50 variétés de pommes avec photos et descriptions

La diversité des variétés de pommes est étonnante. Statistiquement, ce sont les fruits les plus populaires. Leur faible teneur en calories et leur grande variété contribuent à leur forte demande.

Les fruits de différentes variétés diffèrent par leur taille, leur goût, leur arôme, leur teneur en sucre et leur période de maturation. C’est sur la base de ce dernier critère que l’on distingue les variétés précoces et tardives.

Variétés de pommiers qui donnent des fruits en été

Les pommiers d'été produisent des fruits de début juillet à fin août. Il est recommandé de consommer et de transformer les fruits immédiatement après la récolte, car leur maturité optimale est alors atteinte. Une récolte tardive peut entraîner une perte de saveur ou une diminution de la texture de la pulpe. Il est conseillé de ne pas conserver les fruits plus d'un mois, sous peine de les voir se détériorer.

Les variétés d'été présentent l'avantage d'une fructification précoce, de rendements élevés, de gros fruits et d'une rusticité hivernale moyenne. Leurs inconvénients incluent leur sensibilité à la tavelure et les difficultés de transport des fruits.

Les sélectionneurs s'efforcent d'allonger la durée de conservation de leurs plantes. Il en résulte des variétés qui conservent leurs propriétés pendant 1,5 à 3 mois. Pour obtenir des rendements élevés, des soins appropriés sont essentiels. Ceux-ci comprennent l'arrosage, la taille, la fertilisation, le traitement des maladies et la lutte contre les ravageurs.

Les variétés d'été comprennent :

Ambassadeur

Leur durée de conservation est d'environ 3 mois. Les fruits jaune-rouge ont une saveur riche, un arôme agréable et une chair dense et croquante.

Chaque fruit pèse 200 g. Il se conserve très bien et est généralement facile à transporter.

Delkorff

Le poids d'une pomme est de 200 g.

Ses caractéristiques comprennent le goût aigre-doux du fruit et sa chute rapide.

Kate

Les fruits mûrissent vers le milieu du dernier mois de l'été. Leur chair est ferme et de couleur crème.

Les pommes mûres sont rouges avec des taches blanchâtres à leur surface.

Fermer

Les fruits verts mûrissent fin juin. Chaque pomme pèse environ 150 g.

Leur caractéristique principale est une combinaison de saveur vineuse et d'acidité.

Bonbons

Variété développée par des sélectionneurs locaux. Ses caractéristiques distinctives comprennent de gros fruits jaunes à la chair juteuse et tendre.

Il est recommandé de conserver les pommes pendant 10 à 15 jours.

Fierté de Williams

Ces fruits rouge foncé, aux reflets violets, se distinguent par leur forme aplatie, leur saveur rappelant le vin et leur chair croquante.

Le poids d'un fruit est d'environ 160 g. Sa durée de conservation est de 6 à 8 semaines.

Quinti

Les fruits mûrissent au milieu de l'été. Les pommes jaune-vert, avec une face rosée, se conservent jusqu'à deux semaines.

Les avantages de la variété canadienne incluent sa résistance à la sécheresse et aux champignons.

Variétés de pommes d'automne

Leur principale caractéristique réside dans le décalage entre la maturité du consommateur et la période de récolte. Les experts recommandent de les transformer seulement deux semaines après la récolte. La durée de conservation moyenne des pommes est de trois mois. Parmi leurs inconvénients, on note leur grande sensibilité aux maladies fongiques et une fructification qui n'a lieu que pendant certaines périodes.

La plupart des variétés ne sont pas réputées pour leur précocité. La première récolte n'intervient généralement que cinq ans après la plantation. Les pommes d'automne présentent l'avantage d'une couleur éclatante, d'une taille moyenne et homogène, et d'une longue durée de conservation. Au moment de choisir une variété, il est important de tenir compte de l'utilisation prévue des fruits.

Gloire aux vainqueurs

Les fruits de cette variété servent à la fabrication de jus et se consomment également frais. La hauteur des arbres est variable.

Les pommes rondes ne doivent pas être conservées plus de 2 mois.

Uralets

Cultivées par des producteurs de Sverdlovsk, ces pommes possèdent une saveur acidulée et astringente caractéristique. Chaque pomme pèse moins de 60 grammes. Elles sont ornées de rayures écarlates et d'une belle teinte rosée.

Elles sont conservées dans une pièce à forte humidité. Parmi leurs avantages figurent leur résistance aux basses températures et aux maladies fongiques.

Noël

Ces pommes ont été obtenues par sélection de la variété Welsi. La hauteur des arbres ne dépasse pas 4 mètres et il n'y a aucun risque de tavelure.

Ces fruits se distinguent par leur grande taille, leur goût aigre-doux et leur résistance aux facteurs externes.

spartiate

Les pommes ont une forme aplatie, une couleur riche et une teneur élevée en sucre.

rayures d'automne

Le poids des fruits rose pâle atteint 130 g.

Bellefleur, la Chinoise

De très grosses pommes au goût aigre-doux.

Rose de Tartu (Welsey)

Les fruits sont d'un vert clair et possèdent une saveur intéressante. Ils sont réputés pour leur fructification rapide.

Michurinskaya sans pépins

Une variété universelle, qui se distingue par sa précocité.

Les fruits sont décorés de larges rayures écarlates.

Lobo

Une variété précoce d'hiver qui produit de grosses pommes brun-rouge.

Mac

Cet arbre se caractérise notamment par une cime étalée.

Les pommes ont une saveur intéressante, un peu comme des bonbons.

Sava

Une variété développée par des sélectionneurs biélorusses.

Ses caractéristiques distinctives comprennent une forme de fruit légèrement allongée, une résistance aux conditions climatiques difficiles et aux maladies fongiques.

variétés de pommes d'hiver

Leur principale caractéristique, par rapport aux autres variétés, est leur résistance aux climats rigoureux. La récolte est achevée avant les premières gelées. Elles se distinguent par un arôme riche, une saveur excellente et leur facilité de transport. La rusticité hivernale désigne leur capacité à supporter des températures basses pendant de longues périodes. Les fruits issus de pommiers d'hiver conservent longtemps leurs qualités nutritionnelles. Ils sont souvent stockés jusqu'au début de l'été, ce qui leur confère une saveur plus riche et un arôme plus constant.

Les variétés qui possèdent cette précieuse qualité sont tout aussi populaires que les variétés d'été et d'automne à haut rendement. Les jardiniers expérimentés plantent souvent des pommiers de différentes variétés d'hiver. Aujourd'hui, on trouve facilement des plants provenant de producteurs nationaux et internationaux.

Parmi les variétés importées, on trouve la Golden Delicious, la Jonathan, la Jonagold et l'Idared. Cette dernière est un croisement entre deux variétés principales : la Wagner et la Jonathan. Ses fruits se caractérisent par une forme ronde et aplatie, une grande taille et une couleur vert clair brillante.

La liste des variétés locales les plus populaires comprend les suivantes :

Antonovka ordinaire

Résistante au gel et de grande taille, elle est cependant sensible à la tavelure. Elle ne commence à fructifier qu'à partir de la 7e ou 8e année. Sa récolte a lieu fin septembre et elle se conserve jusqu'en janvier.

Le fruit est rond, aplati, vert avec une teinte jaunâtre, juteux, avec un goût aigre-doux (environ 200 g).

Aurore boréale

Cet arbre atteint une taille moyenne. Cette variété a été développée pour la région de la Volga-Vyatka. Ses fruits ovales, d'environ 85 g, sont jaunâtres, à flancs rosés et juteux, et ont une saveur douceâtre rappelant le vin. Ils ne sont pas particulièrement rustiques, mais se conservent bien (jusqu'en janvier).

Modérément résistant à la gale.

Aphrodite

Rustique en hiver, résistant à la tavelure.

Le fruit est de taille moyenne (125 g), verdâtre avec un rouge cramoisi profond, sucré et acidulé.

Prairie de Béjine

Variété précoce, productive et très résistante aux maladies du pommier.

Berkutovskoe

Résistant à la sécheresse, rustique en hiver.

Sensible à l'oïdium. Le fruit (150 g) présente des rayures rouges et une chair jaunâtre ; il est juteux, aigre-doux.

Bolotovskoye

Elle se distingue par sa haute résistance au gel, sa résistance à la tavelure et sa durée de conservation (mi-février).

L'inconvénient, c'est que si vous tardez à le nettoyer, il se dégradera rapidement.

Briansk

Il commence à porter ses fruits la 3e ou la 4e année et résiste au froid hivernal.

Non résistante à la pourriture, mais résistante à la tavelure. Très productive, ne perd pas ses feuilles et présente un aspect commercialisable de qualité.

Vétéran

Avantages : fructification en 4 à 5 ans, résistance à la tavelure, conservation jusqu'en mars, goût et aspect exceptionnels.

Inconvénients : survie hivernale moyenne, chute rapide des feuilles.

Chevalier

Grand arbre à cime retombante. Résistant au gel et à la tavelure, il peut être conservé jusqu'en mai.

Cerise

Un raisin blanc rosé, au goût de dessert. Il mûrit au début de l'automne et se conserve jusqu'en janvier.

Modérément résistant au gel et aux maladies.

Étoile

Se conserve jusqu'à début mars. Nécessite une taille et résiste à la tavelure.

Mais elle peut souffrir de températures très basses.

Champion

Cet arbre est compact. La fructification commence dès le début de la troisième année, avec une bonne récolte annuelle dès la cinquième année. Sa rusticité hivernale est moyenne et sa résistance à l'oïdium est élevée.

Sensibles à d'autres maladies (feu bactérien, tache amère). Les fruits sont gros (jusqu'à 200 g) et se conservent au réfrigérateur jusqu'au printemps.

rayures d'hiver

Avantages : fructification en 3 à 4 ans, fruits savoureux et esthétiques, conservation jusqu'au milieu du printemps.

Inconvénients : sensible à la tavelure et aux fortes gelées.

Kouïbychevskoïe

Grand arbre à cime conique. Rustique, mais sensible aux maladies. Ses fruits (environ 130 g) sont jaunes à flancs roses et se conservent jusqu'à la fin de l'hiver.

Variété à haut rendement. La culture des variétés d'hiver requiert la prise en compte de plusieurs facteurs importants. Pour garantir une bonne récolte, il est nécessaire de fertiliser et de tailler régulièrement le collet. Ces mesures s'inscrivent dans une démarche agricole économe en énergie, assurant ainsi un apport optimal en nutriments aux fruits.

Variétés pour la zone centrale et la région de Moscou

Les conditions les plus favorables se trouvent dans les régions caractérisées par une nappe phréatique profonde et un sol fertile. Lors de la sélection, tenez compte des variétés suivantes :
Zhigulevskoye est une variété précoce, produisant une récolte quatre ans après la plantation. Avec des soins appropriés, les arbres fructifient chaque année. Un système racinaire vigoureux assure une nutrition optimale. Les pommes, d'un rouge orangé, sont délicieuses.

Merveilleux

Ses principales caractéristiques sont une croissance basse et des branches qui poussent horizontalement.

Les pommes jaunes ont une saveur douce-acidulée et sont très résistantes au gel.

Plaisir

Variété semi-naine à maturation en septembre. Branches brunes, écorce grise. Haute production, pommes de taille moyenne, de couleur rougeâtre et de forme conique.

Son goût est aigre-doux. Ses caractéristiques distinctives incluent sa résistance aux maladies et aux basses températures.

Conflit

Les framboises sont ornées de rayures plus vives. Leur durée de conservation est assez longue. Un arbre adulte se caractérise par des dimensions impressionnantes.

Le diamètre de la couronne est de 8 m. Parmi ses inconvénients figure sa vulnérabilité aux maladies.

Variétés pour la région de la Volga

Cette catégorie comprend des variétés très adaptables à des types de sols et à des conditions climatiques spécifiques. Il s'agit notamment de :

rouge à maturation précoce

Pommiers rustiques, caractérisés par une hauteur moyenne et une forme arrondie.

Le poids d'un fruit aplati ne dépasse pas 70 g.

Mantet

Sélection canadienne. Résistance moyenne au gel.

Les pommes ont une pulpe juteuse et un poids très variable (160-220 g).

Perle

Grosses pommes rondes à chair blanc verdâtre, arôme puissant, bon goût.

Dossier

Il est très résistant aux conditions difficiles. La fructification commence la cinquième année.

La pulpe est tendre et friable, sa durée de conservation est plutôt courte.

Grushovka

Une variété estivale qui se distingue par sa rusticité hivernale et sa productivité élevée.

Les meilleures variétés de pommes pour la Sibérie et l'Oural

Chaque variété se caractérise par sa rusticité hivernale, son rendement, sa période de maturation et sa résistance aux maladies. La liste est assez longue et comprend les cultivars suivants :

Remplissage blanc

Les pommes sucrées mûrissent à la fin de l'été.

Le seul inconvénient est sa courte durée de conservation.

Melba

La récolte commence quatre ans après la plantation. Chaque fruit pèse environ 150 g.

Les fruits doivent être conservés pendant trois mois.

Ligol

Variété hybride (issue du croisement entre Linda et Golden Delicious) produisant des pommes. Rustique et résistante aux maladies, elle fructifie dès la troisième année. Les pommes, à chair jaune-verdâtre et à flancs rouges, pèsent environ 300 g.

Tatar Renet

Elle commence à fructifier à partir de la troisième ou quatrième année et se conserve jusqu'en avril. Rustique, très productive et moyennement résistante à la tavelure, elle produit des fruits jaune-vert teintés de framboise. Sa chair est blanche et juteuse.

La liste est complétée par des espèces telles que Gornist, Antonovka, Anis, Krasa Sverdlovsk, Florina.

Sélection Top.tomathouse.com

Les pommes sont une source de micro- et macro-éléments, de vitamines et de minéraux. Grâce à la diversité des variétés de pommiers, chaque jardinier peut trouver celle qui lui convient. Il est toutefois important de tenir compte des facteurs déterminants mentionnés précédemment. Lors du choix des jeunes plants, il convient d'examiner attentivement l'état de leur système racinaire.

Fécondation précoce

Ce groupe comprend des variétés qui produisent leur première récolte en moins de cinq ans. Beforest en est un excellent exemple. Cette variété se caractérise par une résistance modérée au gel et une longue durée de conservation de six mois. Les premiers fruits sont récoltés la quatrième année. Papirovka commence à fructifier durant la même période. Cette variété se distingue par sa précocité, sa saveur particulière et sa courte durée de conservation. Stark Erliest se caractérise par une chair tendre, une couleur rose vif et une saveur aigre-douce.

De colonne

Lors du choix de telles variétés, il n'est pas nécessaire de prendre des mesures pour modeler l'apparence de la plante.

La liste des variétés courantes comprend les suivantes :

• Arbat – la récolte a lieu la deuxième année. Ses caractéristiques comprennent une longue durée de conservation, une résistance aux maladies et une tolérance au gel ;
• Gin - la hauteur de l'arbre est de 2 m. Les pommes ont un goût aigre-doux ;
• Barguzin – la fructification commence la troisième année. Ses caractéristiques comprennent une rusticité hivernale et une productivité accrues.

Les arbres colonnaires permettent non seulement d'augmenter le nombre de pommes récoltées, mais aussi d'embellir le jardin.

Le plus doux

Ces caractéristiques gustatives sont dues à la forte concentration de fructose et de saccharose. Il est important de noter que cette concentration n'affecte pas la couleur. Parmi les variétés caractérisées par leur douceur, on trouve :

• Jonathan est un pommier de taille moyenne à haut rendement. Ses fruits jaune-vert ont une saveur qui rappelle celle du vin ;
• La Fuji est une variété qui produit des fruits en hiver et en automne. Ses fruits se caractérisent par leur grande taille et leur longue durée de conservation ;
• La Gala est une variété caractérisée par une maturation précoce en hiver ou tardive en automne. La récolte commence 6 à 7 ans après la plantation. Les fruits sont gros, pesant environ 250 g chacun. Ils présentent également une agréable saveur astringente et une chair croquante et tendre.

Les pommes récoltées doivent être conservées dans un endroit frais et sombre. Du sable propre est utilisé pour garantir leur fraîcheur.

Consommer régulièrement des fruits permet d'éliminer les déchets et les toxines de l'organisme. Intégrer ces fruits à son alimentation soulage les troubles digestifs, stabilise le système nerveux et renforce le système immunitaire. Les fruits sont indispensables à l'alimentation de tout enfant. En hiver, ce sont les fruits les plus faciles à trouver. Les producteurs locaux proposent une grande variété de fruits, ce qui facilite généralement le choix des pommes.

Principes de sélection

Pour créer un jardin, il faut acheter des plants. Le choix des variétés dépend des préférences personnelles, du type de sol, des conditions climatiques et de la période de maturation optimale. Les experts recommandent de planter des pommiers de variétés différentes sur une même parcelle. Il est également important de tenir compte des besoins de pollinisation des arbres.

Pour identifier une variété, un examen est effectué. Une attention particulière est portée aux points suivants :

• Structure des parties végétatives de la plante.
• Indicateurs de type organoleptique.
• Couleur et consistance de la pulpe.
• Structure de la peau.
• Détermination de la forme du fruit.
• Calibre du fruit (moyen).

Les pommes à gros fruits sont plus populaires que celles à petits fruits. Les pommes Ranetki font exception à cette règle : leur chair est ferme.