Comment tailler correctement un pommier et modeler sa cime

Il est essentiel de tailler la cime du pommier dès la première année après la plantation. Sinon, l'arbre poussera trop haut et les branches basses deviendront fragiles et fines, faute de nutriments. Une taille appropriée augmente la production de fruits et prévient les maladies. Un arbre bien entretenu et joliment taillé sera toujours un plaisir pour les yeux dans votre jardin.

Lors de la taille, utilisez le sécateur avec précaution pour éviter d'enlever la jeune écorce du tronc ; elle est très fragile et s'abîme facilement. Par ailleurs, le pommier est un arbre très souple ; il supporte bien la taille et peut être façonné de diverses manières.

Pourquoi la couronne se forme-t-elle et quand cela se produit-il ?

La formation du « chapeau » est un processus très important qui influe sur le rendement de l'arbre fruitier ; les branches deviennent plus fortes, résistent aux conditions climatiques défavorables et ne se cassent pas sous l'effet du vent, de la neige ou de la pluie.

La taille est nécessaire pour obtenir la forme souhaitée. Elle consiste à conserver les branches charpentières robustes et à pincer les jeunes branches fruitières. Il est crucial de procéder correctement, sous peine de ruiner le pommier.

De nombreux jardiniers débutants négligent la taille, la jugeant inutile, mais c'est faux, car :

1. Une cime dense et envahissante provoque la casse des branches, l'apparition de plaies qui ne guérissent pas, et le pommier commence à dépérir. Sa guérison exigera beaucoup d'efforts et de temps, et une partie de la récolte sera perdue. Progressivement, l'état de l'arbre se détériorera et il finira par mourir.
2. Un feuillage dense et épais favorise les maladies, ce qui finit par rendre les pommes insipides et peu attrayantes.
3. Un pommier négligé produit de petits fruits acides. En effet, le sucre issu de la photosynthèse sert à la croissance des feuilles et des branches, et non à celle des pommes. Plus un pommier a de pousses, plus il a besoin de nutriments pour les entretenir, et ces nutriments sont insuffisants. À terme, les pousses gèlent, ce qui affaiblit l'ensemble de la plante.
4. Une forme adéquate permettra de soutenir le poids des pommes et d'éviter que l'arbre ne se courbe sous son propre poids, car il est très fragile après la plantation et peut se briser sous le poids des fruits et les conditions climatiques rigoureuses. La taille permet de maintenir un équilibre entre la robustesse des branches et le poids des fruits.
5. En raison de son feuillage dense, la lumière du soleil n'atteint pas toutes les branches, ce qui ralentit la maturation des fruits et altère leur qualité. Avec un bon ensoleillement, la période de fructification est réduite de deux ans, mais les pommes restent juteuses et savoureuses, et le plant lui-même pousse rapidement.
6. Sa forme adaptée vous permet de cueillir les fruits sans effort et à une hauteur confortable.

Si l'arbre n'est pas entretenu pendant quatre ans, il deviendra sauvage et ses fruits seront sans goût, acides et petits.

Période de taille des pommiers

La taille doit être effectuée un an après la plantation, car à ce stade, les racines de l'arbre fruitier ne sont pas encore suffisamment fortes et ne fournissent pas à l'ensemble du feuillage une nutrition adéquate.

Il faut tailler les pousses d'un tiers. Commencez par supprimer les plus grosses branches supérieures et réduisez au minimum celles des branches inférieures.

La taille doit être effectuée chaque année, en raccourcissant les nouvelles pousses d'un quart de leur longueur initiale. Le printemps, et plus précisément mars et avril, est la période idéale. Il est important de ne pas tailler les branches principales, car l'arbre ne pourrait alors pas supporter son poids. À l'automne, vous pouvez également commencer à former la cime, ce qui permettra à l'arbre de se délester de son poids superflu pour l'hiver.

Au printemps, la taille doit être effectuée avant l'apparition des feuilles. Si elle est réalisée trop tard, la sève s'écoulera des coupes, qui mettront longtemps à cicatriser. L'arbre risque alors de tomber malade et peut même mourir. En choisissant le bon moment pour tailler la cime, les coupes sécheront et cicatriseront plus rapidement, et tous les nutriments nécessaires seront distribués sans délai à l'ensemble du pommier.

Le meilleur moment pour rajeunir un pommier est l'été, lorsque le sol commence à se dessécher. Il faudra alors tailler sévèrement les branches, en raccourcissant d'environ un quart leur longueur. L'avantage de cette taille est que de nombreuses nouvelles pousses apparaîtront l'année suivante aux endroits coupés, et cette période est également propice pour donner aux branches la forme souhaitée.

À l'automne, les jardiniers procèdent à une taille importante pour préparer l'arbre à l'hiver. Les branches sont coupées aux deux tiers de leur longueur. On sélectionne la pousse la plus vigoureuse et la plus épaisse, appelée « pousse principale ». Viennent ensuite les pousses de second ordre, qui se développent dès la première année, et les pousses de troisième ordre, qui porteront leurs fruits l'année suivante.

Durant les trois premières années, lors de la mise en forme, il est nécessaire de surveiller attentivement le « chapeau » de l’arbre fruitier ; après cela, seules des opérations de rajeunissement peuvent être effectuées.

Préparation à la formation

Il est important de choisir de bons outils de taille : un sécateur pour les branches fines et une scie pour les plus épaisses. Affûtez-les avant de couper, sinon vous risquez d’endommager l’arbre. La santé du pommier dépend de la précision et de la facilité de la coupe.

Pour les entailles de plus de 2 cm, il vous faudra un vernis spécial jardin. Appliquez une fine couche sur les entailles, en veillant à ne pas en mettre trop, car le vernis risquerait de s'infiltrer dans les pores de l'écorce et d'empêcher l'oxygénation.

Toutes les coupes doivent être effectuées de bas en haut. Elles doivent être réalisées au-dessus d'un bourgeon développé et légèrement en biais afin d'éviter que l'eau ne stagne au sommet de la coupe.

Avant de former la cime d'un jeune arbre, il est nécessaire de déterminer le rapport approximatif entre la cime et les racines :

• Lorsqu'on déterre un jeune plant au jardin, on ne prélève qu'une partie de ses racines, jusqu'à 45 cm. Cette longueur ne suffit pas à alimenter toute la couronne ; il faut donc raccourcir la tige à 35 cm.
• Si le jeune plant a des branches très espacées, il est conseillé de couper toutes les pousses à 45-50 cm du sol.

Schéma de formation de la cime d'un jeune pommier

La taille de la couronne repose sur un équilibre harmonieux entre les branches anciennes et les nouvelles pousses de l'année précédente. Les branches superflues sont coupées et taillées correctement.

Méthode/Analyse	Description	Avantages	Défauts
Sortie par paliers	Mesurez précisément 55 cm à partir du sol et conservez trois pousses vigoureuses : ce sera le premier rang. Le second rang se situe à 60 cm du sol, mais avant cela, sélectionnez cinq des branches les plus fortes, disposées à un angle assez ouvert par rapport au tronc. Si vous avez plusieurs pommiers dans votre jardin, espacez-les de 4 mètres.	Bonne mise en valeur de l'arbre et éclairage optimal de toutes les branches grâce à la grande distance entre les étages.	Il peut être difficile pour les jardiniers débutants de déterminer la distance idéale entre les étages qui permettra de maintenir un équilibre entre les pousses supérieures et inférieures.
En forme de coupe	Il ne reste que trois pousses sur l'étage inférieur, disposées à environ 120 degrés. Chaque pousse est coupée symétriquement à 50 cm de la tige principale. Cette dernière est complètement supprimée. Les pousses qui se développent à l'intérieur de la couronne sont éliminées progressivement.	Convient aux pommiers colonnaires de petite taille.	Il vous faudra surveiller constamment la croissance des pousses près du centre de la couronne et les supprimer rapidement. Une taille trop fréquente peut favoriser l'apparition de maladies.
palmette verticale ou treillis	Commencez par sélectionner les branches principales. Ensuite, élaguez toutes les branches latérales et adjacentes. Au fur et à mesure que l'arbre pousse, supprimez les branches qui ne s'étendent pas le long de la rangée sélectionnée.	La formation de la couronne est assez simple.	Une taille fréquente peut réduire considérablement les rendements.
Fusiforme	Au début de l'automne, les nouvelles pousses sont palissées horizontalement à l'aide de tuteurs. Au printemps, la branche principale est taillée à 30-50 cm de son extrémité. Cette taille est nécessaire chaque année pendant sept ans. Il est important de ne pas dépasser 3 m de hauteur pour le pommier et 1,5 m pour les branches horizontales.	La couronne s'arrondira et la fructification augmentera.	Travaux annuels.
Rampant	Les branches les plus robustes sont mises à l'horizontale à l'aide de haubans.	Durant la saison froide, vous pouvez la recouvrir d'un matériau spécial ou d'un banc de neige ; les branches supporteront le poids.	Un processus qui demande beaucoup de main-d'œuvre.
Broussailleux	On conserve cinq ou six des branches les plus vigoureuses, et on supprime les autres. L'année suivante, on taille les pousses pour leur donner une forme de sapin de Noël : on coupe toutes les pousses annuelles de moitié et on raccourcit également la branche centrale.	Du fait de sa faible hauteur, la récolte sur cet arbre est facile.	Cette méthode ne convient pas à un arbre dont les branches sont peu ramifiées.
à étages tourbillonnants	La forme originale de la cime du pommier a été retravaillée pour optimiser la pénétration de la lumière jusqu'aux feuilles. La formation se fait par étages. Chaque étage comprend quatre branches robustes, espacées de 1,5 mètre.	Rendement élevé.	L'arbre pousse lentement, devient sensible au gel et s'affaiblit.
Couronne plate	Ils sélectionnent deux branches robustes et vigoureuses poussant en sens inverse et les plient en position horizontale, c'est-à-dire qu'ils divisent simplement le « chapeau » en deux.	La couronne est uniformément et bien éclairée, rendement très élevé.	Élagage constant des jeunes pousses et maintien de la hauteur de la plante à 2,5 mètres maximum.

La cime à différents stades de la vie d'un arbre

Un arbre fruitier se forme tout au long de sa vie, mais son développement varie d'une année à l'autre.

Âge du pommier	Formation
Semis	Un arbre d'un an possède un tronc unique et élancé. Pour favoriser la croissance de nouvelles pousses, on taille la cime à 90 cm du sol. Si l'arbre présente des branches latérales adjacentes de moins de 70 cm de long, celles-ci sont supprimées. Les pousses plus hautes sont taillées à 3-5 bourgeons. Les pousses poussant selon un angle très aigu sont supprimées ou courbées horizontalement.
Interventions sur la couronne la deuxième année après la plantation	Les arbres de deux ans présentent toujours des pousses adjacentes. Conservez cinq branches vigoureuses formant un angle ouvert avec le tronc. Les branches inférieures doivent être plus longues que les supérieures. Ceci permettra de créer une cime arrondie.
Taille d'un pommier âgé de trois à cinq ans	Le plan précédemment appliqué doit être maintenu. Il est préférable de ne pas trop tailler pendant cette période, car cela retarderait considérablement la fructification.
Caractéristiques des soins de la cime d'un arbre adulte	Avec l'âge, le rendement diminue considérablement, mais il est possible de redonner forme à un vieux pommier. Il est préférable de supprimer toutes les branches supérieures et de raccourcir le tronc d'un tiers. Taillez toutes les pousses principales aux trois quarts de leur longueur. Cette opération s'effectue en fin d'été ou au printemps.

Top.tomathouse.com explique : erreurs dans la formation de la couronne

Une couronne saine et bien formée met plusieurs années à se développer, et durant cette période, des erreurs peuvent se produire. La plus fréquente consiste à laisser un moignon à l'endroit de la coupe, ce qui provoque l'apparition de nombreuses pousses et un épaississement considérable de la couronne.

De plus, ne laissez pas de souche trop courte, car l'écorce se détachera et exposera le tronc. Cela peut entraîner le développement de maladies nécrotiques sur le pommier.

Une erreur fréquente consiste à trop tailler la cime, généralement parce que des branches poussent trop haut au-dessus du tronc. On peut y remédier en pinçant ces branches en été, puis en les rabattant complètement au printemps, ce qui garantit une forme vigoureuse et harmonieuse.

Si les branches sont mal taillées, le diamètre de la cime augmente considérablement. Une cime saine ne compte que 5 à 6 branches charpentières, sans pousses, qui se développent vers le tronc.

Les jardiniers choisissent souvent des outils de taille de mauvaise qualité ; les scies et les sécateurs doivent être inspectés, affûtés et nettoyés si nécessaire.

La taille appropriée d'un pommier ne prend beaucoup de temps que pendant les 3 ou 4 premières années ; ensuite, il suffit de contrôler la croissance des pousses, ce qui n'est pas particulièrement difficile.

En règle générale, même un jardinier débutant peut tailler un pommier, mais la forme de la cime n'est pas toujours celle escomptée. Pour commencer, suivez la méthode la plus simple : la taille étagée. Pour obtenir une bonne récolte de fruits, il est nécessaire de surveiller régulièrement l'état de la cime.

Veillez à enduire les coupures de goudron ou de peinture pour empêcher la mousse de s'y infiltrer et d'attirer les petits insectes et autres nuisibles.

couronnes artificielles

Dans certains vergers, on peut admirer des pommiers taillés en couronnes décoratives, une technique qui rappelle l'art du bonsaï. Ces formes artificielles, aux formes variées, stimulent la productivité des variétés méridionales. Les pommiers ainsi taillés donnent des fruits précocement. Les pommes, bien que petites, sont très savoureuses grâce à leur ensoleillement optimal.

Ces arbres seront du plus bel effet plantés individuellement dans le jardin. La forme aplatie des pommiers permet de former un magnifique mur végétal, idéal pour délimiter un espace. Seuls les arbres nains à fruits annulaires conviennent à ce type de formation de cime. La taille devra être effectuée en fonction des saisons, et une bonne structure sera également nécessaire, car ces arbres sont sensibles aux intempéries.

Les branches doivent être supprimées progressivement, et celles qui dépassent du collet doivent être pincées, repliées ou attachées. Le collet d'un pommier pleureur est très esthétique ; il est formé par la technique du greffage inversé. Trois ou quatre greffons sont soigneusement greffés, bourgeons vers le bas, au centre du porte-greffe.

Dès la troisième année, le pommier commencera à produire de délicieuses pommes, garantissant une récolte abondante et une cime magnifique et originale. Cette méthode peut être appliquée aux pommiers nains, offrant un aspect soigné et une cime unique qui ne manquera pas d'attirer les regards.

Ces arbres peuvent servir à embellir un jardin, et, avantage supplémentaire, ils produiront des fruits abondants et juteux.

La création d'une couronne artificielle est une opération complexe. Les pommiers ainsi coiffés ressembleront à de véritables œuvres d'art. Le jardin sera ravissant par son apparence originale et esthétique, offrira des fruits délicieux et juteux, et l'embellira de sa verdure.