Allium ou oignon ornemental : types et photos, plantation, entretien

L'ail d'ornement (Allium) appartient à la famille des Alliacées. Il compte environ cinq cents espèces. Cette plante pousse à l'état sauvage dans l'hémisphère nord. Elle tolère bien la sécheresse et résiste au froid hivernal. Son aspect remarquable la rend idéale pour l'aménagement paysager.

Description

Cette plante possède un arôme caractéristique, et de nombreuses variétés sont comestibles. Ses feuilles sont soit entourées de petites pousses, soit solitaires, et sa racine est courte.

Les inflorescences sont en ombelle, sphériques ou hémisphériques, regroupées en une grappe effilée. Les fleurs sont étoilées et possèdent six pétales, sépales ou clochettes.

Types et variétés

Variétés populaires :

Voir	Description	Période de floraison
Géant	Aussi hautes qu'un être humain, ces fleurs sphériques violettes, composées de petits bourgeons en forme d'étoile, atteignent jusqu'à 15 cm de diamètre.	Mai-début juin.
Tête ronde	Les inflorescences sont roses ou bordeaux. Elles sont de forme ovale et mesurent jusqu'à 3 cm de circonférence.	La seconde moitié de l'été.
Beau	Petites fleurs violettes regroupées en inflorescences en forme d'ombelle.	Août.
Karatavsky	La tige florale est profondément enfouie dans le sol. Les feuilles sont larges et bordées de rouge ou de rose. Les fleurs sont d'un blanc immaculé ou violettes.	Juin.
Or	Les inflorescences plates, en forme d'ombelle, mesurant jusqu'à 7 cm de circonférence, sont jaunes. Elles ressemblent à des lys miniatures.
Ostrovski	Les fleurs, d'un lilas cramoisi, évoquent un pentagramme. Elles possèdent six pétales, dont trois, espacés d'un pétale sur deux, sont plus courts. Les feuilles, allongées et fines, sont dépourvues de l'arôme caractéristique de l'oignon.
Christophe	Les fleurs lilas sont en forme d'étoile. Elles sont regroupées en grandes inflorescences, pouvant atteindre 25 cm de circonférence. Elles durent un mois et demi. Elles se fanent, mais ne tombent pas ; elles durcissent et sèchent.
Courbé	Les feuilles sont plates, en forme d'éventail et groupées au niveau du rhizome. Les fleurs sont rosées ou d'un blanc immaculé, portées par des tiges pouvant atteindre 50 cm.	Mi-août.
Schubert	Pédicelles de 2 à 20 cm. Inflorescences pourpres à fleurs rose verdâtre.	Mai-juillet.
Bleu céruléen	Les inflorescences sphériques bleu-violet sont disposées sur une tige allongée et leur diamètre varie de 2 à 7 cm.	Fin du printemps - début de l'été.
Sicilien	De délicates fleurs roses ou blanc laiteux en forme de clochettes pendent au bout de tiges droites. Les abeilles fabriquent du miel d'oignon à partir de leur pollen.	Avril-mai.
Pskem	Les feuilles sont cylindriques, de 2 à 3 cm d'épaisseur, et les inflorescences sont d'un blanc immaculé et hémisphériques.	Début juillet.
Kosoy (uskun, ail des montagnes)	Les feuilles et les bulbes sont comestibles. Les inflorescences sont jaunes et présentent de nombreuses étamines saillantes.	Juin-juillet.
Roseum	Les inflorescences en forme de cloche sont grandes, d'un blanc immaculé, roses ou lilas pâle. Les fleurs peuvent atteindre 8 cm de diamètre. Pour l'hiver, rempotez la plante dans un pot. Elle est rentrée à l'intérieur car elle est sensible au froid.	Mai-juin.
Gladiateur	Elle atteint jusqu'à un mètre et demi de hauteur. Son inflorescence lilas ou violette mesure 25 cm de diamètre.	Juin. Dure 2 semaines.
Giganteum	Elle atteint une hauteur de 150 cm. Ses inflorescences lilas ne dépassent pas 10 cm.	Fin du printemps - début de l'été.
bulgare	Fleurs bordeaux et blanches. Hauteur jusqu'à 90 cm.	Mai-juin.
Améthyste	La vivace Red Mohican atteint 100 cm de hauteur. Fleurs blanc bordeaux de 5 à 7 cm.	Juin-juillet.
Forlock	Inflorescences violet foncé de 5 à 6 cm. Jusqu'à 60 cm de hauteur.
Reine d'Ivoire	Les feuilles sont ondulées, allongées et larges. Hauteur maximale : 40 cm.	Fin mai-juin.
Beauté d'été	Les inflorescences sont d'un lilas délicat, virant lentement au blanc crème. Elles ne produisent pas de graines et conservent leur forme pendant plusieurs mois.	Juillet.
Aflatunsky	Le bulbe, de forme conique et à extrémité pointue, est recouvert d'écailles grisâtres. Ses feuilles, vert glauque, sont allongées et rubanées. La plante est comestible.	Mai-juin.
Baissier	Elle atteint jusqu'à 40 cm de hauteur. Ses inflorescences sont des ombelles composées de fleurs blanches en forme d'étoile.
Victorieux	Elle atteint 70 cm de hauteur. Ses fleurs sont blanches et vertes.

Plantation et entretien

La plantation et l'entretien de l'oignon sont rapides. Il préfère le plein soleil, mais la mi-ombre lui convient également. Les variétés hautes (comme l'oignon de Sicile) doivent être plantées à l'abri du vent pour éviter que les rafales ne cassent les tiges. L'oignon prospère dans un sol léger et modérément fertile. Un bon drainage est indispensable ; sans cela, les bulbes pourriront.

Achat

Choisissez des bulbes fermes, gros, charnus et de couleur crème, exempts de dessèchement et de moisissure. Il est déconseillé de planter des plants présentant de jeunes pousses.

technologie de plantation en plein champ

La croissance en pleine terre a lieu en automne ou au printemps :

• On retourne la terre. On y ajoute de l'humus et des cendres de bois pour enrichir le substrat en potassium.
• Les bulbes sont plantés dans des trous préalablement humidifiés. La profondeur de plantation est égale à trois fois le diamètre du bulbe. L'écartement entre les trous est de 30 à 50 cm.
• Le sol est paillé.

Les oignons sont également cultivés sous forme de jeunes plants :

• les graines sont semées dans un substrat composé d'humus, de tourbe et de gazon ;
• les germes sont cueillis ;
• Les jeunes plants sont périodiquement sortis à l'air libre pour se fortifier avant d'être plantés en pleine terre ;
• Les plantes sont transplantées à leur emplacement définitif après 2 à 2,5 mois ;
• Les trous de plantation humidifiés ont une profondeur de 10 cm.

technologie de plantation d'intérieur

Plantation étape par étape en intérieur :

• Choisissez un pot profond avec de nombreux trous de drainage. Un excès d'eau tuera la plante.
• Une couche de drainage composée de gravier fin et de perlite est placée au fond du pot de fleurs.
• On verse de la terre par-dessus et on y plante le bulbe.
• Le matériel de plantation est saupoudré de substrat et le sol est légèrement compacté.
• Arrosez la terre. Si nécessaire, ajoutez de la terre (il doit y avoir un espace de 1,5 à 2 cm entre la terre et le haut du pot).

Caractéristiques de soins

Lors de l'arrosage, vous devez respecter les recommandations suivantes :

• La stagnation et l'excès d'eau sont plus nuisibles à une plante qu'un manque d'eau.
• Un arrosage modéré est nécessaire pendant la saison de croissance, lorsque les feuilles et les inflorescences se forment.
• Arrosez selon les besoins. Plus fréquemment par temps sec. Par temps de pluie, arrosez lorsque la couche supérieure du sol est sèche.

Règles d'application des engrais :

• La fertilisation s'effectue pendant la période de croissance. Cela aide la plante à faire face au stress accru.
• Au printemps, fertilisez avec des mélanges contenant de l'azote.
• En été, la fertilisation minérale est recommandée.
• En septembre, on utilise des engrais secs phosphatés et potassiques. Cela prépare l'ail à l'hiver.
• Durant la saison froide, paillez avec de l'humus et de la tourbe.

Reproduction

L'ail se propage ainsi :

• ampoules;
• graine;
• bulbilles;
• en divisant le rhizome.

Dans le premier cas, il est déconseillé de semer des gousses peu développées, car la plante aura une couleur terne. Presque toutes les variétés d'oignons peuvent être multipliées de cette façon. L'inconvénient est que l'ail ne fleurira qu'au mieux la troisième année.

La multiplication végétative permet une floraison dès la première année. Cependant, toutes les espèces d'allium ne se prêtent pas à cette méthode : beaucoup ne produisent pas de rejets et toutes ne possèdent pas de rhizomes adaptés à la division.

Certaines variétés d'allium produisent des bulbilles. Ce sont de petits bulbilles qui poussent non pas dans le sol, mais au sommet de la tige florale.

Maladies et ravageurs

Les oignons sont affectés par les maladies et insectes suivants :

Maladie/Ravageur	Dommage	Mesures de contrôle
Péronosporose	Des taches verdâtres floues apparaissent sur le feuillage. Un mycélium gris-violet se forme lors de la floraison. Le feuillage jaunit, brunit et se dessèche.	On ramasse les feuilles malades. Les arbustes sont traités avec des produits disponibles dans le commerce (mélange bordelais, oxychlorure de cuivre, Kartocide, Ridomil).
Rouiller	Au printemps, des plaques orangées apparaissent sur le feuillage. Après quelque temps, des spores rouge-jaune se forment. Le feuillage se dessèche.	Les feuilles atteintes sont détruites. Les oignons sont pulvérisés avec des produits contenant du cuivre (oxychlorure de cuivre, bouillie bordelaise).
Cochonneries	Des stries gris foncé apparaissent. Le limbe et le pédoncule des feuilles se courbent.
Heterosporium	Les feuilles jaunissent et se recouvrent d'une pellicule brune. La végétation se dessèche et la récolte diminue.
Cercosporiose	Les dégâts apparaissent au début de l'été. Des taches grises distinctes, bordées d'un fin liseré jaunâtre, se forment sur les feuilles et les tiges. Les zones atteintes ne pourrissent pas. Le feuillage jaunit et se dessèche.
scarabée bronze doré	Il s'agit d'un gros insecte vert aux reflets bronze ou dorés. Il mesure de 14 à 20 mm de long. Sur la photo, on distingue des lignes blanches transversales sur ses ailes. Les larves sont épaisses, d'un blanc immaculé et peuvent atteindre 60 mm de long. La chrysalide est jaunâtre et se forme dans un cocon de terre. Ces insectes nuisibles volent de mai jusqu'à la fin de l'été.	On récolte les coléoptères et leurs larves.

Utilisation dans l'aménagement paysager

Les variétés suivantes sont utilisées pour décorer les jardins de rocaille et les rocailles :

• Karatavsky;
• Pskem;
• Beauté estivale.

Les parcs paysagers sont décorés d'allium :

• Aflatunsky;
• victorieux;
• gigantesque;
• baissier ;
• Globemaster.

Les alliums gluants, anguleux, à feuilles de ciboulette et caméléons sont du plus bel effet dans les massifs et les bordures. Les oignons napolitains et roses ornementaux sont utilisés pour la culture forcée.

Il est conseillé de planter les grandes variétés dans toute la plate-bande (par exemple, Mount Everest). Les variétés plus petites doivent être cultivées en pots. Les alliums fleuris embelliront n'importe quel jardin.