Groseilles : 6 types, 85 variétés avec photos et descriptions, conseils de plantation et d’entretien, avis de jardiniers

Le groseillier est le nom générique d'un genre de plantes appartenant à la classe des dicotylédones et à la famille des groseilliers. Il comprend près de 200 espèces. On le trouve partout en Eurasie et en Amérique du Nord. Il prospère en milieu humide et, dans son habitat naturel, il pousse de préférence sur les berges des cours d'eau.

Les variétés qui poussent sous nos latitudes sont faciles à cultiver et rustiques, mais elles nécessitent tout de même des soins constants pour garantir une récolte abondante. Les groseilles de jardin cultivées en Russie centrale sont délicieuses et nutritives.

Description des groseilles

Le groseillier est un arbuste qui atteint une hauteur de un à cinq mètres. Les variétés horticoles ne dépassent généralement pas 1,5 à 2 mètres. La plante possède de longues tiges droites, brunes, rougeâtres ou grises. Son système racinaire est étendu et vigoureux, s'enfonçant dans le sol jusqu'à une profondeur d'environ 1,5 mètre.

Les feuilles de groseillier possèdent trois ou cinq lobes et sont dentelées, arrondies ou allongées. Leur couleur varie selon les espèces, mais elles sont le plus souvent vertes, la face supérieure étant plus claire que la face inférieure.

Les feuilles du groseillier ornemental peuvent être de différentes nuances : rouge, brun, cramoisi.

Les fleurs présentent une grande variété de couleurs, allant du blanc au rouge foncé. Les inflorescences sont regroupées en grappes, chacune contenant de cinq à plusieurs dizaines de fleurs. Les groseilliers fleurissent en avril ou en mai, et certaines variétés peuvent fleurir jusqu'en juin.

Les groseilles sont des baies rondes ou légèrement allongées. Leur couleur varie selon la variété : rouge, noire, blanche, verte ou jaunâtre. Leur saveur diffère également.

Certaines variétés ont un goût acidulé prononcé, d'autres sont aigres-douces, et il existe aussi des variétés sucrées.

Types de groseilles

Dans notre pays, les groseilles sont facilement cultivées et font l'objet de sélections et du développement de nouvelles variétés et hybrides.

Par couleur

Les espèces les plus communes en Russie, classées par couleur, sont les suivantes :

• noir;
• rouge (jardin commun);
• blanc;
• doré;
• glacé;
• Rouge sang.

Au moment de la maturation

Les groseilles sont également classées selon leur période de maturation :

• maturation précoce (fin juin-début juillet), adaptée à la culture en Sibérie ;
• début de milieu (juillet), zone intermédiaire ;
• milieu de saison (20 juillet - début août), zone centrale, Oural, Sibérie ;
• mi-fin (fin juillet-début août), région centrale;
• Variété à maturation tardive (fin août-début septembre), populaire à Moscou et dans la région de Moscou.

Cassis + 49 variétés

L'une des variétés les plus populaires est le cassis. Examinons les différentes variétés.

Augusta

Une variété à grosses baies pesant 1,5-3 g, au goût sucré-salé (4,4 points), buisson de 70-80 cm, à port moyennement étalé, à maturation tardive.

ajouré

Baies 1,4 g, goût sucré et acidulé (4,5), buisson légèrement étalé, de taille moyenne, maturation en milieu de saison.

Bagheera

La variété est mi-tardive, la baie pèse 1,4-2,3 g (4,5 points), le buisson est de taille moyenne, semi-étalé.

géant bachkir

Les baies sont sucrées, de 1,4 à 2,5 g, la hauteur du buisson est de 1,5 m, la période de maturation est moyenne.

douceurs biélorusses

La variété est de mi-saison, à baies sucrées de 1,1 à 1,6 g (4,6 points), 1,2 m, à port moyennement étalé, à feuillage dense.

Big Ben

Groseille à gros fruits jusqu'à 7 g, généralement 2-3 g, goût de dessert, forte douceur avec une légère acidité (4,9 points), buisson étalé de 1,5 m, mi-tardive.

Binaire

Baies de mi-saison, sucrées et acidulées, avec une prédominance d'acidité, poids 1,2-1,5 g (4,4 points), le buisson est haut, légèrement étalé, puissant.

Brut

Une variété précoce avec des baies sucrées et acidulées de 1,4 g (4 points), hauteur du buisson 1,1-1,2 m, fortement étalée.

Veloy

Arbuste compact de 1,4 m, maturation en milieu de saison, baies sucrées de 1,7 à 3,5 g, note de dégustation 5.

Vénus

Dessert sucré 5 points, baies pesant 2,2-5,7 g, de taille moyenne, moyennement étalées, à maturité en milieu de saison.

Vologda

Baies aigres-douces 1,9-3 g (4,5 points), buisson mi-tardif, étalement moyen 1,5 m.

Sorcière

Baies aigres-douces 1,5-4 g (4,6 points), couronne étalée, hauteur 1,3 m. Maturité précoce.

Harmonie

Maturité tardive, sucré et acidulé, 2,1-3,3 g (4,5 points), de taille moyenne, moyennement étalé.

Hercule

Tardif, 1,7-2,4 g dessert sucré (4,6 points), 1,8 mètres.

Œil du Dragon

Goût agréablement sucré-salé, poids 1,5 g, buisson haut et vigoureux, de taille moyenne, à maturation précoce.

Globe

Baies moyennes, compactes, de mi-saison, sucrées et tendres qui ne dépassent pas 2 g sans arôme (4,6 points).

Grâce

Les baies pèsent 2,5-3,5 g, sont sucrées comme un dessert avec un goût légèrement acidulé (4,1 points), le buisson est de taille moyenne, période de maturation moyenne.

Gulliver

Baies aigres-douces 1,9-3,2 g (4,4 points), à maturation précoce, vigoureuses, légèrement étalées.

Don de Smolyaninova

Maturité très précoce, baies sucrées de 2,8 à 4,5 g, note de dégustation de 4,9, buisson de taille moyenne, étalement moyen.

résident d'été

Baies à maturation moyenne, sucrées et acidulées de 2,3 g (4,5 points), buisson de 1,2 m, étalement moyen.

Délicatesse

Maturité mi-précoce, baies 1,1 g, dessert sucré (4,9 points), buisson haut, moyennement étalé.

Bon Génie

Maturité précoce, baies tendres et sucrées de 1,3 à 6 g (4,8 points), buisson de 1,7 m de haut, étalé de façon moyenne.

Dobrynya

Baies aigres-douces 2,6-6 g (4,9 points), buisson compact de 1,7 m, maturation en milieu de saison.

Amusant

Mi-saison, baies de 2,1 à 3,4 g, sucrées, arôme agréable, note de dégustation 5 points, petit buisson de 1 à 1,5 m.

Brume verte

Maturité moyenne, baies de 1,2 à 2,5 g (4,7 à 5 points), sucrées et acidulées avec un goût musqué, arôme de noix de muscade, buisson semi-étalé de 1 à 1,5 m.

Collier d'émeraude

La variété est noire, mais les baies sont vertes, 1,1-1,2 g, sucrées et acidulées (4,7 points), le buisson est petit, 1,2 m, période de maturation mi-tardive.

Raisin

Précoce, baies de 1,9 g, sucrées et rafraîchissantes, buisson compact, ne dépasse pas 1,5 m.

Ilya Muromets

Baies sucrées et acidulées de dessert 1,8-3,5 g (4,9 points), mi-tardives, buisson haut, plus de 1,5 m, ne s'étalant pas.

Tentation

Les baies sucrées et tendres pèsent 1,7 g (4,8 points), mûrissent en milieu de saison, le buisson est de taille moyenne et ne pousse pas plus de 1,5 m.

personne paresseuse

Baies à maturation moyenne, sucrées et rafraîchissantes de 2,5 à 3,4 g (4,5 à 5 points), buisson vigoureux, puissant, moyennement étalé.

Litvinovskaya

Un grand buisson à port moyennement étalé de 1,5 à 2 m, avec des baies sucrées, tendres et rafraîchissantes de 2,2 à 3,3 g (4,9 points), précoces.

Un miracle ordinaire

Mi-tardif, sucré avec une légère acidité, 1,5-2,2 g, 2 m, légèrement étalable.

Souvenir de Vavilov

Maturité moyenne, baies 1,2-1,4 g (4,8 points), sucrées, buisson 2 m, légèrement étalé.

Péroun

La note de dégustation des baies est de 5 points, leur poids est de 1,3 à 2 g, leur goût est sucré, leur arôme est puissant, leur période de maturation est moyenne, le buisson est de taille moyenne et s'étend moyennement.

Lettre

Grosses baies 2,2-7,7 g. (5 points), sucrées, riches en dessert, buisson légèrement étalé 1,5-2 m, période de maturation moyenne.

Sirène

Maturité moyenne, baies 2,3-7,5 g (5 points), dessert sucré avec une légère acidité, buisson 1,3-1,7 m, moyen.

Sevchanka

Baies 2-3 g (4,6 points), sucrées et acidulées, buisson 1,5 m, maturation précoce.

Selechenskaya

Une variété avec des baies pesant 2,2-5 g (4,9 points), sucrées, buisson de 1,5 m, à maturation précoce.

Selechenskaya 2

Une variété précoce avec des baies pesant 3-5,5 g (5 points), sucrées, le buisson est droit, 1,5 m.

Sybil

Baies aigres-douces 1,9-5 g (5 points), variété mi-précoce, buisson jusqu'à 1,3 m.

Montagnes Bleues

Une variété précoce et très productive, aux baies aigres-douces pesant de 5 à 6,5 g, d'une hauteur de buisson de 1 à 1,2 m.

Gourmand

Variété mi-précoce, baies aigres-douces 4 g, arbuste jusqu'à 1,5 m.

Titania

Variété mi-tardive, baies aigres-douces avec un arrière-goût de vin vif, 3,5 g, arbuste 1,4-1,5 g.

Cerise

Mi-tardive, aigre-douce 1,9-2,2 g, buisson 1-1,5 m, légèrement étalé.

Boomer noir

Baies sucrées de 5 à 7 g, arbuste haut et dressé.

Le Prince Noir

Baies aigres-douces 1,5-1,8 g (4,6 points), hauteur moyenne du buisson 1,8 m, maturation précoce.

Exotisme

Baies aigres-douces 1,8-2,5 g (4,3 points), à maturation précoce, buissons de taille moyenne, dressés.

Jubilee Kopanya

Maturité moyenne, baies agréablement aromatiques sucrées et acidulées de 2 à 3,5 g (4,4 points), buisson semi-étalé jusqu'à 2 m.

Nucléaire

Baies sucrées et acidulées rafraîchissantes 3,2-7,8 ​​g (4,3 points), maturation mi-tardive, s'étalant légèrement 1,5 m.

Groseille rouge + 15 variétés

Les groseilles rouges mûrissent plus tard que les groseilles noires. Ce sont les variétés les plus populaires.

Alpha

Variété mi-précoce (première moitié de juillet), baies de dessert savoureuses de 0,9 à 1,5 g, buisson de taille moyenne à densité modérée.

Viksne

variété précoce (deuxième décade de juillet), baies aigres-douces 0,6 g (4,7-4,8 points), peut être affectée par le gel lors des années défavorables.

Rouge hollandais

Baies à maturation moyenne, sucrées et acidulées de 0,6 à 1 g (3,5 points), buisson jusqu'à 1,5 m, peu étalé.

roses hollandaises

Variété productive de mi-saison, aux baies aigres-douces de 1 g et aux excellentes propriétés gélifiantes. Le plant est clairsemé et ne dépasse pas 1,5 m de hauteur.

Dana

Variété tardive, baies sucrées et acidulées 0,6-0,9 g (4,2 points), buisson dense 1,4-1,7 m.

Jonker Van Tets

Variété à maturation mi-précoce avec des baies pesant de 0,68 à 7 g, sucrées avec une agréable acidité, le buisson est dressé et dense, de 1,7 m de haut.

Cascade

Groseille aigre-douce, baies de 1,5 g, arbuste vigoureux de 2 m, période de maturation mi-précoce.

Andreïchenko rouge

Une variété de mi-saison aux baies aigres-douces pesant de 0,57 à 0,8 g, un buisson semi-étalé jusqu'à 1,5 m.

Croix Rouge

Poids de la baie 0,45 g, note de dégustation 4,2, goût sucré-acidulé délicat et rafraîchissant, maturation de mi-saison, buisson 1,1-1,3 m.

fabricant de marmelade

Maturité très tardive. Les baies sont légèrement acidulées, de 0,4 à 0,8 g (4,2 points selon les dégustateurs). Le buisson, de taille moyenne, est assez dense, mais peu étalé.

Natalie

Variété de mi-saison, les baies sont sucrées et acidulées, 0,7-1 g (4 points), le buisson pousse jusqu'à 1,5 m, semi-étalé, dense.

Bien-aimé

Un groseillier rouge de taille moyenne, à maturation moyenne, dont les baies pèsent de 0,6 à 0,8 g (note 4,8) et sont aigre-douces.

Douceur précoce

Une variété précoce aux baies rafraîchissantes sucrées et acidulées de 0,6 à 0,9 g (4 points), excellentes propriétés gélifiantes, buisson de densité moyenne jusqu'à 1,5 m.

Rovada

Mi-tardive, baies sucrées à l'acidité prononcée 0,8-1,6 g, buisson compact 1,4-1,8 m.

Rose

Une variété de mi-saison avec des baies sucrées de dessert pesant 0,5-0,8 g (4,63-4,78 points), ne s'étalant pas, de densité moyenne 1,5 m.

 

Groseille blanche + 8 variétés

Le groseillier blanc est très décoratif, mais capricieux et plus exigeant en termes d'entretien.

Bayana

Baies de dessert sucrées et acidulées à maturation tardive 0,5-0,7 g (4,8 points), buisson de 1,5 m, vigoureux, légèrement étalé.

Potapenko

Variété mi-précoce, baies 0,7-1 g (4,6 points), buisson de taille moyenne, légèrement étalé 1,4 m.

Fée Blanche

Maturation en milieu de saison (15-30 juillet), baies sucrées et acidulées, tendres, 0,4 g (4 points), buisson 1 m.

Écureuil

Mi-précoce, baies sucrées et acidulées de 0,42 à 1 g (4,2 points), buisson de 1 à 1,5 m, légèrement étalé.

Papillon blanc

Variété précoce (deuxième décade de juillet), baies tendres sucrées et acidulées de 0,34 g, buisson semi-étalé de 1 à 1,5 m.

Versailles Blanc

Période de maturation moyenne, baies acidulées et parfumées de 0,7 g, buisson étalé de 1,2 m.

Blanc hollandais

Précoce (première moitié de juillet), les baies sont sucrées avec une légère acidité 0,8 g (5 points), buissons de 1,2 à 1,5 m.

Crémeux

Une variété de mi-saison aux baies crémeuses, douces et acidulées, rafraîchissantes, pesant 0,9 g (4,3 points), d'une hauteur de buisson modérée de 1,2 à 1,5 m.

Groseille dorée + 9 variétés

Cette espèce est parfois confondue avec le jostaberry, un hybride de groseille et de groseille à maquereau, mais il s'agit d'une plante différente. Cette plante doit son nom à ses fleurs dorées.

Les fruits apparaissent au milieu de l'été.

Examinons les variétés les plus populaires qui sont rustiques, productives et résistantes aux ravageurs et aux maladies.

Noir de l'Altaï

Arbuste haut mais compact, aux petites baies ne dépassant pas 1,6 g, parfumées, sucrées-acidulées, mûrissant fin juillet. Rendement : 5,5 kg.

Ermak

Cette variété est petite mais haute. Ses baies, douces-acidulées et aromatiques, pèsent de 1,2 à 2,4 g. La fructification commence à la mi-août. Rendement : 4,5 à 6 kg.

Isabel

Les baies, à la fois sucrées et acidulées, ont un goût de raisin, pèsent de 1,4 à 2,7 g et mûrissent fin août. Les plants sont semi-étalés et hauts. Le rendement est de 5,3 à 8 kg.

bouquet doré

Ce buisson de taille moyenne porte des baies dorées de 3 grammes, ressemblant à une grappe de raisin. Son rendement est de 10 kg par buisson.

Levushka

Variété de taille moyenne à étalée et de grande taille. Les baies pèsent de 1,2 à 2,6 g et mûrissent durant la seconde moitié de juillet, avec un rendement de 6 à 7 kg par plant.

Laysan

Variété à baies dorées de 1,5 à 2 g, mûrissant en août. Rendement : 8 à 9 kg. Résistante à la chaleur et à la sécheresse, moyennement résistante au gel ; les pousses peuvent geler jusqu’à -40 °C.

Muscat

Variété de groseille dorée de mi-saison, elle fructifie fin juillet. Chaque plant donne un rendement de 4 à 7 kg de gros fruits noirs de 1,7 à 2 g (note de dégustation : 4,6) à l’arôme unique. Le plant, qui ressemble à un groseillier à maquereau, atteint 2,5 m de hauteur.

Un cadeau pour Ariane

Les baies, presque noires, sont sucrées et aromatiques, de type dessert, et pèsent de 1,4 à 3,2 g (4,6 points). La fructification débute dans la seconde moitié de juillet. Les plants, de port moyennement étalé et vigoureux, donnent un rendement de 6 à 8 kg par plant.

Shafak

Le buisson atteint 1,5 m de hauteur. Les baies, de forme allongée, de couleur cerise foncée et sucrées, pèsent de 1,7 à 3,5 g et mûrissent en août. Le rendement est de 5 à 8 kg.

Groseille glacée

Arbuste de grande taille, atteignant 5 mètres. Sa floraison s'étend d'avril à juillet. Ses baies rouges, acidulées, de 5 à 7 mm, apparaissent de juillet à septembre.

Groseille rouge sang + 4 variétés

Une variété de groseillier ornemental inhabituelle. Elle offre de magnifiques floraisons printanières de fleurs d'un rose carmin ou blanches à la forme exquise et un parfum fruité. Ce groseillier est parfois appelé faux cassis car ses fruits sont comestibles mais sans saveur particulière. Il existe des variétés intéressantes.

Le blanc de Tydeman

Une variété à fleurs blanc crème, atteignant plus de 2 m de hauteur et possédant un feuillage vert éclatant.

Glaçon blanc

Cet arbuste peut atteindre 2,5 m de hauteur. Sa floraison a lieu en mars-avril. Il peut prospérer même dans les zones ombragées, qu'il illumine de ses fleurs d'un blanc immaculé.

Le roi Édouard VII

Une variété à fleurs roses et parfumées qui fleurissent au début du printemps.

Pulborough Scarle

Les fleurs sont d'abord rouge violacé, puis deviennent rose rougeâtre. L'arbuste atteint 2,4 m de hauteur.

Planter des groseilliers en pleine terre : quand et où les planter

Il est préférable de planter les groseilliers au début de l'automne. Les arbustes auront ainsi le temps de s'enraciner avant le printemps. Si le temps est doux, on peut les planter en septembre, voire début octobre. En cas de gelées précoces, il vaut mieux attendre le printemps.

Périodicité saisonnière

Les groseilliers peuvent être plantés au printemps ou à l'automne. Le printemps correspond généralement à avril-mai, à condition que la neige ait fondu et que le sol se soit réchauffé à au moins 20 cm de profondeur.

En automne : septembre-octobre, lorsqu’il reste au moins un mois avant les premières gelées, afin que le buisson ait le temps de développer son système racinaire et de se préparer à l’hiver, il vous ravira au printemps par sa récolte.

Mais si vous plantez trop tôt, de jeunes pousses apparaîtront, qui peuvent geler et affaiblir le buisson.

Échéances par région

Bien qu'il soit recommandé de planter les groseilliers au début de l'automne, il est tout de même nécessaire de tenir compte du climat de votre région pour prendre la bonne décision.

Région	Mois de plantation
	Printemps	Automne
Zone intermédiaire	Peut	mi-septembre - mi-octobre
Moscou, région de Moscou	fin avril - début mai	début septembre - 20 octobre
La Sibérie, l'Oural et la région de Leningrad	fin mai	début septembre
Sud	fin mars - début avril	Octobre

Dates du calendrier lunaire pour 2023

Il est également bon de tenir compte des dates favorables selon le calendrier lunaire.

Mois	Dates propices	Défavorable et interdit dates
Mars	11-13 (jusqu'à 10h21), 15 (à partir de 15h05)-17 (jusqu'à 17h24),23 (à partir de 21:41) - 25	6 (à partir de 15:39), 7, 8 (jusqu'à 15h39), 20 (à partir de 20h21),21, 22 (jusqu'à 20h21)
Avril	2 (à partir de 13h58) - 4, 7 (à partir de 21h29) - 9 (jusqu'à 15h57), 11 (à partir de 20h33)-13, 16-17, 21 (à partir de 19h13)-22 (jusqu'à 13h11), 29 (à partir de 21h59)-30	5,6, 7 (jusqu'à 7 h 34 min),19,20
Peut	2 (à partir de 9h09) - 4 (jusqu'à 17h31), 9 - 10, 13 (à partir de 7h39) - 15 (jusqu'à 10h56), 22 - 24 (jusqu'à 17h34), 29 (à partir de 17h50) - 31	5,6,19,20
Septembre	3 (à partir de 18h00) - 5 (jusqu'à 23h05), 13, 18 (à partir de 7h58) - 24, 27	14,15, 28 (à partir de 12 h 58), 29, 30 (jusqu'à 12 h 58)
Octobre	1-3 (jusqu'à 08:02), 5 (à partir de 15:32)-7, 10 (à partir de 15:02)-12, 16-22 (jusqu'à 09:06), 24 (à partir de 11:32)-26 (jusqu'à 13:01)	14,15,28,29

L'emplacement de plantation doit être choisi pour bénéficier d'un ensoleillement et d'une humidité abondants. Bien entretenue, la plante produira des récoltes abondantes pendant environ 15 ans.

Les groseilles n'aiment pas l'ombre et préfèrent les endroits bien humides. Le cassis est particulièrement résistant à la sécheresse, tandis que d'autres variétés peuvent la supporter temporairement.

Si les arbustes ont une petite couronne, on peut les planter plus serrés. Il est préférable de laisser un espace plus important entre les jeunes plants. En moyenne, il faut prévoir 1,5 à 2 mètres.

Instructions étape par étape pour la plantation des groseilliers :

1. préparer de petits trous, d'environ 40 cm de profondeur ;
2. Si le temps le permet, laissez-les reposer un certain temps (une semaine ou deux) afin que le sol se tasse ;
3. Les engrais, le fumier ou le compost sont placés au fond ;
4. le trou est arrosé;
5. le plant est placé dans un trou incliné à 45 degrés, le système racinaire est redressé, puis enterré ;
6. le sol est compacté, en ajoutant progressivement de la terre ;
7. Recouvrir le sol nu de paillis.

Planter en biais favorise un meilleur développement racinaire et la formation de nouvelles pousses. L'arbuste sera vigoureux et s'étendra largement.

Si vous plantez un jeune plant droit, le buisson ne poussera probablement qu'avec une seule tige.

Soins des groseilles

Ceux qui possèdent des groseilliers dans leur datcha doivent savoir que ces plantes apprécient l'humidité. En cas de sécheresse prolongée, il est important de les arroser régulièrement.

Le manque d'humidité fera tomber les baies, et celles qui resteront seront petites et sans goût.

Il est également conseillé d'ameublir la terre régulièrement, au moins une fois toutes les trois semaines. Inutile d'ameublir profondément : 5 à 8 cm suffisent. Lors de l'ameublissement, veillez à ne pas endommager les racines de la plante.

L'entretien des groseilliers comprend :

• Le sol autour de la plante doit être régulièrement désherbé pour éliminer les mauvaises herbes ;
• Veillez à appliquer du paillis sur la surface du sol autour du buisson – une couche qui retient l’humidité, empêche la pousse des mauvaises herbes et protège contre les variations de température ;
• Avant les gelées, il faut envelopper le buisson dans un tissu ou du papier et placer des récipients d'eau sous la plante.

Les branches basses d'un groseillier peuvent traîner au sol. Pour éviter cela, installez un tuteur autour.

Pour que la plante prospère et produise des fruits, il est nécessaire de la fertiliser. L'engrais appliqué à la plantation agit pendant environ deux ans. Ensuite, une fertilisation régulière est indispensable. Celle-ci comprend environ 5 kg de compost et 20 g de sulfate de potassium et de superphosphate.

Au printemps, lorsque la plante sort de sa dormance et reprend sa croissance vigoureuse, il est nécessaire de lui apporter des nutriments racinaires. Le fumier, notamment le fumier de poule dilué dans l'eau, ainsi que les engrais du commerce, conviennent parfaitement.

Pour assurer la bonne croissance et le développement de l'arbuste, ses branches doivent être taillées régulièrement. La taille annuelle est obligatoire et doit être effectuée au printemps. Elle consiste à supprimer les branches suivantes :

• affectés par les maladies;
• endommagés par les insectes nuisibles ;
• courbé;
• cassé;
• vieux.

La taille des branches anciennes, faibles et abîmées permettra à la plante de produire de nouvelles pousses vigoureuses.

En été, il faut arroser régulièrement les groseilliers, ameublir la terre et les traiter avec des insecticides et des fongicides. Un arrosage adéquat est particulièrement important pendant la floraison et la fructification.

Les groseilliers nécessitent également une taille en août, après la récolte. Il s'agit de couper deux ou trois branches principales à ras, sans laisser de souche. Effectuer cette opération en été, après la récolte des baies, permet à de nouvelles pousses de se développer à partir de la base.

Propagation des groseilliers

La multiplication du groseillier peut se faire de trois manières :

• par bouturage ;
• diviser le buisson;
• superposition.

La première méthode est considérée comme la plus efficace, surtout si vous disposez de peu de matériel et souhaitez préserver la diversité. Les groseilliers peuvent être multipliés de cette façon en été, au printemps et en automne.

Cette opération doit être réalisée dans un substrat préparé composé de terre enrichie de compost et de fumier. Les boutures prélevées en automne et au printemps sont des pousses ligneuses d'un an, qu'il est préférable de conserver lors de la taille annuelle.

Vous devez sélectionner des branches d'un diamètre d'au moins 6 mm. Les boutures doivent mesurer environ 20 cm de long et contenir des bourgeons (3-4).

La bouture est coupée à la base, juste en dessous du bourgeon, et à l'extrémité, juste au-dessus. Elle est plantée en biais dans un sol préparé, arrosée et paillée.

La multiplication par division n'est pas la méthode la plus courante. Elle est utilisée lorsqu'une plante doit être replantée ou en cas de pénurie de plants. Grâce à cette méthode, les arbustes s'enracinent assez rapidement et sans effort particulier. La division s'effectue de préférence en automne ou au printemps. C'est simple : déterrez la plante en prenant soin de ne pas endommager les racines. Ensuite, taillez les branches mortes et malades, puis divisez la plante à l'aide d'une hache bien aiguisée en plusieurs morceaux (généralement trois ou quatre). Chaque morceau doit présenter des racines bien développées et des bourgeons sur ses branches.

L'une des méthodes les plus simples pour multiplier les groseilliers est le marcottage. Cette opération doit être réalisée au début du printemps, avant la floraison. Creusez plusieurs tranchées peu profondes (6-7 cm) autour du plant mère. Taillez ensuite les branches inférieures (en choisissant des pousses jeunes et vigoureuses) d'environ un tiers, pliez-les vers le sol, placez-les dans les tranchées et fixez-les (généralement avec du fil de fer).

Vous pouvez prélever 5 à 7 pousses sur le buisson mère.

Il n'est pas nécessaire de recouvrir les branches ; on ne le fait que lorsque les pousses vertes apparaissent et atteignent 10 à 15 cm. Ensuite, on recouvre de terre les sillons où se trouvent les pousses sélectionnées. Il faut les butter deux ou trois fois durant l'été. À l'automne, leurs racines seront bien développées et elles pourront être transplantées à l'endroit choisi.

Maladies et ravageurs des groseilliers

Comme d'autres plantes de notre climat, les groseilliers sont sensibles aux maladies et aux ravageurs. Les maladies les plus courantes sont les suivantes :

• L'anthracnose est une maladie fongique qui provoque le dessèchement, l'enroulement et le brunissement des feuilles. Les feuilles infectées doivent être retirées de la plante et brûlées. La plante elle-même doit être traitée avec un fongicide.
• L’oïdium est une infection causée par des champignons parasites microscopiques, qui laisse un dépôt blanchâtre sur la plante. Pour lutter contre ce problème, utilisez du sulfate de cuivre (diluez 30 grammes dans 10 litres d’eau et pulvérisez la plante).
• La mosaïque striée est une infection virale caractérisée par l'apparition de nervures jaune vif sur les feuilles. Toute plante infectée doit être détruite ; le traitement est inefficace, il est donc impératif de la protéger des pucerons et des acariens vecteurs de l'infection.
• La réversion du cassis est une maladie virale dangereuse qui affecte principalement cette espèce. Elle infecte la plante par l'intermédiaire de pucerons et d'acariens, l'empêchant ainsi de produire des fruits. Un traitement insecticide est nécessaire pour lutter contre les vecteurs, et la pulvérisation de bouillie bordelaise est recommandée pour prévenir la réversion.
• La septoriose est une maladie fongique qui provoque d'abord l'apparition de taches brunes sur les feuilles, qui blanchissent ensuite. Pour éliminer la septoriose, traitez l'arbuste avec un fongicide.

Les ravageurs les plus dangereux des groseilliers sont les pucerons, les vrillettes et les cécidomyies. Pour éliminer les pucerons et les cécidomyies, utilisez une solution de malathion. Un mélange de cendre, de moutarde sèche, de poivre et de tabac permet de se débarrasser des vrillettes. Mélangez les ingrédients à parts égales et appliquez le mélange sur la plante.

Propriétés bénéfiques des groseilles

Les groseilles ont une composition très riche : elles contiennent de nombreuses vitamines, notamment la vitamine C, ainsi que les vitamines des groupes B, E, K et F, des glucides utiles (fibres) et de nombreux acides organiques précieux.

Le cassis contient tellement de vitamine C qu'environ 50 grammes de baies suffisent à couvrir les besoins quotidiens d'un adulte.

Les groseilles sont très bénéfiques pour renforcer le système immunitaire et lutter contre les maladies infectieuses. Leur riche composition chimique contribue à éliminer les micro-organismes pathogènes ; il est donc recommandé de boire du jus de groseille et de consommer des baies fraîches pendant un traitement antibiotique. Les infusions de groseilles aident à éliminer les toxines et les métaux lourds de l’organisme.

Les groseilles peuvent être séchées, congelées et utilisées pour confectionner des compotes, des confitures et des conserves. Afin de préserver leurs vitamines, de nombreux cuisiniers amateurs préfèrent les écraser avec du sucre ; ainsi, elles se conservent bien et contribuent à renforcer le système immunitaire durant l’hiver. Elles favorisent également la régénération de la peau et de l’organisme. À cet effet, leur consommation est bénéfique, mais elles peuvent aussi être utilisées en masque. Grâce aux acides de fruits qu’elles contiennent, ces masques offrent des propriétés comparables à un peeling chimique doux.

Ce ne sont pas seulement les fruits de cet arbuste qui sont bénéfiques, mais aussi ses feuilles. Elles servent à aromatiser les confitures maison, et une décoction ou une infusion de ces feuilles est un excellent diurétique. Elle est recommandée en cas d'affections rénales et vésicales.

Contre-indications à l'utilisation des groseilles

La consommation de groseilles noires, blanches ou rouges peut être à la fois bénéfique et nocive. Évitez ces baies sous toutes leurs formes si vous y êtes allergique. Bien que relativement rare, il est important de surveiller la réaction d'un jeune enfant lorsqu'il consomme des groseilles. Si, après un certain temps ou immédiatement, l'enfant développe une éruption cutanée ou un écoulement nasal, cessez immédiatement de lui en donner, consultez un allergologue et faites-le tester.

La consommation de groseilles est contre-indiquée en cas d'inflammation du foie. La consommation de jus de groseille est déconseillée aux personnes atteintes de thrombophlébite.

Les personnes ayant déjà eu une crise cardiaque, sujettes à la constipation ou présentant un risque accru de coagulation sanguine ne doivent pas consommer de groseilles.

Les groseilles rouges contiennent beaucoup d'acide, il convient donc de les consommer avec modération si vous souffrez de troubles associés à une acidité gastrique accrue.

De plus, sa consommation peut provoquer une exacerbation d'une gastrite chronique ou d'un ulcère gastrique.

Cependant, les groseilles rouges peuvent être bénéfiques aux personnes souffrant de carences enzymatiques et de troubles digestifs. Une consommation excessive peut toutefois provoquer des troubles gastro-intestinaux et des diarrhées.

Avis sur la culture des groseilles noires, rouges, blanches et vertes

Pour la plantation des cassis :

Les meilleurs emplacements sont les pentes douces (1 à 5°) dans les parties moyennes et supérieures, ainsi que les terrasses surélevées bénéficiant d'un bon drainage de l'air froid vers les plaines. Les sols fertiles, avec une teneur en humus supérieure à 5 % et un bon apport d'éléments nutritifs mobiles, sont parfaitement adaptés. Les plantations de cassis doivent être situées sous un brise-vent robuste et dense, doté d'une structure bien ventilée.

Deux schémas optimaux de rotation des cultures sur 10 et 12 champs, avec un cycle opérationnel court de 6 et 8 ans et une période de remise en état des terres de 2 ans, ont été mis au point :
Rotation des cultures sur 12 champs pour la technologie agroécologique
Parcelle 1. La culture précédente était la galéga vivace (légumineuse vivace). Semis avec une culture de couverture (orge, maïs). Récolte de la culture de couverture.
2ème parcelle. Galéga officinal (2ème année d'utilisation) + plantation de groseilliers à l'automne sur les chaumes de la parcelle précédente.
3e et 4e champs. Jeunes groseilles. Engazonnement entre les rangs avec du galéga oriental.
Champs 5 à 12. Groseilliers en fruits. Engazonnement entre les rangs. Arracher la plantation du champ 12.

Des recherches ont montré que l'engazonnement des rangs avec de la galéga officinale augmente significativement le rendement des groseilles par rapport à la jachère noire, passant de 31,7 à 62,3 c/ha (1,9 fois) sans irrigation et de 55,9 à 88,2 c/ha (1,6 fois) avec irrigation. La qualité du produit s'améliore (le poids des baies passe de 1,02 à 1,34 g), et l'état, la croissance et le développement des groseilliers noirs s'améliorent significativement (la hauteur des arbustes augmente de 16 %, la croissance des fruits de 56 %, la surface foliaire de 2,6 fois et la durée de vie des groseilliers noirs de 2 ans ou plus).

Cela devient possible grâce aux facteurs suivants :

• L'azote de l'air est fixé dans les nodules situés sur les racines de la galéga orientale, ce qui est utilisé avec succès par les cassis ;
• L'apport en phosphore et en potassium est amélioré en convertissant les réserves du sol de ces éléments en formes accessibles aux cassis grâce à la décomposition de la masse végétale et des racines de la rue des chèvres ;
• Entre 180 et 380 quintaux par hectare de matière organique de galéga oriental sont produits annuellement. Cette matière organique reste dans l'espacement des rangs, restaurant ainsi la fertilisation naturelle des cassis et prévenant l'érosion des sols sur des pentes jusqu'à 5°. Cela a permis de planter des cassis en pente et d'orienter les rangs dans le sens de la longueur plutôt que perpendiculairement à la pente, ce qui a amélioré l'aération et facilité l'utilisation des engins agricoles sur ces terrains.
• Les mauvaises herbes nuisibles sont supprimées, ce qui permet de se passer d'herbicides ; le nombre de nématodes nuisibles dans le sol sous la galéga officinale est réduit de 13 fois par rapport à la jachère noire et de 7 à 11 fois par rapport aux autres graminées ; le degré de développement de la septoriose est réduit de 1,4 à 1,6 fois et celui des tétranyques de 1,5 à 1,8 fois ;
• Il n'est plus nécessaire de procéder à 4 ou 5 ameublissements de sol par an, ce qui modifie les besoins en machines agricoles.

Les coûts supplémentaires liés aux semences, aux semis, à la double récolte annuelle du galéga vivace et à l'amortissement du matériel sont compensés dès la première saison par les économies de carburant réalisées grâce au travail du sol. L'avantage économique de l'utilisation de paillis de gazon entre les rangs est plus de deux fois supérieur à celui du labour en jachère.

Par conséquent, si vous envisagez d'exploiter cette activité à des fins commerciales, il est peu probable que vous puissiez utiliser n'importe quel terrain disponible. Vous devrez vous adapter aux spécificités du terrain et aux techniques de culture, et acheter des variétés spécifiques, et non pas vous contenter de ce que vous avez déjà.

Sinon, le rendement sera faible.

https://biznet.guru/forums/topic/67269-chernaya-smorodina-tihoy-sapoy-k-namechennoy-celi/?ysclid=lig00blo9q217724516

Chers jardiniers, j'ai vraiment besoin de votre aide !

J'ai un problème. Mes groseilliers sont d'une bonne variété ancienne (j'ignore le nom, mais les baies sont très grosses et, surtout, délicieuses), mais ils ont 12 ans… Ils donnent encore des fruits, mais bien sûr, ils sont devenus trop envahissants et le nombre de baies diminue.
D’un côté, j’aimerais préserver les vieux buissons, mais je ne sais pas si c’est judicieux et si c’est même possible.
En revanche, la parcelle est petite et il n'y a pas de nouvel espace pour planter de jeunes arbustes...
Dites-moi quelle est la meilleure façon de procéder dans cette situation ?

Je ferais un marcottage maintenant. Je courberais les branches jusqu'au sol, les fixerais avec des piquets et les recouvrirais de terre. Ensuite, j'attendrais juillet prochain, je cueillerais les baies et, le jour même, j'arracherais les arbustes pour creuser un trou ou une tranchée peu profonde mais large à leur place. Je couperais les marcottes (elles auront pris racine d'ici là) et les transplanterais à un endroit temporaire. Puis, jusqu'à l'automne, je remplirais cette tranchée de toutes sortes de matières organiques mélangées à la terre extraite. À l'automne, je tasserais le tout, j'arroserais et je recouvrirais de terre. Au printemps, j'y planterais les marcottes. Voilà.

MAIS : tout cela n'est valable que si vos groseilles ne sont pas abîmées et ne présentent pas trop d'autres maladies et parasites.

Douze ans, c'est une période assez longue pour le cassis. Pendant ce temps, la productivité de la plante diminue sensiblement et les ravageurs et les maladies se multiplient.
Vous pouvez suivre les conseils de Lena K. Vous pouvez prélever des boutures et les planter dans une plate-bande préparée.
Vous n'avez pas mentionné le nom de la variété. Les variétés de cette culture évoluent très rapidement. Les sélectionneurs développent constamment de nouvelles variétés de meilleure qualité pour remplacer les anciennes. J'ai été particulièrement satisfait des variétés suivantes récemment : Chudnoe Moment (Moment merveilleux), Iskushenie (Tentation), Chernaya Vual (Voile noir), Little Prince et Lazybones. Comme toujours, les variétés du regretté A.I. Astakhov sont excellentes : Selechenskaya-2, Izyumnaya et Dobrynya.
Le choix de la solution vous appartient.
Bonne chance!

Il y a environ quatre ans, j'ai reçu un conseil sur un forum concernant la régénération des groseilliers : les tailler sévèrement et les recouvrir de terre. L'année suivante, les branches repousseraient plus propres et plus saines que celles du vieux groseillier. J'ai suivi ce conseil, et ça a fonctionné.

Je suis tombée par hasard sur cette discussion et j'ai découvert les termes « groseille blanche » et « groseille verte ». Auparavant, je ne connaissais que les groseilles rouges et noires.
Je n'ai pas la main verte, et pourtant je possède une douzaine de groseilliers de la variété « Brosenka ». Autrement dit, je les ai laissés à l'abandon il y a plus de vingt-cinq ans, mais malgré mes efforts, ils sont toujours là et donnent des fruits. Les baies de plusieurs arbustes ont déjà bien rougi, tandis que sur d'autres, elles commencent à peine à le faire. Mais il y a un arbuste où absolument aucune baie ne présente la moindre trace de rougeur.

Après avoir découvert l'existence des groseilles blanches et vertes, j'étais ravie ! J'en ai peut-être une variété similaire qui pousse aussi ! :) Plus probablement, j'ai un groseillier rouge d'une variété différente, dont les fruits mûrissent bien plus tard que les autres.

Et ne riez surtout pas de cette question naïve : les groseilliers ont-ils besoin d’être arrosés, et si oui, à quelle fréquence (comme les fleurs d’un parterre, tous les jours) ? Cette question est particulièrement pertinente lorsque la température dépasse les 30 degrés Celsius sans la moindre précipitation…

Mon groseillier vert (deuxième année depuis sa plantation) a donné des baies mûres. Elles ne sont pas petites, mais pas autant que la variété « Yadrena » (d'après la description). Bien sûr, il n'y en a pas encore beaucoup, peut-être trois poignées, mais on voit déjà qu'elles ne sont ni dorées, ni blanches, ni noires, mais bien vertes. Le goût… eh bien, pas miellé, évidemment, mais pas acide non plus — c'est vraiment appétissant. Tout le monde l'aime, et les premières baies promettaient d'être sucrées. Je dirais que la saveur est de 4/10 (j'ai aussi un groseillier noir, malheureusement, je ne connais pas la variété. J'en avais acheté un, mais un autre a poussé, et il est plus sucré). Je l'ai probablement cueilli trop tôt ; j'aurais dû attendre, mais je n'ai pas eu la patience.

Nikolay… mmm… j’en ai l’eau à la bouche… J’adore les groseilles rouges et roses. Ma belle-mère en cultive… elles sont si délicieuses… si sucrées… J’aimerais en faire des boutures. Quel est le meilleur moment pour faire des boutures ? Est-il trop tard maintenant ? Au printemps ?
Lorsque j'ai commencé le jardin, à l'automne, j'ai coupé toutes sortes d'arbres indigènes chez mes amis et je les ai plantés dans le sol (il n'était pas nécessaire de creuser - le champ était labouré).
Elles ont toutes pris racine !!! Je les avais déjà plantées à l'automne, pendant les pluies.

Les arbustes à racines fermées peuvent être plantés maintenant. Malheureusement, vous n'avez pas précisé leur âge, leur taille ni fourni de photos ; il est donc difficile de vous donner une réponse précise. Il me semble qu'il existe deux méthodes de plantation. Voici celle que nous utilisons systématiquement : fertilisez abondamment le trou de plantation (une cuillère à soupe d'engrais phosphaté, de compost, d'humus ou de terreau fertile) et arrosez généreusement. Nous plantons les arbustes d'un an en biais, à 45 degrés. Après la plantation, vous pouvez les arroser avec un stimulateur de racines. Veillez à les ombrager (il fait assez chaud ici).
Il est indispensable d'enlever les feuilles.

Avis sur la culture des groseilles ornementales rouge sang

Est-ce que quelqu'un cultive des groseilles rouges ?

J'ai acheté un groseillier rouge sang aujourd'hui. Les hauteurs indiquées en ligne varient de 1 à 3 mètres, donc je ne sais pas trop où le planter : devant ou derrière. Quelqu'un a-t-il un arbuste similaire ? Pourriez-vous partager votre expérience ? Comment passe-t-il l'hiver ? Quels problèmes avez-vous rencontrés ? Ici, les weigelas poussent et fleurissent sans protection, alors peut-être que mes groseilliers fleuriront aussi sans abri hivernal.

smver, 27 août 2018

J'ai un hortensia 'King Edward' qui pousse à Saint-Pétersbourg, dans l'oblast de Léningrad ; je l'ai acheté il y a environ cinq ans. Je n'ai réussi qu'à le sauver partiellement. Une fois, il a produit une inflorescence misérable au lieu de la beauté promise. Et ce, malgré le fait que je cultive des hortensias à grandes feuilles, qui fleurissent, ce qui ne me réjouit guère. Le mien ne dépasse pas trois mètres, environ 90 cm. Peut-être que vos hivers sont plus doux et que vous parviendrez à le sauver… Plantez-le plus haut pour éviter les inondations au printemps.

viktorija897 (auteur de la question) 27 août 2018

Je l'ai planté dans un endroit sec. Faut-il couvrir ce groseillier d'une manière ou d'une autre ?

smver (auteur de la réponse), 28 août 2018

Oui, je la couvre, bien sûr ! Je l'enveloppe de toile non tissée, puis je la recouvre de terre sèche, de branches d'épicéa et enfin de feutre bitumé pour la protéger de l'humidité. Je fixe les coins avec des épingles pour éviter qu'elle ne s'envole. Je laisse les bords ouverts pour l'aération. En fait, je la couvre de la même manière que les hortensias à grandes feuilles.

La mère de Kozyavka, le 26 août 2018

Je l'ai bouturé cette année. On l'utilise comme arbuste ornemental, qu'on taille. Les hivers sont doux ici, et bien sûr, personne ne protège les groseilliers.

viktorija897 (auteur de la question) 27 août 2018

Eh bien oui, il fait plus chaud là où vous êtes que là où nous sommes.

La mère de Kozyavka (auteur de la réponse) 27 août 2018

Je ne dirais pas qu'il fait beaucoup plus froid chez vous. Couvrez-vous vos groseilles habituelles ?

viktorija897 (auteur de la question) 27 août 2018

Non, bien sûr, je ne m'occupe pas des groseilles ordinaires. Elles sont tout simplement plus délicates. Quel est votre plus gros inconvénient en hiver ?

La mère de Kozyavka (auteur de la réponse) 27 août 2018

Cette année, il a fait -15 degrés. Mais après des inondations durant tout le mois de décembre, janvier et février, la température est descendue à -15 degrés en mars pendant une semaine sans neige.

viktorija897 (auteur de la question) 27 août 2018

Il peut faire jusqu'à -30 degrés ici.

La mère de Kozyavka (auteur de la réponse) 27 août 2018

Sans neige, et juste après les pluies ?

viktorija897 (auteur de la question) 27 août 2018

Il y a de la neige, mais pas jusqu'à la hauteur des buissons. Environ un demi-mètre de neige. Il fait très froid pendant les gelées de l'Épiphanie.

La mère de Kozyavka (auteur de la réponse) 28 août 2018

Beaucoup de nos plantes ont été trempées et sont mortes cette année. Mais ce groseillier était toujours là, en pleine floraison. J'en ai coupé une branche dans la rue ; il est là, comme un espace vert en ville. Et il n'a rien subi. -15 et -30 degrés, c'est une différence significative, mais s'il neige ici et qu'il pleut là-bas, difficile de dire ce qui est pire. Et puis, surtout, vous avez déjà un arbuste. Ça veut dire que la moitié du travail est faite. Et tout ira bien !

Le groseillier à feuilles de groseille est un arbuste vraiment grand et magnifique, que la plupart des gens plantent simplement pour l'admirer. Et en effet, pour l'avoir contemplé, je peux dire que sa couleur rouge sang est tout simplement sublime.

Quant à la floraison, elle commence début avril et se poursuit jusqu'aux premières gelées.

Sa hauteur varie de 2 à 3 mètres, ce qui, pour un arbuste, est en moyenne considérable, voire énorme ; il décore donc vraiment n'importe quel espace et lui donne un aspect tout simplement divin.

Eh bien, elle est considérée comme décorative car elle fleurit très joliment, grâce à ses fleurs rouge-violettes.