Le chou est une culture résistante au froid. Cependant, il est assez sensible ; des pratiques culturales inappropriées et la négligence des mesures de prévention contre les maladies et les ravageurs peuvent entraîner la destruction de toute la récolte.
Causes possibles du flétrissement du chou
Les plantes se développent mieux lorsque les températures ne dépassent pas 20 °C. Les jeunes plants peuvent flétrir en cas de conditions défavorables.
Cela comprend :
- manque de lumière ;
- air sec;
- manque de minéraux;
- sol gorgé d'eau;
- pathologies infectieuses ;
- niveau de pH élevé ;
- soins inappropriés.
Après la germination, les caissettes doivent être placées dans une pièce fraîche. Les jeunes plants sont particulièrement fragiles durant les dix premiers jours suivant leur plantation en pleine terre. Cette fragilité est due aux dommages subis par les racines lors du transport. Le jaunissement du feuillage est généralement un phénomène d'adaptation. Pour fortifier les jeunes plants, on utilise des stimulateurs de croissance tels que l'Immunocytophyte, l'EPIN et l'Heteroauxin.
Maladies fongiques du chou et leur contrôle
Les champignons sont souvent responsables de pertes de récoltes entières. Les crucifères et leurs variétés sont fréquemment touchées. Les mesures de lutte sont choisies après l'identification du pathogène. Pour un effet thérapeutique ou préventif optimal, les experts recommandent une combinaison de méthodes traditionnelles, agricoles et chimiques.
La liste des maladies est assez longue et comprend :
- Hernie du chou. Les jeunes plants sont vulnérables. Le champignon Plasmodiophora peut être transmis aux semis lors de l'aération et de l'arrosage. Les insectes sont les vecteurs de l'infection. Les symptômes caractéristiques comprennent des excroissances sur différentes parties du système racinaire, le flétrissement et un ralentissement de la croissance. Les semis infectés ne peuvent être guéris et doivent donc être détruits. Les trous de plantation vides sont désinfectés par saupoudrage de chaux. Il est important de noter que la maladie n'affecte que les plantes de la famille des Brassicacées. Par conséquent, le sol peut être utilisé pour la culture d'autres plantes.
- Flétrissement fusarien. Dans ce cas, le champignon imparfait Fusarium oxysporum f. sp. conglutinans provoque le flétrissement. Après avoir pénétré le système vasculaire, les feuilles jaunissent. Les nervures, quant à elles, conservent leur couleur vive initiale. Les capitules qui en résultent sont petits et de forme irrégulière. Les plantes atteintes sont traitées par pulvérisation de fongicides (Topsin-M, Benomyl, Tecto).
- Mildiou duveteux. Cette maladie est souvent appelée faux mildiou. Le champignon Peronospora brassicae Guum affecte toutes les variétés de crucifères. Chez le chou, l'infection se manifeste par un mauvais développement des plantules, l'apparition d'un enduit blanchâtre et de taches jaunes sur les feuilles, ainsi que le dessèchement des parties atteintes. Le mildiou duveteux progresse en milieu humide. Les maladies du chou sont traitées avec des produits tels que Ridomil Gold, la bouillie bordelaise et Phytophthora. Chaque produit est accompagné d'une notice d'utilisation.
Pour prévenir les maladies fongiques, il est important de pratiquer la rotation des cultures, de désinfecter le sol et d'éliminer rapidement les mauvaises herbes. Une attention particulière doit être portée à la qualité des semences et à l'humidité du sol.
Maladies virales du chou : description et traitement
Elles sont beaucoup moins fréquentes que les maladies fongiques. Les virus se caractérisent par une pathogénicité rapide. Une fois introduits dans un potager par le sol, les semences, l'eau, les insectes et les outils souillés, ils attaquent rapidement les cultures. L'absence de mesures préventives peut entraîner la perte totale d'une récolte de choux. Les maladies du chou-fleur sont pratiquement incurables. Les insecticides sont inefficaces dans ce cas.
Le virus de la mosaïque est le plus répandu. Cette famille comprend de nombreuses espèces. La maladie peut affecter de nombreuses cultures ornementales et comestibles. Par exemple, le virus de la mosaïque du chou-fleur infecte ce dernier. Le virus ne se manifeste que 3 à 4 semaines après la plantation des jeunes plants en pleine terre. Les signes caractéristiques comprennent la nécrose des feuilles et une bordure vert foncé le long des nervures.
Le virus de la mosaïque du navet est l'agent pathogène responsable de la maladie des taches annulaires. Des taches vert clair apparaissent sur la face inférieure des feuilles de chou, qui fusionnent et foncent ensuite. Le chou n'a pas le temps de se former, car les feuilles atteintes tombent simplement.
Le risque d'infection augmente en raison des facteurs suivants :
- impact négatif des parasites ;
- semer des graines infectées ;
- Contact direct des jeunes plants de chou avec des vecteurs de virus, qui peuvent être des insectes ou des mauvaises herbes ;
- dommages mécaniques.
Les plantes infectées par des virus et des champignons devront être détruites.
C'est le seul moyen d'enrayer la propagation de la maladie.
Le traitement des choux restants doit commencer immédiatement après l'identification de la maladie qui les a affectés.
ravageurs du chou
Ils sont particulièrement dangereux pour les jeunes plants. Ces parasites endommagent l'intégrité des tissus et infectent les semis avec des maladies fongiques et virales. Pour garantir une récolte saine, des traitements préventifs réguliers sont nécessaires et, en cas de symptômes alarmants, un traitement rapide s'impose.
Les pucerons du chou sont de petits insectes à la teinte blanc argenté. Ces ravageurs se nourrissent de sève et préfèrent infester les jeunes plants. Leurs colonies se trouvent sur la face inférieure des feuilles. Leur activité entraîne les conséquences suivantes :
- épuisement et ralentissement de la croissance des semis ;
- décoloration et enroulement des limbes foliaires.
Sans traitement rapide, les jeunes plants mourront. Le feuillage du chou peut être éliminé à l'aide d'insecticides comme le Karate, le Karbofos et l'Iskra. Les jardiniers expérimentés repoussent les ravageurs avec des infusions de pelures d'oignon et d'ail, ainsi qu'avec des odeurs fortes. La proximité des cultures est également une mesure efficace. Pour prévenir les pucerons, plantez des tomates et des carottes près des choux.
Le chou-fleur et le chou peuvent tous deux être affectés par la mouche du chou. Ces insectes, semblables à ceux qui s'introduisent fréquemment dans les maisons durant les mois chauds, deviennent actifs fin mai. Les jeunes larves, issues d'œufs pondus dans le sol, se nourrissent avidement des racines des crucifères. La plante se flétrit alors et les feuilles inférieures perdent leur couleur naturelle et deviennent grises. À des fins médicinales, on peut pulvériser les plantes avec une solution de thiophos et de chlorophos. Un mélange de tabac, de chaux, de sable et de naphtalène peut être utilisé pour repousser les insectes.
Les jeunes plants de chou (chou-rave, choux de Bruxelles, brocoli et chou blanc) sont également la cible des altises des crucifères. Ces coléoptères noirs et allongés vivent dans le sol et se nourrissent des jeunes plants de crucifères. On peut lutter contre ces ravageurs avec une solution savonneuse et de la cendre de bois. L'utilisation d'insecticides tels que l'Aktara et le Karbofos est recommandée.
La présence de thrips se manifeste par un ralentissement de la croissance des plantes et un jaunissement du feuillage. Dans ce cas, on traite les plantations et le sol avec des pesticides biologiques comme l'Antonem-F et le Nemabakt. Le remède traditionnel le plus efficace consiste à saupoudrer les jeunes plants d'un mélange de poudre de tabac et de cendres de bois.
La liste des mesures préventives obligatoires comprend :
- élimination opportune des mauvaises herbes ;
- ameublir le sol ;
- Choisir des plantes voisines appropriées. Il est préférable de planter des Apanteles, des Trichogramma et des œillets d'Inde près du chou ;
- Utilisation d'ennemis naturels. En l'occurrence, Anthocorys et Orius.
Les jardiniers qui cultivent des choux chaque année doivent se méfier des punaises du chou. Celles-ci se reconnaissent à leur couleur vive et à leur petite taille. Pour éliminer ces ravageurs, on traite les plants avec de l'Actellic, de la chélidoine (en poudre) et de la poudre insecticide.
Variétés résistantes de chou blanc
La résistance aux ravageurs, aux maladies fongiques et virales est un facteur à prendre en compte lors de l'achat de semences. Le climat, la composition du sol et les caractéristiques des semences sont également des facteurs importants. Parmi les variétés précoces, on trouve notamment :
- Tobia;
- Cosaque;
- Juin;
- Rinda.
La liste des variétés tardives les plus stables comprend Mara, Agressor, Kolobok, Amager et Valentina.
Les jeunes plants nécessitent une attention et des soins constants. Un chou résistant aux maladies est essentiel pour une récolte d'automne abondante. Savoir comment traiter le chou contre les maladies mentionnées ci-dessus permet de sauver les plants endommagés et de prévenir l'infection des plants sains.
