Caféier : comment le cultiver

Le caféier est un arbre originaire d'Éthiopie, appartenant à la famille des Rubiacées. Longtemps délaissé comme plante d'intérieur en raison de sa culture jugée difficile, il peut pourtant, avec des soins appropriés, non seulement fleurir, mais aussi produire des fruits permettant de préparer un authentique café.

variétés de caféier

Parmi la grande variété de caféiers, seules trois variétés conviennent à la culture en intérieur.

Variété	Description
arabe	Arbre compact aux feuilles vert olive, elliptiques ou allongées. Leur face supérieure est lisse, tandis que leur face inférieure est pâle. Il porte de petites inflorescences (pas plus de 2 cm) à floraison alterne, suivies de la formation de fruits bordeaux ressemblant à des baies. Les graines mûrissent en huit mois. Il atteint une hauteur de 5 mètres.
Nana naine	Ne dépassant pas un mètre de hauteur, cet arbre se distingue par son abondante floraison et, avec des soins appropriés, une excellente production de graines. La taille et le pincement permettent de lui donner une forme unique.
Libérien	La variété la plus populaire pour la culture en intérieur. Ses feuilles sont grandes, pouvant atteindre 40 cm. Ses fleurs, regroupées en inflorescences claires, sont également assez grandes. Ses fruits sont écarlates ou orange.

Conditions de culture à la maison

Pour obtenir une plante saine, il est recommandé de prendre en compte un certain nombre de nuances importantes.

Emplacement, éclairage

Le caféier apprécie la lumière ; il est donc préférable de le placer près d'une fenêtre orientée au sud, au sud-est ou au sud-ouest. Il tolère cependant l'ombre ; le placer près d'une fenêtre orientée au nord ralentira sa croissance et entraînera une floraison incomplète. Il est conseillé de le mettre à l'ombre après la formation des fruits.

Il est intéressant de noter que, parfois, un éclairage excessif peut également provoquer un retard de croissance, notamment chez les jeunes plantes.

Température

Au printemps et en été, les températures optimales se situent entre 21 et 23 °C. En automne et en hiver, la température idéale est de 14 à 15 °C. Évitez les températures inférieures à 12 °C, car l'arbre risque de mourir.

Humidité

Cette plante nécessite une forte humidité. Même des brumisations fréquentes peuvent ne pas suffire.

Amorçage

Cette plante nécessite un sol acide : un mélange à parts égales d’humus, de gazon, de terreau de feuilles et de sable, auquel on ajoute deux parts de tourbe. Ce substrat est utilisé pour la plantation de jeunes plants et pour le rempotage des plants adultes.

Un bon drainage est essentiel. Il est préférable d'ajouter de la sphaigne fine pour maintenir l'humidité et l'acidité du sol.

Arrosage

Au printemps et en été, les caféiers ont besoin d'être arrosés abondamment ; en hiver, l'humidité est moins importante. L'eau de pluie douce est idéale.

Les grains de café absorbent l'humidité de l'air ; il est donc nécessaire de les vaporiser quotidiennement. Les essuyer avec une éponge humide est également recommandé. De temps en temps, on peut arroser le caféier avec de l'eau tiède provenant de la douche ou en versant de l'eau dans un bac.

Engrais

Les caféiers se fertilisent au printemps et en été, pendant leur période de croissance ; la fertilisation est inutile en hiver. Les engrais liquides riches en potassium ou en azote conviennent. On peut également utiliser une solution de fumier de poulet (500 ml pour 1 litre d’eau) ou encore une solution de farine d’os (200 g pour 10 kg de terre). Fertilisez au pied des caféiers en maintenant le sol humide.

Du début du printemps jusqu'aux premières gelées, les caféiers reçoivent des engrais complexes pour rosiers et azalées ; cette opération doit être effectuée quotidiennement.

Élagage et mise en forme des arbres

Après la plantation initiale, le caféier atteint une hauteur de 20 à 25 cm en un an. Durant la période de croissance, des bourgeons axillaires, qui donneront naissance aux futures branches, se forment. La croissance de la cime est active la deuxième année. Il est déconseillé de tailler l'arbre pendant cette période. Les branches poussent perpendiculairement au tronc, ce qui donne une cime large et dense.

Transfert

L'arbre est rempoté au printemps tous les trois ans. Initialement, le pot ne doit pas dépasser 12 centimètres de diamètre. Ensuite, on augmente le diamètre du pot de 5 cm à chaque rempotage. À partir de trois ans, un rempotage tous les trois ans suffit, mais il faut remplacer les 3 à 5 premiers centimètres de terre chaque année. Le non-respect de ces consignes empêchera la plante de fleurir.

Planter une plante

Les modalités de plantation des arbres dépendent directement de la méthode de propagation choisie.

Reproduction

Il existe deux méthodes pour obtenir une plante complète :

• graine;
• coupe.

propagation par graines

Utilisez des grains de café ordinaires non torréfiés. Étapes de germination :

• Scarifier les grains (briser la coque). Ce procédé peut être réalisé chimiquement (en trempant rapidement la graine enveloppée dans une étamine dans de l'acide sulfurique ou chlorhydrique) ou mécaniquement (en pratiquant une incision ou un limage).
• Trempez les grains préparés dans un stimulateur de croissance (Zircon, Epin ou Kornevin).
• Préparez le sol à l'avance (idéalement six mois avant la plantation). Il doit être composé d'une part de terreau étuvé, de deux parts de tourbe et de deux parts de sable ; vous pouvez y ajouter un peu de cendre.
• Versez le drainage et le substrat préparé dans le pot, prenez une graine et, la partie plate vers le bas, enfoncez-la dans le sol d'environ 1 cm.
• Eau, recouvrir d'un matériau transparent (verre, film).
• Placer dans un endroit lumineux, mais à l'abri du soleil direct. Maintenir une température ambiante de +20 à +25 °C.
• Retirez périodiquement le couvercle et vaporisez les plantations.

Si vous suivez les instructions, les graines devraient germer en un mois. Dès l'apparition des feuilles, rempotez. Utilisez un pot de 7 cm de diamètre maximum, mais suffisamment profond. Veillez à protéger le jeune plant du soleil direct. Au bout d'un mois, rempotez à nouveau dans un pot plus grand.

boutures

Cette méthode présente plusieurs avantages :

• Résultat garanti à 100 % si les règles sont respectées ;
• les propriétés de l'arbre mère sont intégralement transférées au nouvel arbre ;
• Le temps nécessaire à la croissance d'une plante adulte est réduit, ce qui signifie que vous pouvez obtenir votre première récolte plus rapidement ;
• L'arbre s'élargit.

Étapes du bouturage :

• Préparez le substrat avec un mélange de perlite et de tourbe. Il doit être ameubli, oxygéné et humide.
• Arrosez le sol préparé avec une solution diluée de permanganate de potassium pour le désinfecter.
• Pour préparer une bouture, sélectionnez une branche d'un an au milieu d'un arbre adulte et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-la trois centimètres sous la feuille.
• Pratiquez des incisions à l'aide d'une aiguille le long de la base d'une branche fraîchement coupée afin de favoriser la formation des racines.
• Plongez la bouture dans une solution stimulant la croissance des racines pendant trois heures. Par exemple : une cuillère à soupe de miel pour 200 ml d’eau ou un quart de comprimé d’Heteroaxin pour 1,5 litre d’eau.
• Placez la bouture verticalement de façon à ce que seule sa partie inférieure soit immergée. Plantez-la ensuite dans la terre, en l'enfonçant d'environ trois centimètres afin que la partie située sous la feuille inférieure soit complètement recouverte. Recouvrez le dessus d'un film plastique perforé (sac ou pellicule) pour permettre à l'oxygène et à l'humidité de pénétrer lors de la pulvérisation.
• Placez le récipient à l'ombre. La température optimale pour l'enracinement des boutures est de 25 °C.

Maladies et difficultés possibles liées à la croissance

Durant sa croissance, le caféier est attaqué par des insectes (acariens, cochenilles) et des maladies se développent, notamment des champignons.

Pour résoudre l'un des problèmes mentionnés ci-dessus, nettoyez le feuillage des deux côtés avec une éponge imbibée d'eau savonneuse. Ce n'est qu'ensuite que vous pourrez utiliser des traitements antiparasitaires spécifiques, tels qu'Actellic ou Karbofos.

Diluez 10 gouttes de l'un de ces produits dans 10 litres d'eau. En cas de forte infestation, il est indispensable de renouveler le traitement. L'intervalle entre les traitements doit être d'au moins une semaine.

L'alcool à friction est efficace contre les pucerons ; frottez-en les deux faces du feuillage. Le sulfate de cuivre est utilisé contre les champignons.

Il convient également de rappeler un certain nombre de règles :

• Si l'arbre est planté dans un sol insuffisamment acide, son feuillage peut pâlir ;
• si la température ambiante est inférieure à +10 degrés, l'arbre meurt ;
• Si l'air de la pièce est sec, les feuilles s'enroulent.

Quand peut-on espérer la récolte ?

Lorsqu'on cultive un arbre à partir de graines, les premiers fruits n'apparaissent pas avant quatre ans. Un arbre issu d'une bouture produit des fruits dès la première année de floraison.

En suivant ces conseils d'entretien du café, vous pourrez non seulement savourer une délicieuse boisson, mais aussi décorer votre intérieur. Les grains de café peuvent servir à créer toutes sortes d'objets décoratifs.

On pense que le café aide à combattre les migraines et la fatigue. Il est utilisé pour dilater les vaisseaux sanguins et augmenter la pression artérielle. Il est parfois utilisé en cas d'intoxication.

Il est à noter que, selon les principes du Feng Shui, cet arbre possède plusieurs propriétés uniques. On pense que le placer dans une maison améliore le bien-être et les relations familiales. Cette plante est considérée comme un arbre à argent.

Placer cet arbre dans la chambre à coucher est gage d'un mariage long et heureux. Cette plante attire les énergies positives dans la maison, ce qui est déjà une excellente raison de cultiver un caféier.