Les carottes conservent de nombreuses substances bénéfiques tout au long de l'année, contribuant ainsi à maintenir un bon niveau de vitamines et de minéraux dans l'organisme ; leur récolte est donc très prisée. Toutefois, pour obtenir une récolte abondante, il est essentiel de bien les planter et de leur prodiguer les soins appropriés.
Contenu
- 1 Les meilleures variétés de carottes pour la pleine terre
- 2 Semis de carottes selon le calendrier lunaire en 2023, selon la région
- 3 Choisir l'emplacement d'un parterre de jardin
- 4 Top.tomathouse.com recommande : méthodes de plantation des carottes
- 5 Comment prendre soin des carottes après la plantation
- 6 maladies et ravageurs de la carotte
- 7 Quand récolter les carottes et comment les conserver
Les meilleures variétés de carottes pour la pleine terre
Vous trouverez ci-dessous les variétés les plus courantes, qui présentent des avantages distincts par rapport à toutes les autres variétés.
Maturation précoce
Une option idéale pour un jardinier qui souhaite obtenir une récolte rapide :
- Laguna F1 ;
- Alenka;
- Amsterdam;
- Néerlandais;
- Touchon.
Mi-saison
Durée de conservation un peu plus courte, mais toujours adaptée à la mise en conserve :
- De premier ordre;
- Vitamine;
- Losinoostrovskaya;
- Nantes.
variétés mi-tardives et tardives
Conçu pour l'entreposage hivernal :
- Shatan;
- Chattan royal;
- Perfection;
- Sircana F1;
- Vita longa;
- Karlena;
- Rouge sans noyau.
Semis de carottes selon le calendrier lunaire en 2023, selon la région
Semer en fonction du calendrier lunaire aura un effet positif non seulement sur le moment de la récolte, mais aussi sur sa qualité.
| Région | Jours favorables | Jours défavorables |
| Sud |
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| Zone intermédiaire |
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| Oural |
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| Nord-Ouest | ||
| Sibérie |
Choisir l'emplacement d'un parterre de jardin
Les carottes prospèrent en plein soleil. Les zones ombragées donneront moins de carottes, et leur saveur sera moindre. Un sol sableux ou limoneux avec un pH de 7 ou légèrement inférieur est idéal. Un sol trop compact donnera des carottes petites et qui pourriront rapidement pendant le stockage.
Ancêtres des carottes
Il est préférable de planter les carottes à un nouvel emplacement chaque saison, mais évitez de les planter après des légumes-feuilles comme le persil ou l'aneth. Les tomates, les concombres, l'ail, les oignons et le chou sont d'excellents légumes qui les précèdent.
préparation des semences
Triez les graines en conservant les plus saines, puis faites-les tremper dans une solution de sel de table. Au bout d'un moment, les graines abîmées remonteront à la surface. Rincez les graines restantes et laissez-les sécher 24 heures dans un linge imbibé d'un stimulateur de croissance. Une fois sèches, ces graines sont prêtes à être semées.
Pour favoriser la germination, laissez les graines à température ambiante pendant une semaine, enveloppées dans un linge humide. Les graines gonflées, mais non encore germées, sont idéales pour le semis. Les graines bien sèches seront prêtes à être semées.
Si vous achetez des graines en granulés ou en bande, une telle préparation n'est pas nécessaire.
Préparer un lit de carottes
Pour les semis de printemps, il est important de bien préparer le sol à l'avance. À l'automne, si le sol est compacté, bêchez-le et fertilisez-le avec de la tourbe. Pour les sols pauvres, le compost convient. Évitez d'ajouter du fumier frais et de la chaux, car ils nuiront aux carottes. Enlevez les mauvaises herbes et les petits cailloux de la plate-bande.
Le sol préparé à l'automne n'aura pas besoin d'être bêché à nouveau avant les semis, mais il devra tout de même être nivelé et exempt de grosses mottes. Les sillons pour les carottes devront être tracés à environ 10 cm du bord et espacés de 15 cm. Leur profondeur ne devra pas excéder 3 cm.
Top.tomathouse.com recommande : méthodes de plantation des carottes
Il existe une grande variété de méthodes pour réussir les plantations. Parmi celles présentées ci-dessous figurent des méthodes éprouvées depuis le siècle dernier, ainsi que des méthodes relativement nouvelles qui remplacent progressivement les anciennes. Leur complexité et leur efficacité varient.
Utiliser une passoire
Placez les graines de carottes dans une passoire et versez-les dans les plates-bandes préparées. Ensuite, remplissez un sillon peu profond de terre et arrosez. Tout autre récipient percé de trous permettant aux graines de glisser fera également l'affaire.
Semer avec du sable
Cette méthode est assez simple : il suffit de mélanger des graines et du sable dans une proportion de 4 cuillères à soupe de graines pour 1 seau de sable. Le mélange obtenu doit être humidifié et laissé reposer 15 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez creuser des sillons dans lesquels vous déposerez le mélange, puis le recouvrirez de terre. Les sillons doivent être humidifiés. Cette méthode ne garantit pas un résultat optimal, mais elle contribue à maintenir les nutriments essentiels, la température et l'humidité du sol.
Utiliser de la pâte
Le schéma de mise en œuvre de cette méthode comprend plusieurs étapes :
- Mélanger une cuillère à soupe de farine de blé avec 1 litre d'eau ;
- Maintenir la masse obtenue à feu doux pendant 5 minutes ;
- Laisser le mélange refroidir à +30 ˚C;
- Versez les graines dans la pâte obtenue et mélangez ;
- Versez le mélange dans un récipient, comme une bouteille en plastique ;
- Versez le contenu dans les rainures.
Cette méthode favorise une maturation précoce.
Semer des graines en granules
Déposez les granulés dans le sillon, en respectant un espacement de 5 cm. L'éclaircissage n'est pas nécessaire. La méthode est simple, mais le choix judicieux du fabricant et de la variété est essentiel.
Planter des carottes à l'aide de ruban adhésif
Pour cette méthode, vous aurez besoin de :
- Papier toilette;
- Papier à faible densité (la longueur correspond à la longueur du lit, la largeur est d'environ 2 cm) ;
- Ruban adhésif spécial.
On obtient la pâte nécessaire en mélangeant de l'amidon avec de l'eau, ce qui permet ensuite de fixer les graines sur le ruban. On ajoute les engrais à la pâte seulement après son refroidissement.
Déposez des points de pâte sur la bande de terre à intervalles de 2 cm et semez-y les graines. Placez ensuite la bande ainsi obtenue dans les sillons, recouvrez de terre et arrosez. Les premières pousses apparaîtront en une semaine.
Dans les ovules
Avantages de cette méthode :
- Dosage permettant de ne pas avoir à procéder à un éclaircissement ultérieurement ;
- Maintenir le sol humide pendant une longue période ;
- Absence de mauvaises herbes.
Dans un sac
En hiver, placez les graines dans un sac en matière naturelle et semez-les au printemps. Après 2 à 3 semaines, les germes apparaîtront ; mélangez-les alors avec du sable et repiquez-les en pleine terre. Pour créer un effet de serre, recouvrez les carottes d’un film plastique. Dès le mois de juin, vous pourrez récolter les carottes, qui se distingueront par leur jus et leur taille.
Avec l'aide de la bouche
Cette méthode a été mise en pratique au XXe siècle. Pour la mettre en œuvre, il faut :
- Mélangez les graines avec de l'eau dans un verre et remuez ;
- Tracez des sillons dans le sol ;
- Mettez le mélange obtenu dans votre bouche et recrachez-le à l'endroit préparé pour la plantation.
Semer des graines trempées et germées
Pour éviter l'éclaircissage, semez des graines déjà trempées et germées. La principale difficulté du semis réside dans la petite taille des graines de carottes, difficiles à séparer et qui ont tendance à s'agglomérer. De ce fait, les jeunes pousses se développent trop près les unes des autres. Pour y remédier, faites tremper et germer les graines au préalable, car des graines gonflées germent beaucoup plus facilement. Il suffit pour cela de les tremper dans un linge humide jusqu'à l'apparition des germes. Ensuite, durcissez-les en les plaçant au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Enfin, semez-les en pleine terre.
Semis mixtes
Mélangez des graines de radis et de carottes en y incorporant du sable. Versez ensuite le mélange dans des sillons, recouvrez de terre et humidifiez. Les radis mûriront en premier et seront récoltés bien plus tôt, libérant ainsi de l'espace pour les carottes et évitant l'éclaircissage. Toute culture précoce peut être utilisée comme premier semis. Cette méthode est particulièrement pratique pour les petites parcelles.
Comment prendre soin des carottes après la plantation
Pour obtenir une récolte abondante, il est important non seulement de bien planter les carottes, mais aussi de leur apporter des soins complets par la suite, notamment la fertilisation, le décompactage, le désherbage et l'éclaircissage.
Arrosage et humidité
L'arrosage des carottes doit être effectué avec précaution, car elles sont très exigeantes. Un arrosage insuffisant entraînera des défauts visibles, notamment au niveau de leur forme. Il est important de maintenir les carottes constamment humides durant leur croissance initiale, période durant laquelle les racines perdent beaucoup d'eau par évaporation. À mesure que le système racinaire se développe, réduisez la fréquence d'arrosage. Un système d'irrigation goutte à goutte est bénéfique pour les carottes. L'arrosage doit être arrêté un mois avant la récolte.
Garniture de dessus
La fertilisation du sol se fait toujours avant le semis des carottes. Pendant la saison de croissance, la fertilisation permet d'augmenter la teneur en nitrates de la culture, tandis que les engrais magnésiens peuvent augmenter sa teneur en carotène.
Débroussaillage et désherbage
Le légume bénéficiera d'un bon ameublissement des mottes, car cela favorise l'oxygénation des racines, essentielle à leur croissance et à leur développement. Ceci aura un impact positif sur la récolte. Il est également nécessaire d'assurer un désherbage régulier et minutieux.
Amincissement
Si les semis sont trop denses, il faut les éclaircir avant la formation des racines. Sinon, les carottes risquent d'être fortement déformées. Cette opération doit être effectuée en journée, car les ravageurs sont plus susceptibles d'être attirés le soir. Veillez également à ne pas laisser les fanes dans le sillon. Espacez les plants de 3 cm et tassez légèrement la terre autour d'eux pour les maintenir droits. Après trois semaines, on procède généralement à un nouvel éclaircissage, en doublant l'espacement entre les plants.
maladies et ravageurs de la carotte
Le principal ravageur de ce légume est la mouche de la carotte. Elle apparaît dans les plantations très denses, ainsi qu'en cas d'arrosage excessif et de présence de mauvaises herbes. Les symptômes suivants indiquent sa présence :
- Feuilles enroulées ;
- Aspect flétri et desséché.
Pour se débarrasser de cet insecte nuisible, la plante doit être immédiatement traitée avec des insecticides.
À titre préventif, vous pouvez planter des œillets d'Inde à proximité, dont l'odeur est pratiquement insupportable pour les mouches de la carotte.
Les carottes sont rarement sujettes aux maladies, les plus dangereuses étant le phoma et l'alternariose. À titre préventif, on peut appliquer une solution de bouillie bordelaise à 1 % sur les sillons.
Quand récolter les carottes et comment les conserver
Les carottes sont assez résistantes au gel ; cependant, lorsque les températures descendent en dessous de 8 °C, l’amidon se transforme en sucre, ce qui réduit leur durée de conservation. Sous notre climat, les carottes sont généralement récoltées début octobre. Un temps sec est idéal. Après avoir arraché les carottes, laissez-les sécher pendant deux heures à l’abri du soleil direct. Ensuite, retirez les fanes et triez les carottes récoltées. Les carottes entières doivent être conservées dans un récipient bien aéré, comme une boîte. Un endroit frais et sombre est idéal.
