La moutarde comme engrais vert : propriétés et utilisations au jardin, avis et conseils

La moutarde est peu exigeante, pousse rapidement et améliore la qualité du sol. Ces qualités en font un engrais vert idéal. Dans notre pays, on cultive couramment deux types de moutarde : la moutarde bleue (ou Sarepta) et la moutarde blanche.

Engrais vert

Quel type de moutarde est utilisé comme engrais vert ?

La moutarde est considérée comme un bon engrais vert pour les jardiniers. On utilise aussi bien la moutarde Sarepta que la moutarde blanche, mais le plus souvent, c'est la variété blanche qui est privilégiée.

semis de moutarde

La moutarde blanche est utilisée comme engrais vert car elle germe plus rapidement que la moutarde Sarepta et résiste à des températures aussi basses que -5 °C, ce qui permet de la semer au début du printemps et à la fin de l'automne. Cette plante peut atteindre 0,8 m de hauteur. De plus, sa composition chimique est riche, notamment en azote, potassium et phosphore. Ces nutriments sont libérés dans le sol par la décomposition de la matière végétale. Sa floraison s'étend de fin juin au début de l'automne.

Comparaison de Sarepta et de la moutarde blanche comme engrais vert

Dans ce tableau, nous examinerons les différences entre la moutarde blanche et la moutarde bleue.

Comparaison de la moutarde blanche et de la moutarde bleue

Paramètres moutarde blanche Moutarde Sarepta (grise, bleue)
Amorçage Elle n'apprécie pas les sols gorgés d'eau et acides. Les tourbières drainées peuvent être utilisées. Un sol gorgé d'eau ne convient pas.
Résistance à la sécheresse Faible. Aime l'humidité. Moyenne
température de germination des graines +1…+2 °C +2…+4 °C
résistance au gel Résistant au froid.

Les jeunes plants peuvent résister à des températures descendant jusqu'à -6°C, et pendant la floraison, jusqu'à -2°C.

Moins résistant au froid.

Les plantules émergent à des températures allant jusqu'à -3°C

Saison de croissance en jours (du semis à la récolte des graines) 60-70 85-100
Hauteur (cm) Partie verte jusqu'à 50-70, pendant la floraison 80-100 Avant la floraison : 60-80, pendant la floraison : 100-150
Type de graines La couleur est jaune pâle, la forme est ronde Noir-gris, parfois jaune, ovale-rond
Poids pour mille graines (g) 5-6,5 2-4

Propriétés de la moutarde au jardin : avantages et inconvénients

La moutarde est une assistante indispensable au jardin.

moutarde au miel

Sa plantation sur le site présente de nombreux avantages :

  • il ameublit et améliore le sol, le rendant plus perméable à l'air et à l'humidité ;
  • inhibe la croissance des mauvaises herbes en libérant dans le sol les glycosides sinalbine et sinigrine ;
  • prévient l'apparition de champignons grâce à la présence d'huiles essentielles dans ses composants ;
  • repousse les insectes nuisibles (vers fil-de-fer, courtilières et hannetons) ;
  • acidifie légèrement le sol ;
  • permet de réduire la période de rotation des cultures et de semer de nouvelles plantes sur la même parcelle beaucoup plus tôt que d'habitude ;
  • empêche le lessivage des nutriments du sol.

Engrais vert

Cependant, cet engrais vert présente aussi des inconvénients :

  • Il a un effet bénéfique sur les sols fertiles, mais l'amélioration de la composition des sols pauvres se fait lentement ;
  • peuvent souffrir de diverses maladies, notamment la rouille, l'alternariose et l'oïdium ;
  • accumule et restitue au sol uniquement du phosphore, du potassium et de l'azote ;
  • Cultivées sur un sol acide, ces plantes nécessitent des apports fréquents de chaux ou de craie pour normaliser le pH.

Fleur de moutarde

De plus, après la floraison, les pousses de moutarde durcissent et se décomposent lentement. Par conséquent, il est nécessaire de faucher cette plante pendant la période de bourgeonnement.

Les sols sur lesquels on utilise la moutarde

Pour que la moutarde soit bénéfique à votre jardin, il est important de la semer correctement. Il est recommandé de la planter dans un sol composé de tourbe et de sable, ou dans une terre noire au pH neutre à légèrement acide. Vous obtiendrez ainsi une récolte abondante et le sol sera enrichi en micronutriments essentiels.

Graines et pousses de moutarde

Il est déconseillé de semer la moutarde dans des sols limoneux, salins ou acides. Dans ces conditions, sa croissance sera ralentie et elle ne formera pas une masse verte et luxuriante. De plus, le sol deviendra plus acide, rendant impossible la culture de la plupart des légumes dans la région.

Bonnes pousses de moutarde

Que ne faut-il pas planter après la moutarde ?

La moutarde n'est pas un engrais vert universel. Après sa culture, évitez de planter les cultures suivantes pendant 3 à 4 ans :

  • tout type de chou ;
  • radis et radis;
  • navet;
  • épinards et rutabagas;
  • cresson;
  • raifort.

Si ces plantes sont semées après la moutarde, elles risquent de contracter de graves infections fongiques. De plus, leur croissance sera lente.

Quand semer la moutarde

Comme pour toute autre plante, il est important de choisir le bon moment pour planter la moutarde.

Graines de moutarde

Semis en automne

semis de moutarde

Les graines de moutarde sont semées de fin août à mi-novembre. La période exacte dépend du climat régional. Sous les climats tempérés, septembre est la meilleure période pour semer, tandis qu'en Sibérie et dans l'Oural, c'est fin août. Dans les régions méridionales, on sème jusqu'au début de l'hiver.

Avant les gelées, il faut tondre l'herbe et l'épandre sur le sol. Durant l'hiver, la moutarde se décomposera et fertilisera la terre. De plus, si on la laisse en place, elle protégera le sol du gel.

Semis au printemps

Dans le sud, la moutarde est semée en fin d'hiver, et au milieu du printemps dans le centre de la Russie et en Sibérie. Des conditions favorables, comme un sol et un air chauds, favorisent une germination rapide. Lorsque les températures atteignent 10 °C, les plantules émergent en trois jours.

pousses printanières

Lors des semis, n'oubliez pas que la plante aura besoin d'au moins 1,5 mois pour développer une biomasse verte importante. Par conséquent, planifiez vos semis d'engrais vert de manière à éviter de décaler les dates de plantation de vos légumes.

Semer en été

En été, la moutarde est souvent utilisée comme engrais vert après la récolte d'autres cultures. Cette plante aromatique favorise une restauration rapide de la fertilité du sol. La moutarde doit être fauchée de fin juillet à mi-septembre.

Biseau moutarde

Technologie de semis

Le semis ne requiert aucune connaissance ni compétence particulière. Grâce à la facilité d'entretien de la plante, la culture et la préparation du sol sont simples.

Semer la moutarde dans les sillons

Pour garantir une germination en temps voulu, les règles de semis suivantes doivent être respectées :

  1. Lors du choix d'un emplacement pour la moutarde, tenez compte de ses interactions avec les autres plantes. Il est préférable d'éviter les zones où l'on cultivait auparavant des crucifères. L'emplacement idéal pour la moutarde est ensoleillé et bien abrité du vent.
  2. Avant de semer, il faut bêcher la terre, enlever les racines des mauvaises herbes et l'arroser généreusement avec de l'eau fraîche.
  3. Les graines de moutarde doivent être semées dans des sillons peu profonds, espacés de 12 à 15 cm. La profondeur de semis ne doit pas dépasser le tiers d'un doigt.
  4. Pour chaque mètre carré de jardin, il vous faut environ 4 à 5 g de graines.
  5. Après le semis, les graines doivent être légèrement recouvertes de terre.
  6. La zone ensemencée est arrosée à l'aide d'un arrosoir de jardin.

Les premières pousses devraient apparaître sous 4 jours. Pour favoriser une croissance naturelle de la moutarde, il est déconseillé d'utiliser des produits chimiques d'origine inconnue. Toutefois, si nécessaire, vous pouvez fertiliser les plants avec de l'engrais « Baikal ».

Consommation de graines de moutarde par cent mètres carrés

La quantité de graines de moutarde verte nécessaire dépend du type de sol. Plus le sol est lourd, plus il faudra de graines. Si vous en mettez trop peu dans un sol lourd, de nombreuses plantes risquent de ne pas germer.

Semer la moutarde

Les doses de semis standard pour la moutarde, exprimées en nombre d'individus par 100 mètres carrés, diffèrent de celles des autres engrais verts car elle produit une quantité importante de feuillage en peu de temps. Les plants de moutarde peuvent atteindre 1 mètre de hauteur et, dans des conditions favorables, jusqu'à 1,4 mètre de longueur.

Le tableau présente les taux de consommation de graines de moutarde par cent mètres carrés en fonction de la variété et du type de sol.

Type de sol Taux de consommation pour 100 m2 (g)
Blanc Sarepta
Sablonneux 200 150
Argileux 300 250
Terre noire 100 150

Soins aux cultures de moutarde

Pour cultiver la moutarde comme engrais vert, il suffit de suivre quelques règles simples :

  • Cette plante supporte mal la sécheresse car ses racines sont superficielles et ne peuvent puiser l'humidité dans les couches profondes du sol. Par temps chaud et sec, arrosez-la au moins une fois par semaine, en utilisant environ un seau d'eau par mètre carré.
  • La moutarde pousse bien sans engrais. Cependant, on peut lui apporter des mélanges minéraux complexes ou des infusions de molène en début de croissance. L'engrais doit contenir de l'azote, qui favorise le développement du feuillage.
  • Pour favoriser une croissance rapide, il est conseillé d'ameublir de temps en temps la terre autour des racines de moutarde afin d'améliorer l'oxygénation. Il n'est pas nécessaire d'enlever les mauvaises herbes, car elles poussent peu. Si elles apparaissent, il convient de les retirer rapidement.

semis cultivés

La moutarde pousse le plus vigoureusement à des températures supérieures à 10 °C. Les graines germent également entre 2 °C et 3 °C, mais la croissance de l'engrais vert ralentit dans ces conditions.

Quand faut-il faucher la moutarde et est-ce que ça vaut la peine de la déterrer ?

La moutarde pousse bien dans les endroits ensoleillés. Cependant, un engrais vert trop dense nécessite une taille.

Biseau moutarde

Cela doit être fait pour les raisons suivantes :

  • Lorsqu'une plante commence à fleurir, tous ses éléments structurels deviennent plus grossiers. Cela ralentit sa décomposition.
  • Pendant la floraison, les plants de moutarde concentrent leur énergie sur le développement des fleurs, qui se transforment ensuite en gousses. Durant cette période, leurs propriétés bénéfiques pour l'amélioration du sol diminuent.
  • Si vous ne tondez pas la plante arrivée à maturité, les graines mûres se disperseront aléatoirement sur toute la surface après la floraison. La plante, autrefois bénéfique, deviendra alors une mauvaise herbe.

Déterrer le fumier vert

Les jardiniers expérimentés recommandent de déterrer les engrais verts environ 40 jours après la levée des semis. Cela permet une concentration maximale de nutriments.

Conseils de jardiniers expérimentés

Cultiver de la moutarde comme engrais vert est une tâche relativement simple, facilement maîtrisée même par les débutants. Les jardiniers expérimentés partagent des conseils utiles pour assurer une récolte abondante d'engrais vert sans tracas :

  • Il faut d'abord bien préparer le sol : niveler la surface et enlever tous les résidus des cultures précédentes. Cette préparation préliminaire garantira un bon contact entre les graines et le sol, sans aucun obstacle.
  • Il vaut mieux semer les graines avant la pluie ;
  • Si le sol est compact, ne plantez pas les graines trop profondément. Placez-les plus près de la surface.
  • En cas de sol sableux, les graines peuvent être semées à une plus grande profondeur.
  • Pour obtenir le meilleur engrais pour le sol, il faut tondre à temps.
  • Au printemps, les graines de moutarde doivent être semées dans des sillons, et en automne, elles doivent être semées à la volée.

Lorsque la moutarde pousse, ses tiges doivent être fauchées. Cependant, il n'est pas nécessaire de jeter les jeunes pousses fauchées : elles peuvent servir d'engrais pour le jardin ou de fourrage pour le bétail et la volaille.

De nombreux jardiniers utilisent la moutarde comme antiseptique. Les adeptes de la médecine traditionnelle la cultivent pour la fabrication de pommades et de compresses. Les préparations à base de moutarde sont couramment utilisées pour soigner le rhume. L'engrais vert de moutarde est non seulement un excellent engrais pour le sol, mais aussi un atout précieux pour l'environnement.

Avis de jardiniers expérimentés sur la moutarde comme engrais vert

Vous ne pouvez pas appliquer cette moutarde sur vos cheveux, mais elle peut améliorer le sol.

Prix ​​: 50 roubles.
Je ne savais pas ce qu'était l'engrais vert avant de voir la végétation dense, verte et jeune des plates-bandes de mes voisins à la fin de l'été. Les miennes commençaient déjà à faner, mais les plates-bandes de mes voisins, auparavant vides, étaient luxuriantes et verdoyantes.

Semis de moutarde et jeunes plants
Un petit retour à l'été, au moins pour un temps.

Une étoile qui a reçu du pouvoir du ciel

Voici comment sonne le mot « sidera » lorsqu'il est traduit du latin, d'où proviennent nos cultures d'engrais verts.

Depuis, je me préoccupe autant que mon voisin de la fertilité et de la restauration des sols. Mais soit je manque de patience, soit mes semences sont défectueuses, car celles que j'avais semées auparavant ont refusé de germer.

Un paquet de graines

Jusqu’à ce qu’un gros sac de fumier de moutarde blanche de la société « Every Day » soit acheté à Auchan.

Graines en sachet
COMPOSÉ:

Moutarde blanche 100%

POIDS : 500 g

Description des graines de moutarde
Taux de semis :

L'emballage est conçu pour une surface de 100 m².

À quoi servent les engrais verts ?

— tout est brièvement indiqué sur l'emballage

pour que vos parterres restent exempts de mauvaises herbes et pour améliorer la composition du sol.

— et plus en détail

L'engrais vert est un engrais vert cultivé spécifiquement pour améliorer la santé des sols. Après la saison de croissance, ces plantes enrichissent le sol en azote et en nutriments et contribuent à lutter contre les mauvaises herbes.

moutarde blanche

Elle est particulièrement importante pour la rotation des cultures. Le système racinaire de la plante sécrète des acides organiques spécifiques. Ceux-ci réagissent avec le sol, entraînant la libération de phosphates peu solubles.

Semences et jeunes plants

Elles constituent également une excellente source de potassium et contribuent à la synthèse de nutriments difficiles à digérer pour les plantes.

semer de l'engrais vert de moutarde
MON TEST

Je possède :

Terre noire et meuble qui colle légèrement après la pluie. Par temps sec, elle devient très dure et difficile à ameublir. Les vers de terre y sont nombreux, mais on n'en a jamais trop…

Première plantation. Mi-juillet à fin juillet

J'ai commencé à semer de l'engrais vert dès que les plates-bandes ont commencé à se débarrasser des radis - le taux de germination était de 90 % une semaine après la plantation, avec un seul arrosage abondant.

Deuxième plantation. Début août

Après la récolte des oignons, vient une autre étape : le semis. Le taux de germination est le même après 6 à 7 jours.

Troisième plantation. Mi-août à fin août

Après la récolte des pois. Tout est identique.
Premiers tirs

Je sème les graines dans des sillons, généralement tracés à l'aide d'un outil de jardinage comme une binette, à une profondeur de 1,5 à 2,5 cm. Je sème à la main, en refermant les sillons par un léger tassement de terre. J'arrose généreusement à l'arrosoir.
semis de moutarde cultivés
Au bout d'une semaine, tous les jeunes plants sont exposés au soleil. On les arrose ensuite légèrement une fois par semaine. Ils fleurissent en 3 à 4 semaines environ, dans des conditions climatiques favorables.

semis de moutarde cultivés

Je n'ai pas de tondeuse, alors je les arrache à la main. Leurs racines sont proches de la surface, mais la plante est fragile et ne s'arrache pas toujours entièrement. Ce qui, en réalité, est même plus avantageux. Les racines vont se décomposer et être dévorées par les vers, ce qui nous sera bénéfique.

moutarde de scellement
Je hache ensuite la masse verte des plantes à l'aide d'une pelle.
Germes de moutarde

Et je la déterre. Je l'arrose avec la pluie.

De la pluie pour les jeunes plants de moutarde

IMPORTANT!

Ne plantez pas les plantes avant que leurs troncs ne soient lignifiés, car les bénéfices seront considérablement réduits.

Et ne laissez pas les graines se former, sinon vous vous retrouverez avec un champ d'engrais vert incontrôlable pour la saison prochaine.

Si la moutarde se retrouve enfouie sous la neige, ce n'est pas grave ; tout sera propre au printemps après la fonte des neiges, et aucun nettoyage supplémentaire ne sera nécessaire. La moutarde est si fragile qu'elle sera absorbée par le sol avec la neige fondue.

Ces graines ne sont pas destinées à la consommation !

Les graines sont suffisamment grosses pour qu'on puisse les semer et voir ce qui tombe où.

C'est un emballage assez volumineux. Après avoir semé quatre plates-bandes, j'ai perdu très peu de plantes, peut-être 5 à 10 %.

La durée de conservation est d'au moins un an, mais les semences peuvent généralement être utilisées pendant 2 à 3 ans supplémentaires après la date de péremption. L'année suivante sera donc un test.

Mais je suis ravi que l'engrais vert « Moutarde blanche » d'« Every Day » ne m'ait pas déçu ! Dans ce cas précis, Auchan est vraiment excellent !

Des jeunes plants et un sachet de graines d'Auchan
Je recommande l'achat et souhaite à tous une bonne santé, et aux jardiniers et consommateurs une excellente récolte, obtenue sans nitrates ni produits chimiques, mais naturellement, sans perdre les bienfaits pour le corps.

Germination des graines de moutarde à différents stades

Mariulka recommande

Avis : La moutarde est un bon engrais pour le jardin.

AVANTAGES :
Fertiliser le sol du jardin.
DÉFAUTS:
Non.
Nous utilisons des graines de moutarde comme engrais vert dans notre jardin depuis environ huit ans. Nous en sommes ravis.
On sème généralement la moutarde en fin d'été ou début d'automne. L'idéal est de le faire à la toute fin de l'été, afin qu'elle recouvre toute la plate-bande. Ceci, bien sûr, à condition d'utiliser des semences de bonne qualité.

Les graines sont rondes et brunes. Certaines sont bien décortiquées, d'autres mal.
La moutarde freine la pousse des mauvaises herbes ; vous aurez donc beaucoup moins de travail dans vos parterres la saison prochaine. Nous l'avons constaté nous-mêmes.
De plus, il « protège » la zone contre les vers fil-de-fer.
La moutarde est un engrais simple pour le jardin. Aucune préparation du sol n'est nécessaire. Il suffit d'enlever les résidus de récolte et les débris végétaux (qui sont peu nombreux), de ratisser le sol, de semer les graines de moutarde de façon aléatoire, puis de ratisser à nouveau. Il est préférable de maintenir le sol humide.
La profondeur de semis est de 1,5 cm.
D'ailleurs, les doryphores de la pomme de terre ne supportent pas l'odeur de cette herbe. Il suffit de planter de la moutarde entre les plants de pommes de terre.
En général, il est irremplaçable au jardin.

Graines de moutarde
Les premières pousses de moutarde

Avis : La moutarde est très utile, elle freine la pousse des mauvaises herbes.

AVANTAGES :
une plante très utile pour les résidents d'été et les jardiniers
DÉFAUTS:
Non révélé, seulement des points positifs
Depuis plus de 20 ans, mon mari et moi possédons une datcha de 10 hectares où nous vivons et travaillons avec bonheur du début du printemps à la fin de l'automne. Nombreux sont les jardiniers qui savent que cultiver la terre et lutter contre les mauvaises herbes et les parasites n'est pas chose facile. Obtenir une bonne récolte demande beaucoup d'efforts. La terre où nous cultivons nos légumes, arbustes et arbres nécessite également d'être fertilisée et protégée contre divers parasites et insectes.

Pendant plusieurs années après la récolte des oignons, des pommes de terre et autres légumes, mon mari et moi semons des graines de moutarde dans les parcelles défrichées, que nous préparons pour les incorporer ensuite au sol. Avant de semer, nous bêchons ou labourons généralement la terre avec une motobineuse, répartissons les graines uniformément, nivelons le sol avec un râteau, puis arrosons abondamment. Les graines de moutarde ont un bon taux de germination.
Germes de moutarde
La moutarde est peu exigeante en matière de chaleur et peut supporter des températures aussi basses que -6 °C. Les graines commencent à germer à des températures de 1 à 2 °C. On peut semer les graines de moutarde non seulement dans les zones de terre fraîchement défrichées, mais aussi à n'importe quel moment, du début du printemps à la fin de l'automne. Semez-les à une profondeur de 1,5 à 2 cm. Les graines germent généralement rapidement et la floraison a lieu 8 à 10 semaines après le semis. En un mois, la zone est généralement recouverte d'un tapis de verdure très attrayant.
semis de moutarde
Toutes les parties de cette plante contiennent une huile essentielle qui repousse divers parasites et possède également des propriétés désinfectantes. La moutarde débarrasse le sol des taupins, qui s'attaquent aux cultures racines, notamment aux pommes de terre, et freine la prolifération des mauvaises herbes, ce qui est très appréciable. Les engrais appliqués sous la moutarde sont mieux absorbés. Lors de la germination des graines, les racines de la moutarde blanche s'enfoncent profondément dans le sol, favorisant l'accès à l'oxygène, à l'air et à l'humidité, ce qui donne un sol meuble et aéré. La moutarde enrichit le sol en humus, en phosphore et en azote, éléments essentiels à la culture des légumes, des fruits et des baies.
Lorsque la moutarde se pare de fleurs jaunes, le jardin devient magnifique. Durant la floraison, le pollen de la moutarde produit un stimulant de croissance appelé épine.
Si vous semez de la moutarde au début du printemps, avant de planter les principaux légumes, comme les tomates, les poivrons, les aubergines, etc., vous devez déterrer la moutarde et bien arroser le sol afin que les tiges et les feuilles de la plante se décomposent rapidement et fournissent un bon engrais.
Nous achetons généralement les graines de moutarde dans les jardineries et les magasins de légumes pour 120 roubles le kilo, et parfois, si nous avons de la chance, au marché pour 30 roubles le pot d'un demi-litre.

Avis : La moutarde verte – Peu coûteuse, de nombreux bienfaits

AVANTAGES :
Sans prétention, peu coûteux, très utile
DÉFAUTS:
Je ne l'ai pas trouvé
Salut tout le monde!
Je pense que beaucoup de gens cultivent leurs propres terres. Et chacun essaie de les entretenir à sa manière. Certains utilisent des engrais, d'autres du fumier ou du compost. Nous avons toujours fertilisé la terre avec des matières naturelles lorsque nous avions beaucoup de bétail. Mais le temps passe, et certaines choses disparaissent, comme notre foyer. Acheter constamment le même fumier est assez coûteux. Un camion (environ 5 à 6 tonnes) coûte environ 7 000 roubles. Nous avons 16 hectares de terrain, et un seul camion ne suffit pas. Nous avons alors semé du seigle, mais c'est très grossier. Et après la fauche, on ne peut pas déterrer les tiges avec la terre.

Mais aujourd'hui, j'aimerais vous parler de cette merveilleuse plante : la moutarde commune. Nous l'avons découverte en voyant un agriculteur d'un village voisin la semer chaque année à la fin de l'été. Nous avons décidé de tenter l'expérience ; il n'y avait aucun risque.
Après avoir acheté une vingtaine de kilos de moutarde, nous avons attendu la récolte. Une fois la récolte terminée, nous avons semé la moutarde le jour même. Ce processus commence généralement vers la mi-août. Dès le lendemain, tous les trois ou quatre jours, nous avons arrosé les parcelles semées. Les résultats ont été immédiats : en une ou deux semaines seulement, la moutarde a commencé à germer.
Cultures de moutarde
Nous avons continué à l'arroser comme avant, en attendant qu'elle atteigne une certaine taille. Et finalement, fin septembre, elle avait atteint la hauteur souhaitée, 35-40 cm.
Moutarde et fleurs
Ensuite, je procède ainsi : au lieu de tondre, je prends une pelle et je déterre tout avant l’hiver. C’est tout. Pendant l’hiver, la moutarde verte gèle et se transforme progressivement en humus, fertilisant ainsi naturellement le sol.
De plus, je peux affirmer que les racines de moutarde sont excellentes pour ameublir la terre. Après leur utilisation, le sol devient doux comme du duvet.
Nous l'utilisons depuis plus d'un an et nous continuons à l'utiliser !

Avis : La moutarde verte – un excellent engrais vert

AVANTAGES :
Améliore la structure du sol, augmente sa fertilité, abordable
DÉFAUTS:
Peut être sensible aux maladies des crucifères et attirer les oiseaux
Une voisine m'a un jour conseillé de planter de la moutarde dans son jardin et m'a expliqué à quoi elle servait :
— afin que le sol soit débarrassé du mildiou, des limaces, de la gale, des taupins et des insectes nuisibles aux cultures ;

- si la structure du sol a été érodée, la moutarde restaure complètement la couche fertile ;
— est capable de retenir l'azote dans le sol ;
- de nombreuses plantes cultivées, les vignes et les arbres fruitiers poussent plus vite grâce à la moutarde ;
— les racines de moutarde, atteignant 2 mètres, ameublissent parfaitement le sol et le saturent d'oxygène et de nutriments ;
En moyenne, j'utilise 150 à 200 grammes de graines par cent mètres carrés : je les sème à la volée sur les planches, je les enfouis avec un râteau et je les arrose.
Les graines de moutarde germent rapidement (3 à 4 jours après le semis) et le résultat est impressionnant. Les graines de bonne qualité doivent être fermes et lisses, sans aucune trace de pourriture. Lorsque les fanes atteignent 20 à 25 cm de hauteur, on peut les déterrer. Je ne bêche pas le jardin ; j’incorpore les fanes à la terre pour qu’elles restent en surface. Une fois les fanes décomposées, vous pouvez planter ce que vous voulez.
Je recommande d'utiliser systématiquement de la moutarde dans votre jardin. Je ne peux pas imaginer comment je ferais sans elle.

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