L'ail est l'une des plantes médicinales et épices les plus anciennes. De plus, il est relativement facile à cultiver. On peut le planter en automne ou au printemps, mais l'automne, avant les premières gelées, est considéré comme la meilleure période.
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Avantages des plantations d'automne
L'ail se divise en variétés d'hiver et de printemps. La différence réside dans la période de plantation. L'ail d'hiver se plante en automne, tandis que l'ail de printemps se plante au printemps. Cependant, l'ail d'hiver présente plusieurs avantages :
- Au printemps, il y a de nombreuses tâches urgentes à accomplir au jardin et au potager, contrairement à l'automne, lorsque toutes les récoltes ont été faites.
- Les cultures d'hiver ne craignent ni le gel ni les hivers rigoureux. En revanche, les jeunes pousses des cultures de printemps meurent lorsque les températures chutent.
- L'ail de printemps risque de se dessécher au printemps en raison de son stockage.
- Les cultures d'hiver, en règle générale, ne sont pas sujettes aux attaques de maladies et de ravageurs, contrairement aux cultures de printemps.
- Les plantations d'automne ne nécessitent pas de soins particuliers, car le sol est assez humide.
- On obtient une abondante récolte d'ail d'hiver dès les premiers mois de l'été, contrairement à celui planté au printemps.
Conditions requises pour la plantation d'ail en hiver
L'ail est considéré comme une plante moyennement exigeante. Cependant, il est tout de même nécessaire de suivre certaines recommandations lors de sa plantation.
Échéances
Il se plante deux semaines avant les premières gelées. La température du sol recommandée est de 10 °C ou moins.
| Région | Profondeur (cm) | Échéances |
| Moyenne (région de Moscou) | 5 | fin septembre – début octobre |
| Du sud | 3 | début novembre |
| Nord (Oural, Sibérie) | 5 | Septembre |
Si vous plantez l'ail à plus de 10 cm de profondeur, vous pouvez étendre la période de plantation, dans les régions froides, de mi-août à octobre. Cela permettra au légume de mieux s'enraciner et de survivre à l'hiver.
Calendrier lunaire 2023
Les meilleurs jours pour planter l'ail en hiver en 2023 sont les suivants :
- Septembre — 3 (à partir de 18h00)-5 (jusqu'à 23h05), 8 (à partir de 07h59)-10 (jusqu'à 19h35), 16-18 (jusqu'à 07h58).
- Octobre — 1-12, 16-22 (jusqu'à 09:06).
- Novembre — 3 (à partir de 18h00)-5 (jusqu'à 23h05), 8 (à partir de 07h59)-10 (jusqu'à 19h35), 16-18 (jusqu'à 07h58) pour les régions du Sud.
Jours défavorables :
- Septembre - 14, 15, 28, 29, 30.
- Octobre - 14, 15, 28, 29.
- Novembre - 12, 13, 14, 26, 27, 28 pour les régions du Sud.
Sélection du matériel de semence
Choisissez des oignons fermes et sains. Séparez-les en gousses. Les gousses doivent être grosses et charnues.
Conseil : N’utilisez pas d’ail cultivé pour la consommation.
Avant la plantation, faites tremper la plante pendant 24 heures dans une solution diluée de permanganate de potassium ou de sulfate de cuivre. D'autres solutions peuvent également être utilisées.
Lorsqu'on utilise des espèces qui ne montent pas en graines, il suffit de ne prendre que les gousses extérieures.
Emplacement, sol
L'emplacement choisi pour la plantation de l'ail doit être chaud et bénéficier d'au moins six heures d'ensoleillement par jour. La plate-bande doit être orientée nord-sud.
L'ail prospère dans un sol bien drainé, riche en humus et légèrement sableux. Évitez d'ajouter du fumier frais, car cela peut brûler les bulbes et les rendre plus vulnérables aux maladies.
Les tomates, les concombres, les courgettes, les potirons et les légumineuses sont les meilleurs légumes qui précèdent l'ail au potager. Les pommes de terre, les légumes racines et les oignons sont à proscrire.
Préparation du parterre de jardin
Il est préférable de préparer le site d'atterrissage un mois avant la date prévue de plantation :
- Fertilisez le sol. Par mètre carré : 10 kg de feuilles décomposées, 250 g de craie, 500 g de cendres, 2 cuillères à soupe de sulfate de potassium et une cuillère à soupe de superphosphate.
- Aménagez et creusez le lit de culture. Sa largeur ne doit pas dépasser un mètre et sa hauteur 30 cm.
- En l'absence de pluie, arrosez pour favoriser un meilleur tassement du sol.
- Pour prévenir les maladies, traitez le sol avec une solution de sulfate de cuivre à 1 %. Recouvrez ensuite d'un film plastique.
- La veille de la plantation, répartir l'urée (une cuillère à soupe par mètre carré) et arroser.
Planté directement dans un sol labouré, l'ail s'enfonce plus profondément à mesure que la terre se tasse, le temps de croissance augmente et le rendement diminue.
Semez les pois, l'avoine et la moutarde blanche près de la plate-bande préparée (à 40 cm). Lorsque les pousses d'ail apparaissent, plantez-les entre elles. Cela permettra de retenir la neige sur les plants et de leur fournir de l'humidité au printemps.
technologie de plantation
- Si le sol est sec, arrosez la plate-bande avant de planter. Espacez les gousses de 10 à 15 cm ou de 20 à 25 cm et plantez-les à une profondeur de 3 à 5 cm. Une plantation plus profonde, à 10-15 cm, est également possible.
- Remplissez de terre, nivelez et compactez-la avec un râteau.
- Recouvrez le parterre de paillis (avec de la tourbe, des feuilles, de la sciure de bois, des branches d'épicéa) sur environ 5 cm. Au printemps, n'oubliez pas d'enlever le paillis autour des jeunes pousses.
Top.tomathouse.com recommande : une méthode de plantation alternative
Outre la méthode standard, il en existe une autre : la méthode paresseuse. Elle est particulièrement adaptée aux situations suivantes :
- la nécessité de gagner de l'espace et du temps ;
- Des plantations isolées pour protéger les fraisiers, les arbustes, les arbres et autres cultures.
Instructions étape par étape
- Choisissez des variétés ne comportant pas plus de cinq gousses par bulbe. La sélection doit être rigoureuse : assurez-vous que les bulbes soient fermes et exempts de pourriture et de maladies.
- On enlève les écailles supérieures, on coupe la partie inférieure au niveau des racines, on laisse la tige à une hauteur d'environ 5 cm.
- Le matériau préparé est trempé pendant un quart d'heure dans une solution saline diluée (une demi-cuillère à soupe de sel par litre d'eau).
- La profondeur de plantation est d'au moins 10 cm, avec une distance d'environ 30 cm entre les têtes.
- Il faut apporter plus d'engrais qu'avec une plantation classique. L'engrais est ajouté directement dans les trous. On utilise une cuillère à café de compost mélangée à de la terre de diatomées.
- On place la tête au fond et on appuie légèrement. Si le sol est pauvre, on met du compost par-dessus.
L'ail est une plante qui protège contre les parasites et les maladies.
Il est recommandé de planter cette culture près des plants de tomates, concombres, laitues, carottes, betteraves et pommes de terre que vous prévoyez de planter. Elle se plaît également près des fraisiers. En revanche, évitez de la planter près des légumineuses et des choux.
