Patate douce Morning Glory : description, variétés, plantation et entretien

La patate douce (Ipomoea batata) est une plante souvent cultivée comme plante ornementale. Ce n'est que récemment qu'elle est devenue populaire comme plante d'intérieur et de jardin.

Elle demande peu d'entretien, apprécie le plein air et la lumière. Le liseron se distingue par sa couleur éclatante et la forme originale de ses feuilles.

Description de la patate douce Morning Glory

Cette plante appartient à la famille des ipomées. Les populations locales l'apprécient pour sa saveur et ses qualités nutritives. Cette plante herbacée se caractérise par sa petite taille, n'atteignant pas plus de 30 cm de hauteur. Son arbuste s'étend sur 1,5 à 2 m de largeur.

Les fleurs se déclinent en lilas clair, blanc et rose. Leur forme en entonnoir évoque un gramophone. Leur diamètre ne dépasse pas 5 cm. Les inflorescences sont issues de plusieurs bourgeons solitaires. Il convient de noter que, lors de la culture de variétés domestiques de liseron des jardins, une attention particulière est portée à l'aspect décoratif du feuillage.

Ses caractéristiques distinctives comprennent également :

• système racinaire tubéreux fusiforme ;
• pousse ressemblant à une liane ;
• Feuilles en forme de cœur à extrémité pointue, mesurant de 3 à 14 cm de long ;
• Graines allongées (jusqu'à 6 mm). Elles sont situées dans une capsule ligneuse anguleuse. Chaque graine est située dans une loge séparée ;
• Fruits violets, jaunes ou roses.

Des tubercules comestibles se forment sur les racines latérales. La floraison commence à la mi-juillet.

La patate douce (ipomée) atteint une hauteur maximale de 30 cm. Les variétés récentes ne produisent pas d'inflorescences. Les variétés ornementales présentent souvent des feuilles pouvant atteindre 15 cm de long, panachées ou unies. Les tubercules à maturité sont petits. En conditions favorables, sa croissance est rapide. Elle est souvent utilisée comme couvre-sol.

Variétés de patate douce Morning Glory

Il existe de nombreuses variétés de cette culture. Elles sont classées en fonction de leur lieu de culture.

La variété Margarita peut être plantée en pleine terre. Dans ce cas, son feuillage atteint 30 cm de hauteur, pour une tige de 2 m. Elle ne produit pas de fleurs, mais les jardiniers apprécient cette variété pour son feuillage décoratif. Sous les climats instables, le liseron patate douce est cultivé comme une annuelle. Pour favoriser une croissance rapide, il est conseillé de pincer les tiges rampantes pendant la période de croissance.

La variété pourpre se distingue des autres cultivars par sa résistance aux maladies et ses tiges velues, qui peuvent atteindre 8 m de long. Ses feuilles vert foncé sont lisses. Les fleurs doubles apparaissent au début de l'été. Elles peuvent être d'un blanc pur, rose pâle, pourpres ou rouges.

On peut ajouter à cette liste la variété annuelle Mina Lobata. Cette plante à croissance dense produit des pousses souples. Sa tige est ornée de feuilles vert foncé, reconnaissables à leurs pétioles trilobés.

Des inflorescences inhabituelles apparaissent à l'aisselle des feuilles. Initialement, les racèmes en forme d'épi sont d'un rouge vif, puis prennent une teinte allant de l'orange au blanc neige.

La liste des variétés ornementales de liseron des jardins est assez longue.

Variété			Feuille
Série	Sous-série	Couleur
Doux	Caroline	Bronze	Bronze, d'apparence similaire à l'érable.
		Violet	Violet-pourpre, à cinq lobes.
		Vert clair	Vert clair, en forme d'érable.
		Rouge	Cinq lobes, rougeâtres.
		Corbeau	Fortement disséqué, violet.
		Enchanté	Inhabituel, en bronze.
		Vert Jaune	Panaché, étroit. Décoré de points clairs, de traits dorés et blancs.
	Chérie	Rouge	La coloration varie selon l'âge. Les plantes matures ont un feuillage vert-pourpre, tandis que les jeunes plantes ont un feuillage vert tendre.
		Violet	Indivisible, gris-vert.
		Vert clair	Lobulaires et entières, vert doré. Les jeunes sont ornées d'une bordure pourpre éclatante.
	Cœur	Lumière	En forme de cœur, de couleur vert clair.
		Violet	Violet, en forme de cœur.
Illusion	Dentelle de minuit		Lobulaire, profondément disséqué, noir-vert.
	Dentelle de grenat		Bronze clair, taillé, orné de veines violettes.
	Dentelle d'émeraude		Vert pâle, lancéolé.
Doigts de dame			Vert, disséqué, percé de veines violettes.
Rose givré (tricolore)			Solide, orné de légers traits et d'un liseré rose.
As de pique			Noir, petite taille.

Tous les hybrides sont divisés en trois catégories :

• dessert;
• alimentation;
• légume.

Le premier groupe comprend les variétés suivantes : Châtaigne, Rouge Amish et Pourpre Coréenne. Les variétés suivantes sont particulièrement savoureuses : Rouge Amish, Beurregarde, Japonaise et Or de Californie. Parmi les variétés fourragères, on trouve la Brésilienne et le Bouquet Blanc. Les variétés dessert se distinguent par leur saveur piquante.

Leur goût rappelle celui des carottes, du melon, des bananes et des citrouilles. On les utilise souvent pour faire du vin et de la confiture. La patate douce est fréquemment employée comme substitut à la pomme de terre.

Plusieurs variétés peuvent être cultivées en intérieur. La patate douce rouge (Kumara Red) apprécie la chaleur et la lumière. Un éclairage artificiel est nécessaire pour lui fournir cette dernière. Cette variété produit des tubercules ovales jaunes. Ses tiges sont robustes et touffues.

La variété Burgundy est l'une des plus précoces. Ses tubercules sont rouges et ses feuilles assez grandes. Ses inflorescences éclatantes exhalent un parfum agréable.

Règles pour la plantation des patates douces Morning Glory

Le liseron des jardins (ou ipomée) est une plante peu exigeante quant à son emplacement. On le repique en pleine terre vers la fin du printemps. Les pots doivent être placés sur le rebord d'une fenêtre orientée sud ou sud-est. La luminosité est essentielle à ce stade. Il faut également veiller à protéger les jeunes plants des courants d'air, car cela pourrait nuire à leur croissance.

exigences du sol

Le sol doit avoir un pH neutre, être bien drainé et aéré. Les jardiniers expérimentés privilégient les sols limoneux et sablo-limoneux. Si l'acidité est trop élevée, on la corrige à la chaux. Avant la plantation, préparez un substrat composé d'humus, de sable et de gazon. La terre de jardin est inadaptée, car trop pauvre en nutriments. Son utilisation augmente le risque d'infestations de ravageurs et de maladies.

Préparation des semences et culture des semis

La préparation avant le semis est assez simple. Les graines sont trempées dans une solution de permanganate de potassium. Elles sont ensuite placées dans le sol à une profondeur de 1,5 à 2 cm.

Pour gagner du temps, semez directement dans de grands pots ou des suspensions. Recouvrez les contenants d'un film plastique transparent pour créer des conditions optimales. Aérez quotidiennement pour éviter la condensation. Retirez le film plastique au bout de deux semaines.

La température de l'air dans la pièce doit varier de +18 à +25 °C.

Planter des patates douces Morning Glory en pleine terre

Le moment des plantations dépend des conditions climatiques. Elles ont généralement lieu fin mai.

Le sol est préparé à l'automne. La zone choisie doit être bêchée et fertilisée avec du compost. Le choix des engrais dépend de l'état initial du sol. Pour l'améliorer, on utilise du superphosphate et des engrais potassiques. Au printemps, il faut ameublir le sol et le fertiliser avec du nitrate d'ammonium.

Avant la plantation, on humidifie le sol avec une solution légèrement rosée de permanganate de potassium. Les jeunes plants sont placés dans des trous d'environ 15 cm de profondeur, en les espaçant de 30 à 35 cm. Après la plantation, on tasse le sol et on l'arrose d'eau tiède. Les jeunes plants sont recouverts de godets transparents, que l'on retire après l'apparition des nouvelles feuilles.

Soins des ipomées patates douces

Chaque culture nécessite des soins agricoles réguliers. Le maintien d'une température adéquate est primordial. Le liseron est une plante qui apprécie la chaleur. Il convient de l'arroser modérément mais régulièrement. L'apparition de cloques blanches sur les feuilles indique un excès d'eau. Immédiatement après avoir humidifié le sol, paillez et aérez-le. Taillez les pousses malades, faibles ou desséchées. Les plantes vivaces doivent être soigneusement inspectées après l'hiver. Les pousses prélevées lors de la culture peuvent être utilisées comme boutures.

fertilisation de couverture et fertilisation

Pour assurer une nutrition optimale à la plante, il est nécessaire d'incorporer au sol des mélanges minéraux et organiques. La cendre de bois est un engrais universel. Une seule tasse de cendre de bois suffit pour 10 litres de solution nutritive. Lors de l'utilisation de ce mélange, veuillez suivre les instructions fournies. Les experts déconseillent l'utilisation de mélanges azotés pendant la floraison.

Hivernage du liseron des patates douces

En automne, la plante doit être placée dans une pièce chaude. La température ambiante ne doit pas descendre en dessous de 25 °C. Un éclairage d'appoint est nécessaire. La taille d'automne s'effectue avant l'hivernage. Il est strictement interdit de laisser la plante à l'extérieur.

Propagation du liseron des jardins patate douce

L'Ipomoea Sweet Potato peut être obtenue par :

• Semis. Cette méthode ne convient qu'aux jardiniers expérimentés. Le taux de germination étant généralement faible, elle est considérée comme trop complexe. Elle est surtout utilisée par les sélectionneurs de plantes.
• tubercules. La plantation se fait après la germination des tubercules ;
• Bouturage. La tige doit comporter au moins deux entre-nœuds. Après séparation, la bouture est placée dans l'eau. Les racines apparaîtront en 5 à 7 jours. Vous pourrez alors commencer à planter le liseron.

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Cette plante renferme de nombreuses substances bénéfiques : vitamines, protéines, glucides, micro- et macro-éléments… la liste est longue. L’amidon obtenu lors de sa transformation est souvent utilisé en médecine. Il peut soulager les troubles gastro-intestinaux et immunitaires. Les variétés fourragères de liseron d’eau sont appréciées en cuisine et en élevage.

Les tubercules et autres parties comestibles sont déconseillés aux femmes enceintes ou allaitantes, ainsi qu'aux personnes souffrant de troubles digestifs. Le liseron des jardins (ipomée) peut être planté à proximité de pétunias, de graminées ornementales, d'europhytes, de pourpiers et de lobulaires. Cette plante est idéale pour décorer les allées et les tonnelles. Son entretien est simple et rapide.