Aronia noire ou aronia : entretien et plantation

L'aronia noire (sorbier) est une baie médicinale riche en antioxydants. La plante est très productive et nécessite peu d'entretien.

Composition des fruits de l'aronia et leurs propriétés bénéfiques

Les fruits de l'aronia ne sont pas botaniquement considérés comme des baies. Leur nom exact est « petites pommes », qui peuvent être noires ou violettes et contiennent des graines.

Si l'on parle de la composition chimique, 100 grammes de baies contiennent 1,5 g de protéines, 0,2 g de matières grasses, 10,9 g de glucides et 4,1 g de fibres alimentaires.

La douceur de la plante n'a aucune incidence sur sa valeur calorique. 100 g contiennent seulement 55 kcal. Les baies contiennent également :

• sorbitol;
• potassium;
• phosphore;
• magnésium;
• calcium;
• fer;
• acides organiques (malique, citrique, acétique) ;
• éléments de bronzage ;
• flavonoïdes ;
• vitamines A, B, C.

Les bienfaits de cette plante proviennent de sa richesse en vitamines et nutriments. L'aronia est utilisée comme plante médicinale. Elle contribue à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, à réguler la glycémie et le taux de cholestérol, et à stimuler le système immunitaire.

Les baies de sorbier sont riches en iode et sont donc souvent utilisées pour traiter les carences en iode. Elles peuvent être consommées pendant la grossesse car elles atténuent les nausées matinales. Le jus de baies fraîches contribue à faire baisser la tension artérielle.

exigences du sorbier en matière de conditions de croissance

Le sorbier est une plante rustique, peu exigeante quant au type de sol et aux conditions climatiques, ce qui la rend adaptée à la culture dans toute la Russie. Il prospère dans les zones ensoleillées. Il peut également se développer à l'ombre, mais le rendement sera alors moindre. Les plaines sont idéales pour cette plante, car ses racines sont superficielles.

Les sols de type tchernoziom, tourbeux, gris et podzoliques sont préférables. Les sols rocailleux et gorgés d'eau ne conviennent pas à la culture de l'aronia. Il est important de veiller à ce que le sol soit suffisamment humide pour les racines, car un manque d'eau ralentit la croissance de la plante.

Sélection des variétés et des semis d'aronia

Il existe de nombreuses variétés d'aronia. Les plus populaires sont :

• Hakki;
• rubis;
• Viking;
• yeux noirs.

Les variétés diffèrent par leur goût et leur période de fructification. Il est donc recommandé de choisir des plants auprès de pépinières spécialisées ou d'utiliser un plant provenant d'un jardin voisin comme point de départ.

Choisissez une plante annuelle ou bisannuelle. Le jeune plant doit mesurer jusqu'à 1,3 mètre de haut, avoir une écorce intacte et des racines d'au moins 25 cm de long. L'aronia peut produire des fruits pendant 30 ans.

Top.tomathouse.com explique comment et quand planter des aronias.

Cet arbuste se plante toujours en automne, car il s'enracine mieux à cette période. Pour la plantation, préparez un trou de 50 cm de profondeur et de même diamètre. La couche inférieure de terre ne nécessite pas d'engrais, car les racines ne l'atteindront pas. Ajoutez les éléments suivants à la terre de surface :

• un seau d'humus;
• 100 g de superphosphate ;
• 60 g de sulfure de potassium.

On verse une couche de terre au fond du trou, puis on y place le jeune plant. On ajoute ensuite un mélange d'engrais et de terre. Les racines ne doivent pas être enterrées à plus de 15 mm de profondeur. On arrose ensuite le jeune plant avec un seau d'eau et on recouvre la terre de sciure ou de compost.

Soins après la plantation

Cette plante demande peu d'entretien. Les parasites s'attaquent rarement à cet arbuste.

Un abri pour l'hiver

Le jeune plant doit être préparé pour l'hiver. Il faut le courber vers le sol et le lester avec des planches. Cette opération doit être effectuée avant que la température ne descende en dessous de zéro.

Le non-respect de ces étapes peut entraîner la rupture de la tige et la perte de son élasticité. Lorsque le buisson se courbe, il est important de veiller à ce que la courbure ne dépasse pas 25 cm.

Une fois qu'une température printanière stable s'est établie (+15 degrés), la plante est redressée, car si les pousses restent courbées trop longtemps, elles pourriront.

Dois-je tailler les pousses ?

Les jeunes arbustes produisent rapidement des pousses, il est donc nécessaire de supprimer chaque année les tiges basales pour éviter qu'ils ne se chevauchent. Il ne reste que cinq branches avec des bourgeons.

Une taille d'entretien est nécessaire, consistant à supprimer les branches anciennes et pourries. Il ne faut pas supprimer les pousses d'un an, car elles porteront des fruits plus tard.

Il est également conseillé de tailler les tiges de moitié tous les trois ans pour augmenter le rendement de la plante. La taille d'automne n'est effectuée que si le sorbier est atteint d'une maladie.

Garniture de dessus

La fertilisation s'effectue deux fois par an. Elle nécessite du nitrate d'ammonium et un sel de potassium. Une fertilisation foliaire peut être réalisée après la floraison, par pulvérisation d'une solution d'urée.

Arrosage et ameublissement du sol

Les sorbiers nécessitent un arrosage abondant uniquement pendant leur période de croissance. En été, par forte chaleur, un arrosage hebdomadaire suffit. Un aronie adulte a besoin d'environ 30 litres d'eau.

Deux fois par saison, la terre est ameublie et les mauvaises herbes sont enlevées. Il est important d'ameublir la terre à l'automne, car un sol compacté risque de geler.

Prévention des maladies et des ravageurs

Le meilleur moment pour la prévention est lors de la floraison des bourgeons et après la récolte des fruits. Les mesures préventives comprennent les traitements fongicides, notamment la pulvérisation de bouillie bordelaise sur l'arbuste. En cas d'infestation par des ravageurs, des traitements chimiques peuvent être envisagés, bien que les aronias soient généralement résistants aux parasites.

Comment propager l'aronia

La multiplication s'effectue de différentes manières. Cependant, les plus courantes sont la multiplication végétative et le bouturage.

Seules les plantes saines conviennent au bouturage. Elles mesurent généralement de 10 à 15 cm de long. Les feuilles inférieures sont entièrement supprimées.

La bouture est incisée dans le sens de la longueur sous chaque bourgeon, puis trempée pendant six heures dans un stimulateur de croissance racinaire. Après rinçage, elle est plantée à 30 cm de distance. Il est également essentiel de bien tasser le sol. La température de la serre ne doit pas dépasser 20 °C. En suivant ces recommandations, les racines apparaîtront en un mois.

maladies de l'aronia

Les maladies les plus courantes :

Maladie	Symptômes	Traitement
Pourriture périphérique du bois.	Des champignons charnus, jaune-brun, apparaissent sur la plante, provoquant la pourriture de l'écorce.	Vaporiser avec de la bouillie bordelaise.
Moniliose.	Pourriture des fruits.	Utiliser de la bouillie bordelaise ou de l'oxychlorure de cuivre, détruire les fruits infectés.
Tache foliaire de septoriose.	Taches brun pâle sur les feuilles.	Pulvérisez de la bouillie bordelaise et ramassez immédiatement les feuilles mortes. Traitez l'arbuste infecté avec de l'oxychlorure de cuivre ou de l'Abiga-Peak.
fabricant de peignes	Formation de champignons sur les branches.	Taillez les branches atteintes. Pulvérisez Abiga-Peak.

Si vous suivez ces règles, la probabilité que la plante soit affectée par une maladie est considérablement réduite.