Comment greffer correctement un pommier ?

Greffer un pommier adulte permet de préserver ses qualités variétales. Bien qu'il ne soit pas toujours possible de remplacer les vieux plants par de nouveaux, cette technique permet de rajeunir le verger rapidement et à moindre coût.

Le greffage du pommier est une méthode de multiplication végétative utilisée par les jardiniers. Elle consiste à joindre des pousses provenant de plusieurs arbres.

Les professionnels de l'horticulture utilisent les termes suivants :

• greffon - une partie d'un arbre (bourgeon ou pousse) qui est greffée sur une autre plante pour obtenir de nouvelles propriétés ;
• porte-greffe - un arbre donneur (dont on prélève les qualités nécessaires).

On pense que cet effet est obtenu grâce au cambium, un tissu de structure responsable de l'épaississement secondaire de la tige. Il est situé sous l'écorce. Il est important que les couches cambiales du greffon et du porte-greffe soient en bon état, car un contact étroit est essentiel.

Objectifs et buts

La vaccination est effectuée afin de :

• préserver la valeur d'une variété qui se perd lors de la pollinisation ;
• réduire de moitié la période de fructification ;
• obtenir un spécimen nain qui produit des pommes plus tôt ;
• cultiver des variétés non adaptées au climat de la région ;
• un arbre produisait à la fois des fruits de plusieurs variétés ;
• préserver un spécimen endommagé par des animaux ou par des influences environnementales agressives (par exemple, le vent, la grêle, le gel) ;
• essayez une nouvelle variété ;
• accroître la fertilité et l'endurance ;
• greffer un pollinisateur ;
• Embellissez votre jardin à moindre coût.

Lors du greffage, des incisions sont pratiquées sur le greffon et le porte-greffe. Les couches de cambium sont jointes et pressées fermement pour assurer leur fusion.

Échéances

La période de greffage dépend du climat de la région. Par exemple, dans le centre du pays et dans le sud de l'Oural, les pommiers sont greffés durant la seconde moitié du printemps, lorsqu'ils sortent de leur dormance hivernale et que la sève commence à monter.

Le greffage se pratique également en été (de mi-juillet à mi-août), lorsque la sève recommence à circuler. Greffer en août est recommandé aux jardiniers débutants. Cette période de l'année est propice à la rénovation des jardins dans toutes les régions de Russie.

Hiver

En hiver, on greffe de jeunes pommiers qui seront plantés après la fonte des neiges. Cette opération ne doit être effectuée que lorsque la température est positive. Ce type de greffage est dit « en table » car il est réalisé dans des structures spécifiques.

Exécution étape par étape :

• la période la plus favorable : janvier-mars ;
• fait un demi-mois avant la plantation;
• Le greffon est prélevé sur le donneur avant les gelées, à une température d'au moins -8° ;
• Avant le greffage, les branches sont maintenues à 0° ;
• Au bout de deux semaines, le porte-greffe est transféré dans une pièce chaude ;
• Les pommiers greffés sont conservés à des températures supérieures à zéro avant d'être plantés.

Le greffage en hiver ne peut être effectué que par des jardiniers expérimentés, car il est assez difficile.

Automne

On ne greffe des arbres en automne qu'en dernier recours, par exemple lorsque le greffon est d'une variété unique qui ne peut être conservée jusqu'au printemps. En effet, la circulation de la sève ralentit durant cette période.

Règles de l'événement :

• par temps chaud, lorsqu'il n'y a pas de vent ;
• Si le greffage est effectué début septembre, il est préférable de choisir la méthode du « bourgeonnement » ;
• Jusqu’à la mi-octobre, les méthodes suivantes sont utilisées : « dans une fente » (uniquement à l’intérieur), « derrière l’écorce » (au plus tard en septembre, c’est-à-dire avant les premières gelées, sinon le greffon mourra et ne pourra pas prendre racine) ;
• température minimale de -15 degrés.

Quelles sont ces méthodes : « greffage par bourgeonnement », « greffage dans une fente », « greffage sous l’écorce » ? Consultez la section « Types et méthodes de greffage ».

Il présente un taux de survie élevé des porte-greffes issus de jeunes greffons.

Été

Les pommiers supportent bien le greffage. Il est conseillé de le réaliser début août, au moment où commence la seconde phase de migration de la sève élaborée du rhizome vers le feuillage. Dans le sud de la Russie, le greffage par écussonnage est une technique courante. D'autres méthodes peuvent également être utilisées.

Printemps

C'est la meilleure période pour le greffage. Les arbres la supportent bien et se rétablissent rapidement. Cela vaut aussi bien pour les greffons que pour les porte-greffes.

D'après le calendrier lunaire, la période la plus favorable est la lune croissante. Les températures sont positives et le temps est calme. Le meilleur moment est le matin ou le crépuscule.

Choix du greffon et du porte-greffe

La réussite d'une greffe dépend aussi du choix judicieux de l'arbre. On commence par sélectionner le porte-greffe. Le pommier doit être sain, sans problèmes d'écorce ni branches mortes, et résistant au gel. On peut utiliser aussi bien des arbres jeunes que des arbres adultes. Lorsqu'on souhaite modifier la plante, on utilise un jeune spécimen, jusqu'à trois ans (un plant sauvage). On privilégie des variétés de porte-greffes qui produisent des fruits abondants et se développent bien. Ces variétés varient selon les régions.

Le pommier donneur doit être mature et porter des fruits depuis au moins deux ans. Cela permettra de déterminer la saveur des fruits, leur abondance et la rusticité du plant.

Il est préférable que le greffon et le porte-greffe soient de variétés similaires. Cela assure la survie de la plante, mais ce n'est pas une obligation.

Préparation des boutures

Le pommier dont sont prélevés les greffons doit être productif, avec une production de fruits abondante et régulière. Les branches sont coupées sur la partie sud de l'arbre, matures et âgées d'un an. Elles sont prélevées au centre de la cime.

Exigences relatives aux pousses destinées au greffage :

• longueur - trente à quarante centimètres ;
• circonférence - six à sept centimètres ;
• Les entre-nœuds ne sont pas courts ;
• absence de bourgeons en floraison ;
• Le pommier n'a pas plus de dix ans.

Le moment du prélèvement des boutures est variable. Elles peuvent être effectuées en début d'hiver, au printemps ou juste avant le greffage.

Types et méthodes de greffage

Il existe de nombreuses techniques de greffage, choisies en fonction des conditions climatiques et de l'âge du pommier. Les outils suivants doivent être préparés à l'avance :

• scie de jardin;
• un couteau bien aiguisé ou un sécateur ;
• matériel de pansement : tissu épais, ruban adhésif ;
• jardin var.

Avant toute technique de greffe, il est nécessaire de désinfecter les instruments, de se laver soigneusement les mains et d'éviter tout contact prolongé des incisions avec l'air.

Bourgeonnant

Cette technique repose sur le greffage par bourgeon. Son avantage réside dans le traumatisme minimal infligé au pommier.

Si le greffage est effectué au printemps, on utilise un bourgeon de l'année précédente, prélevé sur une bouture faite à l'automne. Il est conseillé aux jardiniers débutants d'utiliser un bourgeon dormant, car il est moins susceptible d'être endommagé.

Éclosion étape par étape :

• une incision est pratiquée sur le porte-greffe provenant de la région nord (le cambium ne doit pas être endommagé) ;
• le bourgeon est inséré avec la coupe près du tronc ;
• La zone blessée est recouverte d'un pansement ;
• Le site de greffage est recouvert de poix de jardin ;
• Toutes les actions sont exécutées rapidement.

Lorsque la plaie commence à cicatriser, le pansement est retiré. Si la greffe échoue, une seconde greffe est effectuée au même endroit.

Le greffage par écussonnage se pratique de la même manière. On utilise un bourgeon avec son écorce, que l'on applique sur le porte-greffe à l'endroit où se trouvait l'écaille. Leurs dimensions doivent correspondre exactement. Cette méthode est utilisée pour les jeunes pommiers. Elle est généralement pratiquée au printemps et en été, lorsque l'écorce est bien détachée.

Greffage d'écorce

Utilisé généralement en automne, au plus tard en septembre, ce procédé permet de régénérer le jardin en restaurant la partie aérienne morte tout en préservant le système racinaire. Il convient de bien décoller l'écorce du tronc afin d'exposer le cambium.

Instructions étape par étape :

• une incision longitudinale est pratiquée sur le porte-greffe, semblable à une poche ;
• la découpe est effectuée selon une ligne oblique ;
• étroitement pressé contre le cambium ;
• fixé par l'écorce;
• est bandé et traité avec du goudron.

De cette manière, il est possible de greffer plusieurs branches simultanément sur un porte-greffe sauvage.

Copulation avec la langue

Cette technique est utilisée lorsque le porte-greffe et le greffon ont le même diamètre. On pratique des coupes obliques sur les deux branches, puis on les joint. Pour une fixation solide, on peut réaliser des encoches le long de la ligne de jonction.

Après la greffe, la zone endommagée est bandée légèrement et vernie. La copulation permet de greffer plusieurs variétés simultanément.

Dans la fente

Utilisée pour rajeunir un vieux verger, la greffe permet de revitaliser l'arbre et d'améliorer l'état de sa cime. Voici comment elle procède :

• on scie le sommet du porte-greffe ;
• une incision horizontale de cinq à six centimètres est pratiquée sur la souche ;
• une pièce de découpe est insérée dans l'évidement ;
• lorsque la circonférence du porte-greffe est deux fois plus grande que celle de la tige, plusieurs branches du greffon sont prélevées ;
• La zone endommagée est recouverte d'un pansement et vernie.

Lorsque la bouture a pris racine, le bandage est retiré.

À l'automne, le greffage se fait à l'intérieur : après avoir suivi les étapes décrites précédemment, le porte-greffe et le greffon sont plantés dans un conteneur et descendus à la cave. Là, à des températures légèrement supérieures à zéro, ils seront conservés jusqu'au printemps, moment où les jeunes plants greffés devront être repiqués.

Dans l'incision

Méthodologie:

1. On pratique une incision de sept à dix centimètres sur le greffon, à un angle de 30 degrés.
2. Le porte-greffe est taillé des deux côtés et l'écorce est enlevée.
3. La pièce à découper est insérée dans la découpe et traitée avec du brai.
4. Si la pousse est bien rattachée au tronc, aucun bandage n'est nécessaire.

Cette méthode est utilisée lorsque l'écorce ne se détache pas bien du tronc, endommageant ainsi le cambium.

Implantation

Le diamètre du greffon et du porte-greffe doit être identique. Technique de greffage par implantation :

1. La bouture du porte-greffe est coupée à une distance de quinze à vingt centimètres au-dessus de la surface du sol.
2. La souche ainsi obtenue est coupée en biseau, à deux centimètres de la branche ;
3. L'extrémité supérieure de la tige est enduite de poix ;
4. L'extrémité inférieure est coupée, la branche est pressée contre le porte-greffe ;
5. Le site de greffage est enveloppé de ruban adhésif en polyéthylène ou en PVC ;
6. On pose un sac dessus et on le noue.

Dès l'apparition des premières feuilles vertes, le paillis est retiré.

Arbres adaptés au greffage des pommiers

Les pommiers peuvent être greffés sur divers arbres. Les plants de la même espèce se développent mieux ensemble. Cependant, la greffe convient également à d'autres cultures. Sur quels arbres peut-on greffer un pommier ?

Arbre	Particularités
Poire	Différentes méthodes sont utilisées pour la greffe : derrière l'écorce, dans une fente.
Sorbier des oiseleurs	Le greffon ne prend pas toujours racine, mais s'il réussit, le pommier deviendra résistant au gel et tolérant à différents types de sols. La qualité des fruits ne sera pas altérée. De fait, l'arbre produira une récolte précoce et abondante.
Prune	Ces deux arbres appartiennent à la famille des Rosacées, le greffage est donc possible. Cependant, utiliser le prunier comme porte-greffe est inutile. Sa durée de vie est plus courte que celle du pommier, ses pousses sont plus fines et ses branches ont tendance à casser. De plus, aucun rendement satisfaisant n'a été constaté.
Cerise	Appartenant à la famille des Rosacées, cette plante ne garantit pas un bon développement ultérieur, même si la greffe est réussie. La récolte est peu probable.
Coing	Elle n'est généralement utilisée qu'à titre expérimental. La partie greffée meurt au bout de quelques années.
Irga	Il s'agit d'un porte-greffe nanifiant. La greffe se fait à quinze à vingt centimètres du sol.
Viorne	Le greffage rend le pommier résistant au gel. Cependant, il entraîne également la production de fruits plus petits.
Aubépine	C'est un arbre de petite taille, ce qui réduit sa période de fructification d'un an ou plus. Il pousse de manière harmonieuse et sans défauts. Autre avantage : son rhizome est situé près de la surface du sol. Par conséquent, après greffage, le pommier peut être cultivé dans des zones à nappe phréatique élevée.
Bouleau	Le greffage est possible, mais les résultats risquent d'être négatifs. Le bouleau étant un arbre de grande taille, il est inutile de l'utiliser comme porte-greffe : la récolte des pommes est difficile.
tremble, merisier, argousier	Elles sont utilisées à des fins expérimentales. Même si la greffe réussit, la viabilité du pommier restera faible.

Raisons des échecs

Pour éviter l'échec, vous devez tenir compte des points suivants :

• Le bourgeonnement ne se fait pas du côté sud : la lumière directe du soleil peut tout ruiner ;
• La vaccination ne se fait pas sous la pluie ;
• Il ne faut pas utiliser de greffons frais : les pousses sont coupées lorsque l’arbre est en dormance ;
• Après la greffe, il convient d'en prendre grand soin, sinon le pommier rejettera la bouture ;
• Le bandage est retiré une fois que la branche a pris racine (sinon, la croissance ralentira) ;
• Les pousses situées sous le point de greffe sont supprimées ;
• La croissance des branches situées au-dessus de la zone endommagée est freinée jusqu'à ce que la nouvelle bouture commence à recevoir des nutriments.

Si toutes les règles et exigences sont respectées, la greffe est réussie. L'arbre ne rencontrera plus aucun problème.

Top.tomathouse.com avertit : la sécurité est un élément important

Règles de sécurité :

• Le greffage s'effectue par temps sec, lorsqu'il n'y a pas de vent ;
• vous ne pouvez pas vous laisser distraire ;
• Lors de la découpe, veillez à ce que votre autre main ne se trouve pas sous la lame du couteau ;
• Avant de couper, visualisez mentalement le mouvement d'un instrument tranchant ;
• Lors de la finition de la découpe, dirigez la lame du couteau loin de vous.

Les vaccinations nécessitent l'utilisation d'équipements dangereux, des précautions de sécurité sont donc essentielles.