La réséda est une plante parfumée et magnifique, connue depuis l'Antiquité. Elle a été utilisée dans diverses cultures et domaines, de l'ornementation à la médecine en passant par la cuisine. Dans cet article, nous explorerons la réséda plus en détail, recenserons ses variétés et aborderons les spécificités de sa culture.
Contenu
- 1 Un peu d'histoire sur la fleur de réséda
- 2 Description de la fleur de réséda
- 3 Types et variétés de mignonette
- 4 Semer du mignonette
- 5 Planter du réséda
- 6 Soins à apporter à la mignonette
- 7 Maladies et ravageurs de la réséda
- 8 Utilisations de la mignonette
- 9 Propriétés médicinales
- 10 Approvisionnement en matières premières
- 11 Recettes de teintures à la mignonette
- 12 Contre-indications à l'utilisation de la mignonette
- 13 Application dans le paysage
- 14 Avis sur la mignonette par les jardiniers
Un peu d'histoire sur la fleur de réséda
Il y a trois siècles, on trouvait rarement un jardin sans réséda. Cette plante était vénérée aussi bien par les jeunes filles que par les personnes âgées. On l'utilisait non seulement pour orner le jardin, mais aussi pour soigner les migraines : respirer le parfum de ses fleurs fraîches ou séchées soulageait les douleurs aux tempes et à la nuque. C'est pourquoi son nom signifie « guérir ».
La réséda est considérée comme l'une des plus anciennes plantes au monde. On en trouve mention dans d'anciens papyrus et sur des tablettes d'argile découvertes dans les pyramides égyptiennes.
On pense que cette plante est originaire d'Afrique du Nord. De là, elle s'est répandue dans le monde entier. Les historiens affirment que Napoléon Bonaparte aurait personnellement collecté des graines de réséda lors de sa campagne d'Égypte et les aurait envoyées à Joséphine, qui adorait cette herbe parfumée.
En Russie, les premières mentions de la réséda remontent au XIVe siècle. Cette plante poussait alors à l'état sauvage le long des routes, des talus de voies ferrées, sur les terrains vagues et les décharges. La réséda fut d'abord cultivée pour son parfum remarquable.
Description de la fleur de réséda
Reseda est un genre de plantes herbacées annuelles, bisannuelles ou vivaces appartenant à la famille des Resedaceae. On le trouve dans le monde entier, mais principalement en Afrique et en Eurasie.
Caractéristiques principales :
- les tiges de la plante sont dressées, rampantes ou légèrement surélevées ;
- les feuilles sont simples, allongées, semi-ovales, entières ou découpées sur le pourtour (plusieurs types de limbes peuvent se trouver sur un même arbuste) ;
- les fleurs sont petites, peu décoratives, groupées en inflorescences pyramidales, rappelant quelque peu des épillets ;
- les inflorescences ont une anthère allongée, ce qui leur confère une teinte caractéristique (à l'état sauvage, elles sont blanchâtres, vert-jaune clair, orange, rouges, et en culture, elles peuvent être d'autres tons) ;
- La floraison se poursuit de juin jusqu'aux gelées, après quoi se forment des capsules unicellulaires, rondes ou obovales, contenant de nombreuses et très petites graines noires.
Il est difficile de donner une description botanique précise de la réséda, car il existe un très grand nombre d'espèces qui diffèrent par leur apparence.
Types et variétés de mignonette
Diverses sources mentionnent 50 à 60 espèces différentes de cette plante. Examinons les variétés courantes en Russie.
Parfumée (Reseda odorata)
| Description | Elle atteint une hauteur de 60 cm. Ses feuilles sont entières. Ses fleurs sont parfumées, blanches ou vertes. |
| Diffusion | Originaire d'Afrique du Nord, il est cultivé dans le monde entier. |
| Variétés |
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| Application | Elle est cultivée à des fins commerciales pour l'industrie du parfum. C'est également une plante mellifère. |
Jaune (Reseda lutea)
| Description | Hauteur : 30 à 80 cm. Les tiges sont ascendantes, nervurées, laineuses et ramifiées. Les inflorescences sont jaune verdâtre. |
| Diffusion | Dans son habitat naturel, on le trouve en Afrique du Nord, en Asie et en Europe. En Russie, il est présent en Europe du Sud et dans le sud-ouest de la Sibérie. |
| Application | Toutes les parties de la plante dégagent un agréable arôme de moutarde, c'est pourquoi elles sont utilisées comme épice. En médecine alternative, elle est utilisée comme diaphorétique, diurétique et cholérétique. Les racines fraîches, mélangées à du miel, sont consommées pour traiter les affections cardiaques. L'huile essentielle extraite des graines est utilisée dans les industries de la peinture, du vernis et de la parfumerie, ainsi qu'à des fins médicinales. La réséda jaune est une plante fourragère, mais elle ne convient qu'aux moutons. |
Jaune (Reseda luteola)
| Description | Elle atteint 30 à 130 cm de hauteur. Elle ressemble à la réséda jaune. Ses fleurs sont jaune verdâtre ou jaune pâle. Elles apparaissent la deuxième année après la plantation. |
| Diffusion | Dans son habitat naturel, il pousse en Afrique du Nord, en Asie, en Europe centrale et méridionale, en Ukraine, en Crimée, en Moldavie et dans le Caucase. |
| Application | En médecine alternative, elle est utilisée comme cholérétique, diaphorétique et diurétique. Sa composition chimique présente également une activité antithyroïdienne. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires, antiallergiques et antitumorales. L'huile essentielle est utilisée dans les industries de la peinture, du vernis et de la parfumerie. |
Inodore (Reseda inodora)
| Description | Il atteint jusqu'à 60 cm de hauteur. Un même arbuste peut présenter deux types de feuilles : les inférieures, à bord plein, et les supérieures, découpées en trois segments. Les corolles sont blanches et inodores. |
| Diffusion | Europe du Sud et Asie. |
| Application | Pour l'aménagement paysager et la création de bouquets. |
Blanc (Reseda alba)
| Description | Plante annuelle ou vivace, atteignant une hauteur de 90 cm. Les fleurs sont petites et blanches. |
| Diffusion | Principalement en Méditerranée. |
| Application | Décoration des parterres de fleurs, balcons, rebords de fenêtres, forçage hivernal, création de bouquets. En médecine alternative, il est utilisé comme analgésique, diurétique et diaphorétique. C'est une excellente plante mellifère. En termes de goût et de couleur, le miel de mignonette est presque impossible à distinguer du miel de tilleul. |
Semer du mignonette
La réséda est une plante de jardin populaire, appréciée pour son parfum, ses propriétés médicinales et sa facilité d'entretien. Cependant, certaines conditions doivent être remplies. Le semis peut se faire directement en pleine terre ou à partir de jeunes plants.
Graines en pleine terre
Semées, les plantes fleurissent deux mois plus tard. Choisissez la période de semis en fonction de la floraison souhaitée. N'oubliez pas que le sol doit être bien chaud, généralement vers la mi-mai, voire plus tard dans certaines régions.
Semis étape par étape :
- Déterrer.
- Nivelez la surface avec un râteau.
- Creusez des trous de 5 cm de profondeur, en laissant une distance de 40 cm entre les sillons.
- Si nécessaire, placez une couche de drainage au fond.
- Placez le matériel de semence à l'intérieur.
- Saupoudrer de terre ou de sable par-dessus.
- Arrosez à l'aide d'un vaporisateur. Veillez à ne pas diriger le jet directement au centre du trou afin de ne pas emporter les petites graines.
Si tout se déroule correctement, les premières pousses apparaîtront dans les deux semaines. En cas de conditions météorologiques défavorables, ce délai peut être prolongé de sept jours.
Semences pour semis
Les graines destinées aux semis sont semées en pots. Il faut également préparer un substrat spécial, que l'on peut acheter en magasin ou ramasser dans son jardin.
Les semis commencent en mars :
- Une couche de drainage est placée au fond du pot. Bien que la réséda apprécie l'humidité, l'eau stagnante lui est néfaste.
- Versez le substrat.
- Faire des trous pour planter.
- Semez-y des graines.
- Recouvrez le dessus d'un mélange de terre et de sable, puis tassez légèrement.
- Vaporisez d'eau à température ambiante et recouvrez d'un film plastique.
Une fois les germes apparus, le polyéthylène peut être complètement retiré.
Une fois qu'elles auront bien poussé, repiquez-les dans des pots individuels. Cette méthode de plantation favorise une floraison précoce.
Planter du réséda
Les jeunes plants sont transplantés à leur emplacement définitif au stade de 3 à 4 feuilles.
Transplantation étape par étape en pleine terre :
- Arrosez abondamment la terre du récipient jusqu'à ce qu'elle soit complètement saturée d'eau.
- À l'extérieur, creusez des trous dont la taille correspond à celle du système racinaire de la plante.
- Retirez le buisson de son conteneur avec sa motte et transférez-le dans le parterre de fleurs.
Veuillez noter! Vous pouvez semer deux fois par saison, à deux semaines d'intervalle. Votre jardin embaumera ainsi jusqu'à l'automne.
Situation et type de sol
Le réséda préfère les sols à acidité neutre.
Il peut être préparé à partir des ingrédients suivants :
- humus;
- cendre de bois;
- tourbe.
Si le sol de la zone est très acide, il convient d'y incorporer de la chaux. Il faut également l'ameublir avec du sable et de la farine de dolomie. Une couche de drainage doit être mise en place au fond.
Le réséda préfère les sols fertiles et riches en nutriments. Si le sol de votre région est pauvre, vous pouvez y ajouter du compost ou d'autres matières organiques.
Veuillez noter! Cette plante est originaire des pays chauds ; il faut donc choisir pour la planter un endroit bien éclairé qui recevra du soleil presque toute la journée.
Soins à apporter à la mignonette
Planter une réséda dans votre jardin ne vous demandera que peu de temps. Il vous suffira de l'arroser régulièrement et d'ameublir la surface du sol. Arrosez généreusement, surtout par temps chaud. Veillez toutefois à éviter l'humidité stagnante, qui peut entraîner le pourrissement des racines.
Pour une floraison prolongée, appliquez un engrais minéral complexe deux fois par semaine. Si la plante est cultivée en pot, un apport d'engrais toutes les deux semaines suffit.
En été, effectuez une taille de formation pour stimuler la croissance et éviter une propagation excessive. Un pincement supplémentaire des extrémités des tiges favorisera une meilleure ramification.
Après la floraison, il est conseillé de supprimer les fleurs fanées. Cela favorisera l'apparition d'une seconde vague de boutons floraux. Remarque : si vous souhaitez récolter les graines, coupez les capsules avant leur ouverture. Laissez-les ensuite mûrir dans un endroit bien aéré. Les graines récoltées dans votre propre jardin restent viables pendant 3 à 4 ans.
Maladies et ravageurs de la réséda
Cette plante est résistante à diverses infections grâce à sa richesse en huiles essentielles et autres composés biologiques. Les chenilles, les pucerons et les tétranyques peuvent toutefois la menacer. Il est donc important d'inspecter régulièrement les arbustes afin de détecter la présence de parasites. En cas d'infestation importante, un traitement insecticide est nécessaire.
Utilisations de la mignonette
Le réséda est une plante médicinale utilisée depuis l'Antiquité.
Certaines espèces végétales servent à fabriquer des teintures. Autrefois utilisées pour colorer divers matériaux, elles ne sont plus employées, depuis l'apparition des colorants synthétiques, que pour la soie.
Les tiges et les racines de la plante ont une saveur caractéristique de moutarde. C'est pourquoi, dans les pays d'Orient et d'Asie, elle est utilisée comme épice.
La mignonette est une excellente plante mellifère. Son miel est prisé non seulement pour son arôme exceptionnel, mais aussi pour ses propriétés médicinales.
Grâce à son parfum, la réséda est cultivée non seulement dans les jardins privés, mais aussi à l'échelle industrielle. La plante est utilisée pour la fabrication de parfums.
La mignonette est souvent utilisée dans les compositions florales. Une plante en pot est un cadeau idéal pour le 8 mars.
Propriétés médicinales
La mignonette n'est pas utilisée en médecine traditionnelle, mais seulement en médecine populaire. Elle possède des propriétés diurétiques, cholérétiques et diaphorétiques, et contribue à soulager les affections cardiaques.
On attribue également à l'arôme de la réséda des vertus bénéfiques pour le système nerveux. Il contribuerait à lutter contre la fatigue, les crises de nerfs et l'insomnie.
Ses propriétés médicinales sont dues à sa riche composition chimique. Différentes parties de la plante contiennent du carotène, de l'acide ascorbique, des flavonoïdes et d'autres composés à activité biologique.
Approvisionnement en matières premières
Toutes les parties de la plante sont utilisables : les tiges, les fleurs, les racines et les feuilles. La partie aérienne est récoltée pendant la floraison, de mai à août. Les racines sont déterrées après la récolte d’automne.
La partie aérienne se conserve 2 ans. Les racines se conservent 3 à 4 ans.
Recettes de teintures à la mignonette
Pour réaliser une infusion parfumée de mignonette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 cuillère à soupe de plante hachée ;
- 1 verre d'eau bouillante.
Versez de l'eau bouillante sur la plante et laissez infuser 60 minutes, puis filtrez. Prenez 1 à 2 cuillères à soupe de cette infusion 3 à 4 fois par jour en cas de rhume.
Pour préparer une infusion de succession jaune, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 cuillère à café de racine de plante ;
- 400 ml d'eau bouillante ;
- Miel.
Préparation de la perfusion :
- Versez de l'eau bouillante sur la racine écrasée.
- Laisser infuser pendant quelques heures sous le couvercle.
- Filtrer l'infusion et ajouter du miel selon votre goût.
Prendre une cuillère à soupe de cette infusion deux fois par jour pour les affections cardiaques. Une solution similaire, sans miel, peut également être utilisée comme diaphorétique et diurétique.
Contre-indications à l'utilisation de la mignonette
Bien que les produits à base de mignonette soient naturels, ils présentent certaines contre-indications :
- enfance;
- grossesse et allaitement ;
- intolérance individuelle à la mignonette ;
- prédisposition aux réactions allergiques.
Même en l'absence de contre-indications, il est toujours conseillé de consulter un spécialiste avant d'utiliser des remèdes à base de plantes.
Application dans le paysage
La réséda est utilisée pour décorer les massifs et les balcons, en pots suspendus ou en jardinières. Pour profiter de son parfum délicieux, on peut la planter près d'une tonnelle, sur un rebord de fenêtre ou le long des allées du jardin. Il est toutefois préférable d'éviter de la planter à proximité d'autres fleurs très parfumées.
Avis sur la mignonette par les jardiniers
L'an dernier, j'ai planté un réséda par inadvertance. Cette année, j'en ai déjà planté trois touffes, surtout parce que beaucoup de semis ont survécu. Puis, en désherbant le massif, j'ai senti un parfum délicat, un peu comme celui de la violette. J'ai cherché d'où il venait. C'était du réséda ! Désormais, cette plante aura sa place définitive dans le massif. J'en cueille quelques brins et les place près de mon lit, par exemple, pour les sentir. Le parfum n'est pas fort, bien sûr, mais je le perçois.
L'an dernier, j'ai semé des résédas en pleine terre, et tout a bien poussé et fleuri. Le seul problème, c'est que les tiges s'affaissaient jusqu'au sol. J'aurais peut-être dû les tuteurer, ou alors l'ombre légère de la clôture n'était pas suffisante.
J'ai semé moi-même des résédas de Johnson. Les instructions indiquaient de semer clairsemé, de recouvrir de compost, de tasser légèrement et de maintenir une température d'environ 20 degrés Celsius. Je n'ai pas encore vu de pousses, car je les ai semées récemment. Il faut les repiquer dès qu'elles germent, comme tous les semis. Je n'ai reçu aucune autre question concernant leur culture.
Je n'ai eu aucun problème pour la faire pousser - je l'ai simplement semée en pleine terre et tout a poussé - mais j'ai eu des problèmes avec l'arôme - elle n'avait pratiquement aucune odeur, ni par temps ensoleillé ni par aucun autre jour.
En réalité, la réséda n'a pas besoin d'être semée à partir de jeunes plants. Elle pousse magnifiquement toute seule lorsqu'on la sème directement en pleine terre. Inutile de la pincer. Plantez-la tôt au printemps.
Je ne sais pas, j'avais une mignonette très parfumée, surtout après une chaude journée, quand son arôme s'était bien imprégné. Et le fait qu'elle se couche est normal.
Le nom même de la réséda, qui signifie « médicament » ou « sédatif » en latin, témoigne de son usage ancestral comme analgésique. Bien que d'apparence modeste, peut-être parce qu'elle est tombée dans l'oubli, elle s'épanouit magnifiquement dans ma rocaille, embaumant de son parfum envoûtant de début juin à octobre. De petite taille (40 cm maximum), elle arbore d'élégantes petites fleurs blanches, groupées en pyramides à l'extrémité des tiges. Il existe également des variétés ornementales de réséda, notamment rouge vif, orange, brune, vert clair et rose orangé. Semez les graines en avril ou mai dans un sol calcaire ; elles germeront en deux semaines seulement.
