Chou ornemental : 2 types, 20 variétés, photos, description, semis, entretien, avis

La principale différence entre le chou ornemental et le chou frisé commun réside dans ses rosettes éclatantes et ses feuilles aux teintes et formes originales. Comme le chou frisé commun, il appartient à la famille des Brassicacées. On l'appelle aussi brassicacée.

Description du chou ornemental

Le chou ornemental est une plante bisannuelle. La première année suivant sa plantation, ses feuilles se forment, créant une tête ou une rosette dense. La floraison et la fructification débutent la deuxième année.

Les feuilles de chou sont :

• solide et plat ;
• disséqué pennément;
• ondulé;
• frangé sur tout le périmètre;
• bouclé.

Ils peuvent également être de couleurs différentes :

• Vert sur les niveaux inférieurs et blanc neige sur les niveaux centraux ;
• Vertes sur les inférieures et pourpre-écarlate sur les centrales ;
• Bord extérieur de la feuille brillant et couleur verte dans la zone centrale ;
• des couleurs violettes, rosées et blanc neige au centre des feuilles et des bords verts sur les bords des feuilles ;
• Couleurs multicolores avec des veines contrastées.

Les feuilles prennent des couleurs éclatantes lorsque les températures descendent en dessous de 10 °C. La floraison peut se poursuivre même en pleine terre, à des températures aussi basses que -12 °C. Si le chou est placé dans une pièce chauffée, la floraison peut durer jusqu'au milieu de l'hiver.

Contexte historique

Son berceau est la Grèce antique, où elle occupait une place particulière. On croyait qu'elle avait commencé à pousser lorsque des gouttes de sueur du dieu Jupiter étaient tombées sur la terre.

Les horticulteurs japonais ont grandement contribué à l'amélioration des qualités ornementales de la plante. Au milieu du XVIIIe siècle, ils avaient créé plus de 200 variétés différentes, qui ornaient les jardins des riches Japonais.

Elle fut rapidement introduite en Europe, mais en Russie, elle ne commença à gagner en popularité que relativement récemment.

Types et variétés de choux ornementaux

Voir	Variété	/diamètre (cm)	Description
feuille en forme de palmier	Kai et Gerda	80/30	Ses feuilles sont bicolores, violettes et vertes. Cette variété supporte facilement des températures jusqu'à -15 °C.
	Rouge Grand	120/70	Les tiges sont hautes et couvertes de feuilles d'un violet vif, régulièrement espacées.
	Robin	150/40-50/td>	Variété de mi-saison. Ses feuilles, fortement ondulées et retombantes, sont portées par de longs pétioles et présentent une teinte rouge-pourpre. Résistante à la fusariose, à la hernie des crucifères et aux maladies bactériennes.
	Relais	50/40	Maturation en milieu de saison. Les feuilles sont fortement ondulées, portées par de longs pétioles, retombantes et vert clair.
	Langue d'alouette	130/100	Ressemble aux plantes grimpantes. Ses feuilles sont dentelées, ondulées et peuvent atteindre 70 cm de long.
chou à rosette	Nagoya blanc	50/50.	Elle a une apparence luxueuse : à la regarder, on dirait qu’elle est enveloppée de dentelle. Son cœur est d’un blanc immaculé. Ses feuilles sont vertes à l’extérieur.
	Victoria la colombe	35/45	La tige est enveloppée de feuilles denses et ondulées. Leurs bords sont verts, virant progressivement au laiteux, et vers le centre, à un rose pâle. Cette variété a été développée par des horticulteurs japonais.
	Héron	100/12	Visuellement, elle ressemble à un gros bouton de rose. Elle se décline en plusieurs couleurs : blanc neige, rose et rouge. Les combinaisons de deux teintes sont également fréquentes. Cette variété est souvent utilisée en art floral pour la confection de bouquets.
	Tokyo	20-30/30	Les feuilles peuvent se décliner dans une variété de nuances, du rose tendre au bordeaux. Un seul sachet de graines suffit pour cultiver du chou ornemental aux couleurs chatoyantes : jaune, rouge, glauque, vert, rose et violet. Les feuilles, dentelées et frisées sur les bords, présentent une surface boursouflée et ondulée.
	Cacatoès	35/30	Variété annuelle disponible en plusieurs coloris. Son bois de cœur peut être rose foncé, rose clair ou blanc pur. Ses feuilles sont ondulées et vert foncé.
	Princesse	35/30	Les feuilles ondulées forment une rosette dense. Elles sont bicolores : les feuilles extérieures sont vertes, tandis que le centre est blanc neige, jaune, violet, rose ou rouge, contrastant avec le bord vert des feuilles. La même variété, mais de couleurs différentes, est vendue dans un seul emballage.
	Automne lumineux	20/30	C'est l'une des variétés les plus éclatantes et les plus belles. Elle possède de grosses inflorescences denses et arrondies, formant des globes rose vif, violet et cramoisi. Ses feuilles sont brillantes et lisses.
	Pot-pourri d'automne	30-40/60-70	Le Pot-pourri d'automne est une variété à la tête généreuse et arrondie. Son feuillage se décline en une variété de teintes, du vert au pourpre rougeâtre, voire au blanc pur. Il peut parfois présenter des panachures ou des motifs originaux.
	Prince	30/60/td>	Le chou ornemental Prince est réputé pour ses grandes feuilles d'un pourpre intense. Il est apprécié dans le monde entier pour sa beauté et sa forme unique.
	mosaïque de dentelle	60/40	Elle se distingue par la forme unique de ses feuilles. Celles-ci, en rosette irrégulière, forment de grandes touffes luxuriantes. Elles sont recouvertes de rayures éclatantes qui évoquent une magnifique mosaïque. Leur couleur varie du vert au violet.
	à feuilles frangées	40/40	Caractérisée par ses feuilles immenses aux bords longs et frangés, elle se décline en une variété de teintes, dont le blanc, le vert et le violet. Cette variété est très appréciée pour la plantation dans les jardins paysagers et les pelouses.
	Cercle russe	35/70	Cette variété russe traditionnelle se caractérise par sa forme arrondie et sa teinte blanc argenté. Elle est souvent utilisée pour décorer les massifs et les bordures.
	Lever du soleil	45/20	Ses feuilles présentent une jolie teinte rosée. Cette variété se prête parfaitement à la culture sur un rebord de fenêtre ou un porche, ainsi qu'à la plantation dans des endroits ensoleillés du jardin.
	roux bouclé	130/60	Reconnaissable à sa couleur rouge éclatante et à ses feuilles frisées, elle constitue un merveilleux ajout aux parterres de fleurs et aux pelouses.
	Paon	35/35	Cette variété doit son nom à ses feuilles multicolores éclatantes, qui rappellent les plumes d'un paon. Elle est idéale pour être plantée en groupe ou isolée.

Semer des graines de chou ornemental

Lieu	Préparation du sol	Semis direct
Serre ou couche chaude (pour les semis)	Bêcher et ameublir en ajoutant 10 litres d'humus et 2 cuillères à soupe de cendres de bois par m².	Les graines sont semées en rangs espacés de 10 cm et de 2 à 3 cm entre les plants.
En terrain découvert	Creusez des trous de 30 cm de diamètre en suivant les instructions sur l'emballage des graines. Ajoutez deux poignées de compost et deux cuillères à soupe de cendres de bois dans chaque trou. Incorporez le tout à la terre sur une profondeur de 30 cm.	Semez 3 à 5 graines par trou. Si trop de pousses apparaissent, retirez les plants en excès ou repiquez-les dans un autre contenant.
En intérieur (pour les semis)	On peut acheter de la terre adaptée en magasin ou la préparer soi-même en mélangeant à parts égales du gazon et du compost. Ajouter une tasse de cendres de bois à 10 litres de ce mélange.	Il existe deux schémas de semis possibles : Semez les graines uniformément dans des caissettes à semis à une distance de 2 à 3 cm les unes des autres, ou selon le modèle 3x1 cm, en les récoltant ensuite après l'apparition de la première vraie feuille. Déposez 2 à 3 graines dans des gobelets ou des pots. Pincez les plantules en excès.

Quelle que soit la méthode de plantation choisie, la profondeur de plantation est de 1 cm.

Jeunes, les brassicacées sont sensibles à la pourriture et à la jambe noire. Il est donc nécessaire de désinfecter le sol et les jeunes plants. Le sol peut être aspergé d'eau bouillante ou d'une solution de permanganate de potassium. Ces mêmes solutions peuvent également servir à désinfecter les semences. Cependant, la température de l'eau doit être de 50 °C au lieu de 100 °C, comme c'est le cas pour la désinfection du sol. Les semences doivent tremper pendant 20 minutes, puis être plongées dans de l'eau propre et froide.

Veuillez noter! Les semences enrobées de colorant ne nécessitent aucun prétraitement. Le fabricant les enrobe d'un vernis spécial contenant des fongicides et des stimulateurs de croissance.

Culture de jeunes plants de chou ornemental

Il faut compter 3 à 5 jours entre le semis et la germination. Les semis nécessitent beaucoup de lumière et des températures fraîches. Les contenants peuvent être placés sur une véranda ou un balcon. Si le temps est suffisamment chaud, les jeunes plants peuvent être installés dans une serre ou une couche chaude.

Maintenez une température de +8 à +10 °C pendant 3 à 4 jours, puis augmentez-la à +18 °C. Si la plante est cultivée sur un rebord de fenêtre, un éclairage d'appoint avec une lampe horticole sera nécessaire. Si la température est trop élevée et la lumière insuffisante, les tiges s'étioleront excessivement, risquent de se coucher et peuvent développer la maladie de la jambe noire au contact du sol.

Les plantes ont également besoin d'une humidité suffisante. Arrosez dès que la surface du terreau commence à sécher. Pour prévenir les infections, il est recommandé d'ajouter du permanganate de potassium ou de la Fitosporin à l'eau d'arrosage. Après l'arrosage, aérez la pièce où se trouvent les semis.

Pendant la période de semis, qui dure 1 mois, il faut appliquer de l'engrais deux fois :

• Après l'apparition de la première vraie feuille. Si un repiquage est prévu, effectuez-le une semaine plus tard.
• 1,5 à 2 semaines après la précédente, mais au plus tard 2 semaines avant la transplantation.

Pour la culture en intérieur, utilisez Fertika Lux à raison d'une cuillère à soupe pour 10 litres d'eau. Pour la culture en serre ou sous couche chaude, il est recommandé d'utiliser une solution composée d'herbe (1:5), de fientes d'oiseaux (1:20) et de molène (1:10).

Une semaine avant la transplantation, commencez à acclimater les jeunes plants. Le premier jour, sortez-les sur le balcon ou à l'extérieur pendant quelques heures, et le dernier jour, laissez-les dehors toute la journée.

Planter des choux ornementaux en pleine terre

Évitez de planter en cas de risque de gels répétés. Bien que cette plante puisse fleurir par températures négatives, les jeunes plants sont très sensibles. C'est pourquoi la plantation en extérieur se fait généralement fin mai.

Pour la plantation, il est préférable de choisir un emplacement ensoleillé avec un sol limoneux ou sablo-limoneux. Le chou ornemental poussera également à mi-ombre ou sur différents types de sols, mais son aspect sera moins spectaculaire.

Ajoutez une poignée d'humus et de cendres de bois au fond des trous de plantation. Vous pouvez également ajouter un engrais complexe du commerce pour crucifères, en suivant les instructions sur l'emballage. Pour protéger les jeunes plants des parasites et des rayons ardents du soleil, vous pouvez les recouvrir d'une demi-bouteille en plastique, d'une bâche ou d'un film plastique, afin de créer une mini-serre.

Des conseils utiles ! Le chou ornemental prend une forme intéressante et une couleur éclatante à l'approche de l'automne. Planté à côté de bulbes qui ne nécessitent pas d'être déterrés après la floraison, le massif restera attrayant tout au long de la saison.

Entretien des choux ornementaux en pleine terre

Le chou ornemental nécessite un arrosage régulier dès que la surface du terreau sèche. Comptez un seau d'eau par mètre carré. En période de sécheresse, arrosez quotidiennement, matin ou soir. Cultivé en pot, arrosez matin et soir et vaporisez légèrement de temps en temps.

Après l'arrosage, ameublissez la terre pour favoriser la circulation de l'oxygène, de l'humidité et des nutriments jusqu'aux racines. Ameublissez la terre une fois par semaine.
Le buttage est également recommandé. Cela empêchera la rosette en croissance de s'affaisser, car elle deviendra trop lourde pour que la tige puisse la supporter.
Le désherbage doit être effectué en même temps que l'arrosage et le travail du sol. Les mauvaises herbes et leurs racines seront plus faciles à arracher dans un sol humide.

Le paillis protège les plantes de la surchauffe, du dessèchement et de la prolifération excessive des mauvaises herbes. On peut utiliser à cet effet de la sciure de bois, de la paille, des tontes de gazon et d'autres matériaux.

L'engrais est appliqué trois fois pendant la saison de croissance :

• Deux semaines après la plantation, vous pouvez ajouter une solution d'urée ou de molène. Utilisez les engrais azotés avec modération : ils stimulent la croissance du feuillage mais réduisent l'aspect décoratif.
• Après 3 à 4 semaines, appliquer de la nitroammophoska ou une solution d'azophoska.
• Après 3 à 4 semaines, la deuxième tétée est répétée.

Veuillez noter! Si le sol est pauvre, la quantité d'engrais doit être augmentée de 4 à 5 fois.

Maladies et ravageurs du chou ornemental : comment les éviter

Les maladies se développent suite au non-respect des exigences en matière de technologies agricoles :

• Un arrosage inadapté peut entraîner des problèmes. Évitez de laisser le sol se gorger d'eau et d'arroser les plantes à l'eau froide, car cela favorise la pourriture et l'oïdium.
• L'utilisation excessive d'engrais azotés augmente le risque d'infection.
• Une acidité excessive peut favoriser l'apparition de la hernie des crucifères. Pour réduire l'acidité du sol, ajoutez de la chaux ou de la dolomite.

En respectant les pratiques agricoles de base, vous pouvez réduire considérablement le risque de maladies. Si des maladies surviennent, le plan de traitement est le suivant :

• Dans un premier temps, les fongicides Fundazol, Quadris, Thiovit Jet aideront à lutter contre l'infection ;
• Si les dégâts sont importants, les plantes ne peuvent plus être sauvées ; les rosettes atteintes devront être enlevées et détruites.

Les parasites suivants peuvent apparaître :

• scoop;
• papillon blanc;
• altise crucifère;
• puceron;
• limaces.

Les méthodes et moyens suivants sont utilisés pour les combattre :

• insecticides;
• infusion de poussière de tabac ;
• cendres auxquelles on a ajouté de la poussière de tabac ;
• planter des œillets d'Inde ou d'autres fleurs à forte odeur que les insectes ne supportent pas à proximité
• paillis d'aiguilles de pin;
• Collecte manuelle des insectes, installation de pièges.

Éliminer complètement les insectes est assez difficile, mais pas impossible. En cas d'infestation importante, il est recommandé d'utiliser plusieurs méthodes de lutte simultanément.

Comestibilité du chou ornemental

Les brassicacées peuvent être utilisées non seulement en aménagement paysager, mais aussi comme plante fourragère. Elles sont également parfaitement comestibles. Leurs feuilles, riches en nutriments, permettent de combler les carences en vitamines et minéraux durant l'hiver.

Veuillez noter! Les feuilles de chou peuvent avoir un goût amer, mais celui-ci disparaît une fois récoltées après les premières gelées.

Utilisation du chou ornemental dans l'aménagement paysager

Correctement planté, le chou ornemental peut devenir un véritable atout pour votre aménagement paysager.

Il peut être utilisé dans diverses compositions :

• Associée à d'autres plantes ornementales à fleurs, elle créera un point lumineux sur fond d'autres fleurs et de grands buissons ;
• comme haie – pour clôturer les allées et les parterres de fleurs ;
• dans des pots suspendus et des vases – ils sont du plus bel effet, aussi bien isolément qu'en groupe ;>
• comme une seule plante - la zone est entièrement plantée de choux ornementaux ;
• dans des compositions de variétés diverses ;
• Dans les jardins alpins, on peut utiliser aussi bien des variétés basses que des variétés hautes.

Le chou-fleur est également du plus bel effet en bouquet. Coupez-le à la base et placez-le dans un vase rempli d'eau. Pour prolonger la durée de vie du bouquet, vous pouvez ajouter quelques gouttes de solution de permanganate de potassium, ou une cuillère à café de sucre en poudre et une pincée de sel. Changez l'eau deux fois par semaine. En suivant ces quelques conseils, votre bouquet pourra durer jusqu'à un mois.

Avis sur la culture du chou ornemental

Salutations à tous !
Je vais vous faire part de mon expérience personnelle avec la culture du chou ornemental. Cette année, nous en avons planté pour la première fois. Dans notre datcha, nous avons trouvé un petit coin de terre à côté d'un jeune pommier, le long d'un chemin. De grandes plantes rampantes auraient été déplacées à cet endroit, et l'espace vide était disgracieux.
Ma mère et moi avons trouvé des graines de chou ornemental et les avons semées en pleine terre, en espérant que quelque chose pousserait. Quel dommage de ne pas avoir gardé le sachet ! Mais je sais qu’il existe d’autres variétés, encore plus éclatantes.
Nous avons cultivé cette magnifique plante ornementale. Comme nous l'avons plantée tard en été, elle est restée petite, probablement pas plus de trente-cinq centimètres de diamètre.

À mon avis, le chou atteint son apogée en automne, tout comme ses cousins ​​comestibles.
Sur fond de feuilles d'automne, il est encore plus décoratif.

Les feuilles de cette variété sont charnues, d'un vert éclatant et aux bords frisés. Elles sont très décoratives et, j'en suis convaincue, attireront tous les regards dans n'importe quel coin du jardin. Un véritable chef-d'œuvre de la nature !

Le centre de la plante, en revanche, est blanc avec une teinte crème. Les feuilles centrales y sont encore plus denses, formant de somptueuses boucles.

J'ai pris des photos sous différents angles pour que vous puissiez voir à quel point elle est devenue belle.

J'ai pris les photos suivantes une ou deux semaines plus tard. À cause des nuits froides, le cœur du chou avait changé de couleur et était devenu plus jaunâtre. Les feuilles vertes avaient également pris une teinte verte plus vive et plus intense. C'est le cas pour toutes les variétés de choux ornementaux ; à l'automne, il devient plus luxuriant et plus beau.

Regardez comme c'est lumineux et gai maintenant ! C'est magnifique, à mon avis.

Le chou ornemental est totalement inodore, ce qui en fait un choix idéal pour beaucoup. On le trouve facilement dans les jardineries et les magasins de semences. Les graines sont proposées à un prix raisonnable. Bien sûr, il est important de se rappeler que cette plante est annuelle. Dans notre datcha, nous avons beaucoup de vivaces et nous essayons de faire tourner les annuelles chaque année pour offrir au jardin de nouvelles couleurs et un aménagement unique. Le chou ornemental est idéal pour combler les espaces vides, d'autant plus qu'il se transplante facilement. Il suffit de le déterrer avec une motte de terre et de bien l'arroser.
Cette plante est assez facile à cultiver ; nous l'avons arrosée, bien sûr, mais avec modération. Il vaut mieux éviter le sur-arrosage ; l'arrosage doit se faire au pied de la plante, et il faut aérer la terre de temps en temps.
Aucun insecte nuisible n'a été observé sur les feuilles. Nous sommes en octobre et nous profitons toujours des magnifiques recoins de la datcha : les œillets d'Inde d'un orange éclatant sont en fleurs, le lis de septembre a fleuri et ressemble à une boule pourpre-vert, et nous avons récemment coupé les derniers boutons de nos rosiers luxuriants.
Alors, si vous avez un petit coin de jardin qui a besoin d'être embelli, cette plante peut y être un excellent ajout. Je pense qu'un groupe de ces plantes, de préférence de couleurs différentes, pourrait également créer une magnifique prairie. Vous pourriez même planter du chou ornemental dans un grand pot et l'exposer dans le jardin ou près de la maison, où il sera du plus bel effet. On dit que cette plante est totalement résistante aux premières gelées ; vous pouvez donc placer le pot sur une véranda fraîche de votre maison, et elle vous ravira jusqu'aux fêtes de fin d'année.
L'automne s'installe doucement et le froid ne va pas tarder à arriver. Même si cet article n'est pas sponsorisé, je tenais à partager avec vous la beauté luxuriante et éclatante de ma datcha adorée.

Il y a du vent dehors... Et il pleut...
Il fait terriblement froid... et c'est pour ça que c'est si vide.
Je regarde – il y en a un assis sur un parterre de fleurs
Chou en pleine floraison.
(Antonina Orlova)

Vous allez nous manquer, venez nous voir souvent et nous avons hâte à la nouvelle saison ! Nous vous souhaitons à tous une bonne santé et beaucoup de confort !

Nous avons découvert cette variété de chou dans le jardin de mon frère en Crimée. Il nous a dit qu'elle était facile à cultiver et qu'elle appréciait simplement les arrosages fréquents.
Puis, en Sibérie, ils ont commencé à planter des graines en pots, et un mois plus tard en pleine terre, au début de la saison estivale.

Au début, nous l'avons plantée dans des chambres à air de voiture, mais la plante était grande et n'avait pas très bonne allure.
Maintenant, nous le plantons dans le jardin en « îlots ».
La plante attire immédiatement le regard, est magnifique, fleurit tout l'été, résiste au froid intense et est superbe en septembre-octobre sous sa calotte blanche de givre scintillant ou de neige fondante, au milieu de la verdure fanée du jardin, sauvant par son apparition le paysage terne de la datcha.
Nous arrivons à la datcha avant les premières gelées, et nous sommes toujours ravis de voir cette plante résistante au gel.
Certes, le gel sur le sol fait son œuvre et les racines commencent déjà à se dessécher, mais les parties aériennes sont encore juteuses.
Comme tous les choux, celui-ci est comestible, bien que ses feuilles soient coriaces et qu'il ait un goût acide ; on ne le cuisine donc pas ; le chou blanc suffit.
Cette plante présente également les mêmes problèmes que le chou : les chenilles peuvent ronger ses feuilles, mais si vous la traitez avec un produit chimique (si vous ne comptez pas la consommer) ou de la cendre (si vous êtes un grand amateur de choux farcis),
Alors personne ne mangera votre plante.
Les photos ont été prises à la mi-septembre et vous pouvez voir que le chou a commencé à flétrir à la base, mais le haut tiendra encore un mois ou deux.

Il n'y a pas vraiment de secret : c'est comme pour le chou ordinaire. Je sème au milieu, cette année fin avril, dans une serre à biocarburant (je fais chauffer le fumier dans une tranchée une semaine auparavant), avec des radis, des asters et d'autres choux. Les jeunes plants ne poussent jamais aussi bien à la maison. De mi-mai à fin mai, je les repique dans mes plates-bandes permanentes. Je les plante dans de petits trous : d'abord, c'est plus facile d'arroser, et comme le chou est petit, il est particulièrement sensible à l'eau ; ensuite, c'est plus facile de le butter : il suffit de remplir le trou et c'est tout. Je paille toujours avec du fumier semi-décomposé ; j'apprécie ce précieux produit, même dans les plates-bandes. Mais pour l'esthétique, on peut facilement saupoudrer de paillis de coco ou d'écorce (j'ai dû utiliser jusqu'à cinq sacs de pommes de terre cette année pour un joli effet visuel). Je vais certainement le pailler, au moins les limaces n'aimeront plus autant ramper sur l'écorce.
Tout l'été, le chou ornemental est pratiquement inutile, à l'exception de quelques hybrides (comme Coral Prince), mais en automne, il règne en maître sur les massifs. Seul le chou ornemental peut conserver la rosée automnale aussi longtemps. Le spectacle est tout simplement envoûtant. Parfois, tôt le matin, alors que le reste de la maison dort encore, je prends un petit banc, je m'assieds près de cette beauté automnale et nous saluons le soleil ensemble. C'est un peu naïf, enfantin, mais j'adore ça.