Pour avoir des carottes au début du printemps, il faut les planter avant l'hiver. Cela nécessite de connaître non seulement la période optimale et les variétés adaptées à sa région, mais aussi d'autres astuces.
Avantages et inconvénients de la plantation de carottes en automne
Planter avant l'hiver présente les avantages suivants :
- Vous obtiendrez une récolte riche en vitamines plus tôt. En recouvrant les cultures d'un film plastique, les légumes-racines mûriront un mois avant la récolte printanière.
- L'hiver est une forme de sélection naturelle : les graines qui survivent sont les plus robustes et produisent des fruits sains.
- L'humidité ne manque pas, car la fonte des neiges fournit aux jeunes pousses la quantité d'eau nécessaire.
- Les ravageurs qui s'attaquent aux cultures de racines sont encore en dormance au début du printemps.
Parmi les inconvénients, on peut citer la tendance des carottes semées en automne à monter en graines.
Ne semez pas de carottes en automne si vous souhaitez conserver la récolte longtemps. Elles se consomment de préférence en été et en automne.
Les subtilités des semis d'hiver
Planter des carottes en automne n'est pas difficile, mais il est important de connaître quelques astuces pour bien les cultiver. La plus grosse erreur est de les planter trop tôt.
Les conditions météorologiques variant d'une année à l'autre, il vous appartient de déterminer la date de plantation, en tenant compte des recommandations générales des experts :
- Le mois est octobre, novembre, voire décembre, selon la région.
- Température - se maintient à +2°C pendant 1 à 2 semaines, mais pas en dessous de -5°C.
- Absence de fortes précipitations.
Par région
| Région | Mois | Profondeur, abri |
| Sud, Kraï de Krasnodar | mi-novembre - début décembre | 3 cm. Non requis. |
| Centre, région de Moscou | novembre | 5 cm. Paillis (tourbe, humus 3 cm, branches d'épicéa). |
| Nord, Sibérie, Oural | Octobre | Recouvrir de matériau non tissé et de branches d'épicéa. |
Selon le calendrier lunaire de 2023
Les dates propices à la plantation des carottes en automne sont déterminées par le calendrier lunaire. En 2023, il s'agissait des dates suivantes :
- Octobre - 5 (à partir de 15h32)-7, 13, 16-17 (pour une consommation rapide, variétés de salades), 18-22 (jusqu'à 09h06);
- Novembre — 2-4 (jusqu'à 10h20), 9 (à partir de 11h07)-12 (jusqu'à 12h26), 14-18 (jusqu'à 14h27), 25-26 (jusqu'à 12h26), 28 (à partir de 12h26)-30.
Essayez d'éviter les plantations d'hiver les 14, 15, 28 et 29 octobre, ainsi que les 12, 13, 14, 26, 27 et 28 novembre.
Sélection du matériel de plantation
On sélectionne des variétés résistantes au gel pour les plantations d'automne. Il s'agit généralement de variétés de mi-saison et de fin de saison.
En raison des gelées récurrentes, les variétés de carottes précoces ne conviennent pas aux semis d'hiver, car leurs jeunes pousses ne résistent pas au gel. Les semis d'automne étant sujets à la montaison, on privilégie les variétés résistantes à ce phénomène.
Les variétés résistantes au froid les plus populaires pour les plantations d'hiver dans les régions de Russie sont les suivantes :
| Variété | Saison de croissance (jours) | Description | Région de Russie |
| Nantes-4 | Mi-saison (80-110) |
Le fruit mesure 16 cm de long et pèse jusqu'à 150 g. De forme cylindrique, son extrémité est arrondie. Il est riche en sucre et en carotène. | Toutes les régions. |
| Losinoostrovskaya 13 | Mi-saison (110) |
Fruit : 15 cm x 4,5 cm, 100 g. Forme : cylindre allongé. Extrémité pointue. Résistant à la tache foliaire. | Tous, sauf l'Oural du Nord, l'Oural du Sud et la Sibérie orientale. |
| Shantane 2461 | Milieu-début (70-100) |
Fruit de 15 cm x 5,8 cm, jusqu'à 250 g. Forme conique. Extrémité arrondie. Bonne conservation. | Toutes les régions. |
| Vitamine 6 | Mi-saison (95-120) |
Fruit : 15 cm x 5 cm, jusqu’à 165 g. Forme cylindrique. Extrémité obtuse. Résistant à la tache foliaire. | Tous sauf le Caucase du Nord. |
| Callisto | Mi-saison (90-110) |
Le fruit mesure 25 cm de long et pèse au maximum 120 g. Il a la forme d'un cylindre allongé et se termine en pointe. Il est riche en vitamine A. | Central. |
| Incomparable | Milieu-fin (100-120) |
Le fruit mesure 17 cm de long sur 4,5 cm de large et pèse environ 200 g. De forme cylindrique. L'extrémité est émoussée. Résistant à la sécheresse. |
Oural méridional, région de Moscou, Caucase du Nord, Extrême-Orient. |
| L'hiver à Moscou | Maturation tardive (120-130) |
Fruit : 17 cm, 170 g. Forme conique. Extrémité arrondie. Résistant à la tache foliaire. Bonne conservation. | Idéal pour la zone centrale. Recommandé pour toutes les régions. |
| Reine de l'automne | Maturation tardive (115-130) |
Fruit : jusqu’à 30 cm, 230 g ou plus. Forme conique. Extrémité légèrement pointue. Résistant à la montaison. | Surtout pour le Nord. |
| Altaï raccourci | Mi-saison (90-110) |
Fruit : 20 cm, 150 g. Forme cylindrique. Extrémité arrondie. Tolère bien les basses températures. | Notamment pour la Sibérie et l'Oural. |
| Diane | Maturation tardive (120-150) |
Fruit : 28 cm, 210 g. Forme conique. Extrémité arrondie. Tolère les températures extrêmes et les basses températures. | Sibérie, Oural. |
Choisir un site
Lors du choix de l'emplacement, tenez compte du fait que les jeunes plants commenceront à sortir de terre au début du printemps, alors que la neige est encore présente au sol. Par conséquent, l'emplacement doit bénéficier d'un bon ensoleillement, de préférence sur un terrain légèrement surélevé pour faciliter la fonte des neiges.
Il est nécessaire de tenir compte des plantes qui poussaient auparavant dans la plate-bande destinée aux carottes.
| Les meilleurs prédécesseurs | Les pires prédécesseurs |
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Il est déconseillé de planter des carottes en automne dans une même parcelle où elles ont été récoltées à l'automne. Cette parcelle ne sera cultivable qu'après 3 ou 4 ans.
Préparation du parterre de jardin
Le parterre de plantation est préparé à l'avance (de préférence un mois) :
- Le sol est débarrassé des mauvaises herbes et bêché à une profondeur d'environ 30 cm.
- Les engrais sont appliqués par mètre carré : un verre de cendres de bois, 3 kg de matière organique décomposée, 30 g de superphosphate, 15 g de sel de potassium.
- Des sillons se forment - de 3 à 6 cm de profondeur (selon la région), la distance entre eux est d'environ 20 cm.
- Recouvert d'un matériau non tissé ou d'un film.
Semis
La plantation s'effectue selon le schéma suivant (il est important de ne pas oublier que le sol doit être légèrement gelé) :
- Les semences sont réparties dans des trous espacés d'environ 2 cm (plus densément que lors des semis de printemps).
- Recouvrir de terre de jardin chaude (préparée à l'avance). Les cultures sont paillées (selon la région).
- Il devient plus dense.
- S'il y a de la neige, recouvrez-la d'un peu de neige.
- Recouvert de branches d'épicéa.
Important : Ne faites pas tremper les graines avant de semer les carottes en hiver.
Soins aux cultures
En hiver, les semis et les plantations ne demandent pas beaucoup d'entretien. Il suffit de veiller à ce que la couche de neige soit suffisante pour empêcher les graines de geler.
Au printemps, lorsque la neige fond, il est nécessaire d'enlever la couverture (paillis, branches d'épicéa) et de poser un film ou un matériau non tissé s'il n'y en avait pas (de préférence sur les petites arches).
Les soins ultérieurs apportés aux carottes sont les mêmes que pour les plantations de printemps :
- Désherber pour enlever les mauvaises herbes.
- Élargir l'espace entre les rangées pour permettre l'oxygénation.
- Éclaircissez les cultures lorsque plusieurs vraies feuilles apparaissent (la distance entre les racines est d'environ 2 cm).
- Lorsque les pousses auront un peu poussé (3 semaines), répétez l'éclaircissage (laissez 5 cm).
- Si le printemps est sec, arrosez les cultures.
