste à :

• protection contre les rayons ultraviolets ;
• maintenir le sol humide mais pas détrempé ;
• Arroser avec une solution rose pâle de permanganate de potassium pour prévenir les champignons.

Début juin, les plants sont repiqués en extérieur. Il est important de les protéger des rayons UV et d'isoler les jeunes plants avant l'hivernage. Après 2 à 3 ans, ils peuvent être installés à leur emplacement définitif.

Végétatif

Les éléments suivants peuvent être utilisés pour la propagation :

• Arbustes. La schisandra en produit en abondance. Le jardinier doit déterrer soigneusement les pousses, les séparer et les replanter immédiatement.
  .
• Bouturage. Les pousses sont coupées en morceaux de 7 à 10 cm de long. Chaque morceau doit comporter au moins 2 à 3 bourgeons. Les boutures sont enveloppées dans un linge imbibé d'une solution de biostimulant et laissées à reposer 2 à 3 jours. Après ce temps, elles sont plantées horizontalement. Elles ne sont pas enterrées ; il suffit de les recouvrir d'une couche de 2 à 3 cm de compost décomposé. Les boutures qui produisent des pousses sont repiquées à leur emplacement définitif.
  
• Marcottage. On utilise des pousses vertes non lignifiées de 2 à 3 ans. Cette opération se pratique en automne. La branche est courbée vers le sol et fixée à 20-30 cm de son extrémité. On recouvre ensuite cette zone de terreau ou d'humus et on l'humidifie. Si l'opération est correctement réalisée, un nouveau marcottage devrait apparaître au printemps.
  

Les méthodes énumérées sont privilégiées.

Maladies et ravageurs

Maladie	Description	Prévention et traitement
Fusarium	Les jeunes plants sont plus sensibles à cette infection. Une fois infectées, les tiges noircissent, s'affaiblissent et s'amincissent. Le feuillage jaunit et tombe. Les racines deviennent sombres et visqueuses.	À titre préventif, faites tremper le matériel de plantation dans une solution de Trichodermin pendant 15 minutes. Versez également cette solution sur le sol à l'endroit de la plantation. Si la citronnelle est déjà infectée, il est trop tard pour la sauver. Il faut l'arracher et la brûler immédiatement. Désinfectez le sol alentour avec une solution de permanganate de potassium.
Oïdium	La partie aérienne se recouvre d'une pellicule blanchâtre, semblable à de la farine. Progressivement, celle-ci s'épaissit et s'assombrit. Les zones atteintes se dessèchent et meurent.	Pour prévenir les maladies, il convient de saupoudrer le sol de craie toutes les 1,5 à 2 semaines. Une solution d'hydroxyde de sodium s'est avérée très efficace pour traiter les infections à un stade précoce. Dans les cas plus avancés, on utilise des traitements chimiques.
Repérage	Des taches brun-beige bordées de brun foncé apparaissent. Avec le temps, des points noirs se forment sur la face inférieure des feuilles à ces endroits. Le feuillage se dessèche et se couvre de trous.	À titre préventif, les semences sont trempées avant la plantation dans une solution très concentrée de permanganate de potassium, Alirin-B. En cas de signes d'infection, toutes les zones atteintes doivent être éliminées et brûlées. Les arbustes doivent être pulvérisés avec une solution de bouillie bordelaise ou de sulfate de cuivre 2 à 3 fois, tous les 7 à 10 jours.

Propriétés médicinales

La schisandra renferme de nombreuses substances extrêmement bénéfiques pour l'organisme. Elle contient notamment des schizandrines, qui augmentent la pression intraveineuse et améliorent les fonctions cérébrales et musculaires. Il en résulte une augmentation des performances et de l'endurance. La fatigue est ainsi réduite lors d'efforts physiques et mentaux. Les fonctions cardiovasculaires et respiratoires sont également améliorées.

L'extrait de cette plante est un adaptogène, ce qui signifie qu'il améliore la capacité du corps à s'adapter à toutes les conditions environnementales, telles que le froid, la chaleur, le stress, le manque de sommeil, etc.

Avantages pour les hommes

La schisandre a un effet positif sur la puissance masculine :

• prévient l'éjaculation précoce ;
• Améliore la fonction érectile.
• augmente la quantité et améliore la qualité du liquide séminal.

Pour réduire le risque de développer une dysfonction érectile, il est conseillé de préparer des tisanes, des confitures, des conserves et des teintures à base de citronnelle.

Avantages pour les femmes

La schisandre est également bénéfique pour le corps féminin :

• prévient la prise de poids excessive grâce à sa teneur en polysaccharides ;
• normalise le fonctionnement du système gastro-intestinal, atténue la faim, ce qui permet de perdre du poids ;
• Les antioxydants présents dans les composants des baies aident à éliminer les toxines du corps et à ralentir le processus de vieillissement ;
• Associée à d'autres remèdes, la citronnelle peut aider à faire face aux problèmes de reproduction ;
• L'huile essentielle présente dans la composition fortifie les cheveux et les ongles.

Pour votre information ! Les baies écrasées sont utilisées dans de nombreuses recettes de masques pour le visage.

Pour les rhumes

Les fruits de cette plante sont souvent utilisés contre le rhume en raison des propriétés suivantes :

• La schisandra contient des antioxydants aux propriétés anti-inflammatoires. Cela contribue à réduire rapidement l'inflammation associée au rhume.
• Cette plante améliore la fonction respiratoire et la circulation sanguine. Cela contribue à renforcer l'immunité locale, permettant ainsi à l'organisme de lutter plus rapidement contre les infections.
• La schisandra renforce le système immunitaire, le rendant plus apte à résister à divers agents pathogènes. Cela permet une guérison plus rapide et évite les conséquences néfastes telles que les complications.
• Améliore la fonction hépatique, renforçant ainsi sa capacité à éliminer les toxines. Cette propriété est particulièrement bénéfique en cas de grippe, qui peut entraîner un syndrome d'intoxication, responsable de violents maux de tête et de douleurs musculaires.

Remarque importante : avant de prendre tout remède à base de schisandra, consultez votre médecin.

Cueillette et préparation appropriées des baies

La récolte ne peut avoir lieu qu'à pleine maturité ; sinon, les baies seront inutilisables. Après la cueillette, les baies sont étalées sur un linge dans un endroit sombre et sec. Une fois sèches, elles peuvent être séchées au four préchauffé à 50-60 °C. Des températures plus élevées risquent de les brûler.

Conservez les baies dans des récipients hermétiques, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Elles conserveront leurs propriétés bénéfiques pendant deux ans.

Important ! Il est déconseillé de cueillir ou de conserver les baies dans des récipients métalliques. Le jus et le métal réagissent chimiquement, ce qui altère la valeur nutritive du fruit.

Utilisations culinaires de la citronnelle

Bien sûr, la citronnelle n'est pas aussi populaire que beaucoup d'autres baies, mais elle est également utilisée en cuisine.

Infuser la racine

Actions étape par étape :

1. Broyer 15 g de racine.
2. Versez un verre d'eau chaude sur les matières premières et couvrez d'un couvercle.
3. Laisser infuser pendant 5 à 8 minutes.

Cette perfusion est efficace pour la perte de poids.

Teinture

Actions étape par étape :

1. Coupez le fruit en 4 morceaux et séparez la pulpe des graines.
2. Versez 100 ml d'alcool ou de vodka sur les matières premières.
3. Laisser infuser pendant 10 jours.

À noter ! Vous pouvez également faire infuser les baies entières, mais dans ce cas, ajoutez-y 500 ml de vodka.

Cette teinture est efficace contre la fatigue et les troubles de la concentration. Prendre 30 gouttes deux fois par jour pendant 3 à 4 semaines.

Confiture

Recette de cuisine étape par étape :

1. Lavez 1 kg de baies et versez-les dans un saladier.
2. Ajouter 1,5 kg de sucre granulé et laisser reposer pendant exactement 24 heures.
3. Au bout du temps indiqué, vérifiez si les baies ont rendu assez de jus. S'il en reste peu, ajoutez 100 ml d'eau bouillante froide.
4. Déposez le mélange sur le feu et laissez cuire jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient dissous.
5. Une fois le sirop apparu, laissez cuire encore 6 minutes, puis retirez du feu.
6. Une fois le mélange complètement refroidi, réchauffez-le pendant 5 minutes, après quoi vous pourrez le verser dans des bocaux préalablement stérilisés.

Remarque : Seuls les récipients en émail et en verre peuvent être utilisés pour la cuisson.

Thé

Recette de cuisine étape par étape :

1. Broyez l'écorce, les baies, les jeunes branches et les feuilles dans un endroit frais ou sec et mélangez-les en quantités égales.
2. Versez une cuillère à café de la matière première obtenue dans un verre d'eau bouillante.
3. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et laissez infuser pendant un quart d'heure dans un récipient muni d'un couvercle.

Ce thé possède d'excellentes propriétés toniques et soigne les rhumes.

Contre-indications à l'utilisation de la schisandra

La plante présente les contre-indications suivantes :

• grossesse à n'importe quel stade ;
• lactation;
• intolérance et allergie individuelles aux baies ;
• lésions du crâne et de la colonne vertébrale ;
• épilepsie et troubles mentaux ;
• gastrite, ulcère de l'estomac et ulcère duodénal ;
• augmentation de la pression intraveineuse ;
• enfants de moins de 10 ans.

Même en l'absence de contre-indications, les baies ne doivent pas être consommées en excès, car cela peut entraîner des problèmes cardiovasculaires, de l'insomnie et de la fatigue.

Avis et conseils sur la culture et l'utilisation

La schisandra a reçu de nombreux avis positifs. Elle est appréciée non seulement pour ses vertus médicinales, mais aussi pour ses qualités ornementales. Elle s'intègre parfaitement à tous les aménagements paysagers et embellit élégamment les tonnelles, les arches, les clôtures et les façades.

Une plante assez peu exigeante qui produit des baies très saines et savoureuses.

Nous cultivons de la citronnelle dans notre jardin depuis des années ; elle résiste parfaitement aux gelées de la région de Moscou. Nous l'avons rapportée d'Extrême-Orient, d'où est originaire mon père. C'est une plante grimpante qui donne des fruits une fois par an (nous les récoltons en septembre).

Vous pouvez planter la citronnelle soit près d'une maison/clôture, soit près d'un treillis spécial creusé dans le sol pour que la vigne ait un endroit où grimper.
En été, par temps sec, il faut l'arroser régulièrement, car s'il ne reçoit pas assez d'eau, les baies se développeront mal et seront petites et sèches.

Les baies de schisandra poussent en grappes ; elles sont très acidulées et incroyablement vivifiantes ! Leurs graines sont peut-être encore plus stimulantes que les baies elles-mêmes. On peut les écraser (au mortier ou au moulin à café, après les avoir séchées) et les ajouter au café pendant l’infusion, ou les verser directement dans la machine à café, à raison de 2 ou 3 grains par tasse.

Nous congelons partiellement la citronnelle et la versons partiellement avec du sucre dans un grand bocal, que nous mettons au réfrigérateur (n'hésitez pas à mettre beaucoup de sucre, sinon elle fermentera).

La citronnelle se conserve des années au congélateur. Nous avons même retrouvé dans nos réserves de la citronnelle vieille de six ans, et elle était d'excellente qualité.

En hiver, je décongèle les baies, j'ajoute un peu d'eau, je les écrase avec un presse-purée (en fer perforé), je filtre l'infusion obtenue dans une bouteille, et je continue à écraser les baies avec de l'eau jusqu'à ce que tout le jus soit évaporé. Ensuite, je prépare une boisson aux fruits. J'enlève les pépins de la peau, je les fais sécher et je les ajoute à mon café.

L'essence même de l'utilité dans un petit arbuste grimpant !

J'ai toujours gardé un souvenir ému de la citronnelle. En 2002, j'ai rendu visite à mon père à Moscou et nous sommes allés déjeuner chez Yakitaria. À l'époque, bien sûr, tout cela me paraissait une nouveauté, surtout pour une fille de province, même si j'étais une grande voyageuse.

J'ai été particulièrement séduite par le thé vert à la citronnelle proposé dans ces établissements. Si le thé au jasmin était déjà très apprécié – nous en avions toujours à la maison –, j'étais tout à fait prête à boire plusieurs théières de thé à la citronnelle au début. Et ensuite, je sautais partout comme une folle pendant une demi-journée – c'est presque comme du café pour une adolescente.

Nous avons planté un plant de citronnelle juste après avoir emménagé dans notre maison, l'année suivante. Il pousse toujours, mais je suis la seule à m'en occuper, car personne d'autre ne semble apprécier cette plante.

L'entretien est simple : fertilisez avec un engrais minéral au printemps et taillez après la chute des feuilles à l'automne pour favoriser la vigueur des tiges. Il est également conseillé de ramasser les feuilles mortes à l'automne, car elles appauvrissent considérablement le sol.

L’écorce (les rameaux) de la plante Schisandra est utilisée pour aromatiser le thé (il est préférable de la récolter dans la région de Moscou en août ou septembre ; je ne fais pas sécher les feuilles, car c’est trop compliqué) ; et les baies servent à faire de la confiture.

En septembre, les baies deviennent d'un rouge vif (contrairement à la plupart des autres baies qui ont jauni) et sont prêtes à être cueillies. Il faut les séparer, les laver, puis les écraser avec du sucre dans un rapport presque égal (j'utilise un peu moins de sucre que de baies). Ensuite, versez la préparation dans de petits pots pour bébé stérilisés. Conservez-les au réfrigérateur. Si vous souhaitez simplement déguster la confiture, vous pouvez la passer au tamis, mais il faudra alors ajouter du sucre. J'en ajoute une demi-cuillère à café dans mon thé du matin.

Attention, la citronnelle est un aliment à consommer avec modération, aussi délicieuse soit-elle ; elle peut être nocive pour les personnes souffrant de maladies cardiaques ou vasculaires. Cependant, à petites doses, c’est un excellent stimulant immunitaire, comparable à l’échinacée.

La schisandra a une saveur à la fois acidulée, amère, sucrée, épicée et citronnée – une combinaison très inhabituelle. J'aime ça ; j'adore les saveurs atypiques en général.

C'est donc un bel arbuste vert qui apporte non seulement des bienfaits, mais aussi un plaisir esthétique.

Citation (Lessika @ 30.5.2007, 11:59) *
J'ai un citronnier depuis environ cinq ans. Je l'ai rempoté plusieurs fois : d'abord à l'ombre, puis à mi-ombre, et maintenant il est à mi-ombre. Il ne pousse presque pas, à peine 2 à 4 cm pendant l'été. Quant aux fruits…

Pour une croissance et une fructification normales, la citronnelle a besoin d'un treillis. Sans support, elle restera à un demi-mètre du sol pendant des années sans donner de fruits. Une fois qu'elle dispose d'un support pour sa croissance verticale, la citronnelle reprend vie.
De plus, pour une fructification normale, plusieurs arbustes (au moins deux) sont nécessaires à proximité pour la pollinisation.

J'ai déjà cultivé cette plante à partir de graines que j'avais commandées. Elle pousse sur un seul pied. Elle porte des fleurs mâles et femelles. Les grappes produisent quelques baies, rarement plus d'une dizaine. Comme cela a été justement remarqué ici, la pollinisation se fait uniquement par le vent. Elle pousse au sud de la maison. Le sol était très caillouteux. J'ai descendu des fils électriques sous le toit, et le buisson a poussé là. Je ne le taille pas tous les ans, je n'en ai jamais le temps. Le sol est envahi par toutes sortes de mauvaises herbes, comme la bugle rampante, et j'enlève les plus hautes. Il recouvre le sol d'une feuille. Le buisson est grand, mais je récolte environ un litre de baies. Je les saupoudre de sucre. Si je le souhaite, je peux séparer les graines et le sirop. Je l'utilise contre le rhume, pour renforcer mon système immunitaire.